陜西省農(nóng)田化肥投入過量與不足的研究

王小英，陳占飛，胡 凡，同延安

(1.榆林市農(nóng)業(yè)科學研究院， 陜西 榆林 719000; 2.西北農(nóng)林科技大學資源環(huán)境學院， 陜西 楊凌 712100)

隨著人口的增加和耕地的減少, 我國糧食安全與環(huán)境保護的矛盾日益尖銳[1]。1980到2011年，我國糧食總產(chǎn)量增加了78.19%，糧食作物播種面積卻減少了5.68%，而化肥消費量增加了349.36%[2]。據(jù)報道施用化肥可提高糧食單產(chǎn)40%～50%以上，糧食總產(chǎn)中約1/3是施用化肥的貢獻[3-4]。同時，化肥又是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投資中最大的物質(zhì)投資，其支出約占全部農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投資的50%[5]。近年來我國很多地區(qū)化肥過量施用尤其是氮肥的過量施用已很嚴重[6-10]，出現(xiàn)了一系列環(huán)境問題[11-13]，包括地下水硝酸鹽污染、水體富營養(yǎng)化、溫室氣體排放增加、酸雨、土壤酸化。在過去20年里，由于氮肥的過量施用導致全國土壤pH值平均下降0.5個單位[14]。由此可見，如何用好化肥，充分發(fā)揮化肥的作用，提高作物產(chǎn)量和降低環(huán)境風險關(guān)系到我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，是我國迫切需要解決的問題。

農(nóng)戶是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最基本的活動單元，也是目前農(nóng)田養(yǎng)分優(yōu)化管理的重要細胞，其科學化管理程度的高低直接影響著肥料資源的綜合利用效率和全國農(nóng)作物產(chǎn)量[15]。農(nóng)田施肥是保持土壤肥力和增加作物產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)之一[16-17]，因此調(diào)查與研究主要農(nóng)作物施肥狀況對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與國家糧食安全有重要意義。近來關(guān)于農(nóng)戶施肥調(diào)查的報道已有很多[18-23]，但主要集中在某一作物或某一輪作體系，而全省尺度上主要農(nóng)作物的化肥施用整體評價鮮有報道。本文利用陜西省測土配方施肥項目縣2006—2011年的主要農(nóng)作物施肥調(diào)查數(shù)據(jù)，對全省化肥施用狀況進行了分析和評價，尋求農(nóng)戶施肥中存在的問題，提出解決問題的對策，為養(yǎng)分資源綜合管理的宏觀調(diào)控提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

陜西省位于中國西北地區(qū)東部的黃河中游，地處東經(jīng)105°29′～111°15′、北緯31°42′～39°35′之間，全省南北長約880 km，東西寬約160～490 km，面積為20.56萬km2。以秦嶺為界南北河流分屬長江水系和黃河水系，全省根據(jù)氣候條件、種植制度等自北向南分為4個農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)，即陜北高原、渭北旱塬、關(guān)中灌區(qū)和陜南秦巴山區(qū)，本文分別簡稱陜北、渭北、關(guān)中和陜南。種植農(nóng)作物主要包括小麥、玉米、馬鈴薯、油菜、水稻和蘋果，其中陜北地區(qū)主要種植玉米、馬鈴薯和蘋果，渭北和關(guān)中地區(qū)主要種植小麥、玉米和蘋果，陜南地區(qū)主要種植小麥、玉米、馬鈴薯、油菜和水稻。各區(qū)域土壤類型、氣候條件和土壤理化性狀見表1。

表1 不同區(qū)域土壤類型、氣候條件[24]和土壤理化性狀1)

注：1)土壤理化性狀數(shù)據(jù)采用陜西省測土配方施肥項目縣土壤測定值。

Note: 1) Soil properties data collected by testing centers in the different regions of Shaanxi Province.

1.2 數(shù)據(jù)處理與分析

數(shù)據(jù)來源于2006—2011年陜西省69個測土配方施肥項目縣的施肥調(diào)查信息。各項目縣每年選取具有代表性的自然村，由農(nóng)技推廣人員隨機選取農(nóng)戶進行調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容主要包括：作物品種、作物產(chǎn)量、肥料品種、施肥量、施肥時期等。不同區(qū)域不同作物調(diào)查樣本量見表2。

所有數(shù)據(jù)均用EXCEL和SAS統(tǒng)計軟件處理分析。

表2 不同區(qū)域不同作物調(diào)查樣本分布

注：“—”表示相應作物不屬于該區(qū)域主要種植作物，下同。

Note： “—”means the crop is not the main crops in the region, the same as below.

2 結(jié)果與分析

2.1 不同作物化肥投入狀況

在已有試驗研究、調(diào)查結(jié)果以及專家建議基礎(chǔ)上制定陜西省不同區(qū)域主要種植作物的合理施肥量[9,25-29](表3)。由表3可知，與合理施氮量比較，全省小麥、玉米、馬鈴薯和蘋果平均施用量較高，分別為183、230、155 kg·hm-2和558 kg·hm-2，而油菜和水稻平均施用量適中，分別為145 kg·hm-2和159 kg·hm-2；與合理施磷量比較，全省小麥、馬鈴薯和蘋果平均施用量較高，分別為110、78 kg·hm-2和358 kg·hm-2，而玉米、油菜和水稻平均施用量適中，分別為63、62 kg·hm-2和62 kg·hm-2；與合理施鉀量比較，全省小麥、玉米、馬鈴薯、油菜和水稻平均施用量極低，分別為21、20、13、34 kg·hm-2和45 kg·hm-2，而蘋果平均施用量適中，為208 kg·hm-2。另外由圖1可知全省主要作物化肥氮磷鉀農(nóng)戶合理投入的比例較低，均達不到50%。氮肥投入過量現(xiàn)象非常嚴重，尤其是小麥、玉米、蘋果等，農(nóng)戶氮肥投入過量比例分別為68.42%、63.25%和72.30%，而馬鈴薯、油菜和水稻作物氮肥投入過量和不足并存，過量比例分別為26.88%、15.22%和22.60%，不足比例分別為33.76%、46.23%和29.36%。磷肥投入過量和不足并存，小麥、玉米、馬鈴薯、油菜、水稻和蘋果磷肥投入過量比例分別為41.00%、30.79%、25.03%、26.24%、11.18%和50.02%，不足比例分別為38.09%、58.76%、14.87%、46.16%、46.46%和29.81%。鉀肥投入則嚴重表現(xiàn)為不足，以上六種作物鉀肥投入不足比例均較高，分別為77.52%、82.96%、96.56%、63.78%、92.19%和56.39%。說明全省農(nóng)戶不合理施肥非常嚴重，合理引導農(nóng)戶根據(jù)不同作物施用化肥是今后全省施肥工作的重要內(nèi)容之一。

表3 不同作物化肥投入狀況與合理施肥量比較

2.2 不同作物合理施肥的增產(chǎn)潛力

陜西省主要作物施肥合理的產(chǎn)量較施肥不足的產(chǎn)量有所增加(表4)。全省小麥、玉米、馬鈴薯、油菜、水稻和蘋果合理增施氮肥單位面積增產(chǎn)率分別為0.35%～12.06%、0.87%～17.70%、9.99%～24.20%、17.32%、2.88%和1.06%；合理增施磷肥單位面積增產(chǎn)率分別為1.43%～2.24%、0.36%～22.04%、11.06%～-23.75%、10.67%、4.93%和10.88%；合理增施鉀肥單位面積增產(chǎn)率分別為0.92%～16.26%、2.51%～23.93%、53.75%～115.08%、11.42%、5.81%和3.53%。由單位面積增產(chǎn)量乘以施肥不足面積即可計算不同區(qū)域及全省的總增產(chǎn)量。由表4可知，如果氮肥投入不足的農(nóng)戶將其用量增加到合理水平，全省小麥、玉米、馬鈴薯、油菜、水稻和蘋果將分別增產(chǎn)0.51、10.17、26.95、3.37、0.82萬t和1.92萬t；如果磷肥投入不足的農(nóng)戶將其用量增加到合理水平，全省這六種作物將分別增產(chǎn)4.53、36.67、10.50、2.20、2.21萬t和52.53萬t；如果鉀肥投入不足的農(nóng)戶將其用量增加到合理水平，全省這六種作物總產(chǎn)量增加幅度更大，分別為19.86、55.62、459.35、3.21、5.24萬t和34.08萬t。因此，引導施肥不足的農(nóng)戶增加施肥量到合理水平對全省糧食增產(chǎn)有重要意義。

2.3 不同作物過量施用的氮、磷肥總量

與陜西省主要作物鉀肥投入嚴重不足不同，化肥氮、磷投入過量現(xiàn)象較嚴重，尤其是氮肥(圖1)。

圖1 陜西省不同作物氮、磷、鉀肥投入比例分布

由單位面積過量投入氮、磷量減去合理施肥量的上限，乘以各作物種植面積[30]，然后再乘以過量投入比例，可得到過量投入總量(表5)。由表5可知，全省氮肥投入過量的作物主要是小麥、玉米和蘋果，分別為5.37、6.59萬t和12.83萬t，小麥、玉米、馬鈴薯、油菜、水稻和蘋果總氮肥投入過量高達25.76萬t，面積為210.2萬hm2。與氮肥相似，全省磷肥投入過量的作物主要也是小麥、玉米和蘋果，分別為2.17、1.20萬t和5.13萬t。以上六種主要作物總磷肥投入過量9.32萬t，總面積為123.8萬hm2。

表5 陜西省不同作物化肥氮、磷投入過量的面積和總量

3 結(jié)論與討論

陜西省農(nóng)田氮肥投入過量較嚴重，尤其是種植面積較大的小麥、玉米和蘋果，農(nóng)戶氮肥投入過量比例分別為68.42%、63.25%和72.30%，全省氮肥投入過量數(shù)量達25.76萬t。氮肥投入過量不僅大量浪費資源，同時對環(huán)境造成潛在威脅[31-32]。首先是造成硝酸鹽大量積累，引起地下水的污染。楊學云等[33]利用18 a長期定位試驗研究發(fā)現(xiàn)冬小麥-夏玉米輪作制度下土壤剖面中硝態(tài)氮的總量與氮肥施用量直接相關(guān)，而作物對化肥氮的利用率與施肥量呈相反趨勢。郭勝利等[34]研究發(fā)現(xiàn)糧食作物年平均施化學氮肥120 kg·hm-217 a時，0～3 m土壤剖面累積硝態(tài)氮達1 065 kg·hm-2。很多對糧田的研究也證明了過量施用氮肥時，深層土壤硝態(tài)氮累積量大幅增加，淋失風險大大增強[35-37]。樊軍等[38]研究表明，與糧田相比，果園硝態(tài)氮累積嚴重，累積層在80～160 cm，最高含量達201.9 mg·kg-1。呂殿青等[39]研究指出，在0～2 m和0～4 m深層內(nèi)硝態(tài)氮累積量在8 a以上蘋果園分別達1 602 kg·hm-2和3 414 kg·hm-2。其次是增加了溫室氣體排放。聯(lián)合國政府間氣候變化專門委員會第四次評估報告指出，農(nóng)業(yè)中70%的溫室氣體來自于氮肥[40]。張福鎖等[41]指出我國每噸氮肥從生產(chǎn)、運輸?shù)睫r(nóng)田施用共排放12.85 t等當量CO2，由此計算陜西省每年主要農(nóng)作物僅過量投入的氮肥排放CO2量高達331.02萬t。Feath and Greenhalgh[42]指出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中任何氮素施用的減少都會對水質(zhì)量和氣候保護有很大益處。同時，適當降低施肥量不一定意味著減產(chǎn)[43-44]。例如我國水稻/小麥輪作體系和冬小麥/夏玉米輪作體系的大量試驗表明，利用養(yǎng)分資源科學管理方法，在氮肥減少30%～60%的情況下作物產(chǎn)量沒有減少[13]。婁庭等[45]指出，在農(nóng)戶習慣施肥量的基礎(chǔ)上減氮20%能提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。

陜西省農(nóng)田磷肥投入過量與氮肥一致，主要是種植面積較大的小麥、玉米和蘋果，農(nóng)戶磷肥投入過量比例分別為41.00%、30.79%和50.02%，全省磷肥投入過量數(shù)量達9.32萬t。磷肥投入過量不僅大量浪費資源，同時對環(huán)境造成潛在威脅[31-32]。據(jù)統(tǒng)計，我國磷肥生產(chǎn)消耗了80%以上的磷礦資源[46]，而磷礦資源有限，高品位磷礦資源可利用年度不到10年[47]。另外，我國主要糧食作物的磷肥利用率變幅為7.3%～20.1%，平均11.6%[1]，這導致施入土壤的磷素在土壤中大量累積，并通過地表徑流造成面源污染[48]。全國目前水體污染物來源于工業(yè)、生活和農(nóng)業(yè)面源的大約各占1/3，朱兆良等[49]研究表明，我國農(nóng)業(yè)的面源污染問題日趨嚴重，特別是富營養(yǎng)化成為一個嚴重的環(huán)境問題，其表現(xiàn)在湖泊富營養(yǎng)化迅速上升、城市湖泊富營養(yǎng)化程度嚴重、大型淡水湖泊富營養(yǎng)化程度嚴重。其中太湖、滇池和巢湖面源污染物對全氮的貢獻率分別為59%、33%和63%，對全磷的貢獻率分別為30%、41%和73%。李維平等[50]對黃河濕地監(jiān)測結(jié)果表明池塘全磷和全氮分別超出GB3838-2002標準的300%和195%，大水面的全磷和全氮分別超出GB3838-2002標準的105.0%和125.0%。因此，農(nóng)業(yè)面源污染已經(jīng)成為我國水體污染中氮、磷的主要來源。

解決糧食安全壓力的基礎(chǔ)是提高糧食總產(chǎn)，在中國由于耕地面積的限制，糧食總產(chǎn)的增加只能依靠單產(chǎn)的提高[51]。張福鎖等[52]對全國20個省兩萬多農(nóng)戶施肥狀況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有1/3的農(nóng)戶施肥不足。本研究表明如果引導施肥不足的農(nóng)戶將化肥氮、磷、鉀施用增加到合理水平，主要農(nóng)作物產(chǎn)量相應增加，尤其是磷、鉀肥效果更明顯(表4)。張衛(wèi)峰等[53]指出，全國小麥施肥不足的農(nóng)戶需要增加化肥的數(shù)量平均每公頃地在75 kg以內(nèi)，能增加產(chǎn)量同時能增加經(jīng)濟效益。王西娜等[54]研究表明，與不施氮相比，適量施氮會促進玉米對土壤水氮的利用，提高生物量和產(chǎn)量。郭志平[55]研究表明增施鉀肥提高了馬鈴薯產(chǎn)量18.2%～42.1%、塊莖淀粉含量3.2%～7.9%和商品率9.2%～20.9%。李銀水等[56-57]研究指出合理增施磷肥油菜增產(chǎn)24.2%～43.2%，增施鉀肥增產(chǎn)16.9%～21.6%。王偉妮等[58-59]研究指出合理增施磷肥水稻增產(chǎn)9.4%～13.3%，增施鉀肥增產(chǎn)9.6%～12.6%。趙佐平等[60]研究指出合理增施磷、鉀肥能提高蘋果產(chǎn)量，且隨時間推移效果越來越明顯。

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