《北京話》（五）

北京這地界屬燕國，當(dāng)時(shí)的地名是薊，而且還是燕國的都城，當(dāng)然它跟后來的北京城不是一個(gè)概念。您看準(zhǔn)了，這兒說的是“北京這地界”。

上個(gè)世紀(jì)70年代，考古工作者在今天北京的房山區(qū)琉璃河鎮(zhèn)東北的董家林村周圍，發(fā)現(xiàn)了西周時(shí)代燕國都城的基址和燕侯家族墓地，有考古專家認(rèn)為當(dāng)時(shí)這里就是燕國都城“薊”。

這個(gè)“薊”字，按《新華字典》的解釋是：“多年生草本植物，莖葉多刺，春天出芽，花紫色，可入藥。”

“薊”，實(shí)際上就是一種野菜，北京人管它叫“刺兒菜”。我小的時(shí)候，每到開春，母親常帶著我們到城外采野菜。

那會(huì)兒的北京城區(qū)非常小，出了現(xiàn)在的二環(huán)路就是城外了。當(dāng)時(shí)的阜成門還有城墻和護(hù)城河，出了阜成門可以看到一片一片的野地，春天，地里到處是這種“刺兒菜”。難怪古代的人把北京這地界叫“薊”。

人們現(xiàn)在到飯館吃飯，喜歡點(diǎn)幾樣野菜嘗嘗鮮兒。您別以為老北京人對(duì)野菜情有獨(dú)鐘，野菜哪有人種的“家菜”好吃呀？那會(huì)兒的北京人不是生活困難嗎？再說春天吃野菜也有“咬春”的說法。但說老實(shí)話，“刺兒菜”雖然沒什么邪味兒，并不好吃，葉子上的小刺兒還挺扎嘴。

不過，這難不倒會(huì)過日子的北京婦女?！按虄翰恕庇泻脦追N吃法，洗干凈用開水焯一下，裹上面，上鍋蒸熟了吃，別有風(fēng)味。把它洗干凈，直接蘸黃醬或者甜面醬，也是一種吃法。當(dāng)然，拿三合油（醬油、香油、醋），砸上蒜，直接拌著吃也行。藥書上說，吃這種野菜能敗火消炎，生津止咳，養(yǎng)肝明目。

燕國時(shí)代，“刺兒菜”的學(xué)名就叫ji（薊），現(xiàn)在依然是這個(gè)發(fā)音，但不知道那會(huì)兒的人吃不吃這東西。

當(dāng)然，那會(huì)兒的有些漢字，到現(xiàn)在發(fā)音已經(jīng)發(fā)生了變化，您在讀漢賦或唐詩時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多詩句的平仄和韻腳對(duì)不上，比如：

杜牧的《山行》：

遠(yuǎn)上寒山石徑斜，白云生處有人家。

停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。

韓棚的《寒食》：

春城無處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。

日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五候家。

這兩首詩里的“斜”字，在古代都讀xia，

音“霞”。

此外，杜牧《山行》里“白云生處有人家”

的“白”字，在古代要讀bo，音“脖”。

“停車坐愛楓林晚”的“車”字，在古代要

讀ju，音“居”。

類似的詩句還有很多，如：

李白：“人生在世不稱意，明朝散發(fā)弄扁

舟?！薄氨狻辈荒頱ian，要讀pian，音“篇”。

高適：“憶昨相逢論久要，顧君曬我輕常

調(diào)。”“要”不念yao，要讀yao，音“腰”。

白居易：“失卻少年無覓處，泥他湖水欲何求?！薄澳唷辈荒頽i，要讀ni，音“逆”。

和凝：“香云雙飐玉蟬輕，侍從君王苑里行?！薄皬摹?，不念cong，要讀zhong，音“眾”。

李商隱：“徒令上將揮神筆，終見降王走傳車?！薄傲睢?，不念ling，要讀ling，音“靈”。

劉皂：“客舍并州已十霜，歸心日夜憶咸陽。”“并”，不念bing，要讀bing，音“兵”。

杜牧：“砌下梨花一堆雪，明年誰此憑闌干”“憑”，不念pmg，要讀bin，音“鬢”。

楊炎：“玉山朝翠步無塵，楚腰如柳不勝春。”“勝”，不念sheng，要讀shen～，音“生”。

蘇軾：“黑云翻墨未遮山，白雨跳珠亂入船?！薄疤保荒顃iao，要讀tiao，音“條”。

此外，還有一些字的發(fā)音，也有很大區(qū)別，如：

[一騎絕塵的“騎”，要發(fā)ji（記）的音。

[渾身解數(shù)的“解”，要發(fā)xie（謝）的音。

[將進(jìn)酒的“將”，要發(fā)qiang（槍的音。

[保障供給的“給”，要發(fā)jj（幾）的音。

[四處游說的“說”，要發(fā)shui（睡）的音。

[否極泰來的“否”，要發(fā)pi（痞）的音。

[空城計(jì)的“空”，要發(fā)kong（控）的音。

東北人管家里來了客人叫“來且了”。“且”，是客人的意思。老北京話也把客人說成“且”。但“且”跟一般的客人有所區(qū)別?！扒摇?，指在家里住的客人。

其實(shí)，“且”這個(gè)字，在《雅言》里就發(fā)這個(gè)音，但字意卻不同。當(dāng)時(shí)的字義是暫且、姑且，此外也可作副詞：尚且，并且，如“且幔，聽我把話說完?！薄扒衣犗禄胤纸狻！?/p>

后來，這個(gè)字又有了引申義，即持久的意思，如現(xiàn)在的北京話：“他在這兒且待著呢。”“他且得忙呢?！痹俸髞?，“且”字在北京話的口語上又有了變化，比如：“您且哪兒來呀？”“我且東邊兒過來的。”“且”字變成了“從”的意思。

可見，當(dāng)時(shí)燕國的話有一部分也傳到了現(xiàn)在。換句話說，現(xiàn)在的北京話如果捌根兒，可以捯到西周的燕國時(shí)代。