暴雨災害對日光溫室蔬菜的影響與應急管理技術

王娟娟李衍素

（1全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心，北京 100125；2中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所，北京 100081）

氣象學定義，24 h（小時）降水量為50 mm或以上的強降雨稱為“暴雨”。暴雨是一種災害性天氣，往往造成洪澇災害和嚴重的水土流失，導致工程失事、堤防潰決和農(nóng)作物被淹等重大的經(jīng)濟損失。特別是對于一些地勢低洼、地形閉塞的地區(qū)，雨水不能迅速宣泄造成農(nóng)田積水和土壤水分過度飽和，會造成更大的災害。土墻式日光溫室是我國首創(chuàng)的一種蔬菜生產(chǎn)設施，在我國北方設施蔬菜主產(chǎn)區(qū)大面積應用，但一般結(jié)構(gòu)較簡陋，抵抗自然災害的能力較差。2018年，我國日光溫室蔬菜主產(chǎn)區(qū)多次出現(xiàn)暴雨、特大暴雨等自然災害，使溫室結(jié)構(gòu)不同程度受損，室內(nèi)進水導致土壤含水量高，田間蔬菜萎蔫或死亡，雨水退去后土壤板結(jié)、通透性差，病蟲害暴發(fā)風險加大，嚴重影響了日光溫室蔬菜的生產(chǎn)秩序和市場供應。筆者分析了暴雨災害對日光溫室蔬菜的主要影響，提出了災后恢復生產(chǎn)的技術建議，以期提高日光溫室蔬菜產(chǎn)區(qū)應災減災能力，減少暴雨災害對日光溫室蔬菜生產(chǎn)的影響。

1 暴雨災害對日光溫室和蔬菜生產(chǎn)的影響

1.1 日光溫室墻體可能坍塌，牢固性、安全性和生產(chǎn)能力顯著降低 土墻式日光溫室東側(cè)、西側(cè)和后墻均為土墻結(jié)構(gòu)，太陽光入射面多為竹木拱架結(jié)構(gòu)，相對較簡陋。由于暴雨沖淋、積水浸泡，導致溫室墻體遭受不同程度的破壞，牢固性、安全性和生產(chǎn)能力顯著降低，需根據(jù)溫室受損情況區(qū)別處理。按損毀程度和發(fā)生原因，可將暴雨災后日光溫室分為3類：第1類，地勢較高、防范措施較好未受損，或輕微受損、但不影響棚室內(nèi)蔬菜生產(chǎn)的溫室。第2類，結(jié)構(gòu)受損需修復加固的溫室。有的立柱和后屋面斜撐被壓斷或砸斷，有的墻體部分垮塌，經(jīng)過臨時加固可以投入生產(chǎn)。此類溫室識別容易，但修復加固方法和措施各有不同，需科學評估，更要特別注意防范次生坍塌災害發(fā)生。第3類，墻體垮塌嚴重、無修復價值，或完全坍塌的溫室，只能重建后恢復生產(chǎn)，對農(nóng)民、蔬菜生產(chǎn)和供應等影響均較大。

1.2 淹水后日光溫室土壤性狀劣化，對蔬菜后期生長或再定植有較大影響 淹水后，受災溫室土壤會出現(xiàn)“三高三低”現(xiàn)象，明顯影響蔬菜的生長或再定植再生產(chǎn)。① 土壤相對含水量高、含氧量低。蔬菜生長適宜的土壤相對含水量一般為70%～80%，淹水后的土壤相對含水量可達100%，土壤大小孔隙比變小，導致土壤通透性和根區(qū)供氧能力極差，易發(fā)生漚根、死根等現(xiàn)象。淹水退去后，表層土壤也會在較長時間內(nèi)保持相當高的相對含水量和低含氧量，不適合定植或蔬菜生長。② 表層土壤鹽分高、有效礦質(zhì)元素含量低。隨表層土壤水分蒸發(fā)，下層土壤中的鹽分離子隨水分在毛孔中運動而上移，表層土壤鹽分含量變高，暫時加重表層土壤的次生鹽漬化。而淹水淋洗表層土壤中的可溶性礦質(zhì)元素離子，導致有效礦質(zhì)元素含量降低。③ 有害微生物數(shù)量高、有益微生物數(shù)量低。淹水導致土壤中有害微生物大量滋生，種群和數(shù)量齊升，而有益微生物種群和數(shù)量明顯減少，使土壤生物學性狀劣變。另外，淹水后蔬菜葉片凋落或整株死亡，蔬菜殘株、野草等有機體無氧分解散發(fā)臭味，影響蔬菜生長和田間操作。部分溫室因進入淤泥而導致表層土壤物理性狀極差，短時間內(nèi)不經(jīng)特殊處理無法種植蔬菜。

1.3 災后蔬菜生產(chǎn)管理要求高，病蟲害發(fā)生嚴重，采收期延后或部分減產(chǎn) 暴雨災害多發(fā)生在夏季的7、8月，正是日光溫室蔬菜換茬的重要時節(jié)點。若日光溫室處于休棚期，災害可能對溫室結(jié)構(gòu)影響較大，推遲蔬菜定植時間，從而使蔬菜始收期明顯延遲。若溫室蔬菜已經(jīng)定植，會造成植株受水淹而凋萎或死亡，若水災嚴重致使日光溫室大面積被淹、蔬菜幼苗大面積死亡，會導致當?shù)厥卟朔N苗市場出現(xiàn)“兩難”現(xiàn)象。一方面，災害使未定植幼苗無法進場按時定植，眾多種植戶被迫臨時改變種植計劃，使災前已培育的種苗因災害而無人購買或退訂，出現(xiàn)“售苗難”。另一方面，水災過后，能恢復生產(chǎn)的棚室又急需優(yōu)質(zhì)壯苗盡快定植恢復生產(chǎn)，而此時育苗場因無育苗計劃，無法供應足夠數(shù)量的優(yōu)質(zhì)壯苗，出現(xiàn)“供苗難”，一些正常條件下無法定植的小苗、老苗會被搶購一空，嚴重打亂蔬菜種苗的供應秩序。

受災較輕的溫室在雨水退去后，菜農(nóng)重新恢復生產(chǎn)也存在困難。暴雨水災使日光溫室蔬菜生產(chǎn)管理難度加大。受水澇、泥土黏污影響，蔬菜部分根系腐爛，新根發(fā)生極慢，葉片較薄，葉色較淡，午間高溫時易萎蔫，影響光合作用，導致植株生長不良，甚至個別植株發(fā)生病害而死亡，對栽培管理技術要求比正常生產(chǎn)要高，管理投入高。暴雨水災還會使日光溫室蔬菜病蟲害特別是土傳病害發(fā)生風險加大。因溫室空氣和土壤濕度大，且部分地塊淹水時間過長，植株萎蔫凋落或死亡，植株殘體存留田間，導致病害特別是土傳病害發(fā)生嚴重，病蟲害暴發(fā)的風險增大。暴雨水災會顯著推遲日光溫室蔬菜始收期，多數(shù)溫室蔬菜減產(chǎn)，部分絕產(chǎn)，對后市影響不明確，市場風險增大。

2 暴雨災害后日光溫室蔬菜恢復生產(chǎn)的技術建議

暴雨災害發(fā)生后，根據(jù)日光溫室結(jié)構(gòu)受損程度、積水時間、淹水蔬菜生長情況等，分類型、分層次研判，基于工程學、生物學等原理，立足災后及時恢復生產(chǎn)和區(qū)域產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展，并結(jié)合未來一段時間內(nèi)蔬菜市場供需，提出溫室修復加固、排水、栽培、植保等方面的技術建議，提高日光溫室蔬菜產(chǎn)區(qū)暴雨災害的應災減災能力。

2.1 盡快科學評估損毀溫室，分類提出高效易用的修復加固方案，防止發(fā)生次生災害 對于第2類溫室，要采用科學的方法對溫室結(jié)構(gòu)的承載能力進行測定，包括墻體結(jié)構(gòu)、屋面結(jié)構(gòu)和基礎結(jié)構(gòu)，找出薄弱部位，因情施策，制定有針對性的工程改造技術方案，嚴格組織施工。加強對現(xiàn)有土墻溫室墻體的防水處理和防護，提高墻體的整體防水性能。例如，災前可用廢舊棚膜從后墻底部把墻體整體包裹，向上至水淹線以上，雨水退去后去掉棚膜及時晾曬墻體。定期對地下水位變化、墻體沉降、地基持力層和承載力以及墻體的變形、裂縫等分類進行觀測，對維修加固措施不當?shù)臏厥覒皶r進行二次加固和修繕，嚴禁發(fā)生墻體二次塌方、人身傷亡等次生災害，并及時總結(jié)經(jīng)驗，指導建設和生產(chǎn)。

對于第3類日光溫室，應積極引進專業(yè)的工程隊伍對倒塌現(xiàn)場進行清理，或恢復土地進行大田種植，或等有條件時進行重建。重建溫室應在充分評估地下水位和地基承載的基礎上通過專業(yè)設計，以確保后續(xù)安全生產(chǎn)。受損嚴重的日光溫室蔬菜園區(qū)，要做好高標準重建規(guī)劃，水電路配套，特別要注意園區(qū)排水一體化建設，加強園區(qū)重建的工程質(zhì)量監(jiān)管，確保重建后的園區(qū)具有科技引領示范作用，避免發(fā)生類似災害。

2.2 挖通、挖深排水溝渠，盡快排水，降低土壤和溫室墻體含水量 雨季來臨前，日光溫室園區(qū)要及時清溝理墑，挖通排水溝渠，以利于雨水到來時順利排水。除暴雨水災沖淋、浸泡日光溫室墻體外，栽培床淹水后也可從里側(cè)面浸泡墻體地基。因此，只要溫室內(nèi)有積水，必須第一時間將積水排出，這樣不僅能減輕對蔬菜的危害，還能避免雨水浸泡墻體而導致墻體坍塌，造成更大損失。淹水后即使溫室和土壤表面已無明水，但土壤和日光溫室土墻地基中的相對含水量仍然極高。災后要及時在日光溫室內(nèi)地勢較低處深挖排水池，把土壤中多余的水分控到排水池中，并將池中積水及時排出。在日光溫室外挖深、挖通排水溝渠，一方面可以承接、排出溫室內(nèi)排出的積水，另一方面淹水退去后，可由土壤毛管作用滲出土壤中的水分，洗脫由大量施用化肥而沉積在土壤中的大量鹽分，降低土壤含水量，也可促進墻體水分釋放，降低墻體垮塌風險。另外，可將溫室上下風口全部打開或?qū)⑴锬と肯崎_，加強放風，促進棚室內(nèi)水汽擴散，降低棚室內(nèi)部空氣濕度、日光溫室墻體和種植區(qū)土壤含水量。

2.3 增施稻殼、秸稈等高碳有機物料，提高溫室土壤通透性 對暴雨災害導致灌水的日光溫室，水淹造成土壤含水量極高，大小孔隙比變小，通透性極差，幾乎沒有氧氣，導致蔬菜根系死亡，這是淹水引起蔬菜死亡的重要原因。待日光溫室土壤含水量下降、可以進場勞作后，可在土壤表層撒施2～3 cm厚、干燥、吸水性好的高碳有機物料，例如稻殼、長度小于10 cm的作物秸稈等，一方面可以吸收空氣和土壤中的水分，另一方面在下茬整地時可與土壤一起深翻混勻，增加土壤有機質(zhì)含量、大小孔隙比，提高溫室土壤通透性，有利于蔬菜根系發(fā)育。

2.4 強化存活蔬菜生產(chǎn)管理，促進緩苗，防止病蟲害暴發(fā) 災后尚存活的蔬菜根系部分死亡，葉片變薄、失綠、萎蔫，抗性變差，病蟲害暴發(fā)風險增大?？刹扇∫韵麓胧孩?加強風口和溫光管理。雨后天氣突然轉(zhuǎn)晴會導致蔬菜萎蔫，在高溫強光時段要及時覆蓋遮陽網(wǎng)遮陽降溫，如出現(xiàn)葉片生理性失水萎蔫的癥狀，可適當葉面噴水或噴施葉面肥，利于盡快緩苗。② 墑情合適時要及時中耕松土，防止土壤板結(jié)，使表層土壤疏松透氣，促進新根發(fā)生。同時降低土壤濕度，避免蔬菜漚根或發(fā)生莖基腐病等病害。③ 若存活蔬菜的莖葉上有大量淤泥，可用噴淋法清洗。④ 加強土壤養(yǎng)分、墑情監(jiān)測。雨水浸泡的地塊由于土壤濕度較大，不宜立即澆水施肥?？纱寥栏稍锖筮m量澆水，隨水追施肥料，要小水小肥，適當降低氮肥施用量，增加磷、鉀、鈣、微量元素和生物有機類肥料的施用量。也可結(jié)合中耕松土撒施少量磷酸二氫鉀、微生物菌肥等，或葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液、0.5%尿酸氨基酸溶液、海藻酸、腐殖酸等葉面肥。⑤ 加強病蟲害監(jiān)測與防控。暴雨災害后要及時清理田間的蔬菜殘株、雜草、病株等。蔬菜未發(fā)病前，天氣晴好時可噴施百菌清、多菌靈等廣譜性殺菌劑防病。發(fā)現(xiàn)病株后應及時清理出溫室，并對癥噴藥。如發(fā)生蟲害應及時噴施殺蟲劑。為防止災后死棵，待土壤含水量較適宜時，可用微生物菌劑或適用藥劑進行灌根或沖施。

2.5 受災較重、蔬菜無望恢復生長的溫室，及時清理田園，土壤消毒，適時合理換茬、科學定植 受災較重、蔬菜無望恢復生長的溫室，在評估險情的基礎上，排出積水后，首先要盡快清理死棵、敗葉和雜草，并集中處理，保證田園清潔，防止病害傳播。當棚室能進人后立即開始生產(chǎn)，撒施有機物料和生物菌肥。墑情合適時深翻，破除土壤板結(jié)，因大水浸泡后土壤中的可溶性礦質(zhì)元素易流失，可補施適量基肥。結(jié)合深翻利用棉隆、石灰氮等進行土壤消毒。土壤消毒后，增施枯草芽孢桿菌等生物制劑恢復土壤微生物生態(tài)。

適時合理換茬。暴雨災害一般發(fā)生在夏季，災后恢復生產(chǎn)多在8～10月，此時正值日光溫室蔬菜換茬的重要時節(jié)點，越冬茬、秋冬茬蔬菜陸續(xù)開始整地、定植。災后要根據(jù)日光溫室受損情況、季節(jié)、土壤墑情、蔬菜生育期、市場供需等，科學選擇蔬菜種類。宜選種生長期長、經(jīng)濟效益高的果菜類蔬菜，且選用優(yōu)質(zhì)、抗病、根系發(fā)達的嫁接商品苗。暴雨災害對種苗市場也有顯著影響，可能會出現(xiàn)“供苗難”，地方主管部門、行業(yè)協(xié)會等可根據(jù)災害情況，采取預先準備、及時補充、就近調(diào)撥等多種方式提供優(yōu)質(zhì)壯苗，供受災戶恢復生產(chǎn)、及時種植。

科學定植。起壟，鋪設水肥一體化設備。采用高壟淺穴方式定植幼苗，以降低植株根際含水量，提高根際含氧量，防止?jié)a根爛根，促進緩苗。定植后，適當延后覆蓋地膜時間，防止土壤高濕缺氧導致根系發(fā)育不良。及時中耕松土，疏松土壤，增加土壤通透性。用促根劑和殺菌劑灌根，拮抗土壤病原菌繁殖，預防后續(xù)生產(chǎn)發(fā)生病害。