小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖存在的問題及發(fā)展前景展望

魏寶瑩　劉峰　馬彬　母宇　邢志強(qiáng)

現(xiàn)階段，我國小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖模式較為盛行，該模式優(yōu)勢明顯，能夠充分利用農(nóng)業(yè)資源和地理資源，發(fā)揮家庭勞動力的優(yōu)勢，為農(nóng)戶增收提供便利條件。但是在實(shí)際飼養(yǎng)過程中，在疫病防治、飼養(yǎng)管理和飼料安全等方面存在問題，嚴(yán)重制約了小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖模式的進(jìn)一步發(fā)展，因此相關(guān)工作人員必須采取有效的解決措施，以此降低肉牛養(yǎng)殖風(fēng)險。

1小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖存在問題

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖存在一系列問題，具體表現(xiàn)為以下幾個方面：①經(jīng)濟(jì)效益較低，肉牛養(yǎng)成時間較長，通常為15個月，且前期投入成本較高，小規(guī)模養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收益薄弱，如果擴(kuò)大規(guī)模會相應(yīng)地加大養(yǎng)殖風(fēng)險；②缺乏市場競爭力，在小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過程中，市場交易多以牛販前往農(nóng)戶家中收購為主，農(nóng)戶對市場行情了解較為片面，容易出現(xiàn)市場價格判斷不準(zhǔn)的問題，極大地挫傷了農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性，使得肉牛養(yǎng)殖成為農(nóng)戶的邊際效益；③肉牛養(yǎng)殖技術(shù)落后，很多農(nóng)戶在肉牛養(yǎng)殖過程中沿用傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，在具體養(yǎng)殖過程中缺乏專業(yè)技術(shù)，進(jìn)而增加了肉牛養(yǎng)殖風(fēng)險，并且很難保證肉質(zhì)的安全性。

2小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖發(fā)展前景分析

現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)具有技術(shù)密集和生態(tài)環(huán)保等優(yōu)勢，日漸成為我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展主要趨勢。基于此，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖必須嚴(yán)格按照國家相關(guān)規(guī)定，在養(yǎng)殖過程中引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)手段，秉承安全、高效和綠色的發(fā)展理念，促進(jìn)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，在發(fā)展中應(yīng)合理規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模，以每戶養(yǎng)殖9～10頭牛為宜，進(jìn)而獲取最佳經(jīng)濟(jì)效益。同時在養(yǎng)殖過程中應(yīng)合理利用農(nóng)村資源，為農(nóng)村勞動力提供更多的就業(yè)機(jī)會，增加農(nóng)民收入，推動農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

3小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖發(fā)展策略

3.1加大政府扶持力度

政府扶持是小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)保障，政府應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展實(shí)際情況，在充分了解市場行情的基礎(chǔ)上，在資金和政策等方面予以大力支持，以此推動小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。例如在我國北方某地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中，政府采取了如下措施扶持小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖行業(yè)：①提高鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站人員收入及待遇，將其納入財政全額事業(yè)性編制，提高其工作積極性，并定期開展有效的培訓(xùn)活動，進(jìn)而培養(yǎng)獸醫(yī)站人員的專業(yè)素養(yǎng)；②設(shè)置防疫專項(xiàng)補(bǔ)貼資金，為村級防疫工作發(fā)放政府補(bǔ)貼，并制定零費(fèi)用防疫和配種方案，政府制定土地流轉(zhuǎn)作業(yè)模式，將農(nóng)民土地用于實(shí)施秸稈青貯生產(chǎn)，為肉牛提供優(yōu)質(zhì)的飼料；③充分發(fā)揮信用社的扶持作用，信用社對本地小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖農(nóng)戶進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)研，以此為依據(jù)制定貸款方案，盡量降低貸款利息，必要時可推出無息貸款方案。

3.2實(shí)施科學(xué)飼養(yǎng)模式

隨著人們生活水平的提升，對市場上牛肉的質(zhì)量提出了較高要求?；诖?，在飼養(yǎng)過程中工作人員必須引進(jìn)先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，創(chuàng)立科學(xué)的飼養(yǎng)模式，以此提高肉牛生產(chǎn)效率，進(jìn)而增加農(nóng)戶收入。例如在某地區(qū)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過程中，當(dāng)?shù)卣I建了家畜改良服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，嚴(yán)格遵照肉牛生長規(guī)律，以此在母牛飼養(yǎng)和犢牛補(bǔ)飼過程中引入先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，充分利用肉牛前期生長速度快的特點(diǎn)，在此期間給予其充足的養(yǎng)分，縮短飼養(yǎng)期，加大飼料供給量，進(jìn)而提高了飼料的利用效率。此外，畜牧部門應(yīng)與當(dāng)?shù)卣块T聯(lián)合，建立先進(jìn)的養(yǎng)殖示范園區(qū)，在園區(qū)內(nèi)推廣先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，并配合科學(xué)的飼料加工技術(shù)，在降低飼料成本的同時，提高肉牛的生長速率。同時，當(dāng)示范園區(qū)養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展成熟后，向周圍農(nóng)戶免費(fèi)推廣，以此帶動周邊養(yǎng)殖戶共同發(fā)展。

3.3成立先進(jìn)的養(yǎng)殖合作社

精細(xì)化發(fā)展模式是小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的未來發(fā)展趨勢，農(nóng)戶必須明確傳統(tǒng)粗放式養(yǎng)殖模式存在的弊端，充分肯定養(yǎng)殖合作社的優(yōu)勢。政府與農(nóng)戶聯(lián)手，結(jié)合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖現(xiàn)狀，成立先進(jìn)的養(yǎng)殖合作社，以此保證養(yǎng)殖管理的精細(xì)化與標(biāo)準(zhǔn)化。例如在我國某地區(qū)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過程中，當(dāng)?shù)卣畡?chuàng)造性地成立了特色化養(yǎng)殖小區(qū)，遵循“自繁自養(yǎng)自育”的原則，采取“母牛一犢牛一育肥?！钡酿B(yǎng)殖方式，保證育肥牛牛源的可靠性，提高肉牛的整體品質(zhì)。同時，當(dāng)?shù)卣€提出了“場戶結(jié)合，就地直線培育”的模式，在遵循市場發(fā)展規(guī)律的基礎(chǔ)上，盡量擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)而為大農(nóng)戶養(yǎng)殖發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，并要求其在發(fā)展過程中扶植小規(guī)模農(nóng)戶，為其提供飼養(yǎng)技術(shù)和穩(wěn)定牛源。此外，在養(yǎng)殖合作社經(jīng)營發(fā)展過程中，工作人員必須統(tǒng)一分配市場信息，在肉牛交易過程中，由肉牛經(jīng)紀(jì)人和合作社代表商談具體價格，縮減交易中間環(huán)節(jié)，進(jìn)而降低市場交易風(fēng)險，為農(nóng)戶增收提供有效的市場保障。

4結(jié)語

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步，人們對牛肉質(zhì)量提出了更高的要求，相應(yīng)地我國肉牛飼養(yǎng)行業(yè)也面臨巨大挑戰(zhàn)?，F(xiàn)階段，我國小規(guī)模肉牛飼養(yǎng)模式較為普遍，能夠有效發(fā)揮家庭優(yōu)勢，是農(nóng)戶增產(chǎn)增收的主要項(xiàng)目。但是在實(shí)際經(jīng)營過程中存在收益不穩(wěn)定、技術(shù)落后等問題。相關(guān)部門必須結(jié)合養(yǎng)殖實(shí)際情況和市場行情，加大政府扶持力度，創(chuàng)新經(jīng)營模式，建立肉牛養(yǎng)殖合作社，引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)而推動我國小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖行業(yè)健康發(fā)展。endprint