每天撮鹽不能超6克？

少油不健康，已經(jīng)在國(guó)外慢慢形成了共識(shí)，很多人都知道，橄欖油，椰子油，牛油果等脂肪是非常健康的。

同樣，少鹽的理論也被很多學(xué)者質(zhì)疑，很久以前，就有很多專(zhuān)家站出來(lái)表示當(dāng)前的低鹽飲食是不健康的，但是，走進(jìn)科學(xué)小編查了查，影響最大的還是2016年，發(fā)表在柳葉刀上的一個(gè)研究。

柳葉刀有關(guān)鹽與死亡風(fēng)險(xiǎn)的研究

增加的低密度脂蛋白和甘油三酸酯：在大量綜述中，發(fā)現(xiàn)低鈉飲食導(dǎo)致低密度脂蛋白（“壞”膽固醇）增加4.6%，甘油三酯增加5.9%。

增加胰島素抵抗：在一項(xiàng)研究中，低鈉飲食只需7天即可增加胰島素抵抗，這是肥胖，糖尿病和代謝綜合征的主要原因。

II型糖尿?。阂豁?xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在II型糖尿病患者中，較少的鈉與死亡風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)。

低鈉血癥：在運(yùn)動(dòng)員中，低鈉攝入可引起低鈉血癥，鈉缺乏癥可能非常危險(xiǎn)。

國(guó)外還有很多相關(guān)的報(bào)道，研究發(fā)現(xiàn)，鹽吃太少會(huì)導(dǎo)致很多健康問(wèn)題，下面我來(lái)做一些簡(jiǎn)單鹽的科普。

為什么說(shuō)鹽很重要？

因?yàn)榇罅繑z入鹽可能會(huì)導(dǎo)致血壓升高，其實(shí)，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)（AHA）的研究支撐也只能證明，少鹽可以降低血壓，無(wú)法證明少鹽可以降低心血管疾病和死亡率。

還有，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)，有關(guān)少鹽可以降低血壓的研究，受試者2275名，追蹤10-15年，得出攝入鹽越少越好的結(jié)論。

而柳葉刀的這個(gè)研究是13萬(wàn)多人，得出結(jié)論，鹽太多不好，鹽太少也不好。

你應(yīng)該吃多少鹽？

其實(shí)，相比減鹽，我們更加需要注意的是，增加鉀，相比鈉元素，我們需要更多的鉀元素，蔬菜是鉀元素的主要來(lái)源，所以，一定要多吃葉子類(lèi)蔬菜哦。

減少碳水化合物，我們都知道，米面糖等高碳水食物，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)炎癥，而炎癥被認(rèn)為是心血管疾病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

雖然世界衛(wèi)生機(jī)構(gòu)都要求少鹽，但是還好，大部分中國(guó)人的攝鹽量都是合格的，因?yàn)榇蟛糠秩硕紱](méi)有聽(tīng)“權(quán)威機(jī)構(gòu)”的，國(guó)內(nèi)目前平均攝鹽量在10-12克左右，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，這是非常健康的一個(gè)攝鹽量范圍。

為什么大家都不聽(tīng)專(zhuān)家的，攝入這么多鹽呢，因?yàn)樯眢w很聰明，它需要多少鹽，它會(huì)告訴你，身體受不了少鹽，少鹽會(huì)讓你有各種不適，其實(shí)需要多少鹽，你聽(tīng)身體的，一般問(wèn)題不大。

傳統(tǒng)的健康飲食建議要求少鹽，主要是因?yàn)樵黾邮雏}量會(huì)對(duì)血壓有影響，所以就一味的要求少鹽，導(dǎo)致很多老人覺(jué)得鹽是個(gè)壞東西，經(jīng)常不吃鹽，導(dǎo)致身體更加不健康。

其實(shí)經(jīng)常不吃鹽的人，體內(nèi)的鹽分一般都不少，因?yàn)樗麄兇蠖鄶?shù)都會(huì)吃很多碳水化合物，胰島素會(huì)儲(chǔ) 水， 儲(chǔ)存鹽，所以，少鹽的人只是吃得少，體內(nèi)的鹽都儲(chǔ)存起來(lái)了，實(shí)際上鹽還不少，血壓當(dāng)然也降不下來(lái)。

但是，如果你適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量，胰島素下降，身體 會(huì)大量的脫水，脫鹽，體內(nèi)的鹽分自然就 下來(lái)了，而且你瘦了，自然血壓也會(huì)下降，就算你攝入過(guò)量的鹽，也不會(huì)儲(chǔ)存起來(lái)，會(huì)被身體排出，這也就是為什么低碳不能少鹽的原因，當(dāng)然，如果你是高碳水飲食，適量的鹽，滿(mǎn)足身體需求就夠了，沒(méi)有必要增加鹽的攝入量。