旅游管理專業(yè)(會(huì)展方向)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀分析

劉 健

(蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 蘇州 215009)

一、旅游管理專業(yè)(會(huì)展方向)實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題

(一)缺乏完善的實(shí)踐教學(xué)體系，忽視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

旅游管理專業(yè)(會(huì)展方向)至今尚未形成相對(duì)完善的實(shí)踐性教學(xué)體系，在實(shí)踐教學(xué)中，實(shí)踐目的、學(xué)生職業(yè)能力要求、職業(yè)定位等闡述尚不明晰，教學(xué)內(nèi)容不規(guī)范，教學(xué)要求和教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)謹(jǐn)，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施困難重重。

(二)缺少實(shí)用且針對(duì)性強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)教材

旅游管理專業(yè)(會(huì)展方向)發(fā)展的歷史較短，各科教材有待完善，尤其是實(shí)踐教材。很多實(shí)踐課程教學(xué)仍在探索中，教師在指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課程實(shí)踐時(shí)仍未形成系統(tǒng)性教學(xué)模式。雖然有些交叉學(xué)科的教材可以借鑒，但缺乏針對(duì)性，從而對(duì)學(xué)科的發(fā)展及人才的培養(yǎng)造成一定的束縛。

(三)缺少優(yōu)秀的實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師

目前我國(guó)從事會(huì)展教學(xué)的教師多數(shù)是從學(xué)校到學(xué)校，或者從由旅游或工商類專業(yè)轉(zhuǎn)行。雖然具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，但沒(méi)有從事過(guò)具體的會(huì)展實(shí)務(wù)工作，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因此在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，理論與實(shí)際不統(tǒng)一，無(wú)法達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)。

(四)學(xué)生的實(shí)踐崗位有限，教學(xué)時(shí)間較難控制

很多會(huì)展企業(yè)用人需求量較大，但是具有一定的時(shí)效性，甚至辦展的過(guò)程中，很多工作采取外包方式，公司只保留一些核心崗位，從而造成學(xué)生實(shí)踐崗位不足。由于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握僅停留在識(shí)記階段，導(dǎo)致學(xué)生在接觸實(shí)際會(huì)展操作時(shí)無(wú)所適從，難以為實(shí)習(xí)單位提供有效服務(wù)，反而干擾了實(shí)習(xí)單位的正常工作進(jìn)程，增加管理和運(yùn)營(yíng)成本，降低工作效率。因此，實(shí)習(xí)單位在一定程度上不愿給學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位及實(shí)踐上的指導(dǎo)。

二、開(kāi)展旅游管理專業(yè)(會(huì)展方向)實(shí)踐教學(xué)的有效途徑

(一)建立以實(shí)踐教學(xué)為主導(dǎo)的專業(yè)課程體系

課程體系可以借鑒國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)及國(guó)內(nèi)項(xiàng)目課程開(kāi)發(fā)的成果，圍繞培養(yǎng)高端技能型人才這一目標(biāo)，以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以工作過(guò)程為導(dǎo)向，開(kāi)設(shè)以實(shí)踐教學(xué)為主導(dǎo)的專業(yè)課程。教師將每一門專業(yè)課程的主要教學(xué)內(nèi)容組織成若干個(gè)實(shí)訓(xùn)單元，每個(gè)實(shí)訓(xùn)單元都以具體工作任務(wù)為載體，融入專業(yè)理論、工作對(duì)象、工作方法、工作要求等工作過(guò)程要素，按“由淺入深、由易到難、由單一到綜合”的認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行重組。這樣形成的課程體系能有效提高學(xué)生的職業(yè)能力，促使學(xué)校教育與就業(yè)崗位實(shí)現(xiàn)“零距離”對(duì)接。

(二)加強(qiáng)實(shí)踐教材建設(shè)，完善專業(yè)教材體系

實(shí)訓(xùn)教材作為教學(xué)指導(dǎo)用書，是對(duì)會(huì)展理論教材的重要補(bǔ)充，具有不可替代的作用。鼓勵(lì)教師在帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)踐的過(guò)程中，收集目前國(guó)內(nèi)外會(huì)展活動(dòng)的相關(guān)資料，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際指導(dǎo)原則，對(duì)不同學(xué)科的實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行整合，編制適合高職高專旅游管理專業(yè)(會(huì)展方向)的實(shí)踐教材。教材根據(jù)高職高專人才培養(yǎng)方案的要求，遵循實(shí)踐教學(xué)大綱對(duì)實(shí)踐學(xué)時(shí)的安排，側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生利用會(huì)展理論知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。實(shí)踐教材內(nèi)容應(yīng)適當(dāng)涉及相關(guān)學(xué)科知識(shí)，集應(yīng)用性和綜合性于一體，從而提高學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力和綜合運(yùn)用能力。

(三)激勵(lì)教師深入企業(yè)，完善雙師型隊(duì)伍建設(shè)

第一，有計(jì)劃地安排專業(yè)教師赴企業(yè)進(jìn)行研修、頂崗鍛煉，提高教師從事會(huì)展專業(yè)技術(shù)生產(chǎn)實(shí)踐和科技研發(fā)活動(dòng)的能力。對(duì)于教師的培訓(xùn)，學(xué)院應(yīng)提供資金支持，以此激發(fā)教師的主觀能動(dòng)性，提高教師職業(yè)素養(yǎng)、學(xué)識(shí)水平，推進(jìn)新形勢(shì)下高職教育教學(xué)改革;第二，鼓勵(lì)教師盡快考取會(huì)展專業(yè)技術(shù)資格證書，完善專業(yè)知識(shí)體系;第三，提高教師的信息素養(yǎng)，促進(jìn)教師運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)、方法與手段，提高教學(xué)效果;第四，優(yōu)化教師的學(xué)歷、職稱、年齡結(jié)構(gòu)，提高專業(yè)教師中的“雙師”比例和專業(yè)教師中來(lái)自行業(yè)企業(yè)的兼職教師比例，形成素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)能力強(qiáng)、教學(xué)特色突出、專業(yè)技能水平高的課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

(四)建立健全實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系

著重評(píng)估實(shí)踐教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃制定得是否詳細(xì)、完整，是否明確各個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)在各個(gè)課程體系中所處的位置，要達(dá)到何種教學(xué)要求，據(jù)此來(lái)安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，編寫相關(guān)的實(shí)踐教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃，同時(shí)保證實(shí)踐教學(xué)的時(shí)長(zhǎng)。

著重評(píng)估實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和實(shí)踐操作能力培養(yǎng)的實(shí)際效果。評(píng)估中，具體考核學(xué)生操作前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作是否充分，各環(huán)節(jié)銜接是否正確、熟練，所采用的方法是否正確。

(五)加強(qiáng)課程實(shí)踐教學(xué)資源建設(shè)，開(kāi)辟實(shí)踐教學(xué)領(lǐng)域

第一，通過(guò)舉辦活動(dòng)賽事及專家論證會(huì)來(lái)吸引企業(yè)，選擇對(duì)口崗位，開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)實(shí)習(xí)基地。通過(guò)聘請(qǐng)企業(yè)高管和行業(yè)專家來(lái)?yè)?dān)任評(píng)委，使其深入了解學(xué)校和學(xué)生，感受高職教育人才培養(yǎng)、課程內(nèi)容的變化，感受教育工作者一心為學(xué)生、為企業(yè)服務(wù)的高度熱情和敬業(yè)精神，激發(fā)企業(yè)參與學(xué)校教育、參與專業(yè)建設(shè)的興趣，提高其對(duì)學(xué)校人才培養(yǎng)的認(rèn)可度和參與度;第二，對(duì)意向合作企業(yè)的用工要求、實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)崗位、薪酬待遇等進(jìn)行調(diào)研，了解企業(yè)相關(guān)信息和需求;第三，通過(guò)考察企業(yè)的信譽(yù)、業(yè)務(wù)范圍、業(yè)務(wù)量、需求動(dòng)機(jī)等信息，確立重點(diǎn)合作企業(yè)，商討合作方式、責(zé)任權(quán)利、薪酬待遇等內(nèi)容，并簽訂協(xié)議;第四，校企雙方共同制訂實(shí)踐教學(xué)管理制度，確定如何培養(yǎng)、考核和管理學(xué)生，使企業(yè)融入實(shí)踐教學(xué)的全過(guò)程;第五，維護(hù)好校企關(guān)系，尊重企業(yè)及其實(shí)踐指導(dǎo)教師的勞動(dòng)成果。

三、結(jié)語(yǔ)

課程是實(shí)現(xiàn)教育目的和培養(yǎng)目標(biāo)的重要手段，課程改革與建設(shè)是專業(yè)改革和建設(shè)的基礎(chǔ)，是提高教學(xué)質(zhì)量的核心，也是教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。學(xué)院的教育工作要與企業(yè)的需求緊密結(jié)合，以企業(yè)的發(fā)展為風(fēng)向標(biāo)，真正為會(huì)展行業(yè)培養(yǎng)出優(yōu)秀人才，達(dá)到學(xué)院、學(xué)生和企業(yè)三方共贏。