研究特色農(nóng)產(chǎn)品包裝策略

陳祖元

（長江大學文理學院，湖北 荊州 434020）

1 現(xiàn)代包裝設計和農(nóng)產(chǎn)品的概述

經(jīng)濟全球化的今天，包裝與商品已融為一體。包裝作為實現(xiàn)商品價值和使用價值的手段，在生產(chǎn)、流通、銷售和消費領域中，發(fā)揮著極其重要的作用，是企業(yè)界、設計不得不關注的重要課題。包裝的功能是保護商品、傳達商品信息、方便使用、方便運輸、促進銷售、提高產(chǎn)品附加值。包裝作為一門綜合性學科，具有商品和藝術(shù)相結(jié)合的雙重性。成功的包裝設計必須具備以下5個要點:貨架印象、可讀性、外觀圖案商標印象、功能特點說明。

現(xiàn)代包裝設計即指選用合適的包裝材料，運用巧妙的工藝手段，為包裝商品進行的容器結(jié)構(gòu)造型和包裝的美化裝飾設計，從而符合現(xiàn)代人的生活審美要求。

包裝是構(gòu)成商品的重要組成部分，是實現(xiàn)商品價值和使用價值的手段，是商品生產(chǎn)與消費之間的橋梁，它和人們的生活密切相關。

與工業(yè)產(chǎn)品包裝的飛速發(fā)展相比，農(nóng)產(chǎn)品的包裝明顯滯后，這在很大程度上制約了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。每當收獲的季節(jié)，總能看到桔子、柚子等水果堆放在路邊，以低廉的價格出售，農(nóng)民的辛勤勞動得不到應有的報酬，令人十分惋惜。相反，在城市大商場，水果柜上經(jīng)精心包裝的“洋”水果卻價格昂貴，銷路很好。農(nóng)產(chǎn)品包裝的改進勢在必行，這是提高農(nóng)產(chǎn)品檔次，開拓銷售市場，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益的根本途徑。農(nóng)產(chǎn)品包裝的改進，必須在材料選擇、包裝設計上充分考慮農(nóng)副產(chǎn)品的特性、銷售市場的特點、消費者的消費心理等因素，從而能使包裝與產(chǎn)品完美地結(jié)合，達到促進銷售的目的。

2 發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品包裝的對策

（1）加快技術(shù)創(chuàng)新?，F(xiàn)代科技的飛速發(fā)展和產(chǎn)品技術(shù)含量的增加對傳統(tǒng)包裝產(chǎn)品構(gòu)成威脅，同時，人們消費觀念的變化對包裝產(chǎn)品使用價值也提出了挑戰(zhàn)。目前我國糧食大量采用塑料編織袋包裝，但這種包裝塑料，主要成分是一種高分子聚合材料，雖然強度高、成本低、耐腐蝕，但對人體有害，包裝玉米等原糧問題不大，而包裝大米、面粉等直接入口的糧食則存在一定風險，同時，塑料編織袋透氣性差，糧食易變性，不宜長時間貯存。

雖然不少鄉(xiāng)村干部與農(nóng)民對于農(nóng)產(chǎn)品包裝的重要性認識逐年有所提升，但是，包裝技術(shù)落后仍然是困擾農(nóng)產(chǎn)品包裝的重要問題?？萍枷锣l(xiāng)進行了多年，但是包裝技術(shù)始終不在科技下鄉(xiāng)的行列?？萍枷锣l(xiāng)是農(nóng)民學科技、用科技的良好平臺，不斷加大科技下鄉(xiāng)的力度，要讓農(nóng)產(chǎn)品包裝技術(shù)成為科技下鄉(xiāng)中的重點。普及農(nóng)產(chǎn)品的包裝技術(shù)，利用科技的力量來提高農(nóng)產(chǎn)品的包裝技術(shù)，讓農(nóng)產(chǎn)品包裝遠離落后的局面，也讓包裝后的農(nóng)產(chǎn)品為農(nóng)民創(chuàng)造更多的收益。

（2）發(fā)展綠色包裝。所謂綠色包裝就是在包裝設計過程中，突出考慮維持生態(tài)平衡，保護自然環(huán)境，有益人類健康，利于可持續(xù)發(fā)展的包裝。綠色包裝為我國企業(yè)同國際標準接軌、創(chuàng)造綠色品牌提供了有利條件。因此，我國食品加工企業(yè)要注重選擇和設計包裝材料，在保證包裝功能前提下，盡量減少包裝物對環(huán)境的污染。包裝結(jié)構(gòu)設計應保證消費者健康、使用安全、方便可靠。同時注意發(fā)揮綠色包裝的宣傳作用，包裝設計中應突出綠色產(chǎn)品特點，圖案內(nèi)容健康簡潔，并注意實事求是地標上產(chǎn)品質(zhì)量標志、環(huán)境標志、使用方法，盡可能說明包裝廢棄物回收處理方法。

（3）采用分級包裝。分級包裝是指對一種商品根據(jù)不同層次的消費者需要而采用不同形式的包裝。消費者層次主要以購買水平和購買心理而定。消費者購買產(chǎn)品的動機不盡相同，有的消費者將購來的物品作為自己消費，對于商品包裝看得并不重要，因此對這些消費者包裝要盡可能簡化。而有的消費者購物的目的則是作為禮品饋贈親朋好友，這些消費者十分注重商品的包裝。因此，針對不同的消費者對商品包裝要求不同，而采用等級包裝更能促進商品的銷售。

（4）加強藝術(shù)包裝。藝術(shù)包裝是指切合消費者的消費需求，強調(diào)包裝的美化裝飾功能，以新、奇、美的形式給消費者以強烈的視覺刺激，產(chǎn)生心理上的美感，促使?jié)撛谫徺I心理變成現(xiàn)實的購買行為。盡管消費者評判商品優(yōu)劣的根本標準是商品本身的質(zhì)量，但包裝作為商品的外觀，以第一印象進入消費者的視覺，的確影響著消費者對商品的取舍。調(diào)查表明，約有60%左右的消費者在選購商品時，是受了精美包裝的吸引而買的。不僅如此，消費者還通過熟悉、記憶，引發(fā)聯(lián)想，產(chǎn)生感情定勢，建立消費信心，并以此作為長久性或習慣性購買的重要依據(jù)。所以，要滿足消費者的審美情趣和情感消費需求，必須強化其包裝的美化裝飾功能，并使之成為包裝設計不懈追求和努力實現(xiàn)的目標。

3 結(jié)語

綜上所述，在特色農(nóng)產(chǎn)品包裝方面，一定要符合農(nóng)產(chǎn)品的包裝的需求和包裝的特點，找準包裝的重點思路和包裝具體的方案，才能夠確保特色農(nóng)產(chǎn)品包裝的效果。

［1］ 張文斌.我國出口食品農(nóng)產(chǎn)品包裝問題初探［J］.上海農(nóng)村經(jīng)濟，