淺談?wù)憬l(xiāng)土茶樹在景觀中的應(yīng)用

管廣清+柴明良

摘要：中國是世界上茶樹的原產(chǎn)地，浙江使用和栽培茶樹的歷史非常悠久。與此同時產(chǎn)生了一系列與茶相關(guān)的茶文化。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在注重文化建設(shè)和文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的浙江，挖掘和利用茶樹及茶文化，發(fā)展鄉(xiāng)土茶樹應(yīng)用于園林景觀之中具有非常重要的研究價值。

關(guān)鍵詞：茶樹；景觀；

前言：

浙江是歷史上重要的傳統(tǒng)茶樹產(chǎn)區(qū)，擁有較多優(yōu)良茶樹品種，是重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著浙江城鄉(xiāng)建設(shè)進(jìn)程的加快，城鄉(xiāng)景觀質(zhì)量全面提升，在園林綠化中，對園林樹木的需求也在逐年遞增。但常用綠化植物較為單調(diào)，忽略了茶樹這一經(jīng)濟(jì)植物也可做為鄉(xiāng)土景觀樹種加以應(yīng)用，豐富綠地系統(tǒng)的層次、增加品種多樣性，調(diào)節(jié)景觀平衡，而增加綠化特色。運(yùn)用鄉(xiāng)土茶樹進(jìn)行園林綠化，能形成優(yōu)美而又富有濃郁地方特色和文化氣息的綠地景觀。

1、浙江鄉(xiāng)土茶樹的內(nèi)涵

茶樹，原名：茶，拉丁文名：Camellia sinensis （L.） O. Ktze.，山茶科、山茶屬灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形。茶樹的葉子可制茶（有別于油茶樹），種子可以榨油，茶樹材質(zhì)細(xì)密，其木可用于雕刻[1]。浙江鄉(xiāng)土茶樹即浙江原生野茶或在浙江具有悠久人工栽培歷史的茶樹品種。可理解為：經(jīng)過長期的自然選擇及物種演替后，在浙江地區(qū)有高度生態(tài)適應(yīng)性的茶樹品種的總稱。本文所論述的鄉(xiāng)土茶樹，僅指現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的仍在當(dāng)?shù)刈匀簧L、栽培歷史悠久，具有較高經(jīng)濟(jì)價值及具備景觀綠化功能的茶樹品種，并能完全適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蛏鷳B(tài)環(huán)境的植物群體。

茶樹在浙江栽植最早記載是三國時期，據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載唐時浙江茶區(qū)分為浙東浙西，浙西有湖州的長興縣、安吉、武康，杭州的臨安、于潛、錢塘，睦州的桐廬。浙東有越州的余姚，明州（寧波）的郢縣，婺州（金華）的東陽，臺州的始豐（天臺）等。除了以上幾個地區(qū)，另外據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，還有溫州地區(qū)的永嘉、睦州的淳安[2]。所有見于古文獻(xiàn)所記載，經(jīng)考證為傳統(tǒng)品種茶樹的可視為鄉(xiāng)土茶樹。

2、浙江鄉(xiāng)土茶樹在景觀建設(shè)中的優(yōu)點(diǎn)

2.1浙江鄉(xiāng)土茶樹適應(yīng)性強(qiáng)，應(yīng)用范圍廣。

鄉(xiāng)土茶樹是長期生長于本地的物種，經(jīng)過長期的自然選擇和人工改良，能高度適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳姝h(huán)境。與其他外來園林物種相比，鄉(xiāng)土茶樹的成活率要高出很多，有易栽培，易成活的優(yōu)勢。茶樹按其莖部分枝狀況，不同可分為喬木型、半喬木型和灌木型?？梢罁?jù)需要選擇相應(yīng)類型的茶樹加以運(yùn)用。

2.2 浙江鄉(xiāng)土茶樹養(yǎng)護(hù)成本低，經(jīng)濟(jì)價值高。

浙江屬于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，園林綠化人工維護(hù)成本較高。種植鄉(xiāng)土茶樹，不需要太多栽培技術(shù)，種植過程操作簡單，種播、移植、扦插均可，且成活率高，當(dāng)?shù)乜梢罁?jù)經(jīng)濟(jì)情況，自由選擇。本土茶樹對本地不良環(huán)境的適應(yīng)性更強(qiáng)，栽種和維護(hù)起來更加省力。與一些常用園林植物相比，鄉(xiāng)土茶樹的觀賞性、耐修剪性也不遜色，且經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出價值較高。茶樹可為古樹喬木、也可為灌木綠籬、亦可做老樁盆景，只要通過合理的栽培和配置，鄉(xiāng)土茶樹就能夠制造出優(yōu)美的園林景色，所以在景觀中運(yùn)用鄉(xiāng)土茶樹的性價比是很高的。

2.3浙江鄉(xiāng)土茶樹資源豐富，文化內(nèi)涵深厚

浙江地處亞熱帶中部，多丘陵緩坡，土壤為酸性紅黃壤。氣候?qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)型，冬季干燥少雨，夏季高溫多雨，光照強(qiáng)烈，年平均溫度為15～18攝氏度，日照1800～2100小時，平均降雨為1100～1900mm，適宜茶樹種植成長。

浙江茶樹傳統(tǒng)品種豐富，最為聞名的是浙江龍井茶，其他如普陀山佛茶，天臺山華頂云舞茶，雁蕩山白云茶，湖州的顧渚紫筍，紹興的日鑄茶等。

在唐宋時期，天目山上的天目山茶，“杭州臨安、于潛二縣生天目山，與舒州同”[3]。徑山上的徑山茶，乃徑山寺僧人所種植、所制茶，并形成了一種獨(dú)特的飲茶茶禮。在宋代，日本學(xué)問僧在天臺山的國清寺，明州（今寧波郊外）的天童寺，余杭的徑山寺等地區(qū)學(xué)習(xí)佛法。并通過他們將茶和茶文化帶入日本，最終形成了日本茶文化和日本茶道?？梢哉f浙江的茶文化對世界文化的影響是巨大的。

2.4 保護(hù)種質(zhì)資源，維持生態(tài)平衡。

我國有很多茶樹久負(fù)盛名，是不可多得的古樹名木。分布在云南、貴州和廣西等省的許多野生大茶樹被列入我國《珍稀瀕危保護(hù)植物名錄》，如千家寨1號、瀾滄大茶樹、巴達(dá)大茶樹和廣西博白大茶樹等；浙江作為茶樹栽培和茶文化發(fā)展的重要地區(qū)，杭州龍井的“十八棵御茶”，也是承載豐厚文化內(nèi)涵古茶樹的典型代表。這些茶樹對于保護(hù)種質(zhì)資源、弘揚(yáng)茶文化、豐富旅游景點(diǎn)的文化氣息都具有非常重要的作用。

生態(tài)系統(tǒng)是一個動態(tài)穩(wěn)定的系統(tǒng)，一旦有新物種的進(jìn)入便會破原有的平衡，從而影響生態(tài)群落中其他物種的生存。在景觀綠化中，如果單靠引進(jìn)外來物種來建設(shè)園林，則有可能對當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成破壞。鄉(xiāng)土茶樹長期生存在當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境中，經(jīng)過長期的自我進(jìn)化，已經(jīng)適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，已經(jīng)是當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的重要組成部分。用鄉(xiāng)土茶樹進(jìn)行園林綠化，就能夠有效的維持生態(tài)平衡。

因此，在景觀綠化中科學(xué)地運(yùn)用鄉(xiāng)土茶樹，尤其在浙江鄉(xiāng)村景觀改造中，能夠保持原有生態(tài)環(huán)境中生物群落的穩(wěn)定，有效促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的良性發(fā)展。

3、合理開發(fā)和利用浙江鄉(xiāng)土茶樹應(yīng)注意的問題及對策措施

3.1 合理開發(fā)和利用浙江鄉(xiāng)土茶樹應(yīng)注意的問題

3.1.1對浙江鄉(xiāng)土茶樹的重視程度不夠

在景觀設(shè)計(jì)和改造的過程中，設(shè)計(jì)者和建造者喜歡選擇常用的園林物種。由于鄉(xiāng)土茶樹在當(dāng)?shù)靥^普遍，不足以引起造園者的注意力。

很多的造園者習(xí)慣性的運(yùn)用常見園林植物。哪怕有些植物需要花費(fèi)高額的運(yùn)輸成本，比如在偏遠(yuǎn)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落的景觀施工項(xiàng)目。完全忽略了這些外來園林物種所起的作用本土茶樹完全可以替代，浪費(fèi)大量社會資源。在這種情況下，鄉(xiāng)土茶樹要想大量的運(yùn)用在本地的園林綠化中，還需要時日。endprint

3.1.2鄉(xiāng)土茶樹的數(shù)量和種類都急劇減少

在浙江，龍井茶的經(jīng)濟(jì)價值是最高的，尤其隨著龍井新品種的推廣，利益價值的驅(qū)使，許多當(dāng)?shù)卦械牟铇淦贩N逐漸消失，很多的浙江鄉(xiāng)土茶樹被新的品種取而代之。更多的是隨著人工成本的提高和農(nóng)村勞動力的減少，許多茶園逐漸荒廢，經(jīng)人工多年培育的歷史品種，逐漸野化，成為野茶。

經(jīng)濟(jì)利益的因素是一方面，另一方面，更多的應(yīng)該是小品種茶葉的市場需求和市場推廣的缺失，或者說當(dāng)?shù)卣⒉枞~研究所對于原生鄉(xiāng)土茶樹的文化內(nèi)涵和價值的挖掘及引導(dǎo)推廣責(zé)任的缺失。

3.1.3鄉(xiāng)土茶樹的應(yīng)用范圍有限

不論城市景觀綠化或鄉(xiāng)村景觀改造的過程中，極少見到鄉(xiāng)土茶樹應(yīng)用成功的例子，但是，茶樹不單是出產(chǎn)茶葉的，在浙江茶樹是四季常青的灌木或小喬木，人們習(xí)慣了將茶葉作為經(jīng)濟(jì)作物種植，而忽略了它作為綠化物種的本質(zhì)。這種現(xiàn)象下，很多人對鄉(xiāng)土茶樹的認(rèn)識就不夠全面，認(rèn)為鄉(xiāng)土茶樹過于普通、或者會引發(fā)經(jīng)濟(jì)糾紛，至少在農(nóng)村是這樣。

但在浙江的大部分地區(qū)，修剪整齊的茶園，本身就是優(yōu)美的農(nóng)業(yè)景觀或者大地景觀，證明其在景觀應(yīng)用的價值上是可行的，為什么就不能應(yīng)用于城市景觀之中呢？

3.1.4景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)者忽視鄉(xiāng)土茶樹

在進(jìn)行景觀園林綠化的過程中，由于設(shè)計(jì)者對鄉(xiāng)土茶樹的重視不夠，也缺少對鄉(xiāng)土茶樹習(xí)性的認(rèn)知和相應(yīng)的設(shè)計(jì)理論，加上對植被的綜合功能認(rèn)識不足，從而忽略了園林植物的選擇對人的生存環(huán)境和地區(qū)的生態(tài)平衡帶來的影響。為了迎合缺乏理性的大眾的審美情趣，也為了滿足相關(guān)預(yù)算、施工等工程的需要，設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)園林時，往往回避鄉(xiāng)土茶樹。

3.1.5相關(guān)研究及資料的不健全。

林業(yè)、茶葉科研部門熱衷于將經(jīng)濟(jì)價值較高的茶樹作為研究對象，而忽略了對鄉(xiāng)土茶樹的保護(hù)。鄉(xiāng)土茶樹的種質(zhì)資源保護(hù)缺失，鄉(xiāng)土茶樹幼苗的繁育工作沒有得到足夠的重視，鄉(xiāng)土茶樹的景觀應(yīng)用開發(fā)也沒有有效的研究。

3.2 合理開發(fā)和利用鄉(xiāng)土茶樹的對策措施

3.2.1 加大鄉(xiāng)土茶樹引種栽植力度

政府對鄉(xiāng)土茶樹種源的培育一致缺乏重視。這導(dǎo)致了鄉(xiāng)土茶樹在園林綠化中的地位被邊緣化。因此，應(yīng)該加強(qiáng)對優(yōu)良的鄉(xiāng)土茶樹種源的開發(fā)和生產(chǎn)，并進(jìn)行必要的改良和創(chuàng)新，建立起一個完善的培育機(jī)制以滿足園林綠化的需要。

3.2.2 政府部門應(yīng)制定關(guān)于開發(fā)鄉(xiāng)土茶樹的對策

政府及相關(guān)的部門應(yīng)該對鄉(xiāng)土茶樹的應(yīng)用優(yōu)勢有一個深刻的認(rèn)識，在宣傳鄉(xiāng)土茶樹方面加強(qiáng)力度。提高政府及相關(guān)部門的園林綠化整體責(zé)任感，增強(qiáng)園林建造者的整體環(huán)境意識。進(jìn)一步改變?nèi)藗儗Σ铇涞拿赖恼J(rèn)識，在城市群眾中形成更加理性的審美觀念。

在建設(shè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、鄉(xiāng)土特色濃郁、文化內(nèi)涵豐富的新農(nóng)村之過程中，一方面需要確保原有鄉(xiāng)土景觀的特色，使之得以保護(hù)與延續(xù)；另一方面需要與時俱進(jìn)，將現(xiàn)代文明融入傳統(tǒng)的歷史文化，使兩者相得益彰，從而使鄉(xiāng)土景觀得以不斷更新與發(fā)展。[4]

作為茶葉主產(chǎn)區(qū)，要充分利用現(xiàn)有的條件，加強(qiáng)對茶園的管理，注重保護(hù)茶園及茶園周邊的生態(tài)環(huán)境，在引進(jìn)茶旅游的同時，保持生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)性，才能促進(jìn)茶旅產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展[5]。

在充分認(rèn)識到鄉(xiāng)土茶樹的重要性之后，針對本地的鄉(xiāng)土茶樹應(yīng)用現(xiàn)狀，政府進(jìn)行鄉(xiāng)土茶樹在景觀中的應(yīng)用試點(diǎn)，以帶動社會對鄉(xiāng)土茶樹的重視和開發(fā)。

3.2.3加強(qiáng)鄉(xiāng)土茶樹選種育種工作

園林綠化的規(guī)劃者和建設(shè)者應(yīng)該對鄉(xiāng)土茶樹的生長習(xí)性和生物學(xué)特征有更加全面而深入的了解。在園林綠化的植物配置過程中，按照鄉(xiāng)土茶樹的特性進(jìn)行配置，用對植、孤植、叢植、樹林、喬木、灌木、花卉和垂直綠化等方式對植物進(jìn)行集中設(shè)計(jì)。在一定的設(shè)計(jì)理念的指導(dǎo)下，遵循植物配置的一般原則，因地制宜、因時制宜地對鄉(xiāng)土茶樹進(jìn)行靈活運(yùn)用。

所以，提高景觀綠化的設(shè)計(jì)者和建設(shè)者的整體素質(zhì)，不僅要增強(qiáng)他們對鄉(xiāng)土茶樹重要性的認(rèn)識，還要增強(qiáng)他們科學(xué)、合理、有效地利用鄉(xiāng)土茶樹進(jìn)行園林建設(shè)的能力。

4、綜述

隨著浙江經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對景觀環(huán)境質(zhì)量的要求越來越高，生態(tài)和諧的，健康的、文化氣息濃厚的景觀環(huán)境是現(xiàn)代城鄉(xiāng)居民對園林景觀建設(shè)者提出的新的要求。鄉(xiāng)土茶樹不僅能夠節(jié)省園林景觀建設(shè)開支而且能最大程度上對當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)。另外，鄉(xiāng)土茶樹承載著當(dāng)?shù)赜凭玫臍v史文化，使用鄉(xiāng)土茶樹建設(shè)綠化園林，能夠?yàn)閳@林增添濃厚的地方特色和深厚的文化底蘊(yùn)。所以，政府和有關(guān)部門應(yīng)該增強(qiáng)對鄉(xiāng)土茶樹的保護(hù)和利用的意識，園林的設(shè)計(jì)者也應(yīng)該充分認(rèn)識到鄉(xiāng)土茶樹在園林綠化中的積極作用，建設(shè)出經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一的園林。

參考文獻(xiàn)：

[1]中國科學(xué)院中國植物志編輯委員會.中國植物志[M].科學(xué)出版社，2004年

[2]姚國坤，圖說浙江茶文化[M].西泠印社出版社，2007

[3]陸羽，茶經(jīng)[M].中華書局，2015年

[4]陳淑君，涂偉峰.新農(nóng)村建設(shè)中鄉(xiāng)土景觀保護(hù)與發(fā)展研究[J]. 城市建設(shè)理論研究：電子版，2012（12）.

[5]方昌敢，茶樹主產(chǎn)地茶旅游資源開發(fā)研究——以梧州為例[J].民族論壇，2015endprint