泰安市道朗鎮(zhèn)里峪村觀光采摘園發(fā)展的問(wèn)題及對(duì)策研究

王楠

泰安市道朗鎮(zhèn)里峪村觀光采摘園是里峪村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要組成部分，不僅是吸引游客的主要因素，也是鄉(xiāng)村旅游收入的主要來(lái)源。在發(fā)展過(guò)程中，逐漸暴露出邊界劃分不明確、基礎(chǔ)設(shè)施不完善、活動(dòng)單一、缺乏統(tǒng)一管理、村民積極性差的問(wèn)題。針對(duì)上述問(wèn)題，本文提出明確邊界，完善基礎(chǔ)設(shè)施，豐富旅游活動(dòng)，改變經(jīng)營(yíng)模式，提高村民積極性的對(duì)策，以期促進(jìn)里峪村觀光采摘園的發(fā)展。

引言

觀光采摘園是指結(jié)合游客觀光、品嘗、采摘、購(gòu)買(mǎi)、加工體驗(yàn)、娛樂(lè)休閑等活動(dòng)形式，將傳統(tǒng)的種植區(qū)拓展為旅游資源的休閑園區(qū)。隨著經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的迅猛發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)加劇，現(xiàn)代生活的壓力也日益增大，使得人們對(duì)清新空氣、清澈溪水以及廣袤田園山川的自由空間產(chǎn)生無(wú)限向往。漫游于青青田野，騎行于山林小路，品味著瓜果的清香，融入鄉(xiāng)村田園的淳樸寧?kù)o，更是過(guò)慣了快節(jié)奏生活的現(xiàn)代人在工作之余的閑暇時(shí)光里的一種享受。

越來(lái)越多的人選擇到鄉(xiāng)村旅游，在觀光采摘園里一邊體會(huì)采摘、收獲的樂(lè)趣，一邊欣賞田園風(fēng)光、放松身心。對(duì)于城市居民而言，觀光采摘園是親近自然、融入鄉(xiāng)村、追溯鄉(xiāng)愁的鄉(xiāng)村田園休閑區(qū)。對(duì)于家庭游客而言，觀光采摘園是體驗(yàn)輕松生活，增進(jìn)家庭親情的休閑漫游區(qū)。對(duì)于休閑度假游客而言，觀光采摘園是遠(yuǎn)離城市喧囂、享受自然淳樸度假生活的鄉(xiāng)村度假區(qū)。對(duì)于青少年游客而言，觀光采摘園是體驗(yàn)農(nóng)作知識(shí)，豐富成長(zhǎng)生活的經(jīng)歷學(xué)習(xí)區(qū)。對(duì)于泰山分流游客而言，觀光采摘園是近距離融入、感悟泰山地區(qū)鄉(xiāng)風(fēng)民俗的特色旅游底。對(duì)于國(guó)外游客而言，觀光采摘園是體驗(yàn)獨(dú)特中國(guó)田園鄉(xiāng)村旅游的“東方桃花源”。

里峪村是山東省鄉(xiāng)村旅游示范基地，風(fēng)光秀美，民風(fēng)淳樸。依托豐富的旅游資源，在泰安市政府的引導(dǎo)幫扶下，通過(guò)全村人的共同努力，里峪村鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)展如火如荼，并取得一系列的成果。例如，2013年，里峪村獲得“好客山東最美鄉(xiāng)村”和“山東省旅游特色村”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)；2015年，里峪村獲得“最美田園”稱(chēng)號(hào)。其中，觀光采摘園是里峪村鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，不僅是吸引游客的主要因素，也是鄉(xiāng)村旅游收入的主要來(lái)源。

一、里峪村觀光采摘園發(fā)展的現(xiàn)狀

里峪村發(fā)展觀光采摘園有其得天獨(dú)厚的條件。

（一）地理?xiàng)l件

里峪村位于山東省泰安市道朗鎮(zhèn)泰山西麓，三面環(huán)山，年平均氣溫12.9 ℃，年平均降水量800毫米，具有發(fā)展林果業(yè)的優(yōu)越氣候條件。又因該地屬于砂石山區(qū)，砂石多而土壤少?zèng)Q定了該地不宜發(fā)展糧食種植業(yè)，里峪村因地制宜，確立了以發(fā)展林果業(yè)為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方向，采用“二田制”（即口糧田、林果地），有效地優(yōu)化利用土地結(jié)構(gòu)。目前為止，里峪村共有果園面積1500畝，約占全村土地面積的27%，為里峪村采摘旅游項(xiàng)目的進(jìn)一步發(fā)展提供了基礎(chǔ)。

（二）從資源條件

里峪村可采摘農(nóng)產(chǎn)品種植歷史悠久，種類(lèi)豐富，質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)，具有較高的知名度，被譽(yù)為“百果之鄉(xiāng)”。里峪村至今仍保留有樹(shù)齡百年的皂角、板栗等古樹(shù)100余棵，形態(tài)各異，巍為壯觀，不僅具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且具有較高的觀賞價(jià)值和歷史文化價(jià)值。里峪村各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)繁多，其中，尤以香椿、櫻桃、蘋(píng)果、核桃、板栗以及山楂最為出名，其中，香椿被評(píng)為山東省綠色食品；蘋(píng)果、核桃、板栗被農(nóng)業(yè)部評(píng)為無(wú)公害產(chǎn)品，游客可選擇范圍廣，可以滿(mǎn)足不同需求的游客。由于各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品采摘時(shí)間不同，自3月份一直延續(xù)到10月份，具體見(jiàn)表1。游客可選擇的采摘時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)于那些假期較少的上班族而言，可以較為靈活地安排采摘時(shí)間。隨著人們對(duì)健康的日益關(guān)注，越來(lái)越多的養(yǎng)生旅游產(chǎn)品被開(kāi)發(fā)出來(lái)，在采摘旅游項(xiàng)目中，除農(nóng)產(chǎn)品外，中草藥也成為其重要的組成部分。里峪村山地種植大量黨參、丹參、柴胡、大青葉、何首烏、天花以及猴頭等中藥材，雖然目前里峪村并沒(méi)有開(kāi)發(fā)中草藥采摘旅游項(xiàng)目，但未來(lái)為里峪村采摘旅游項(xiàng)目?jī)?nèi)容的進(jìn)一步拓展和豐富奠定了基礎(chǔ)。

為了促進(jìn)里峪村觀光采摘園的發(fā)展，充分發(fā)揮黨員的帶頭作用，幫助人民群眾致富，里峪村創(chuàng)建了“支部+協(xié)會(huì)+基地+黨員+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式。村委會(huì)根據(jù)村民林果種植面積大、林果銷(xiāo)售難的實(shí)際，建立里峪村林果合作社，由林果合作社統(tǒng)一為群眾購(gòu)置化肥、農(nóng)藥以及推廣和銷(xiāo)售。然而，由于村民對(duì)這種經(jīng)營(yíng)模式缺乏全面的認(rèn)識(shí)，又沒(méi)有專(zhuān)業(yè)人才的指導(dǎo)，該模式并沒(méi)有系統(tǒng)規(guī)劃，也沒(méi)有具體執(zhí)行。目前，里峪村觀光采摘園的經(jīng)營(yíng)仍然是以個(gè)體農(nóng)戶(hù)為單位，分散的自主經(jīng)營(yíng)為主。由村委會(huì)牽頭，聯(lián)系游客到農(nóng)戶(hù)的觀光采摘園，游客采摘完之后自行離開(kāi)。另外，里峪村開(kāi)展了一系列以觀光采摘園為基礎(chǔ)的拓展活動(dòng)，例如，每年4月12日，里峪村頭茬香椿成熟的時(shí)候，舉辦香椿采摘節(jié)，開(kāi)展“吃情里峪椿”美食大賽，10位農(nóng)家樂(lè)的廚師以香椿為原料，展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。市飯店烹飪協(xié)會(huì)專(zhuān)家作為評(píng)委，試吃各種香椿美食，之后評(píng)出獎(jiǎng)項(xiàng)。此類(lèi)活動(dòng)不僅豐富了鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的內(nèi)容，增加了趣味性，使“游”更有意義，而且吸引了更多的游客，增加了游客量，起到了一定的宣傳作用。

二、里峪村觀光采摘園發(fā)展的問(wèn)題

里峪村觀光采摘園目前仍然處于初級(jí)階段，在發(fā)展過(guò)程中暴露了一系列問(wèn)題，具體如下。

（一）觀光采摘園邊界劃分不明確

由于里峪村觀光采摘園在經(jīng)營(yíng)模式上以個(gè)體農(nóng)戶(hù)為單位，分散自主經(jīng)營(yíng)，因此，觀光采摘園在區(qū)域分布上較為零散，加上與采摘旅游項(xiàng)目相匹配的基礎(chǔ)設(shè)施并不完善，經(jīng)常出現(xiàn)游客錯(cuò)誤采摘農(nóng)戶(hù)農(nóng)產(chǎn)品的事件，使村民遭受一定的經(jīng)濟(jì)損失，更嚴(yán)重的是有可能導(dǎo)致村民與游客產(chǎn)生矛盾。在對(duì)里峪村進(jìn)行走訪(fǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，由于某戶(hù)村民的果林在旅游的主干道兩邊，來(lái)往游客多，因?yàn)闆](méi)有明確邊界劃分是否為采摘區(qū)，亦沒(méi)有柵欄隔絕，游客便自由摘取，且不繳納費(fèi)用。農(nóng)戶(hù)損失嚴(yán)重，并與游客發(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí)，使游客對(duì)里峪村的滿(mǎn)意度下降，也影響了村民發(fā)展旅游的積極性，嚴(yán)重影響了觀光采摘園旅游項(xiàng)目的發(fā)展。endprint

（二）觀光采摘園基礎(chǔ)設(shè)施不完善，服務(wù)水平低

里峪村觀光采摘園發(fā)展較慢。所謂的觀光采摘園其實(shí)就是農(nóng)戶(hù)家的果園，娛樂(lè)、休憩、消防、急救等旅游配套設(shè)施缺乏。有關(guān)觀光采摘園本身的一些基本的信息，如名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)時(shí)間、村民的聯(lián)系方式、產(chǎn)品介紹、注意事項(xiàng)以及警示語(yǔ)等，也沒(méi)有配套進(jìn)行呈現(xiàn)。村民對(duì)自家觀光采摘園農(nóng)產(chǎn)品的了解，局限于種植和口感，而游客真正關(guān)注和感興趣的有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、文化價(jià)值等的信息，沒(méi)有科學(xué)準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。

（三）觀光采摘園活動(dòng)單一，游客體驗(yàn)單一

里峪村觀光采摘園目前開(kāi)展的仍然是傳統(tǒng)的采摘項(xiàng)目，游客一邊采摘，一邊欣賞田園風(fēng)光，采摘之后，稱(chēng)重計(jì)算費(fèi)用，采摘活動(dòng)就算結(jié)束。絕大部分游客的采摘過(guò)程只能維持10～30分鐘，游客的休閑體驗(yàn)不充分。對(duì)于村民而言，也較難從短時(shí)間的采摘活動(dòng)中獲得理想的收益。采摘行為本身又具有重復(fù)性，整個(gè)過(guò)程往往是游客自己的一些簡(jiǎn)單動(dòng)作的不斷重復(fù)，既沒(méi)有互動(dòng)，趣味性也較低，游客獲得的體驗(yàn)類(lèi)型單一，游客的需求不能得到充分滿(mǎn)足。游客往往通過(guò)判斷是否所采摘農(nóng)產(chǎn)品的重量達(dá)到預(yù)期，以判斷是否結(jié)束采摘活動(dòng)，而不是通過(guò)判斷是否已經(jīng)獲得了足夠的體驗(yàn)，判斷是否結(jié)束采摘活動(dòng)。

（四）觀光采摘園缺乏統(tǒng)一管理，村民積極性差

里峪村觀光采摘園采用農(nóng)戶(hù)自主經(jīng)營(yíng)的模式，園區(qū)分布零散，難以形成規(guī)模效應(yīng)，不利于統(tǒng)一管理。由于里峪村發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時(shí)間有限，當(dāng)?shù)卮迕襁€未體會(huì)到鄉(xiāng)村旅游發(fā)展帶來(lái)的巨大經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，參與鄉(xiāng)村旅游建設(shè)的積極性不足。對(duì)于經(jīng)營(yíng)采摘園的村民而言，絕大部分的農(nóng)林產(chǎn)品仍然是以普通農(nóng)產(chǎn)品的形式進(jìn)行銷(xiāo)售，作為旅游產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售的數(shù)量有限。

三、里峪村觀光采摘園發(fā)展的對(duì)策

針對(duì)道朗鎮(zhèn)里峪村觀光采摘園發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，本文提出以下解決策略。

（一）明確劃分界限，保護(hù)村民權(quán)益

明確劃分觀光采摘園區(qū)和經(jīng)濟(jì)作物區(qū)的界限，避免游客誤入農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)作物區(qū)的情況。隨著文明旅游的普及，游客素質(zhì)普遍提升，隨意采摘或破壞農(nóng)產(chǎn)品的行為逐漸減少。對(duì)于那些因不知采摘園區(qū)界限而造成的采摘和破壞行為，應(yīng)與游客充分溝通、和解，對(duì)于確實(shí)造成的損失予以一定賠償，以維護(hù)村民的利益，也為游客的游玩創(chuàng)造一個(gè)和諧融洽的環(huán)境。這樣既有利于增強(qiáng)村民發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的熱情，也利于協(xié)調(diào)村民與游客的關(guān)系，促進(jìn)里峪村鄉(xiāng)村旅游的持續(xù)發(fā)展。

（二）完善觀光采摘園基礎(chǔ)設(shè)施，提升服務(wù)水平

逐漸完善觀光采摘園的基礎(chǔ)設(shè)施。例如，結(jié)合觀光采摘園的特點(diǎn)，設(shè)置懸掛觀光采摘園名稱(chēng)。在觀光采摘園門(mén)口及游客頻繁活動(dòng)區(qū)域樹(shù)立提示牌，注明農(nóng)林產(chǎn)品的品種、特色、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)成分等。印制和發(fā)放觀光采摘園宣傳手冊(cè)，普及農(nóng)林產(chǎn)品信息以及正確的采摘行為。充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮村民的智慧，鼓勵(lì)村民打造自己的農(nóng)林產(chǎn)品品牌，為游客提供采摘指導(dǎo)服務(wù)和講解服務(wù)。積極與企業(yè)合作，發(fā)展農(nóng)林產(chǎn)品深加工，增加旅游產(chǎn)品種類(lèi)，提升農(nóng)林產(chǎn)品的銷(xiāo)售量和附加值，增加村民收入。

（三）豐富觀光采摘園活動(dòng)，增加游客體驗(yàn)

觀光采摘園可以在采摘的基礎(chǔ)上發(fā)展休閑、教育、文化等項(xiàng)目，延長(zhǎng)觀光采摘園的產(chǎn)業(yè)鏈。例如，開(kāi)發(fā)果園科普活動(dòng)，使其獲得教育體驗(yàn)，增長(zhǎng)見(jiàn)聞，自我肯定，獲得成就感。開(kāi)展采摘比賽、攝影比賽、廚藝比賽等，調(diào)動(dòng)游客參與的積極性和趣味性，豐富采摘活動(dòng)的內(nèi)容，使游客在獲得娛樂(lè)體驗(yàn)的同時(shí)，增加游客的審美體驗(yàn)和遁世體驗(yàn)。借鑒國(guó)內(nèi)外觀光采摘園發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，例如，借鑒北京市大興梨觀光采摘示范園發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)梨園情廣場(chǎng)、花園、梨花廣場(chǎng)等景點(diǎn)的設(shè)計(jì)，豐富整個(gè)梨園的觀賞性。里峪村觀光采摘園可以在基礎(chǔ)設(shè)施完善的基礎(chǔ)上，為游客安排藝術(shù)觀光走廊體驗(yàn)活動(dòng)，感受鄉(xiāng)情鄉(xiāng)韻，觀看鄉(xiāng)村文化宣傳片，增長(zhǎng)相關(guān)林果產(chǎn)品文化知識(shí)。

（四）改變經(jīng)營(yíng)模式，提高村民積極性

在經(jīng)營(yíng)模式上，里峪村觀光采摘園可以嘗試“政府+企業(yè)+旅游協(xié)會(huì)+旅行社”的經(jīng)營(yíng)模式，積極與政府、企業(yè)、旅行社等相關(guān)部門(mén)合作。招商引資，拓寬資金來(lái)源渠道。同時(shí)，增強(qiáng)農(nóng)戶(hù)的專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)技能。合理利用里峪“百果之鄉(xiāng)”的產(chǎn)品資源，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。發(fā)揮村委會(huì)的帶頭作用和主心骨作用，村委會(huì)在系統(tǒng)規(guī)劃的基礎(chǔ)上進(jìn)行統(tǒng)一管理，改變觀光采摘園零散分布的現(xiàn)狀，逐漸實(shí)現(xiàn)觀光采摘園片區(qū)發(fā)展。發(fā)揮村民的主體作用，提升村民的主人翁意識(shí)，積極參與鄉(xiāng)村旅游的建設(shè)，充分認(rèn)識(shí)鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化和生態(tài)綜合效益。

（作者單位：泰山醫(yī)學(xué)院）endprint