保健良藥說(shuō)三七

于濱力

如今，三七熱銷(xiāo)。打開(kāi)電視或收音機(jī)，三七廣告撲面而來(lái)：“三七，心腦血管疾病的克星，活血化瘀，補(bǔ)血第一，美容養(yǎng)顏，緩解疲勞，提高機(jī)體免疫力，抗癌……”“三七，是名貴中藥材，文山三七，產(chǎn)地直銷(xiāo)。價(jià)格實(shí)惠……”走進(jìn)各大藥店，三七都擺在顯著位置，銷(xiāo)售很不錯(cuò)。那么，三七都有哪些功效，為什么銷(xiāo)售這么好？聽(tīng)筆者一一道來(lái)。

三七是五加科人參屬植多年生草本物，與人參同科同屬，因播種后3—7年采挖，而且每株長(zhǎng)三個(gè)葉柄，每個(gè)葉柄生七個(gè)葉片，故名三七。有“南國(guó)神草”、“金不換”、“參中之王”等美稱(chēng)，是云南文山州特有的名貴中藥材。廣西、江西、四川等省也有種植。

三七列入中藥藥典已經(jīng)有幾百年的歷史。相傳，李時(shí)珍一次去南京趕“三皇會(huì)”（藥材交易會(huì)），在藥王廟前的地?cái)偵希吹揭晃辉颇纤幧痰財(cái)偵戏胖环N圓錐形褐黃色植物的根，便上前請(qǐng)教。藥商告知：“此藥叫三七，云南特產(chǎn)，可止血化瘀定痛，是南方軍隊(duì)中的金瘡要藥。”李時(shí)珍想買(mǎi)，因其貴重，所帶之錢(qián)不夠，就要離去。當(dāng)攤商知道他是蘄州名醫(yī)李東壁（李時(shí)珍的字）時(shí)，感到有緣，便奉送一兩。李時(shí)珍回家后試用數(shù)人，確有良效，便多方收集其治療作用，并載入《本草綱目》中，稱(chēng)：“此藥近時(shí)始出，南人軍中用為金瘡要藥，云有奇功?！?/p>

文山三七分“春三七”和“冬三七”兩種，主要是以采收季節(jié)來(lái)區(qū)分的，在結(jié)籽之前采收的為春三七，結(jié)籽以后采收的為冬三七。以春三七的品質(zhì)為佳，個(gè)大、體重、色好、光滑、堅(jiān)實(shí)而不空泡者為最好。冬三七皺紋較多，質(zhì)量次之。

三七又是一種藥食同源植物，可和其他藥材配伍用來(lái)燉雞、燉肉。自古以來(lái)，三七活血化瘀、消腫定痛的功效為歷代醫(yī)家所公認(rèn)。明代藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“三七能治一切血癥”，清代趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中稱(chēng)，“人參補(bǔ)氣第一、三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱(chēng)人參三七為中藥之最珍貴者。”近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家學(xué)者對(duì)三七進(jìn)行了廣泛深入的藥化、藥理研究和臨床實(shí)驗(yàn)。研究表明，三七含皂苷等數(shù)十種活性物質(zhì)，高于人參，對(duì)防治心腦血管疾病有顯著作用，尤其是在降血脂、降血糖、降血稠、降血壓、抗炎癥、抗疲勞和提高機(jī)體免疫力等方面療效顯著。

三七味甘微苦，性溫，《本草綱目》云：“三七止血、散血、定痛?！薄队耖彼幗狻氛f(shuō)：“三七和營(yíng)止血，通脈行淤，行淤血而斂新血?！比叩奶亻L(zhǎng)是“生打熟補(bǔ)”，即生用治療跌打損傷，熟用補(bǔ)氣血?！侗静菪戮帯氛f(shuō)：“三七根，止血神藥也”，《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》說(shuō)：“化瘀血而不傷新血，為理血妙品。”揚(yáng)名中外的中成藥云南白藥、|片子癀，就是以三七為主要藥材制成的。

三七的藥理作用較多，下面分別說(shuō)說(shuō)。

◇止血。三七有“止血神藥”之稱(chēng)，散瘀血，止血而不留瘀，對(duì)出血兼有瘀滯者更為適宜。三七具有較強(qiáng)的止血作用，對(duì)不同給藥途徑，不同制劑，均顯示明顯止血作用。三七氨酸加熱易被破壞，所以，用于止血的三七宜生用。

◇抗血栓。三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷，高黏血癥或高脂血癥的患者服用生三七粉可顯著降低血漿纖維蛋白原的含量。三七抑制凝血酶誘導(dǎo)的從纖維蛋白原至纖維蛋白的轉(zhuǎn)化，并能激活尿激酶，促進(jìn)纖維蛋白的溶解。

三七能提高血小板內(nèi)cAMP的含量，減少血栓素A2的合成，抑制Ca++、5-HT等促血小板聚集的活性物質(zhì)釋放，發(fā)揮抗血小板聚集作用。

◇促進(jìn)造血。三七能“祛瘀生新”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，三七具有補(bǔ)血作用。在大鼠急性失血性貧血時(shí)，三七注射液可顯著促進(jìn)紅細(xì)胞、網(wǎng)織紅細(xì)胞、血紅蛋白的恢復(fù)。

◇對(duì)心腦血管系統(tǒng)的作用更多。三七的活性成分具有降低心肌收縮力，減慢心率，擴(kuò)張外用血管，降低外周阻力的作用。它對(duì)不同部位血管具有選擇性擴(kuò)張作用，對(duì)動(dòng)脈，如胸主動(dòng)脈、肺動(dòng)脈擴(kuò)張作用弱，而對(duì)腎動(dòng)脈、腸系膜動(dòng)脈、門(mén)靜脈、下腔靜脈等小動(dòng)脈和靜脈擴(kuò)張作用強(qiáng)，并能顯著降低冠脈阻力，增加冠脈血流量。

抗心肌缺血。三七總黃酮及三七絨根提取物能使對(duì)抗腦垂體后葉素引起的家兔急性心肌缺血所致的T波升高。對(duì)實(shí)驗(yàn)性急性心肌梗死犬，三七注射液可顯著減輕心電圖ST段的偏移和病理性 Q波的出現(xiàn)。

抗腦缺血。三七的活性提取物質(zhì)靜脈注射可明顯擴(kuò)張麻醉小鼠軟腦膜微血管，加快血流速度，增加局部血流量。對(duì)家兔雙側(cè)頸總動(dòng)脈及股動(dòng)脈快速放血后造成的不完全性腦缺血，PNS靜脈注射，能顯著緩解因缺血所致的腦電波低平，顯著降低大腦皮層組織水、鈉、鈣含量及腦靜脈血中CPK和LDH的活性，減輕大腦皮層組織結(jié)構(gòu)損傷。三七的抗腦缺血作用除與擴(kuò)張腦血管，增加局部血流量有關(guān)外，尚與延緩缺血組織ATP的分解，改善能量代謝，以及抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，提高腦組織中SOD活性，清除氧自由基等作用有關(guān)。

抗心律失常。三七可顯著提高竇性心律恢復(fù)率，縮短恢復(fù)竇性心律所需的時(shí)間，延長(zhǎng)竇性心律持續(xù)的時(shí)間。

抗動(dòng)脈粥樣硬化。三七能顯著抑制實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化兔動(dòng)脈內(nèi)膜斑塊的形成，三七甲醇提取物對(duì)喂飼高膽固醇食物的雄性大鼠，能抑制β-脂蛋白、總脂、磷脂及游離脂肪酸的升高，且呈量效關(guān)系。

◇抗炎作用。三七抗炎的主要有效成分為皂苷，以人參二醇皂苷為主。

◇保肝作用。三七具有抗肝損傷作用。三七可顯著降低肝損傷，其提取物使肝細(xì)胞變性壞死減輕。三七也具有抗肝纖維化作用，對(duì)二甲基亞硝胺中毒大鼠肝損傷，以三七粉治療4周，可使肝細(xì)胞變性壞死減輕，肝細(xì)胞間膠原纖維減少。

◇抗腫瘤。人參皂苷對(duì)離體肝癌細(xì)胞有抑制作用。人參皂苷可抑制小鼠黑色素瘤的生長(zhǎng)，作用呈濃度依賴(lài)關(guān)系。三七皂苷在與刀豆蛋白或植物血凝素同時(shí)存在時(shí)，其誘導(dǎo)的小鼠脾細(xì)胞具有較強(qiáng)的抗瘤活性，可能是增強(qiáng)了被激活的免疫細(xì)胞的殺傷能力。

◇鎮(zhèn)痛作用。三七為治療跌打損傷的常用藥，有確切的鎮(zhèn)痛作用。對(duì)小鼠扭體法、熱板法及大鼠光輻射甩尾法等多種疼痛模型有鎮(zhèn)痛作用。鎮(zhèn)痛有效成分為人參二醇皂苷。

三七還有好多其他作用，如還有鎮(zhèn)靜、延緩衰老、提高免疫力、調(diào)節(jié)代謝等作用；對(duì)記憶獲得障礙、記憶鞏固障礙也有一定改善作用。

三七雖是一味良藥，但每日用量不宜過(guò)大，一般為每日2～6 克即可。最好在餐后半小時(shí)用溫開(kāi)水服用，盡量避免臨睡前服用。而陰虛內(nèi)熱之人、兒童、孕婦、女性經(jīng)期以及患風(fēng)熱感冒者不宜服用。endprint