石榴皮的藥理作用研究

劉彤彤　張英俊　楊福燕

【摘 要】石榴皮是石榴的干燥果皮，具有澀腸、止血、驅蟲等功效，是《中國藥典》歷版收載的品種。研究表明石榴皮具有顯著的抑菌、抗癌、抗病毒，抗氧化等作用。一直倍受研究者的喜愛，其中對石榴皮抗氧化活性的研究最為多見。本文對近年來石榴皮的藥理作用研究做一綜述。

【關鍵詞】石榴皮；藥理作用

【中圖分類號】R284 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-6851（2018）01-0-02

石榴（Punica granatum）為石榴科石榴屬落葉灌木或小喬木植物，集中分布于陜西臨潼、山東棗莊、安徽懷遠、四川會理、云南蒙自[1]。石榴皮是石榴的干燥果皮，性酸，味澀具有澀腸止血殺蟲之功效?，F(xiàn)代藥理研究表明石榴皮中富含氨基酸、糖及其苷類、黃酮類、揮發(fā)油等化學成分[2]，具有殺菌、降血糖、抗癌、免疫調節(jié)、改善心血管系統(tǒng)等作用，并能殺滅精子、防治性病傳播、抗病毒等獨特的活性。

1 石榴皮的藥理作用

1.1 抗氧化作用

石榴皮中富含的化合物具有很強的抗氧化和清除自由基能力，這些生物活性成分可以淬滅活性氧、作為供氫體消除各種氧自由基和活性氧、抑制氧化酶的活性，通過與氧自由基結合形成穩(wěn)定的中間體來阻斷自由基的傳遞以及絡合具有催化功能的金屬離子等作用[3]。趙艷紅等[4]研究表明，隨著安石榴苷在石榴皮多酚中純度的升高，其表現(xiàn)出的體外抗氧化活性就越強，安石榴苷是石榴皮多酚中起關鍵抗氧化活性的一種物質。

1.2 抑菌作用

有研究顯示，石榴皮煎劑對痢疾桿菌、志賀氏桿菌、溶血性鏈球菌等以及多種皮膚真菌都有抑制作用。石榴皮粗提物總體抑菌效果很好，尤其對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有很強的抑制作用。關于石榴皮中的抑菌成分，喬樹華等采用浸提法提取石榴皮中有效成分，并以黃瓜枯萎病菌為供試菌，對乙醇提取物和石油醚提取物進行了初步的抑菌試驗，結果表明，石榴皮抑菌活性物質主要為生物堿、有機酸、黃酮類和鞣質四大類物質[6]。

1.3 抗腫瘤作用 癌癥是發(fā)達國家和發(fā)展中國家人口的主要死因之一。近年來有研究顯示，石榴皮中的沒食子酸、安石榴苷等化學成分都具有抗腫瘤作用。姜婧等曾綜述了石榴主要成分抗腫瘤作用的研究進展[7]，指出石榴皮中的多酚類化合物是其具有抗腫瘤功效的活性成分。陸雪瑩等[8]將石榴皮總多酚不同提取組分別對胃癌細胞BGC-823、結腸癌細胞SW-480、子宮頸癌細胞Hela進行生長抑制率測定，結果顯示鞣質含量較高的提取液對腫瘤細胞具有較好抑制活性。

1.4 抗糖尿病作用

謝貞建等[9]研究了石榴皮提取物對α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用，發(fā)現(xiàn)石榴皮提取物對兩種酶均有不同程度的抑制作用，提取物濃度在10μg/mL時，對α-葡萄糖苷酶的抑制率高達90%，是潛在的降糖功能因子。王明智等[10]發(fā)現(xiàn)石榴皮鞣質對糖尿病大鼠的血管有較好的保護作用，機制在于可降低血糖、TG、ET-1（內皮素-1）濃度，顯著升高血清NO含量和NO/ET-1比值。石榴皮多酚還可有效抑制醛糖還原酶的活性，預防和延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展[11]。

1.5 對心血管系統(tǒng)的影響

李云峰等[12]通過采用石榴皮提取物對高脂飼料喂養(yǎng)動物AS形成的防治作用以及對氧化損傷血管內皮細胞的保護作用進行了研究，結果顯示石榴皮提取物能夠提高小鼠抗氧化防御體系功能、調節(jié)血脂水平、抑制平滑肌細胞的遷移和脂質蓄積，發(fā)揮抗AS的活性。祝建平等研究了石榴皮水提物對中華大蟾蜍心電活動的影響，結果發(fā)現(xiàn)石榴皮水提物能夠抑制麻醉蟾蜍的心率和心電活動[13]。

1.6 其他藥理作用

最新報道石榴皮多酚具有一定促進皮膚愈合能力[14]。此外，石榴皮具有抗病毒作用、抗炎作用、提高免疫力、對消化系統(tǒng)疾病具有很好的治療。

2 小結

石榴資源豐富，作為國內重點發(fā)展的水果之一，酸甜可口，種植面積正規(guī)?；l(fā)展。石榴皮含有多種活性成分，但是石榴皮通常都是被人們丟棄，使其豐富的生物活性不能得到充分的利用。石榴皮資源是寶貴的財富，今后應進一步加強石榴皮的利用，更深更廣地研究其生物活性與其作用機理，使石榴皮的營養(yǎng)價值、醫(yī)藥價值得到更好的發(fā)揮，同時，還要提高藥材質量，確保用藥安全。相信隨著對石榴皮功能研究的日益深入，對石榴皮的認識和利用會有更進一步的提高，造福人類。

參考文獻

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喬樹華，蔣紅云，張燕寧.石榴皮化學成分的測定及抑菌活性初探[C]成卓敏.植物護科技創(chuàng)新與發(fā)展-中國植物保護學會2008年學術年會論文集.北京：中國農業(yè)科學技術出版社，2008：821-824.

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