高中化學(xué)知識在生活中的應(yīng)用

賈博宇

摘 要：作為自然科學(xué)的一種，化學(xué)是研究物質(zhì)構(gòu)成原理和物質(zhì)間相互作用的學(xué)科，與我們的日常生活聯(lián)系緊密。人類文明之所以能夠發(fā)展到今天，化學(xué)做出了突出的貢獻，它通過指導(dǎo)我們生產(chǎn)活動和衣食住行，極大地推動了社會文明的進步和發(fā)展。高中化學(xué)知識涵蓋面廣，很多知識點都在日常生活中有所體現(xiàn)。本文首先簡單介紹了高中化學(xué)知識在我們衣食住行中的應(yīng)用及應(yīng)用原理，然后分析了化學(xué)知識對我們健康生活的指導(dǎo)意義，并在論文最后闡述了化學(xué)學(xué)習(xí)和教學(xué)的生活化問題。希望本文能夠?qū)ν瑢W(xué)們的化學(xué)學(xué)習(xí)有所幫助。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué) 生活應(yīng)用 生活化教學(xué)與學(xué)習(xí)

前言：化學(xué)是一門實踐性很強的學(xué)科，很多概念知識都來源于生活經(jīng)驗的積累?；瘜W(xué)知識與生活活動是相互促進的關(guān)系，二者相輔相成：人們從生產(chǎn)活動中發(fā)現(xiàn)化學(xué)知識，總結(jié)歸納成為學(xué)科知識，然后通過教學(xué)傳授給后輩；后輩們則再將這些知識應(yīng)用于生活實踐和創(chuàng)新創(chuàng)造中。在化學(xué)的學(xué)習(xí)過程中，我們可以聯(lián)系生活中的素材，從而有助于培養(yǎng)化學(xué)思維，鞏固課堂上的知識要點。

一、高中化學(xué)在衣食住行中的應(yīng)用及其原理

生活中，我們會使用洗衣粉洗凈衣物，但如果衣服沾染銹漬，則無法用洗衣粉去除。這時，我們就可以利用課堂上的化學(xué)知識：金屬鐵能與草酸反應(yīng)生成氫氣和溶于水的鹽[1]。因此，在生活中草酸一般用作除銹劑或者用于除去白色衣衫上的墨水污跡。但是需要注意的是，草酸是一種可以致人死命的危險物質(zhì)，因此需要謹慎使用。

飲食方面也有很多化學(xué)知識的體現(xiàn)。比如，當(dāng)我們自己制作面包時，如果僅僅使用面粉和水揉成面團，那么蒸出來的面包會變成面疙瘩，根本不像面包店里的蓬松柔軟。面包店之所以能夠制作出松軟可口的面包，是因為他們明白面包制作里面所蘊含的化學(xué)反應(yīng)：面團經(jīng)過分割后失去了部分二氧化碳，需要酵母菌發(fā)酵以重新產(chǎn)生新氣體，使面團再充氣變軟。為了加速這一過程，面包房在揉面時會加入發(fā)酵粉，取代酵母菌發(fā)酵。發(fā)酵粉由酸性鹽和小蘇打混合而成，加水后可通過酸堿中和反應(yīng)產(chǎn)生大量二氧化碳。因此，加入了發(fā)酵粉的面點在烘制過程中，會有大量的二氧化碳氣體溢出，使得面包中產(chǎn)生像蜂窩一樣的小孔，變得蓬松柔軟。如果我們掌握了這個化學(xué)原理，那么在家就可以制作出美味可口的面包了。

家里的水壺用久了，里面會結(jié)一層厚厚的水垢。水垢不僅影響燒水的速度，還可能會導(dǎo)致水壺爆炸。那我們該如何去除這些水垢呢？通過課堂知識，我們知道水垢的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣難溶于水，但極易與酸性物質(zhì)發(fā)生中和反應(yīng)。因此，想要去除水垢的話，我們可以在水壺里加入少量的食醋，利用碳酸鈣與醋酸的中和反應(yīng)，將水垢溶解掉。

我們都知道，新房子裝修后，不能立即住進去。這是因為裝修時常常用到的各種貼面板和密度板中含有甲醛，這種物質(zhì)是國際衛(wèi)生組織公認的致癌物質(zhì)。根據(jù)相關(guān)材料，人造板材中甲醛的釋放期通常為3到5年[1]。了解這一知識后，我們就可以知道新房子裝修后多久才適合居住。

隨著汽車和工廠越來越多，廢氣的排放也相應(yīng)增多。廢氣中的二氧化碳是一種眾所周知的溫室氣體，與全球變暖問題息息相關(guān)。

二、高中化學(xué)對我們健康生活的指導(dǎo)意義

化學(xué)知識對我們的健康生活有著重要的指導(dǎo)意義。通過學(xué)習(xí)化學(xué)，了解物質(zhì)的構(gòu)成原理，就可以知道哪些物質(zhì)對我們的健康有利，哪些物質(zhì)會危害我們的健康。比如，許多人都知道吸煙有害健康，但是并不知道為什么有害健康。其實，香煙點燃后，會產(chǎn)生尼古丁類物質(zhì)。尼古丁具有揮發(fā)性、氣味刺激，能夠麻醉人體的中樞神經(jīng)，過量的尼古丁會造成嘔吐、暈眩甚至中毒死亡[2]。除此之外，香煙在燃燒中還會產(chǎn)生氮化物、醛類、酚類化合物以及其他的放射性物質(zhì)等，導(dǎo)致吸煙者容易出現(xiàn)冠心病、高血壓、肺癌、心肌梗塞等疾病。煙氣對不同人群的危害不同，以兒童、孕婦為最。因此，吸煙有害健康不僅是一個口號，更應(yīng)該落實到具體的行動中[3]。

我們還可以通過化學(xué)知識分析生活用品的成分，來對我們的健康生活做出指導(dǎo)。比如說，在了解到人體臉部皮膚主要呈微酸性后，就可以利用課堂上學(xué)習(xí)到的pH試紙知識鑒別我們所使用的爽膚水的質(zhì)量。pH值越接近皮膚的pH值，就表明爽膚水越好，越容易被皮膚吸收同時也不會破壞皮膚固有的環(huán)境[1]。

三、實現(xiàn)高中化學(xué)的生活化教學(xué)與學(xué)習(xí)

高中學(xué)習(xí)無疑是枯燥的，但如果將化學(xué)學(xué)習(xí)與生活結(jié)合起來，就能夠加快同學(xué)們對化學(xué)概念的理解，培養(yǎng)我們對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。因此，老師在課堂教學(xué)的過程中，可以為我們展示課本中的知識與日常生活之間的關(guān)聯(lián)，讓我們充分認識化學(xué)與生活的聯(lián)系。例如，老師在教習(xí)“臭氧性質(zhì)”這一章節(jié)時，可以在課前布置作業(yè)讓同學(xué)們感受雨后空氣的變化，并讓同學(xué)們對這種自然想象做出獨立思考。授課時，再引出雷電把空氣變成臭氧、臭氧可以清潔空氣的知識點。通過這么一個過程，就能讓我們對雨后空氣變得更加清新有一個科學(xué)、具體的理解[4]。

學(xué)習(xí)化學(xué)時，我們也可以自主地聯(lián)系生活中的一些現(xiàn)象來加深自己對化學(xué)反應(yīng)的理解。只有將化學(xué)和生活聯(lián)系起來，才能觸類旁通，輕松學(xué)習(xí)化學(xué)。比如，在學(xué)習(xí)二價鐵氧化原理的時候，可以聯(lián)系生活中鐵生銹的現(xiàn)象進行理解。在學(xué)習(xí)乙醇和乙酸能夠轉(zhuǎn)化為帶有果香的乙酸乙酯時，我們就可以聯(lián)想到生活中“酒是陳的香”的說法。

結(jié)語

化學(xué)與日常的生產(chǎn)生活有著緊密的聯(lián)系，日常生活中的衣、食、住、行方方面面都離不開化學(xué)。我們學(xué)習(xí)化學(xué)，不僅僅是用來應(yīng)付大大小小的考試，更重要的是將化學(xué)與生活聯(lián)系起來，利用化學(xué)知識解釋、解決生活中遇到的現(xiàn)象或問題，從而發(fā)揮化學(xué)在我們生活中的指導(dǎo)意義。從另一方面講，將課堂上的化學(xué)知識與生活實踐結(jié)合，解決生活中的問題，也能夠讓我們體會到學(xué)有所用的成就感，從而激發(fā)我們學(xué)習(xí)的熱情和信心。

參考文獻

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[2] 皮楊純. 日常生活中的化學(xué)知識應(yīng)用分析[J]. 化工管理， 2016（26）：104.

[3] 李梓儀. 生活中的高中化學(xué)現(xiàn)象趣談[J]. 科技經(jīng)濟導(dǎo)刊， 2017，（02）：148.

[4] 田歡. 高中化學(xué)教學(xué)與生活的有機結(jié)合策略探究[J]. 中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考， 2015（24）：14.endprint