國(guó)畫(huà)中不僅有書(shū)香墨韻 還有“吃”的味道

文/陳力

俗話說(shuō)：“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”。每到秋季，便是菊黃蟹肥之際。邊賞菊，邊吃蟹，喝著小酒，吹著風(fēng)，這滋味別提有多爽。晉朝大酒鬼畢卓就說(shuō)過(guò)：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便了一生足矣?！?文學(xué)家李漁也曾經(jīng)贊嘆道，蟹螯這個(gè)東西，直到終身，一天都不能忘懷。

清代畫(huà)家郎葆辰以擅畫(huà)水墨蟹而著稱(chēng)于世，人送外號(hào)“郎螃蟹”。他畫(huà)的蟹形象兼?zhèn)?，而且總是喜歡于畫(huà)上題詩(shī)，詩(shī)畫(huà)交融，意趣甚濃。他曾畫(huà)一幅《蟹菊?qǐng)D》，并在畫(huà)上題詩(shī)道：“東籬霜冷菊黃初，斗酒雙螯小醉時(shí)。若使季鷹知此味，秋風(fēng)應(yīng)不憶鱸魚(yú)?！笨芍^妙語(yǔ)連珠，將飲酒、賞菊、吃蟹之悠哉愜意的情懷描述地形象生動(dòng)，品詩(shī)賞畫(huà)，令人回味無(wú)窮。

花鳥(niǎo)大師任伯年尤喜畫(huà)蟹，看他的這幅《把酒持蟹圖》，畫(huà)中螃蟹紅如火，早已熟透，肥美異常，看了就讓人食欲大開(kāi)。菊花盛開(kāi)，美酒齊備，實(shí)在是讓人把持不住，恨不能大快朵頤一番。

現(xiàn)代浙派領(lǐng)袖吳茀之先生曾繪一幅珍如拱璧的《螃蟹圖》，并在畫(huà)上方題了一首十分有趣的詠蟹詩(shī)：“九月團(tuán)，十月尖。瀟灑水國(guó)天，有酒非爾不為歡?！睂⒊孕放c飲酒緊密的聯(lián)系在了一起，不管少了哪樣，樂(lè)趣已失，二者是缺一不可。

“螃蟹、菊花、美酒”在清代畫(huà)家邊壽民的作品中經(jīng)常相伴出現(xiàn)。他藏于藏故宮博物院的一幅《菊蟹圖》，邊壽民在畫(huà)中題詩(shī)云：“稻蟹膏方滿，罏頭酒正香，若辭連日醉，辜負(fù)菊花香”。他被收藏的另一幅《菊蟹圖》，于其上題道：“甕醅著意煮，籬菊盡情開(kāi)。滾滾長(zhǎng)淮水，霜螯下?tīng)?lái)?！苯z毫不減對(duì)螃蟹的溢美之詞。

白石老人是個(gè)非常有生活情趣的人，他畫(huà)的酌酒食蟹圖總是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，鮮紅的大螃蟹寥寥數(shù)筆便繪成，再配上美酒，不僅瞬間就勾起了人的食欲，怡然自得的生活情調(diào)更是引人共鳴。白石老人素來(lái)簡(jiǎn)樸，買(mǎi)白菜都會(huì)講價(jià)，唯唯忍不了對(duì)螃蟹的喜愛(ài)，在這上面，可謂是十分慷慨，隔三差五便要美美地吃上一頓螃蟹。他的螃蟹圖，可謂是畫(huà)出了內(nèi)心最真實(shí)的樂(lè)趣。

跟齊白石一樣，徐悲鴻也是一個(gè)尤愛(ài)吃蟹的人。他曾說(shuō)過(guò)：“魚(yú)是我的命，螃蟹是我的冤家，見(jiàn)了冤家不要命?！睂?duì)螃蟹的喜愛(ài)可見(jiàn)一斑。元代大畫(huà)家倪瓚甚至專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了一本《云林堂飲食制度集》，專(zhuān)門(mén)講了煮毛蟹和蜜釀蝤蛑（海蟹）的方法。

螃蟹之美味的確是讓人難以抗拒。大文豪蘇軾作詩(shī)云“不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹”，將螃蟹之味與廬山之景相媲美。飲食是生活的重要元素，于畫(huà)家而言，在滿足口腹之欲的同時(shí)，也給他們帶來(lái)了創(chuàng)作的靈感。在“吃”的鼓舞下，畫(huà)的不僅真，“意”與“味”也是不同一般呢。