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      “飯前燙碗消毒”靠譜嗎

      2018-02-07 18:32:45
      家庭百事通 2018年2期
      關(guān)鍵詞:時間紅外線餐具

      婆婆吃飯前很喜歡用開水燙碗,還說能達(dá)到消毒的目的。請問,“飯前燙碗消毒”靠譜嗎?

      答:對餐具來說,高溫煮沸確實(shí)是最常見的消毒方式,很多病菌可以通過高溫來消滅,但是高溫消毒要真正達(dá)到效果必須要具備兩個條件:一個是足夠的溫度,另外一個是需要足夠的時間。所以,在吃飯前用開水燙碗的方法,其實(shí)并不能夠完全殺菌。如果加熱的溫度不夠,或者加熱的時間不足,只能殺死極少數(shù)微生物。要達(dá)到徹底滅菌的效果,可以選擇煮沸、蒸汽消毒或者紅外線消毒碗柜等。endprint

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