王麗敏
(呼和浩特職業(yè)學院人文與旅游學院,呼和浩特 014010)
作為服務行業(yè)的重要組成部分,酒店為消費者提供了經濟實惠和服務周到的消費娛樂環(huán)境。改革開放以來,我國經濟的不斷發(fā)展逐步進入正軌,在此背景下促進了我國經濟新常態(tài)的發(fā)展。在新常態(tài)經濟環(huán)境下,人們逐漸認識到酒店管理模式發(fā)展的重要性,因此,利用現(xiàn)代的社會經濟體系,和市場上消費者的需求,努力營造酒店管理的服務質量,不斷研發(fā)酒店管理的創(chuàng)新模式,為酒店企業(yè)帶來更多的商機,打造文明消費環(huán)境,為顧客創(chuàng)造舒心經濟實惠的消費理念。
我國酒店企業(yè)相對較多,其類型齊全能夠滿足不同消費人群的消費需求。在經濟新常態(tài)背景下,我國酒店企業(yè)快速發(fā)展,并且還有不斷增多的趨勢。我國酒店具有星級評定,還有一些未評定星級的酒店也相對較多,高的星級酒店的設施種類齊全,服務質量較高,且服務態(tài)度良好。高檔次酒店可以為消費者提供不同的服務類型,滿足消費者不同的層次需要。酒店管理服務硬件設施相對完善,也可減少顧客選擇的風險。經濟新常態(tài)背景下,為了更加有效地發(fā)揮酒店企業(yè)各類資源的有效應用,酒店管理人員將各類資源有效整合[1],使其各種資源發(fā)揮其最大利用率,共同努力創(chuàng)造全方位、高服務效率的酒店服務行業(yè)資源體系。
現(xiàn)如今酒店管理存在著人員勞動力不足的表現(xiàn),其人員流動大,影響酒店對顧客的服務質量。經濟新常態(tài)背景下,酒店行業(yè)依然是密集的行業(yè),因此,對酒店人員的勞動不僅需求量大,而且還對服務人員有特殊要求,服務人員的形象要求在其中也顯得尤為重要。其次就是要求服務人員的服務態(tài)度。對此,酒店企業(yè)發(fā)放員工工資較低,并且服務工作量大,酒店服務人員在工作時心理產生不平衡,負面情緒就會帶到工作中,導致酒店的服務質量相對較差。還有部分原因就是社會人員對酒店服務的不認可,傳統(tǒng)思想觀念的限制會使人們認為酒店服務低人一等,人們會因為這點而不去選擇酒店服務行業(yè),以至于酒店員工工作穩(wěn)定性差,從而影響了酒店的服務質量,也相繼影響了酒店行業(yè)未來的健康發(fā)展。
在經濟新常態(tài)的背景下,人們對酒店在市場經濟中有了深刻的定位。人們在傳統(tǒng)的消費理念中,酒店消費已經成為一定時期的錯誤走向,伴隨著經濟的改革創(chuàng)新,酒店已經逐步找回在經濟市場的定位[2]。新常態(tài)經濟背景下,酒店要提高人員服務態(tài)度與經營管理理念,將酒店企業(yè)的顧客,合理地分配到不同的酒店當中,在實質要求上為酒店企業(yè)創(chuàng)造更舒適的經濟市場定位,使酒店企業(yè)真正做到回歸社會經濟市場。
目前,出門旅游的人們越來越多,因此對酒店的選擇也會相對增多,人們對酒店服務也會有相應的要求,酒店企業(yè)的管理應不斷地創(chuàng)新才會滿足不同人們的需求,對此,長遠的看來酒店行業(yè)的發(fā)展前景也是一片光明。經濟新常態(tài)的發(fā)展為我國酒店行業(yè)發(fā)展帶來機遇,酒店企業(yè)要抓住機遇利用自身優(yōu)勢,在機遇中不斷創(chuàng)新發(fā)展,在今后的社會經濟市場中崛起。
酒店管理現(xiàn)階段所面臨的挑戰(zhàn),主要是受其他服務形式行業(yè)競爭的影響,導致現(xiàn)如今的酒店服務行業(yè),應全力滿足消費者的需求,酒店管理人員要站在消費人員的角度,去為顧客打造更加舒適的消費環(huán)境。目前,互聯(lián)網的普及使用,人們對于出行住店的規(guī)劃都會通過網絡來進行,以至于酒店管理在這種情況下,應加深對酒店網絡服務的管理,及時創(chuàng)新酒店的網絡服務管理和酒店經營策略。利用經濟新常態(tài)的環(huán)境對酒店管理中所面臨的挑戰(zhàn),及時做出有效的應對方式。
酒店企業(yè)想要提高員工的服務質量,就應加強對員工的綜合素質培養(yǎng),酒店員工的素質培養(yǎng),能夠促使酒店服務人員滿足現(xiàn)代服務行業(yè)的競爭需求。酒店具有良好的服務態(tài)度才能更加讓消費者滿意,更加吸引消費者。這是消費者再次光臨的重要因素。所以,酒店要格外重視對酒店服務人員的素質態(tài)度進行培訓。酒店企業(yè)的服務提升,不僅要依靠酒店自身的創(chuàng)新改革,也要依靠酒店服務人員的自身服務態(tài)度與綜合素質,對此要加強酒店服務人員的服務態(tài)度質量的提升。
在新常態(tài)經濟背景下,我國酒店企業(yè)管理要依靠自身的優(yōu)勢發(fā)展,緊跟上社會快速發(fā)展的潮流風向,要不斷加強酒店管理模式的調整與創(chuàng)新。根據(jù)經濟新常態(tài)下酒店企業(yè)所突出的特點,酒店需要進行全方位改革,應從酒店產品結構、經濟市場結構、區(qū)域結構等各方面實現(xiàn)酒店產業(yè)創(chuàng)新升級[3]。酒店產品結構需要在完善酒店產品體系的過程中,給予酒店深厚的文化底蘊,同時還要注意體驗酒店中產品的開發(fā),在此過程中注意產品應具有層次性。在經濟市場結構方面,酒店要適應國內市場與國外市場,酒店通過創(chuàng)新模式激發(fā)市場,引導消費者消費,即要有符合大眾口味的高中檔產品,又要能設計出高端市場所需要的產品。在區(qū)域結構中要實現(xiàn)共同產業(yè)結構升級,酒店必須以產業(yè)的發(fā)展方向,不斷擴大酒店的規(guī)模,真正優(yōu)化結構,以此來提升酒店的檔次,實現(xiàn)酒店跨越式發(fā)展。傳統(tǒng)酒店的經營管理模式主要是以經濟利益為中心展開,為酒店的服務管理冠上盈利的標簽,此種情況極大地限制了消費者在酒店中的消費發(fā)展。在現(xiàn)階段酒店應調整經濟結構,深入市場調查以人民為中心展開酒店管理服務模式,酒店要在一定程度上滿足大眾化的要求,對酒店不同的消費場所調整不同的經濟結構。酒店企業(yè)良好經濟結構的調整,可以促使我國酒店管理具有更新型的創(chuàng)新發(fā)展,使我國經濟服務行業(yè)良好的發(fā)展。
在經濟新常態(tài)的背景下,酒店企業(yè)的發(fā)展也是人們所需關注的話題,如何使酒店企業(yè)資源整合,也是當下酒店產業(yè)面臨的一大問題,經濟市場中各大服務行業(yè)發(fā)展競爭力極強,面對此發(fā)展趨勢各大酒店不僅要實現(xiàn)資源整合,還要將酒店文化、旅游等相關產業(yè)進行融合,以此來實現(xiàn)酒店企業(yè)發(fā)展前景的覆蓋,并創(chuàng)新酒店管理模式,打造酒店企業(yè)新的發(fā)展格局,以此來實現(xiàn)酒店企業(yè)的全新發(fā)展。酒店企業(yè)要及時創(chuàng)新酒店管理模式,跟上社會時代變化的步伐。酒店要注重服務人員的服務態(tài)度,在消費者入住酒店前后,服務人員要為消費者做好整個過程的基本服務,在酒店網絡的管理層面中,也應做好酒店網上服務及時創(chuàng)新,酒店管理人員格外要注意應具有良好的服務態(tài)度,讓消費者住得舒心安逸,才是酒店管理的創(chuàng)新途徑。
綜上所述,在經濟新常態(tài)的背景下,我國酒店企業(yè)管理要抓緊新的機遇與挑戰(zhàn),并要依靠現(xiàn)代社會的科學技術,不斷對酒店管理服務模式進行創(chuàng)新。酒店企業(yè)要根據(jù)現(xiàn)代化的發(fā)展形勢,做出相應酒店服務的改革,以此為消費者創(chuàng)造更舒適的消費環(huán)境。在未來的前景中,酒店行業(yè)將會迎接新的發(fā)展曙光。