豬業(yè)月度大數(shù)據(jù)：8月

陳來華

1生豬市場行情

1.1生豬收購價格變化

8月份豬價繼續(xù)上漲，一方面部分地區(qū)適重豬源供應(yīng)略顯不足屠宰企業(yè)收購不暢，加之規(guī)?；B(yǎng)殖場上調(diào)出欄價格。二是8月下旬面臨學(xué)校開學(xué)，豬肉消費將相對有所提升。整體看，8月份生豬價格上漲。

8月份，全國生豬平均收購價格為14.31元/kg，比上月均價略有上漲0.33元/kg，漲幅2.4%；與去年同期收購相比，下降4.13元/kg，降幅22.4%（見表1）。

1.2二元母豬價格

8月份，50kg二元母豬平均銷售價格有所下降，至1，736元/頭，環(huán)比下降25元/頭；與去年同期相比，價格下降225元/頭，降幅11.47%（見表2）。

2生豬生產(chǎn)

2.1能繁母豬存欄

農(nóng)業(yè)部400個監(jiān)測縣的信息顯示，2017年7月份全國能繁母豬存欄量環(huán)比比上月下降0.9%，同比下降4.2%，絕對數(shù)估計在3，542萬頭左右（見表3）。

2.2生豬存欄

農(nóng)業(yè)部400個監(jiān)測縣的信息顯示，2017年7月份全國生豬存欄量比上月下降0.77%，同比下降4.8%，絕對數(shù)估計在3.44億頭左右（見表4）。

3生豬養(yǎng)殖成本要素價格變化及養(yǎng)殖效益

3.1成本要素

3.1.1仔豬價格2017年7月能繁母豬的存欄數(shù)為3，542萬頭左右，生豬存欄為3.44億頭左右，生豬存欄量比上月有所減少；但是仔豬供給相對寬松，主要由于7月份仔豬是4月份母豬配種所產(chǎn)，4月份氣候溫和利于胚胎形成。

8月份全國仔豬平均交易價格為37.89元/kg，比上月下降0.68元/kg，減幅1.76%；與去年同期相比價格下降16.06元/kg，降幅29.8%（見表5）。

3.1.2 8月全國豬飼料價格比上月上漲28元/噸8月全國豆粕均價為2，937元，t，比上月下降6元/t；全國玉米市場均價為1，600元，t，比上月上漲44元/t。

8月份，育肥豬自配料價格為2，287元/t，比上月價格上漲28元/t；與去年同期相比，育肥豬飼料價格下降262元/t，同比降幅為10.28%（見表6）。

3.2生豬養(yǎng)殖效益

8月份，雖需求依舊不旺，但生豬存欄量下降幅度更大，使得市場豬源略顯不足，8月份下旬，部分養(yǎng)殖戶考慮天氣轉(zhuǎn)涼，終端豬肉需求即將逐步提振而看好后期豬價，養(yǎng)殖戶在看到豬價上漲之后，有小部分出現(xiàn)壓欄惜售的情況。由于生豬價格上漲的影響，使得養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益有所增加。

8月份，自繁自育養(yǎng)殖戶8月月均效益為265元/頭，比上月增加61元/頭。購買仔豬養(yǎng)殖戶8月的月均效益為186元/頭，比上月下降16元/頭（見表7）。

4生豬屠宰效益4.1豬肉價格

8月份，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)白條肉出廠均價為19.31元/kg，比上月上漲0.37元/kg，漲幅1.95%。與去年同期相比，價格下降了6.67元/kg，降幅25.67%（見表8）。

4.2生豬屠宰效益

8月市場生豬價格上漲，生豬養(yǎng)殖效益有所增加。白條肉出廠價與生豬收購價的價差（毛白差）為5.10元/kg，比上月擴大0.27元/kg。屠宰企業(yè)8月份的生豬屠宰毛利為98元/頭，比上月增加20元/頭（見表8表9）。endprint