寧蒗縣天麻栽培現(xiàn)狀及其改良建議

夏金芬+楊宇飛

通過(guò)對(duì)寧蒗縣近年來(lái)天麻栽培現(xiàn)狀進(jìn)行分析，找出了天麻栽培中存在的突出問(wèn)題，并進(jìn)一步提出改進(jìn)栽培技術(shù)建議，為寧蒗縣發(fā)展天麻產(chǎn)業(yè)提供依據(jù)。

1 寧蒗縣天麻栽培現(xiàn)狀

寧蒗縣位于云南省麗江市北部的川滇交界處，地處東經(jīng)100 -101度 ，北緯26-27度之間。全縣年平均降雨量1000毫米，年均日照2298小時(shí)，年均無(wú)霜期190天，年均氣溫12.7℃。氣候?qū)俚途暩咴撅L(fēng)氣候區(qū)，干濕季分明，海拔高差極大，立體氣候明顯。寧蒗縣是野生天麻富集地之一，山多地廣，森林資源豐富，適宜種植天麻的樹(shù)種多，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，具有栽培天麻得天獨(dú)厚的生態(tài)、氣候、土壤等優(yōu)勢(shì)條件。

寧蒗縣自上世紀(jì)九十年代初開(kāi)始有規(guī)模地栽培天麻以來(lái)，天麻產(chǎn)業(yè)逐步成了農(nóng)村庭院經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，栽培天麻也成為農(nóng)民增收致富的重要途徑。長(zhǎng)期以來(lái)，由于天麻品種退化，品種單一，蜜環(huán)菌提純復(fù)壯技術(shù)欠缺，栽培技術(shù)跟不上，在天麻栽培中存在著許多問(wèn)題，導(dǎo)致天麻產(chǎn)量不高，質(zhì)量下降，嚴(yán)重挫傷了天麻種植戶的積極性。不少種植戶都有自己的經(jīng)驗(yàn)，但為了保住這一“手藝”，不愿輕易與別人交流，固執(zhí)己見(jiàn)，固步自封，自以為是，出了空塘就認(rèn)為“運(yùn)氣不好”，沒(méi)有從種植方法上多加探討。因此，找出天麻栽培中存在的問(wèn)題，進(jìn)一步提出改進(jìn)的措施，是十分重要和必要的。

2 寧蒗縣天麻栽培改良建議

2.1 選擇好栽培場(chǎng)地

目前在場(chǎng)地選擇上存在著諸多問(wèn)題。一是選擇室內(nèi)栽培的種植戶不多，室外栽培溫度和水分難以控制，病蟲(chóng)鼠害嚴(yán)重，導(dǎo)致天麻產(chǎn)量下降。二是露地栽培不加蓋遮蓋物，排水不暢。三是不更換栽培場(chǎng)地，連載次數(shù)越多，產(chǎn)量越低。

寧蒗縣的氣象條件比較特殊，在天麻采挖期還會(huì)有陰雨，容易引起天麻腐爛，因此有條件的種植戶，栽培場(chǎng)地最好選擇在室內(nèi)栽培，如果在露天場(chǎng)地栽培，要選擇排水容易的地塊，最好有一定的遮蓋物。對(duì)栽培場(chǎng)地要定期更換，有條件的應(yīng)一年換一個(gè)場(chǎng)地，如果難以更換場(chǎng)地，對(duì)原場(chǎng)地要清理消毒。

2.2 準(zhǔn)備好適用的培養(yǎng)料

目前，寧蒗縣天麻種植戶在使用培養(yǎng)料上存在著很多問(wèn)題。首先，種植戶采集的腐殖質(zhì)土，多為腐爛的或沒(méi)有腐爛的落葉，種植后落葉發(fā)酵容易引起種麻腐爛，應(yīng)引起重視。其次是重復(fù)使用培養(yǎng)料。栽培過(guò)天麻的培養(yǎng)料中有蜜環(huán)菌的代謝產(chǎn)物存在，會(huì)抑制蜜環(huán)菌生長(zhǎng)，而且容易感染病害，影響天麻產(chǎn)量，天麻種植戶應(yīng)高度重視這個(gè)問(wèn)題。種植天麻時(shí)沒(méi)有充分塞緊培養(yǎng)料，留有空隙，易引起雜菌感染，保水力差。另外，由于缺乏雜木鋸木屑，目前大部分種植戶均采用松木鋸木屑作為培養(yǎng)料。

采集腐殖土?xí)r，一定要帶有表層的黑土，使用時(shí)最好加上一部分河沙。當(dāng)年用過(guò)的培養(yǎng)料，在下一次栽培天麻時(shí)不能再重復(fù)利用。栽培天麻時(shí)，培養(yǎng)料一定要塞緊，不要留有空隙。盡可能不用松木鋸木屑作為培養(yǎng)料。

2.3 培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的蜜環(huán)菌菌棒

利用種過(guò)天麻的老菌棒來(lái)培養(yǎng)菌材，容易引起蜜環(huán)菌退化，感染也相對(duì)嚴(yán)重，這是天麻產(chǎn)量降低的重要原因，寧蒗縣天麻種植戶多年來(lái)均采用這種方法來(lái)培育菌材。另外，使用的菌材粗度過(guò)大，粗的每段直徑達(dá)17—18厘米，不但加大了樹(shù)木砍伐量，而且增加了種植成本。

要解決蜜環(huán)菌退化問(wèn)題，就需要進(jìn)行蜜環(huán)菌的提純復(fù)壯。種植戶一般不具備復(fù)壯技術(shù)，但可以引進(jìn)蜜環(huán)菌純菌種培養(yǎng)菌枝或菌棒。利用瓶裝或袋裝的蜜環(huán)菌三級(jí)純菌種，可培養(yǎng)出菌枝或菌棒，用該方法培養(yǎng)的菌棒質(zhì)量較好。

2.4 選用優(yōu)良的種麻

寧蒗縣開(kāi)始有規(guī)模的栽培天麻以來(lái)，絕大多數(shù)種植戶采用的是無(wú)性繁殖的種麻。多代的無(wú)性繁殖，導(dǎo)致天麻品種退化，產(chǎn)量普遍下降，抗逆力降低，品質(zhì)退化，經(jīng)濟(jì)效益降低。目前，寧蒗縣栽培的天麻品種單一，僅僅只有紅桿天麻。

選用有性繁殖的種麻，是解決天麻品種退化的最佳方法。進(jìn)行天麻的有性繁殖，不僅解決了長(zhǎng)期以來(lái)天麻產(chǎn)量低而不穩(wěn)，天麻品質(zhì)差的矛盾，而且能增強(qiáng)天麻的抗逆性，提高了天麻的產(chǎn)量。在種植老品種的基礎(chǔ)上，種植戶可種植一些新品種，可選用的新品種主要有烏天麻和烏紅雜交天麻。

2.5 選擇適時(shí)的種植期

適宜的種植期是奪取天麻高產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。種植時(shí)間過(guò)早，此時(shí)的氣溫適合蜜環(huán)菌生長(zhǎng)，蜜環(huán)菌便可侵入麻體，進(jìn)行消耗種麻體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的活動(dòng)，而此時(shí)氣溫逐漸降低，已不適宜天麻生長(zhǎng)，使種麻失去養(yǎng)分過(guò)多。種植時(shí)間過(guò)晚，種麻體內(nèi)代謝活動(dòng)開(kāi)始后，如果長(zhǎng)時(shí)間接不著蜜環(huán)菌，也會(huì)消耗較多的自身營(yíng)養(yǎng)，從而影響它的繁殖產(chǎn)量。因此，種植期的選擇十分重要。

寧蒗縣的絕大多數(shù)天麻種植戶，一般在10月份邊挖邊種。這個(gè)時(shí)間栽培天麻，栽培期過(guò)早，該問(wèn)題應(yīng)引起高度重視。在不受凍害的前提條件下，寧蒗縣大多數(shù)地方適宜的種植期應(yīng)在當(dāng)年12月至春節(jié)前。

寧蒗縣具有栽培天麻得天獨(dú)厚的生態(tài)、氣候、土壤等優(yōu)勢(shì)條件，擴(kuò)大天麻產(chǎn)業(yè)，發(fā)展天麻經(jīng)濟(jì)，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑。根據(jù)近年來(lái)寧蒗縣天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，需要對(duì)栽培措施進(jìn)行改進(jìn)，本文為寧蒗縣天麻栽培提供參考。

（作者單位：1.674301云南省寧蒗縣永寧坪鄉(xiāng)農(nóng)技站；

2.674302云南省寧蒗縣蟬戰(zhàn)河鄉(xiāng)農(nóng)技站）endprint