高職高專水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)及運(yùn)行機(jī)制研究*

熊良偉 王權(quán) 李育培 朱云干 張力

（江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 江蘇 泰州225300）

高職高專水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)及運(yùn)行機(jī)制研究*

熊良偉 王權(quán) 李育培 朱云干 張力

（江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 江蘇 泰州225300）

結(jié)合高職高專水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的實(shí)踐，分析了校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的意義，提出了校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的基本原則，探討了校外實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行機(jī)制，為職業(yè)教育產(chǎn)學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式實(shí)施提供參考。

高職高專；水產(chǎn)養(yǎng)殖；校外實(shí)訓(xùn)基地；建設(shè)；運(yùn)行機(jī)制

高職高專教育培養(yǎng)的是社會(huì)急需的高等技術(shù)應(yīng)用型人才，畢業(yè)生走出校門就直接就業(yè)上崗。要培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型人才，就必須強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)。沒有一定水平和規(guī)模的品種齊全的實(shí)訓(xùn)基地，難以完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，難以培養(yǎng)出具有較強(qiáng)的實(shí)踐和創(chuàng)新能力的人才。校外實(shí)訓(xùn)基地是高職高專院校學(xué)生專業(yè)技能訓(xùn)練的重要場(chǎng)所，近年來，我院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在工學(xué)結(jié)合教學(xué)過程中對(duì)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的理論和實(shí)踐進(jìn)行了積極的探索，取得了明顯的實(shí)效。

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的意義

（一）有利于培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)

高職高專水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線需要，具備專業(yè)必要的理論知識(shí)和較強(qiáng)實(shí)踐能力，德、智、體、美全面發(fā)展的高技能應(yīng)用性復(fù)合型專門人才。高技能應(yīng)用性復(fù)合型人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，要求在人才培養(yǎng)過程中重視專業(yè)技能的訓(xùn)練。規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、水產(chǎn)良種場(chǎng)等校外實(shí)訓(xùn)基地?fù)碛型晟频膶I(yè)設(shè)施、優(yōu)質(zhì)實(shí)訓(xùn)材料和一支高素質(zhì)的專業(yè)技能人才隊(duì)伍，將校外實(shí)訓(xùn)基地優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)過程中來，保障水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

（二）有效地解決了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)資源的不足

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是我院2003年開設(shè)的一個(gè)專業(yè)，實(shí)訓(xùn)設(shè)施建設(shè)起點(diǎn)低，專業(yè)學(xué)生人數(shù)增長(zhǎng)快，2003年在校生人數(shù)15人，到2010年達(dá)192人，學(xué)院先后投資數(shù)百萬元加強(qiáng)水產(chǎn)專業(yè)實(shí)訓(xùn)設(shè)施建設(shè)，到目前為止，實(shí)訓(xùn)儀器設(shè)備基本能滿足教學(xué)需要，但校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不夠完善仍然是提高水產(chǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量面臨的主要問題。我們通過校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和利用，有效彌補(bǔ)了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)資源的不足。

（三）有利于實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的提高

通過一批校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，我們將家魚人工繁殖、魚苗培育等專業(yè)綜合技能訓(xùn)練項(xiàng)目移植到靖江濱江水產(chǎn)良種場(chǎng)、大豐藍(lán)海水產(chǎn)技術(shù)開發(fā)公司等校外實(shí)訓(xùn)基地開展，打破了原有“黑板養(yǎng)魚”、“實(shí)驗(yàn)室養(yǎng)魚”傳統(tǒng)的教學(xué)模式，學(xué)生在水產(chǎn)養(yǎng)殖第一線通過教師、技術(shù)工人共同指導(dǎo)，邊學(xué)習(xí)、邊實(shí)踐，通過實(shí)際操作訓(xùn)練掌握專業(yè)技能，有效地提高了專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

（四）有利于教師業(yè)務(wù)水平的提升

教師經(jīng)常組織學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地開展實(shí)踐教學(xué)，將教學(xué)工作逐步融入到實(shí)際生產(chǎn)中，通過與生產(chǎn)第一線深入接觸，專業(yè)教師一方面能加深對(duì)行業(yè)的理性認(rèn)識(shí)，解決了專業(yè)年輕教師從學(xué)生到教師、從學(xué)校到學(xué)校角色轉(zhuǎn)變過程中對(duì)行業(yè)深入了解機(jī)會(huì)少、認(rèn)識(shí)不全面、動(dòng)手能力差等問題，有利于年輕教師成為一個(gè)完全的“職業(yè)人”；另一方面，教師在生產(chǎn)一線指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐，能準(zhǔn)確把握行業(yè)的崗位分布及各個(gè)崗位對(duì)工作人員的能力要求，為今后教學(xué)改革提供依據(jù)，使教學(xué)工作做到有的放矢；最后，年輕教師在校外實(shí)訓(xùn)基地的鍛煉過程中能準(zhǔn)確了解行業(yè)一線生產(chǎn)中存在的技術(shù)難題，為自己的科研工作提供素材，做到科學(xué)研究來源于生產(chǎn)、服務(wù)于生產(chǎn)，從整體上提升了教師的業(yè)務(wù)水平。

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)原則

根據(jù)“不求所有，但求所用”指導(dǎo)思想，我們?cè)谛Ｍ鈱?shí)訓(xùn)基地建設(shè)過程中采取了綜合性原則、互補(bǔ)性原則和質(zhì)量性原則，確保建設(shè)一個(gè)運(yùn)行一個(gè)，追求建設(shè)質(zhì)量、控制建設(shè)數(shù)量。

（一）綜合性原則

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實(shí)踐內(nèi)容繁多、技能訓(xùn)練項(xiàng)目豐富，不同的訓(xùn)練項(xiàng)目對(duì)實(shí)訓(xùn)條件要求不一樣，我們?cè)谛Ｍ鈱?shí)訓(xùn)基地建設(shè)初期重視調(diào)查了解、實(shí)地考察，力求一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖企事業(yè)單位擁有我們多個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目同期開展的條件，確保每個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目都能開展。如我們2008年建設(shè)的校外實(shí)訓(xùn)基地——大豐藍(lán)海水產(chǎn)技術(shù)開發(fā)公司，該公司每年春季集中開展家魚人工繁殖、梭魚人工繁殖、蝦苗培育等專業(yè)生產(chǎn)，學(xué)生在實(shí)習(xí)期間能同時(shí)接受到家魚苗種生產(chǎn)、名優(yōu)魚類苗種生產(chǎn)、蝦苗生產(chǎn)等訓(xùn)練，學(xué)生訓(xùn)練項(xiàng)目綜合化，掌握的技能多樣化，保證學(xué)生專業(yè)綜合技能水平提高。

（二）互補(bǔ)性原則

由于水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象十分豐富、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)分工較為明確，生產(chǎn)中，并不是每一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)都大而全，更多的企業(yè)是養(yǎng)殖某一（幾）種水產(chǎn)動(dòng)物或只從事水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中某一環(huán)節(jié)工作，如人工繁殖、苗種培育、成品養(yǎng)殖等，因此，我們?cè)谛Ｍ饣亟ㄔO(shè)過程中在考慮生產(chǎn)規(guī)模的基礎(chǔ)上還要考慮不同基地在學(xué)生專業(yè)技能訓(xùn)練上的互補(bǔ)性，確保人才培養(yǎng)過程中主要專業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目都可以在基地展開。

（三）質(zhì)量性原則

在校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)過程中，我們追求建設(shè)質(zhì)量，選擇那些生產(chǎn)條件好、業(yè)務(wù)水平高、社會(huì)信譽(yù)好的生產(chǎn)單位建設(shè)成為我院水產(chǎn)專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地，排除那些生產(chǎn)設(shè)施落后、形象不佳的企業(yè)，確保基地建設(shè)質(zhì)量；同時(shí)，還考慮交通、學(xué)生食宿等條件是否方便實(shí)踐教學(xué)工作開展。經(jīng)過近五年的建設(shè)，我院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)擁有靖江濱江水產(chǎn)良種場(chǎng)、大豐藍(lán)海水產(chǎn)技術(shù)開發(fā)公司、泰州秋雪湖漁業(yè)有限公司、鹽城天邦股份有限公司等十多個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地。

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行機(jī)制

如何最大限度地發(fā)揮校外實(shí)訓(xùn)基地在人才培養(yǎng)過程中的作用是一個(gè)值得職業(yè)院校教師深入研究的課題，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教師緊緊把握水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)自身特點(diǎn)，不斷探索研究，現(xiàn)已形成了較為完善的運(yùn)行機(jī)制，充分發(fā)揮校外實(shí)訓(xùn)基地在人才培養(yǎng)中的作用，提高了實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

（一）依據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)內(nèi)在規(guī)律和教學(xué)資源情況，積極進(jìn)行專業(yè)教學(xué)改革

科學(xué)制定專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)教育部《關(guān)于制訂高職高專教育專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的原則意見》和水產(chǎn)專業(yè)技能培養(yǎng)的內(nèi)在要求，我們將大學(xué)英語等基本文化素質(zhì)課安排在第一學(xué)年，將養(yǎng)殖水質(zhì)檢測(cè)技術(shù)、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料等職業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課安排在第二、第三學(xué)期，將池塘養(yǎng)魚、水動(dòng)物疾病防治、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖等職業(yè)技術(shù)核心課程安排在第四學(xué)期，在第四學(xué)期將職業(yè)核心技術(shù)課程中基礎(chǔ)、簡(jiǎn)單的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，如魚類鰓絲鏡檢、魚類性腺發(fā)育觀察等安排在校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵱?xùn)基地完成，而將家魚人工繁殖、苗種培育、水產(chǎn)動(dòng)物疾病診斷與防治等綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目集中安排在校外實(shí)訓(xùn)基地開展，將實(shí)訓(xùn)教學(xué)有機(jī)地與生產(chǎn)相結(jié)合，使實(shí)訓(xùn)教學(xué)在真實(shí)生產(chǎn)中進(jìn)行，大大提高了實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量。

有針對(duì)性地制定教學(xué)計(jì)劃 在科學(xué)制定專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)之后，我們對(duì)每門職業(yè)技術(shù)課程教學(xué)內(nèi)容做了仔細(xì)研究，特別是第四學(xué)期開設(shè)的池塘養(yǎng)殖等核心技術(shù)課程，我們邀請(qǐng)校外基地專家、操作能手共同開發(fā)，根據(jù)行業(yè)崗位技能需要安排課程教學(xué)內(nèi)容，而且使課程實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與實(shí)際生產(chǎn)一致，即生產(chǎn)中某一時(shí)期開展什么樣工作，我們就在同一時(shí)期開展什么樣的技能訓(xùn)練，如每年5～6月份是魚類人工繁殖和苗種培育的最佳時(shí)期，我們將家魚人工繁殖、苗種培育等綜合性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目安排在校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行，一方面滿足了實(shí)訓(xùn)過程中對(duì)材料的特殊要求，另一方面實(shí)現(xiàn)了實(shí)訓(xùn)的真實(shí)性、生動(dòng)性，激發(fā)了學(xué)生的專業(yè)興趣和學(xué)習(xí)熱情。

組建一支高水平的實(shí)訓(xùn)教師隊(duì)伍 我們將基地專家、操作能手聘請(qǐng)為我院外聘教師，學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)過程中，實(shí)訓(xùn)教師隊(duì)伍由校內(nèi)教師和基地專家、操作能手共同組成。學(xué)校教師結(jié)合自身理論知識(shí)深厚的特點(diǎn)，運(yùn)用理論指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐，并解決學(xué)生在實(shí)踐中遇到的理論問題；基地專家、操作能手結(jié)合自身現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)技術(shù)熟練的特點(diǎn)，講解實(shí)用強(qiáng)的技術(shù)內(nèi)容并指導(dǎo)實(shí)際操作。

積極開展實(shí)訓(xùn)教學(xué) 學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地學(xué)習(xí)效果如何與教學(xué)組織好壞密切相關(guān)，實(shí)訓(xùn)教師沒有精心設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中顯得茫然、缺乏主動(dòng)性，教師沒有細(xì)心組織實(shí)訓(xùn)教學(xué)，教學(xué)、生產(chǎn)就會(huì)亂成一團(tuán)。我們的具體做法是：在學(xué)生實(shí)習(xí)之前，專業(yè)教師與基地生產(chǎn)相關(guān)部門（負(fù)責(zé)人）充分溝通，根據(jù)基地生產(chǎn)具體實(shí)際共同擬定各個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施方案及實(shí)施先后順序，明確指導(dǎo)教師教學(xué)工作任務(wù)；專業(yè)教師再將實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目及實(shí)施方案告訴學(xué)生，讓學(xué)生在實(shí)際操作之前有機(jī)會(huì)預(yù)習(xí)和思考，做到心中有數(shù)；在實(shí)訓(xùn)過程中教師全程跟蹤指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正學(xué)生在實(shí)習(xí)中存在的各種問題，確保每位學(xué)生都能順利完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)。

制定科學(xué)的實(shí)訓(xùn)考核方法 實(shí)踐教學(xué)是教學(xué)工作的重要組成部分，需要進(jìn)行實(shí)訓(xùn)考核，學(xué)生在校外基地開展實(shí)踐，其考核方式應(yīng)不同于傳統(tǒng)課程考核方法，要制定適合該教學(xué)模式的考核評(píng)價(jià)體系。我們以學(xué)院學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方法為指導(dǎo)，結(jié)合實(shí)訓(xùn)基地對(duì)其員工的考核方法，建立科學(xué)的實(shí)訓(xùn)考核評(píng)價(jià)體系，新考核評(píng)價(jià)體系在注重學(xué)生動(dòng)手能力、操作規(guī)范程度等技術(shù)層面考核的同時(shí)，還注重學(xué)生生產(chǎn)紀(jì)律、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、敬業(yè)精神等職業(yè)素質(zhì)的考核，突出了職業(yè)教育的特色。

（二）克服生產(chǎn)和教學(xué)過程中的校企矛盾，努力探索實(shí)現(xiàn)雙贏的途徑

學(xué)生在校外基地實(shí)習(xí)過程中，教學(xué)與生產(chǎn)不可避免會(huì)產(chǎn)生沖突，怎樣克服二者之間存在的矛盾，做到生產(chǎn)、教學(xué)兩不誤，實(shí)現(xiàn)校企雙贏的結(jié)果，是提高校外實(shí)訓(xùn)基地利用效果的關(guān)鍵。我們奉行“資源共享、成本分?jǐn)?、共同發(fā)展”的思想理念，一方面，校外實(shí)訓(xùn)基地為專業(yè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開展、學(xué)生技能培養(yǎng)提供了豐富的資源，既訓(xùn)練了學(xué)生的專業(yè)技能，也提升了教師業(yè)務(wù)水平；另一方面，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中有效解決了生產(chǎn)單位階段性工人不足的問題，通過支付外聘教師指導(dǎo)費(fèi)用和實(shí)習(xí)材料費(fèi)用等方式彌補(bǔ)學(xué)生在實(shí)踐過程給生產(chǎn)單位帶來的額外支出；最后，我們還通過科研立項(xiàng)等形式與校外基地開展技術(shù)研究，共同探討解決生產(chǎn)中存在的技術(shù)難題，達(dá)到共同發(fā)展的目的。

通過幾年的實(shí)踐探索，我們已經(jīng)建立了穩(wěn)定、高質(zhì)量的校外實(shí)訓(xùn)基地群，初步形成了雙方合作的長(zhǎng)效機(jī)制，培養(yǎng)了一批批高素質(zhì)、高技能的一線專門人才。下一步，我們將在特色實(shí)訓(xùn)教材建設(shè)、科研合作等方面繼續(xù)努力，力爭(zhēng)將校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)成學(xué)生實(shí)訓(xùn)的平臺(tái)、教師發(fā)揮才能的舞臺(tái)。

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G718文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1672-5727（2012）03-0124-02

教育部高職高專動(dòng)物生產(chǎn)類專業(yè)教指委基金項(xiàng)目《〈池塘養(yǎng)魚〉教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法的改革與實(shí)踐》（項(xiàng)目編號(hào)：DJZW09076）

熊良偉（1978—），男，湖北武漢人，碩士，江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)與研究。