基于校企合作視角下的高職旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)模式

李菲

一、校企合作背景下的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)及必要性

（一）校企合作人才培養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)

校企合作人才培養(yǎng)模式是一種將專業(yè)學(xué)習(xí)和實(shí)際工作有機(jī)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。其本質(zhì)是學(xué)校和企業(yè)雙方利用各自優(yōu)勢(shì)資源，將學(xué)校教育通過(guò)與企業(yè)及用人單位的有效對(duì)接，實(shí)現(xiàn)對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)。校企合作背景下的人才培養(yǎng)模式，不僅幫助學(xué)生將已學(xué)的理論知識(shí)和專業(yè)技能有了整體化理解，也通過(guò)實(shí)踐加深了專業(yè)知識(shí)的重新認(rèn)識(shí)，從而形成職業(yè)綜合能力。高職旅游管理專業(yè)只有加強(qiáng)與企業(yè)和社會(huì)的聯(lián)系，才能培養(yǎng)出適應(yīng)企業(yè)和社會(huì)需求的高素質(zhì)、高技能型專業(yè)人才。合理健全的校企人才培養(yǎng)模式，有利于學(xué)校及時(shí)調(diào)整專業(yè)課程體系，做好課程開(kāi)發(fā)，按照旅游企業(yè)需求組織課堂教學(xué)，培養(yǎng)出符合現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，既具有職業(yè)素養(yǎng)，又具有管理理念、實(shí)踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新精神的專業(yè)復(fù)合型技術(shù)人才。

（二）校企合作在高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中的必要性

高職院校教育以培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)崗位需求的高素質(zhì)、高技能型人才為目的，需要學(xué)生具有較強(qiáng)的實(shí)際操作技能。針對(duì)這一點(diǎn)，在高職院校中大范圍推廣校企合作是高職教育適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求的現(xiàn)實(shí)要求。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是高職教育的重要組成部分，旅游管理專業(yè)因其專業(yè)特殊性，按照人才培養(yǎng)水平工作評(píng)估中的指標(biāo)要求，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)比例不得低于40%。但在實(shí)際教學(xué)中，由于旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)條件有限，往往存在教學(xué)設(shè)備有限、配套資金短缺、師資力量薄弱、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地不逼真等問(wèn)題。校企合作模式的開(kāi)展，能有效將企業(yè)資源最大限度引入校園，故而能很好的解決以上困難。同時(shí)，旅游企業(yè)通過(guò)提供設(shè)備、師資及其他實(shí)踐條件，為學(xué)生建立了良好的專業(yè)技能訓(xùn)練場(chǎng)所，不僅可以增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和綜合實(shí)踐能力，也間接提高了就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量。

二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問(wèn)題

在旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)下，校企合作逐漸成為衡量高職院校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的主要指標(biāo)。不僅是旅游管理專業(yè)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的主要趨勢(shì)，也是旅游相關(guān)企業(yè)謀求新發(fā)展和參與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的有效手段。盡管如此，現(xiàn)階段部分高職院校的旅游管理專業(yè)校企合作仍流于形式，處于合作的較淺層面，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（一）課程內(nèi)容設(shè)置不當(dāng)

注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，一直是高職院校旅游管理專業(yè)區(qū)別于中職教育和本科教育的顯著特征之一。目前，部分高職院校旅游管理專業(yè)存在嚴(yán)重的課程內(nèi)容設(shè)置不合理。一方面，部分高職院校旅游管理專業(yè)仍以傳統(tǒng)教育理念為主，未能及時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，導(dǎo)致所設(shè)置的專業(yè)課程及教學(xué)內(nèi)容陳舊，不能適應(yīng)旅游產(chǎn)品日漸多樣化的市場(chǎng)，無(wú)法滿足行業(yè)的發(fā)展需要。另一方面，許多高職院校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置以本科教育為基礎(chǔ)，只對(duì)部分專業(yè)課程的學(xué)時(shí)和授課學(xué)期進(jìn)行微調(diào)，簡(jiǎn)單的拼湊無(wú)法真正實(shí)現(xiàn)高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)目的，為培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能人才設(shè)置了屏障。

（二）校企合作機(jī)制不健全

現(xiàn)階段，我國(guó)尚未真正制定出一套明確界定校企合作形式以及校企雙方責(zé)任、義務(wù)和權(quán)利的法律法規(guī)體系，也沒(méi)有專門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督、管理、指導(dǎo)和考核的校企合作協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，沒(méi)有較為完整且權(quán)威的校企合作準(zhǔn)則和指導(dǎo)手冊(cè)在內(nèi)的合作辦法。一方面，合作機(jī)制的不完善導(dǎo)致校企雙方權(quán)責(zé)不明確，很難建立長(zhǎng)期且深入的校企合作。另一方面，由于機(jī)制的不健全使得與旅游企業(yè)的合作僅局限于學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)層面，很少能與企業(yè)進(jìn)行辦學(xué)宗旨、專業(yè)定位、學(xué)科建設(shè)、課程設(shè)置、教材使用和師資培養(yǎng)等環(huán)節(jié)的探討合作。

（三）師資隊(duì)伍建設(shè)水平不高

我國(guó)高職教育雖起步較晚，但始終堅(jiān)持培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專門(mén)人才，這一培養(yǎng)目標(biāo)決定了高職院校旅游管理專業(yè)教師既具有扎實(shí)的理論知識(shí)和嫻熟的教學(xué)能力，又要具備靈活的實(shí)踐應(yīng)用能力和豐富的行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。然而，就目前高職旅游管理專業(yè)教師現(xiàn)狀而言，教學(xué)能力強(qiáng)的教師往往缺乏企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，遇到問(wèn)題多為“照本宣科”；而具有豐富的企業(yè)一線經(jīng)驗(yàn)的教師又多存在理論功底薄弱和教學(xué)科研能力不過(guò)硬的尷尬。歸根結(jié)底，高職院校旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍缺乏“雙師型”理想教師。

（四）實(shí)習(xí)實(shí)踐安排不合理

旅游行業(yè)一直有明顯的淡旺季之分。目前，每年的“五一”“十一”“三大節(jié)日”等假期以及元旦、春節(jié)前后，均是旅游企業(yè)客流高峰期和人才需求高峰期。但由于學(xué)校教學(xué)計(jì)劃及教學(xué)安排已經(jīng)固定，難以以企業(yè)為中心打亂原有教學(xué)時(shí)間進(jìn)行調(diào)整，為企業(yè)提供所需人才。另外，企業(yè)急需人才的高峰時(shí)期正值學(xué)生假期，學(xué)生自身對(duì)參加企業(yè)實(shí)習(xí)的積極性不高，同時(shí)學(xué)校又很難強(qiáng)行安排學(xué)生進(jìn)行企業(yè)實(shí)踐。雙方人才供給時(shí)間上的不統(tǒng)一，使得旅游企業(yè)大量需要學(xué)生時(shí)學(xué)校不能及時(shí)安排，學(xué)校想通過(guò)旅游企業(yè)為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)時(shí)，企業(yè)的需求量又不大，致使學(xué)生在企業(yè)的實(shí)習(xí)效果欠佳。

三、旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的實(shí)施措施

（一）優(yōu)化教學(xué)課程體系

旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)是一種順應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要的復(fù)合型人才的培養(yǎng)。高職院校旅游管理專業(yè)要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，適時(shí)調(diào)整課程設(shè)置，才能培養(yǎng)出適應(yīng)市場(chǎng)需要的行業(yè)精英人才。簡(jiǎn)而言之，就是要努力構(gòu)建內(nèi)引外延、課證融通的課程體系。具體做法如下：依據(jù)旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定課程標(biāo)準(zhǔn)；依據(jù)旅游職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn)，制定課證融通的專業(yè)課程；依據(jù)旅游行業(yè)企業(yè)的個(gè)性需求，制定企業(yè)化專業(yè)課程；依據(jù)旅游企業(yè)真實(shí)工作崗位和工作過(guò)程，設(shè)定崗位模塊和專業(yè)課程改革內(nèi)容；將校內(nèi)理論教學(xué)與校外實(shí)踐教學(xué)有序銜接，開(kāi)展情景化教學(xué)。

（二）制定完善的校企合作辦法

長(zhǎng)期穩(wěn)定的校企合作離不開(kāi)健全的合作機(jī)制，學(xué)校和企業(yè)雙方應(yīng)根據(jù)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式運(yùn)行的實(shí)際需要，加強(qiáng)溝通聯(lián)系，共同認(rèn)真制定相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制、協(xié)調(diào)機(jī)制、合作機(jī)制與應(yīng)急機(jī)制等。比如，成立“旅游管理專業(yè)校企合作工作指導(dǎo)小組”、制定《校企雙方合作管理制度》《旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工作管理辦法》《學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)制度規(guī)范》等。有效的機(jī)制建立作為創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的有力保障，有助于明確校企雙方的責(zé)任和義務(wù)，協(xié)調(diào)校企雙方的合作關(guān)系與形式，促進(jìn)校企雙方合作向“全方位、多層次、高質(zhì)量”的方向發(fā)展。

（三）打造專業(yè)一流教師隊(duì)伍

一流的教師造就一流的學(xué)生，師資隊(duì)伍建設(shè)一直是關(guān)系培養(yǎng)創(chuàng)新型高素質(zhì)人才的重要環(huán)節(jié)。多年的實(shí)踐證明，高職院校旅游管理專業(yè)中實(shí)行產(chǎn)學(xué)結(jié)合是培養(yǎng)專業(yè)一流教師的有效途徑。作為高職院校，要與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，確保熟知行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)和社會(huì)需求特點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，以有利于學(xué)生掌握專業(yè)理論知識(shí)和提升實(shí)踐技能。通過(guò)產(chǎn)學(xué)結(jié)合的形式，建立與旅行社、酒店、景區(qū)的合作，吸引專業(yè)人才來(lái)校內(nèi)授課，鼓勵(lì)專業(yè)教師到旅游企業(yè)一線掛職鍛煉，指導(dǎo)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中遇到的問(wèn)題，不斷豐富行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，專業(yè)教師要多參與校內(nèi)外科研項(xiàng)目及企業(yè)合作，提升自我學(xué)術(shù)水平和專業(yè)探索精神。

（四）建立彈性學(xué)期制

依據(jù)旅游企業(yè)用工需求的階段性，結(jié)合旅游管理專業(yè)已有教學(xué)資源特點(diǎn)，實(shí)行“淡進(jìn)旺出、工學(xué)交替”的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。具體操作辦法如下：旅游行業(yè)淡季時(shí)，學(xué)校集中為學(xué)生進(jìn)行理論授課，鼓勵(lì)學(xué)生考取職業(yè)資格證書(shū)；旅游行業(yè)旺季時(shí)，安排學(xué)生走出校園，走進(jìn)企業(yè)參與實(shí)踐，將理論知識(shí)與實(shí)踐技能相融合，不斷提升自己的實(shí)踐技能和職業(yè)素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)從學(xué)校到企業(yè)，從理論學(xué)習(xí)到實(shí)踐鍛煉平穩(wěn)過(guò)渡的一種培養(yǎng)方式。彈性制學(xué)期的應(yīng)用，可有效解決企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三者之間供給時(shí)間沖突的弊端，提高實(shí)踐教學(xué)效果，有利于培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展需要的復(fù)合型旅游管理人才。

（作者單位：沈陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）endprint