果樹種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全探討

張卓

摘 要：在近幾年，隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國人民的生活水平和質(zhì)量也都得到顯著提升，這就對各個方面都提出了更高的要求。其中水果作為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N食物，質(zhì)量安全會對人們的身心健康產(chǎn)生直接影響，人們也不斷提高對食品質(zhì)量安全的注意，但是目前在果品質(zhì)量安全方面，由于受到多個因素的影響，還是存在著很多問題，亟需改進和優(yōu)化。本文主要是對當前在果樹種植以及果品質(zhì)量安全方面存在的問題、加強果樹種植技術(shù)以及果品質(zhì)量安全的有效對策兩個方面做出了詳細的分析和研究。

關(guān)鍵詞：果樹種植技術(shù)；果品質(zhì)量安全；存在問題；對策

在國民經(jīng)濟快速發(fā)展的背景下，我國果業(yè)也得到一定程度的發(fā)展，所產(chǎn)生的經(jīng)濟效益不斷增加，也逐漸成為國民經(jīng)濟發(fā)展重要的組成部分。但是在發(fā)展的過程中，由于我國的果樹種植技術(shù)還比較落后，這不僅僅會增加對周邊自然生態(tài)環(huán)境的破壞，同時也不利于果品質(zhì)量安全的提高。針對當前在我國果品質(zhì)量安全方面存在的問題，是多方面因素共同作用造成的，因此為了提高果品質(zhì)量安全，就需要進一步提高種植觀念的合理性，同時在種植和后期管理的管理中也都需要提高注意，最大限制的避免使用化學藥物，進而更好的滿足人們的需求。

一、當前在果樹種植以及果品質(zhì)量安全方面存在的問題

1.在種植技術(shù)方面存在的問題

（1）種植技術(shù)不科學。通過分析發(fā)現(xiàn)，當前我國在果樹種植過程中所使用的管理技術(shù)存在很多不合理的地方，難以有效配置現(xiàn)有資源，而且在肥料、土壤等方面的管理也存在很多不足，導致資源浪費現(xiàn)象十分嚴重。另外為了減少成本，很多果農(nóng)都不會對果實進行套袋，這樣果實在生長的過程中就會受到害蟲等外界因素的直接損傷，導致其出現(xiàn)腐爛、水分流失等問題，難以保證果品安全。

（2）種植地址選擇不恰當。對于果樹來說，對生長環(huán)境的要求比較高，如果在周圍存在其他植物，就會形成競爭關(guān)系，導致果樹的生長養(yǎng)分得不到保證。另外對于蘋果樹來說，在周圍應(yīng)該禁止種植核桃樹，這是因為核桃樹在生長的過程中會產(chǎn)生一種分泌物，這會對蘋果樹的樹根產(chǎn)生侵蝕作用，進而對果樹發(fā)育產(chǎn)生影響。而且在果園旁邊不應(yīng)該存在工廠，這是由于工廠排放的廢氣和煙塵中會含有一定量的化學有毒成分，這不利于果樹的健康生長。

（3）果品質(zhì)量安全檢測體系不健全。正是由于各個部門沒有足夠重視果品質(zhì)量安全問題，進而在相關(guān)制度標準方面就有所缺乏。我國目前在果品質(zhì)量檢測法律體系方面，還是存在著較大的問題，尤其是果樹種植技術(shù)要遠遠落后于西方國家，在培育過程中對農(nóng)藥的依賴程度比較大，這會對果業(yè)的健康產(chǎn)生嚴重制約。

2.在果品質(zhì)量方面存在的問題

我國作為農(nóng)業(yè)大國，一直以來農(nóng)業(yè)發(fā)展水平都處于世界領(lǐng)先地位，但是其中就農(nóng)業(yè)種植觀念來說，還是比較傳統(tǒng)、落后，對農(nóng)藥等化學藥品的使用比較多，這會對農(nóng)作物的質(zhì)量安全產(chǎn)生嚴重影響。而且相較于蔬菜質(zhì)量安全來說，人們對果品質(zhì)量安全的關(guān)注明顯較少，缺少相應(yīng)的質(zhì)量安全檢測制度，這會進一步加重果品安全問題[。在很多地區(qū)的果樹種植中，使用的還是傳統(tǒng)的培育方式，導致病蟲害現(xiàn)象較為嚴重，而果農(nóng)為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，就會在生長過程中噴灑農(nóng)藥，進而產(chǎn)生較大的副作用，與果品質(zhì)量安全標準嚴重不符。

二、加強果樹種植技術(shù)以及果品質(zhì)量安全的有效對策

通過上述分析可以看出，由于當前我國果樹種植技術(shù)還比較落后，同時在制度、管理等方面也都存在一定的問題，導致果品質(zhì)量安全不達標，這就需要加強種植技術(shù)的改進和優(yōu)化，提高其質(zhì)量安全。

1.全面實施果實套裝措施

在實施果實套裝措施的時候，首先相關(guān)工作人員就需要根據(jù)質(zhì)量的不同，對果實進行詳細分類，在果樹花即將凋謝的時候就開始進行套裝。采用果品套裝，就能夠直接保障果實質(zhì)量安全，不僅僅有助于增強果實耐藏性，確保其水分含量，同時對果實商品價格的提升也具有重要作用，能夠?qū)οM者產(chǎn)生較高的吸引力。

2.推廣落實綠色農(nóng)藥培育

為了促進我國果品質(zhì)量安全能夠得到有效提升，一方面相關(guān)部門就需要建立健全的監(jiān)督管理措施，促進果業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)健康發(fā)展；另一方面就肥料選擇來說，應(yīng)該盡可能的選用不含有化學成分添加的生態(tài)廢料，這不會對果樹生長產(chǎn)生負面作用。其中需要注意的是，也可以使用三葉草等農(nóng)家肥料，這對土壤肥力的增強具有顯著作用，或者是對玉米秸稈、動物糞便等進行適當?shù)募庸?，這些有機肥料不僅僅能夠滿足果樹生長需求，同時也不會產(chǎn)生不良效果。

3.注重對生態(tài)環(huán)境的合理選擇

周圍環(huán)境會對果樹產(chǎn)生直接影響。首先在選苗的時候，應(yīng)該盡可能的選擇沒有遭到病蟲侵蝕、根系發(fā)達的樹苗，確保樹苗品種的優(yōu)良；其次在選擇種植地址的時候，應(yīng)該選擇肥力較強的土地，并保證周邊不存在工廠等會產(chǎn)生污染的源頭；最后在對樹苗進行灌溉的時候，應(yīng)該盡可能的使用綠色廢料，同時也需要對果樹進行定期修剪，這對果品質(zhì)量和產(chǎn)量的提高都具有重要作用。比如就蘋果樹來說，應(yīng)該選用沙土、黏土等，這會促進果樹健康生長。

三、結(jié)語

總的來說，果品質(zhì)量安全與人們的身體健康之間存在直接的關(guān)聯(lián)性，這就必須提高對這一方面的注意。但是就目前我國果業(yè)的實際情況來看，由于在果樹生長的過程中仍然選用較為落后的種植技術(shù)，使用農(nóng)藥等化學物品，導致很多果品都存在農(nóng)藥殘留以及超標等問題，持續(xù)發(fā)生果品質(zhì)量安全問題。因此，相關(guān)部門就需要提高對這一方面的注意，建立健全的監(jiān)督管理機制，同時還需要促進種植技術(shù)的進一步改進和優(yōu)化，確保在種植過程中能夠采取合理、科學的措施，這對實現(xiàn)我國果業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展也具有積極的促進作用。

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