御窯廠周邊歷史街區(qū)中的陶瓷文化保護

劉立煌

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，江西 景德鎮(zhèn) 333403)

0 引 言

景德鎮(zhèn)陶瓷文化代表著不同于中國古代主流農(nóng)耕文明的一種亞文明，是工業(yè)文明的象征。種種考古證據(jù)表明，要想回溯中國工業(yè)文明，實現(xiàn)御窯廠申遺成功的目標(biāo)，就離不開周邊歷史街區(qū)所提供的陶瓷工業(yè)文明的“活化石”。珠山老城區(qū)的歷史街區(qū)中所蘊藏的聚落文化、器物文化和代表人物文化是這種文明的具體承載者。據(jù)文史資料記載，古代景德鎮(zhèn)的里弄沿河而建，應(yīng)瓷而生，在東起里村，南到南山渡，西到昌江東岸，北到觀音閣的區(qū)域里，有一百零八條弄。這些里弄記錄著工業(yè)文明。人們因瓷而聚于弄，制造出了聞名世界的精美瓷器，同時書寫著制瓷工業(yè)文明。我們有理由相信景德鎮(zhèn)歷史街區(qū)中的陶瓷文化是最能代表景德鎮(zhèn)陶瓷工業(yè)文明的遺跡之一。保護歷史街區(qū)中的陶瓷文化不僅具有重大的歷史文化意義，而且對帶動老工人再就業(yè)，完善城市功能，推動城市造血功能的提升作用巨大。

目前，隨著景德鎮(zhèn)城市全面改造升級，老城區(qū)里弄陶瓷文化的保護和城市功能升級之間的矛盾隨之突顯了出來。在這一過程中，里弄的拆、改造與重建會給里弄中的陶瓷文化帶來重大影響。但是為了保護里弄文化而放棄城市的功能性改造又是不現(xiàn)實的。如何既保護里弄文化，又不妨礙城市功能改造是一道難題。同時，建立里弄陶瓷文化的長效保護機制，實現(xiàn)里弄文化的可持續(xù)性開發(fā)離不開里弄陶瓷文化本身造血功能的發(fā)揮，如何開發(fā)里弄陶瓷文化的各種價值，尤其是經(jīng)濟價值是另一道難題。我們需要盡力做到的是在城市改造中最大限度地保留所要保護的精華，盡量開發(fā)文化的價值，力求實現(xiàn)完善城市功能和保護文化遺產(chǎn)的雙贏局面。

1 歷史街區(qū)中的陶瓷文化元素

在現(xiàn)實中，我們不能為了保護歷史街區(qū)的陶瓷文化而苛求保護好街區(qū)中的一草一木，也完全不可能讓歷史街區(qū)原封不動地完整保存下來，因為這與城市功能改造相矛盾。但我們也絕對不能完全放棄這些珍貴的歷史文化遺跡。所以，我們要盡力在陶瓷文化保護和城市升級改造兩者之間取得最佳平衡。首要的問題是：保護里弄文化到底是保護什么？

1.1 制瓷中的人文美學(xué)精神

景德鎮(zhèn)古代的制瓷講究以器載道，寄情于物，講究先成己后成物。以青花瓷為例，它藍白相間，素肌玉骨的外形所象征的就是古代所崇尚的“君子慎獨”形象。景德鎮(zhèn)古代的制瓷之所以精益求精就在于制瓷先輩們有“立成器以為天下利”的胸懷，希望以器物之美點化人們的知、情、意。例如宋代景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的“青白釉雙獅枕”，潔白如玉，象征品行高潔，同時以同音的形式告誡人們在以玉為枕享受清涼的同時勿忘“枕欲”。景德鎮(zhèn)歷史街區(qū)中(也被稱為里弄)的一些老制瓷藝人至今還在堅守一份執(zhí)著，即手工制瓷，用心制瓷。他們的這份執(zhí)著是在傳承老輩的人文美學(xué)精神。我們絕不能讓這份精神隨著里弄的消失而流逝。

里弄中的聚落文化體現(xiàn)了陶瓷人鄰里守望相助，和諧共處的人文精神。里弄中的人們因瓷而聚，相互幫襯，分享勞動果實的場面構(gòu)成了一幅幅溫馨美好的畫卷。里弄中的一些老人寧愿忍受里弄生活所帶來的諸多不便，也不愿搬到外面去享受現(xiàn)代生活的便捷，原因就是他們放不下鄰里間醇厚的溫情。里弄的改造絕不能改掉這一份陶瓷文化的副產(chǎn)物--溫情。

1.2 典型器物、制瓷手工工藝和遺址

景德鎮(zhèn)的里弄中至今還留存著較為原始的拉坯、利坯工具，祖輩流傳下來的精美瓷器和制瓷用品(如里弄中運瓷泥的小推車等)，小型的民間瓷窯，生活著一批能熟練運用這些工具進行陶瓷制作的老瓷業(yè)工人。這些工具是典型的陶瓷器物，是景德鎮(zhèn)制瓷歷史的見證，具有較高的歷史文化意義。小型的民窯遺址對研究古代的陶瓷燒造工藝意義非凡。老瓷業(yè)工人祖輩相傳的手工制瓷技藝是寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

與陶瓷文化伴生的一些民間工藝，如餃子粑、堿水粑和小糖人等小吃的制作工藝也是非物質(zhì)遺產(chǎn)之一。制瓷人的日常生活器物，如貨郎挑等，文化生活器物，如古書籍、文房四寶等都能反映因瓷而聚的人們的生活軌跡和精神追求，同樣具有很強的歷史文化意義，十分有必要保存。

1.3 傳統(tǒng)的陶瓷構(gòu)圖技巧和元素

景德鎮(zhèn)里弄中的許多老畫工也許從來沒有任何現(xiàn)在的職稱認(rèn)證，但卻從父輩那里傳承了精湛的陶瓷繪畫技藝、構(gòu)圖技巧。很多現(xiàn)代繪畫大師通常只專攻花、鳥、蟲、魚、山水中的某一項技藝，或者是某一項技藝的一小部分，例如只畫荷花。與他們不同的是，很多老畫工樣樣精通，能熟練運用各種陶瓷繪畫元素。比方說，老虎的畫法多種多樣，現(xiàn)代的繪畫大師有的專畫上山虎，而弄堂中有的老畫工卻善于畫各種姿態(tài)的老虎。業(yè)界公認(rèn)比較難畫的下山虎(因為要刻畫老虎面部的威風(fēng))，有的老畫工可以提筆一蹴而就。老畫工們所掌握的繪畫技藝、構(gòu)圖技巧，所熟知的構(gòu)圖元素是陶瓷文化中最重要的構(gòu)成部分之一。我們絕不能讓這些寶貴的文化遺產(chǎn)隨著里弄的消失而消逝在歷史長河中。

1.4 再利用制瓷原料而建的特色建筑

景德鎮(zhèn)昌江河兩岸曾經(jīng)林立著民間制瓷作坊和民窯，其興盛可以追溯到宋元兩代。數(shù)量眾多的民窯和作坊緊密相連。民居圍窯而建，自成體系，共同構(gòu)成了景德鎮(zhèn)里弄的最初格局。民間的瓷窯用普通的粘土磚修成窯膛。經(jīng)過幾十次、甚至上百次的烈火烘烤后普通的粘土磚就要被置換。被置換下來的粘土磚有的還帶有一些或斜杠、或三角形的標(biāo)記，是制瓷歷史的有效見證。這些磚和廢棄的匣缽等一起被廢物利用，建成了房子，從而給我們留下了獨具特色的歷史建筑。由于經(jīng)過松木柴窯煙火烘烤，這些建筑的外墻會呈現(xiàn)出鮮明的深淺不一的紅色和深褐色，極具美感。而且，里弄中的很多路面也是用燒造后不合格的瓷器砸碎后的碎片鋪就的。這些利用廢物建造出來的帶有典型地域特色的徽派建筑，可以說是獨此一家，別無分號，既有陶瓷特色，本身又是獨特的建筑藝術(shù)。各個時代背景下的窯磚墻、歷史建筑和碎瓷片路共同構(gòu)成了景德鎮(zhèn)地區(qū)獨有的文化標(biāo)志。

2 保護意義和保護原則

2.1 保護意義

保護里弄及其伴生的陶瓷文化具有雙重意義。其一是歷史文化方面的意義。歷史街區(qū)中的陶瓷文化是瓷文化的根源，更是一種歷史文化資源，具有不可再生性。古技藝、古器物、古作坊、古窯房，還有大片的窯磚里弄建筑，共同組成了景德鎮(zhèn)獨具特色的里弄陶瓷文化遺產(chǎn)，文化內(nèi)涵豐富，陶瓷歷史考古價值重大。其二是具有旅游開發(fā)價值和創(chuàng)意文化開發(fā)價值。景德鎮(zhèn)的里弄歷史悠久，古韻濃郁，文化獨具氛圍，建筑極具特色，是最佳的歷史文化旅游資源?！董h(huán)球游報》等31家都市報曾把景德鎮(zhèn)評為“中國最值得外國游客去的50個地方”。所給出的緣由就是景德鎮(zhèn)有窯磚砌成的街巷、碎瓷片鋪成的小路，還有陶瓷路燈、陶瓷雕塑、陶瓷壁畫；所有東西都散發(fā)著“陶瓷精靈的魅力”，就連這里的音樂都洋溢著陶瓷的風(fēng)韻和氣息。里弄中獨特的陶瓷繪畫和成型技藝，民俗手工藝，一旦與創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，就能帶來巨大的經(jīng)濟效益。旅游產(chǎn)業(yè)和陶瓷創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的有機結(jié)合，既能促進陶瓷旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，又能有效推動里弄創(chuàng)意產(chǎn)品的銷售。

2.2 保護原則

目前，景德鎮(zhèn)正在對城市進行全面改造升級。在這一過程中，里弄的拆、改造與重建會給里弄文化帶來重大影響。我們必須確立原則，在里弄陶瓷文化保護和城市改造之間找到平衡點。原則的確立可以借鑒歐美國家城市更新運動的經(jīng)驗和上海里弄保護的得失利弊。

歐美國家在19世紀(jì)末到20世紀(jì)20年代開始出現(xiàn)城市更新運動。此運動初期完全以振興經(jīng)濟為唯一目標(biāo)。到20世紀(jì)七八十年代，歐美國家開始認(rèn)識到城市升級改造與經(jīng)濟、文化和物質(zhì)環(huán)境等多方面因素緊密相關(guān)。歐美的城市更新從這時開始便呈現(xiàn)出多目標(biāo)趨勢。眾多的社會的、歷史的、人文的因素在城市更新中的地位越來越突出，如對人、歷史和自然環(huán)境等的尊重。歐洲和美國的經(jīng)驗告訴我們，在里弄改造中應(yīng)該綜合衡量各大因素，與歷史、人文相關(guān)的文化因素不能忽視。

上海的里弄保護采取的是四種模式。其一是商業(yè)開發(fā)模式，以“新天地”為代表；其二是城市更新模式，以“田子坊”為代表；其三是原生態(tài)的保護模式，以“步高里”為代表；最后是紀(jì)念館保護模式，以“‘中共’一大會址”為代表。業(yè)界人士普遍認(rèn)可“田子坊”式的城市更新模式。因為“田子坊”既有效實現(xiàn)了城市功能的升級，又保留了“人氣”。田子坊留住了世世代代生活在這里的原住民，從而也就留下了他們的習(xí)慣文化和傳統(tǒng)民俗文化及其主要參與者，進而有效地保留了里弄中原有的“人味”。并且，田子坊把環(huán)保、便捷等時尚新元素融合進入了城市更新中，在滿足人們文化需求的同時，又滿足了人們對實際消費的需要。上海的里弄保護經(jīng)驗告訴我們，保護里弄陶瓷文化要以人為本，注意傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合。

綜合而言，景德鎮(zhèn)里弄陶瓷文化的保護應(yīng)該確立以人為本，以歷史文化保護為重，兼顧功能升級、生態(tài)修復(fù)，融合時尚元素的原則。其中的以人為本應(yīng)作兩方面理解：一是以原住民的文化習(xí)慣為本；二是以原住民新的生活需求為本，包括對生態(tài)環(huán)境的需求和對便捷、便利的需求。

3 保護的具體措施

3.1 回遷特殊人員

歐美城市更新運動對人的尊重，上?！疤镒臃弧睂Α叭宋丁钡闹匾暩嬖V我們，文化中最能動的因素是人。勞動人們是文化的創(chuàng)造者和傳承者，文化保護最重要的措施之一就是留住該文化的典型代表人物。

景德鎮(zhèn)里弄中的原住民傳承了多樣的陶瓷技藝。有的繼承了古老流派的陶瓷繪畫技藝；有的傳承了先祖的制坯、利坯或陶瓷燒造技藝；有的是陶瓷配套行業(yè)(如草鞋、毛筆等制造業(yè))的主要從事者。作為里弄陶瓷文化中最核心的因素，他們代表了陶瓷古韻和陶瓷人氣。因此可以說，原住民是里弄陶瓷文化中首要的保護對象。當(dāng)然，我們并不需要回遷里弄中的所有原住民。在回遷措施實施前，政府部門有必要先登記確認(rèn)里弄中具有特別陶瓷技藝和技能的人、里弄文化生活的主要參與者，并了解他們的需求，改善他們的居住條件，然后對回到原居住地繼續(xù)從事一些與陶瓷相關(guān)活動的人給予一定的優(yōu)惠條件。

3.2 器物的就近保護

陶瓷器物文化是陶瓷文化最重要的組成部分之一。與瓷泥加工、瓷器運輸、陶瓷制作、陶瓷燒造有關(guān)的工具是景德鎮(zhèn)陶瓷制造歷史的見證。這些工具和生產(chǎn)出來的瓷器一起都是陶瓷文化的典型器物，一旦消失，永難彌補，必須加以妥善保護。為了保持里弄的“瓷味”，對這些文物的保護有必要在里弄中就近進行。在改造各里弄時可以先規(guī)劃出一塊地方，建立里弄陶瓷文化博物館，以收集各類陶瓷文物，分類整理收藏并集中展出。里弄陶瓷文化博物館既可以保護里弄陶瓷文物，增厚里弄陶瓷文化底蘊，又可以為里弄的旅游開發(fā)做好鋪墊。

3.3 延續(xù)并創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝

傳統(tǒng)陶瓷文化的精華就體現(xiàn)在傳統(tǒng)的瓷泥加工工藝、陶瓷繪畫和構(gòu)圖技藝、瓷器燒造工藝上。雖然其中有的技藝已經(jīng)為現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝所取代，但不可否認(rèn)的是傳統(tǒng)工藝中仍然有許多值得借鑒的成分且沒有被完全開發(fā)出來，而且一些手工工藝本身就是重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。陶瓷產(chǎn)業(yè)的主管部門應(yīng)該深入里弄，尋找這些技藝的傳承者，同時鼓勵下一代陶瓷工人到里弄去學(xué)習(xí)傳統(tǒng)技藝并在里弄中創(chuàng)業(yè)，以延續(xù)制瓷文化。

傳統(tǒng)工藝保護的另一方面是充分發(fā)掘傳統(tǒng)技藝的潛在價值并把它們和現(xiàn)代流行的陶瓷創(chuàng)意行業(yè)結(jié)合起來。把現(xiàn)代的陶瓷創(chuàng)意與里弄中老陶瓷藝人精良的技藝結(jié)合起來，既能產(chǎn)出完美的陶藝作品，又能帶動和促進陶業(yè)下崗工人的再就業(yè)。政府職能部門應(yīng)該在里弄改造的過程中積極引導(dǎo)傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代創(chuàng)意的有效融合，制定優(yōu)惠政策，鼓勵老藝人們就地創(chuàng)業(yè)，全面開拓里弄旅游市場和里弄陶瓷創(chuàng)意商品市場，以帶動創(chuàng)意產(chǎn)品的銷售。

3.4 建筑第一、二層的修舊如初和對生活功能的兼顧

傳統(tǒng)的景德鎮(zhèn)里弄兩邊大部分是兩或三層的建筑，建筑中間夾著一條可容納運瓷泥的手推車通過的小巷子。在改造里弄的過程中，為了有效利用土地，建筑的加高勢在必行。為了方便現(xiàn)代生活，小巷的拓寬也不可避免。要想在一定程度上保持里弄的原始風(fēng)貌就有必要讓高層建筑底下的一、二層與原有的里弄保持基本一致。建筑的底層要盡量使用原有建材或復(fù)古建材。建筑的內(nèi)部可以進行適應(yīng)現(xiàn)代生活的空間改造，但建筑的外觀必須盡量復(fù)古。里弄加寬后地面的鋪設(shè)要盡量使用原有的青石、瓷片等材料，少用水泥，以保留歷史的厚重感。里弄中原有的窯址和遺址只可進行修復(fù)，不能采取重建的方法，以求最大限度保持原樣，以古跡承載歷史，留住游客的腳步。

而且里弄的生活功能完善和生態(tài)修復(fù)必須同步進行。傳統(tǒng)的里弄上廁所不便，交通不便等不足應(yīng)給予妥善解決?？梢栽诶锱浇m當(dāng)規(guī)劃城市綠地或遺址公園，以修復(fù)里弄的生態(tài)環(huán)境，使里弄更加宜居、宜游。但這些措施應(yīng)該以文化保護為前提。只有這樣才能做到文化保護和城市功能改造兩不誤。

4 結(jié) 語

景德鎮(zhèn)的里弄見證著中國早期陶瓷工業(yè)文明史，是世界陶瓷工業(yè)文明的發(fā)源地之一。里弄陶瓷文化是瓷都景德鎮(zhèn)獨有的文化。在今天，這種文化已經(jīng)衍生成為一種獨具歷史厚重感的文化資源和精神資源。在城市更新和功能性改造升級正在如火如荼進行的今天，采取有效措施保護好這些歷史遺留下來的珍貴歷史文化遺產(chǎn)和精神遺產(chǎn)已經(jīng)變得刻不容緩。景德鎮(zhèn)里弄及其陶瓷文化的保護和開發(fā)是個綜合工程。歐美發(fā)達國家的城市更新經(jīng)驗告訴我們，在城市改造中，人們不能只顧眼前的經(jīng)濟利益，要著眼于人類長遠的文化傳承利益，要綜合考慮歷史、文化、環(huán)境和生態(tài)等因素，統(tǒng)籌兼顧人的文化需求和生活需求。同時，上海的里弄文化保護經(jīng)驗告訴我們文化保護有必要和人的因素結(jié)合起來，留下原住民的“人氣”，也就留住了習(xí)慣文化、生活文化。上海經(jīng)驗還告訴我們，現(xiàn)代的方便和古代的文化可以完美融合。所以，景德鎮(zhèn)里弄陶瓷文化的保護要以人為本，對于回遷里弄中的陶瓷文化代表人物，照顧好他們的生活、生產(chǎn)需求；以歷史文化保護為重，就近建立博物館保護好典型器物和遺址，并盡可能保持里弄的原貌；兼顧功能升級、生態(tài)修復(fù)，讓里弄宜居宜創(chuàng)業(yè)；融合時尚元素，讓里弄宜游。