文/吳 志
家在福州市的前列腺癌患者李福山 (化名),在網(wǎng)上自學(xué)一些文章,聽信腫瘤患者不能吃太多營養(yǎng)的食物,否則會(huì)讓腫瘤加速生長,導(dǎo)致腫瘤變大的說法,于是,老李長期吃素,限制飲食,不敢吃肉、魚等,造成他身體瘦弱,反而影響了后續(xù)治療。癌癥患者應(yīng)該光吃素嗎?究竟如何科學(xué)提高營養(yǎng)?
腫瘤專家指出,一味吃素并不會(huì)遠(yuǎn)離腫瘤?;颊唢嬍承柚v究營養(yǎng)均衡,食譜應(yīng)盡可能地廣泛,飲食攝取多樣化,不偏食,也不必過分忌食,以保證各種營養(yǎng)素的攝入。適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)治療不僅可以改善病人的營養(yǎng)狀況,提高患者的免疫力和抗癌能力,還能提高腫瘤患者對手術(shù)治療的耐受性,從而獲得較好的遠(yuǎn)期療效。
俗話說 “民以食為天”。營養(yǎng)不良是惡性腫瘤患者的常見并發(fā)癥,40%~80%的腫瘤患者存在不同程度的營養(yǎng)不良,約15%的患者在確診時(shí)6個(gè)月內(nèi)體重下降超過10%,尤以消化系統(tǒng)或頭頸部腫瘤最為常見。還有報(bào)道稱,約20%惡性腫瘤患者的直接死亡原因是因?yàn)闋I養(yǎng)不良。因此,一味素食,拒絕其他營養(yǎng)食物,只會(huì)“因噎廢食”,對治療疾病不利。
兩千多年前,中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》就提出了“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充”的平衡膳食原則,為中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)奠定了科學(xué)的理論基礎(chǔ),也為飲食防癌、治癌積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。通常,腫瘤患者應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下,根據(jù)不同的體質(zhì)、性別、年齡,以及所患癌種、病情、目前治療方案、得病的誘因等多方面,進(jìn)行個(gè)體化的營養(yǎng)飲食??偟脑瓌t是:食譜不可簡單或單一,食物盡可能多樣化、搭配合理化,而不要 “想當(dāng)然”自作主張地一味素食。當(dāng)然要限制或禁忌油炸、煙熏燒烤、辛辣刺激、油膩生硬、易致過敏、大量激素的食物。
需要強(qiáng)調(diào)的是,目前無證據(jù)證明人體增加養(yǎng)分會(huì)使癌細(xì)胞成長更快,靠吃素“餓死”癌細(xì)胞的說法完全沒有科學(xué)根據(jù)。反觀那些營養(yǎng)狀況好的患者,在對治療的耐受性和預(yù)后方面,明顯要好于營養(yǎng)狀況差、消瘦的患者。另外,根據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)研究的結(jié)果,癌癥患者飲食熱量至少應(yīng)增加20%才好。