20～35 kg杜湖F1代母羔常量元素凈維持和生長需要量的研究

張 浩，聶海濤，馬鐵偉，王子玉，王 鋒

(1.揚州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，揚州 225009；2.揚州大學(xué)農(nóng)業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品安全國際聯(lián)合研究實驗室，揚州 225009；3.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)江蘇省肉羊產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)中心，南京 210095)

我國是傳統(tǒng)養(yǎng)羊大國，羊產(chǎn)業(yè)在我國畜牧業(yè)中具有重要地位。近些年，規(guī)?；⒓s化和標準化舍飼養(yǎng)羊成為我國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的新要求，但我國舍飼養(yǎng)羊存在諸多問題，飼料營養(yǎng)不均衡即是突出的問題之一[1]。常量元素需要量已受到大量關(guān)注，某種常量元素的過量或缺乏都會干擾其他常量元素的吸收或利用，從而損害動物健康和生產(chǎn)性能，甚至導(dǎo)致其存活率下降。此外，準確預(yù)測常量元素的需要量可降低其排泄及對環(huán)境的污染[2]。礦物質(zhì)既是動物機體的重要組成部分，也在體內(nèi)的生化過程中發(fā)揮著重要作用，礦物質(zhì)缺乏或過量均會對動物健康及生產(chǎn)性能產(chǎn)生嚴重影響[3]，因此，深入研究礦物質(zhì)需要量對羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展尤為重要。紀守坤[4]對20～35 kg的杜寒雜交羔羊礦物質(zhì)需要量進行了研究；趙向利等[5]對35～50 kg的道賽特×小尾寒羊雜交公羔礦物質(zhì)需要量進行了研究。以上國內(nèi)學(xué)者的研究發(fā)現(xiàn)，NRC(2007)[6]推薦的營養(yǎng)水平與我國羊只品種、飼料類型和飼養(yǎng)條件是不吻合的。NRC(2007)[6]出版了關(guān)于小反芻動物的礦物質(zhì)營養(yǎng)需要，但其參數(shù)多來自ARC(1980)[7]，數(shù)據(jù)較陳舊，不能很好地反映近30年來動物品種和環(huán)境變化對動物礦物質(zhì)需要量的新要求。G. Bellof等[8]對18～55 kg 德國美利奴羊的礦物質(zhì)需要量進行了研究；M.J. Araujo等[9]和R.A.Gomes等[10]分別對20和25 kg的薩能奶山羊的礦物質(zhì)需要量進行了研究，但他們所用品種難以很好反映我國羊只品種特點。因此，利用我國地方品種，建立切合我國品種特點的肉羊礦物質(zhì)需要量對我國肉羊養(yǎng)殖更具指導(dǎo)意義。雖然各國對肉羊礦物質(zhì)需要量均進行了一些探索，但20～35 kg階段杜湖F1代母羔羊的礦物質(zhì)需要量還未見報道。

湖羊是我國著名的地方品種，具有早熟、四季發(fā)情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長發(fā)育快、改良后有理想產(chǎn)肉性能、耐高溫高濕等優(yōu)良性狀，并以其漂亮的羔羊皮而聞名于世[11-12]，該品種主要分布于我國太湖地區(qū)，深受本地消費者的喜愛。杜泊羊原產(chǎn)于南非，以其耐寒、早熟和生長快速而聞名[13]，并被引進中國用來改良湖羊的生長性能和胴體性狀。因此，杜泊-湖羊雜交組合已成為我國許多地區(qū)肉羊生產(chǎn)的主要方式之一。但由于缺乏相應(yīng)營養(yǎng)需要量的參數(shù)標準，在飼養(yǎng)過程中大多只能參照國外相關(guān)標準進行飼料配方的設(shè)計。由于國內(nèi)外在肉羊品種和生長特性上都存在一定的差異，因此，全面套用國外營養(yǎng)標準可能會引起營養(yǎng)供給過剩造成的飼料資源浪費或營養(yǎng)供給不足等問題。同時，本研究室已在前期進行了杜湖雜交羊不同年齡的能量和蛋白質(zhì)需要量的研究，但還缺乏礦物質(zhì)需要量，給科學(xué)精細化飼養(yǎng)帶來困難。比較屠宰法(CST)作為一種精確、直接的測定方法被廣泛用于蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)和微量元素需要量的測定[14-17]。

本研究采用比較屠宰法，制定20～35 kg杜湖雜交F1代母羔羊常量元素的凈維持和生長需要量，為完善我國肉羊飼養(yǎng)標準體系提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

本試驗在江蘇省南通市南京農(nóng)業(yè)大學(xué)海門山羊研發(fā)中心進行，保證羊只飼養(yǎng)的溫度在15.5～26.5 ℃范圍內(nèi)，平均濕度為61.2%。整個試驗過程符合揚州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院動物福利管理條例。

1.1 基礎(chǔ)飼糧及飼養(yǎng)管理

試驗飼糧為全混合顆粒料，主要由玉米、大豆粉和大豆秸稈組成，精粗比約為50∶50，詳見表1，自由采食。試驗開始前，所有羊只進行10 d的預(yù)飼期，注射0.2 mg·kg-1體重的伊維菌素，進行驅(qū)蟲處理。每只羊飼喂于設(shè)有自動飲水器和料槽的不銹鋼單欄中 (3.2 m×0.8 m)。

試驗羊在每天早上08：00飼喂1次，自由采食、飲水。通過記錄個體飼喂量和剩料量計算每日的采食量，自由采食組投料量在每天早上進行調(diào)整，以確保每天10%的剩料量(干物質(zhì)計)。根據(jù)自由采食組前1 d的干物質(zhì)采食量對每天限飼組的投料量進行調(diào)整。分別收集每天的飼料樣和剩料(總剩料量的10%左右)并于-20 ℃進行保存。最后將上述樣品分別混合均勻，在55 ℃下烘干72 h，并研磨保存，待檢測。在屠宰前1 d的16：00 h進行體重稱量。

表120～35kg杜湖雜交F1代母羔試驗飼糧原料和營養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

Table1CompositionandnutrientlevelsoftheexperimentaldietsofDorper×HucrossbredF1ewelambsin20-35kgstage(DMbasis)

%

1). 預(yù)混料為每千克日糧提供VA 15 000 IU，VD 5 000 IU，VE 50 mg，鈉 32 g，鉀 92 g，鎂 23 g，鐵 90 mg，銅 12.5 mg，錳 50 mg，鋅100 mg，硒 0.3 mg，碘 0.8 mg，鈷 0.5 mg。2). 營養(yǎng)水平均為實測值。3). 代謝能值計算參照文獻[18] 所述方法

1). The premix provided the following nutrients per kg of the diet: 15 000 IU VA, 5 000 IU VD, 50 mg VE, 32 g Na, 92 g K, 23 g Mg, 90 mg Fe, 12.5 mg Cu, 50 mg Mn, 100 mg Zn, 0.3 mg Se, 0.8 mg I, and 0.5 mg Co.2). Nutrient levels are measured values.3). Energy values are estimated according to [18]

1.2 試驗設(shè)計及分組

本研究中，隨機選取35只平均體重在(19.20±0.36) kg，65日齡左右的杜湖雜交F1代母羔為試驗對象。為測定體成分的初始值，隨機選擇7只羊，體重在(19.98±0.56) kg，大約65日齡進行屠宰，以測定初始時機體的組成，稱為起始組(BL)。羔羊自由采食，當體重達到大約28 kg時，再隨機選取7只羊，作為中間屠宰組(IM)進行屠宰。在試驗開始的同時，其余的21只羔羊隨機分配至3個組，分別為自由采食組(AL)、70%AL組和40%AL組，根據(jù)NRC(2007)[6]，平均日增重期望值分別可達到300、200和0 g·d-1。當自由采食組的羔羊體重達到大約35 kg時，對所有試驗組羊只進行屠宰，屠宰前禁食禁水16 h[16]。

1.3 屠宰程序

對試驗動物進行麻醉，放血處理，血液收集并稱重。記錄內(nèi)臟、皮、毛、頭、足、胴體以及脂肪組織的重量。移除胃腸道內(nèi)容物(瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃、小腸和大腸)，并將其稱重，以獲得空腹體重(EBW)。EBW是由體重(BW)減去胃腸道內(nèi)容物和膀胱的重量所得。起初所有的體成分在-6 ℃下冷凍，然后用不銹鋼鋸切割，研磨，混勻，并選取500 g樣品進行指標測定。將這些樣品解凍，選擇100 g樣品，凍干72 h，然后用不銹鋼攪拌機進行研磨混勻。樣品采集程序遵循參考文獻[19-20]的描述，并作適當修改。頭部和胴體沿背部中間線劈開。胴體、頭部、前肢和后肢的右半部分離肌肉、脂肪和骨骼。骨骼組織經(jīng)骨骼粉碎機粉碎；肌肉和脂肪組織切割成部分小塊，各體成分測定分別選取500 g樣品于-20 ℃保存。

1.4 化學(xué)分析

1.4.1 飼料和剩料樣品分析 飼料和剩料中干物質(zhì)(DM)、粗灰分(Ash)含量測定方法參照AOAC(1990)[21]。Ca、P、Na、K和Mg含量測定方法采用原子發(fā)射光譜法[8, 22]。

1.4.2 體組織常量元素分析 除羊毛外，其他每個體組織取100 g進行冷凍干燥處理，測定其DM含量[20]。所有樣品(包含羊毛)采用原子發(fā)射光譜法測定常量元素含量。

1.5 數(shù)據(jù)計算與分析

1.5.1 初始體成分的計算 根據(jù)BL組平均體成分測定初始空腹體成分。根據(jù)BL組建立EBW和BW的線性回歸方程?？崭贵w中水分、灰分和常量元素含量根據(jù)公式(1) 起始EBW和BL平均體成分之間關(guān)系進行估算[13]:

EBW=a+(b×BW)

(1)

a為截距；b為回歸系數(shù)；EBW和BW的單位為千克(kg)。

1.5.2 常量元素維持需要量計算 常量元素維持需要量的計算采用CST法進行[23]。常量元素在動物體內(nèi)的沉積量可由其在試驗?zāi)﹦游矬w內(nèi)含量與初始體內(nèi)含量之差計算所得?？偝Ａ吭氐膿p失根據(jù)其采食量和其沉積量之差計算所得。常量元素的維持需要量可利用常量元素沉積量(mg·kg-1EBW)和常量元素采食量(mg·kg-1EBW)的線性回歸關(guān)系計算所得，當常量元素采食量為零時，其負截距即是動物內(nèi)生的代謝損失常量元素，代表動物在維持情況下的凈常量元素需要量，單位為(mg·kg-1EBW)·d-1。

1.5.3 常量元素生長需要量計算 據(jù)ARC(1980)[7]報道，體內(nèi)常量元素含量可與EBW建立對數(shù)異速生長模型，并進而推導(dǎo)在不同EBW下的常量元素體含量(公式 2)。

lgy=a+(b×lgx)

(2)

y代表動物體去除胃腸道內(nèi)容物后，含有的體常量元素量(g)；a為截距；b為回歸系數(shù)；x代表空腹體重(EBW，kg)。

y’=b×10a×EBW(b-1)

(3)

此方程可預(yù)測常量元素在不同空腹體重下的凈生長需要量，并可由方程2變形求導(dǎo)數(shù)得到。

y’代表每增加單位空腹體重所需要的常量元素量，單位為g·kg-1EBWG；EBW 單位為kg；由方程2可獲得a和b的數(shù)值。

單位體增重所需常量元素量的計算需通過宰前BW和EBW比值的轉(zhuǎn)換來獲得。

1.6 統(tǒng)計分析

數(shù)據(jù)分析使用SAS 9.0(SAS Inst. Inc., Cary, NC)軟件中的完全隨機設(shè)計模型。線性回歸分析采用PROC MIXED程序。在不同采食量水平下，干物質(zhì)采食量(DMI)、粗蛋白質(zhì)采食量(CPI)和代謝能采食量(MEI)、體成分、平均日增重(ADG)和EBW采用PROC MIXED 程序分析。以“平均值±2.5倍標準差”作為判斷數(shù)據(jù)異常值的標準。采用鄧肯(Duncan)檢驗方法進行比較，顯著差異的判斷標準為P<0.05。

2 結(jié) 果

2.1 不同采食水平對20～35 kg杜湖F1代母羔生產(chǎn)性能和體常量元素含量的影響

如表2所示, 母羔羊的DMI、CPI、MEI、EBW、ADG和EBWG隨著采食量的提高而顯著升高(P<0.05)。母羔羊Ca、P、Na、K和Mg體成分含量(g·kg-1EBW)隨采食量水平增加無顯著變化(P>0.05)。

2.2 不同采食水平對20～35 kg杜湖F1代母羔常量元素攝入量和代謝的影響

如表3所示，母羔的Ca、P、Na、K和Mg攝入量和沉積量皆隨著采食量水平的提高而顯著提高(P<0.05)。

2.3 不同采食水平對20～35 kg杜湖F1代母羔常量元素凈維持需要量的影響

如表4所示，常量元素沉積量和常量元素采食量具有高度相關(guān)性。因此，常量元素沉積量和常量元素采食量建立了線性關(guān)系。理論上，常量元素采食量為 0 mg·kg-1EBW時的負截距是動物在維持情況下凈常量元素需要量，單位為 (mg·kg-1EBW)·d-1。

2.4 20～35 kg杜湖F1代母羔常量元素體組成和凈生長需要量預(yù)測

如表5所示，BW和EBW之間的線性關(guān)系為(R2=0.95, 均方根誤差(RMSE)=0.98，n=7，P≤0.001)：EBW(kg)=0.292+0.787×BW(kg)。常量元素體含量和空腹體重之間建立了對數(shù)異速方程(P≤0.001)，R2范圍值在0.87～0.95。Ca、P、Na和Mg每單位空腹體重含量隨著體重增加而下降；K每單位空腹體重含量隨著體重增加而增加。

如表6所示，根據(jù)表5的對數(shù)異速方程進而建立了常量元素凈生長需要量預(yù)測方程，計算每增加EBWG所需要要的常量元素凈生長需要量。

表2不同采食水平對20～35kg杜湖F1代母羔生產(chǎn)性能和體常量元素含量的影響

Table2TheeffectsofdifferentintakelevelsongrowthperformanceandbodymacromineralcontentsofDorper×HuewecrossbredF1ewelambsfrom20to35kg

項目Item組別Group起始組BL中間屠宰組IM自由采食組AL70%AL組70%ALgroup40%AL組40%ALgroup標準誤SEMP-值P-value樣本量n77777--干物質(zhì)采食量/(kg·d-1)DMI01.021.24a0.87b0.50c0.310.03粗蛋白采食量/(kg·d-1)CPI1)00.140.16a0.12b0.07c0.030.02代謝能采食量/(MJ·d-1)MEI2)09.0110.95a7.68b4.42c2.860.03體重/kgBW19.5628.3235.02a29.23b21.01c0.64≤0.0001空腹體重/kgEBW15.8922.1128.12a23.23b16.71c0.52≤0.0001日增重/(g·d-1)ADG0230.53237.85a154.92b22.31c23.67≤0.0001空腹體增重/(g·d-1)EBWG0163.68188.15a112.92b12.62c18.22≤0.0001鈣/(g·kg-1EBW)Ca12.3812.2512.1312.3212.621.030.13磷/(g·kg-1EBW)P6.696.716.506.697.030.530.08鈉/(g·kg-1EBW)Na1.531.481.431.581.710.210.31鉀/(g·kg-1EBW)K1.491.521.551.601.690.220.14鎂/(g·kg-1EBW)Mg0.480.460.430.440.580.150.09

1). 粗蛋白質(zhì)采食量(kg·d-1)=粗蛋白質(zhì)含量(%)×干物質(zhì)采食量(kg·d-1)。2). 代謝能采食量(MJ·d-1)=代謝能(MJ·kg-1)×干物質(zhì)采食量(kg·d-1)。同行不同小寫字母說明差異顯著(P<0.05)，無字母說明無顯著差異(P>0.05)，對比僅在不同采食量水平進行。下表同

1). CPI(kg·d-1)=CP(%)×DMI(kg·d-1).2). MEI(MJ·d-1)=ME(MJ·kg-1)×DMI(kg·d-1). Within a row, means with different letter superscripts significantly differ (P<0.05), means with the same superscript letter don’t significantly differ(P>0.05). Comparisons are made only among feeding levels. The same as below

表3不同采食量水平對20～35kg杜湖F1代母羔常量元素攝入量和代謝的影響

Table 3 The effects of different intake levels on macrominerals intake and metabolism of Dorper×Hu crossbred F1 ewe lambs from 20 to 35 kg (mg·kg-1 EBW)·d-1

表420～35kg杜湖F1代母羔常量元素凈維持需要量線性回歸計算方程

Table4RegressionequationsforestimatingthenetmaintenancerequirementsofmacromineralsofDorper×HucrossbredF1ewelambsfrom20to35kg

項目Item線性回歸方程Regressionequation1)相關(guān)系數(shù)R2P-值P-value凈維持需要量/((mg·kg-1EBW)·d-1)Netmaintenancereq.2)凈維持需要量/((mg·kg-1BW)·d-1)Netmaintenancereq.鈣CaCaRet.=-22.22+0.2359×CaInt.0.9653<0.00122.2117.77磷PPRet.=-11.65+0.2685×PInt.0.9398<0.00111.659.32鈉NaNaRet.=-3.41+0.0576×NaInt.0.9348<0.0013.412.73鉀KKRet.=-6.91+0.0379×KInt.0.9783<0.0016.925.54鎂MgMgRet.=-1.23+0.0382×MgInt.0.9632<0.0011.230.98

1). Ret= 沉積量(mg·kg-1EBW)；Int=采食量(mg·kg-1EBW)。2). req=凈維持需要量

1)Ret=retained(mg·kg-1EBW); Int= intake(mg·kg-1EBW).2). req=net maintenance requirement

表520～35kg杜湖F1代母羔常量元素體含量與空腹體重的異速回歸線性預(yù)測方程

Table5AllometricequationstoestimatebodycompositionofmacromineralsandEBWofDorper×HucrossbredF1ewelambsfrom20to35kg

項目Item線性回歸方程Regressionequation相關(guān)系數(shù)R2均方誤差RMSEP-值P-value體重/kgBW1)20253035空腹體重/kgEBWEBW=0.292+0.787×BW0.950.98≤0.00116.0319.9723.9027.84鈣/(g·kg-1EBW)CalgCa(g)=1.1384+0.9625×lgEBW0.940.03≤0.00112.3912.2912.2112.14磷/(g·kg-1EBW)PlgP(g)=0.9904+0.8776×lgEBW0.910.04≤0.0016.966.786.636.51鈉/(g·kg-1EBW)NalgNa(g)=0.3393+0.8728×lgEBW0.930.02≤0.0011.531.491.461.43鉀/(g·kg-1EBW)KlgK(g)=0.1076+1.0556×lgEBW0.940.05≤0.0011.491.511.531.55鎂/(g·kg-1EBW)MglgMg(g)=-0.1268+0.8432×lgEBW0.870.03≤0.0010.480.470.450.43

1). 根據(jù)異速回歸方程計算所得

1). Values are calculated from the allometric equations

表620～35kg杜湖F1代母羔常量元素凈生長需要量預(yù)測方程及在不同體重階段每增加單位空腹體重凈常量元素生長需要量

Table 6 The equations for predicting the net growth requirements of macrominaral and the net macromineral requirements per EBWG at different BW of Dorper×Hu crossbred F1 ewe lambs from 20 to 35 kg g·kg-1 EBWG

1). 每增加單位空腹體重凈常量元素生長需要量=b×10a×EBW(b-1)，a和b由相應(yīng)的表5公式所得

1). Component concentration = b×10a× EBW(b-1), in which a and b are constants determined from the equations in Table 5

2.5 20～35 kg杜湖F1代母羔活體平均日增重常量元素凈生長需要量

如表7所示，為計算常量元素活體平均日增重的凈生長需要量，空腹平均日增重常量元素凈生長需要量將除以體重與空腹體重相應(yīng)的比率。而其相應(yīng)的比值(BW/EBW)在20、25、30和35 kg分別為1.24、1.25、1.26和1.26。Ca、P、Na和Mg每增加單位活體重所需凈生長需要量隨著體重增加而下降；K每增加單位活體重所需凈生長需要量隨體重增加而增加。

表720～35kg杜湖F1代母羔活體平均日增重常量元素凈生長需要量

Table7NetgrowthrequirementsofmacromineralforliveweightgainofDorper×HucrossbredF1ewelambsfrom20to35kg

體重/kgBW平均日增重/(g·d-1)ADG凈生長需要量/(mg·d-1)Netgrowthrequirement鈣Ca磷P鈉Na鉀K鎂Mg2010095749010712633200191498021425266300287114703213789925100948474105127312001896948210254623002844142231538193301009384641001293020018769282002586030028141392300387903510093445799130292001868914198260583002802137129739087

3 討 論

3.1 動物常量元素凈維持需要量

通常采用析因法來確定不同種類動物的常量元素需要量，此法獲得的營養(yǎng)需要量模型是一個動態(tài)模型，即分別對不同體重下的維持需要量和生長需要量進行估算[24]。目前， NRC(2007)[6]、NRC(2001)[25]、NRC(2000)[26]和N.F. Suttle[27]均已采納析因模型，該模型將動物的礦物質(zhì)凈需要量分為兩部分：凈維持需要量和凈生長需要量，公式：GR=(P+M)/A(GR為總需要量，P為凈生長需要量，M為凈維持需要量，A為營養(yǎng)吸收利用率)。通過上述公式可見，精確測定羔羊礦物質(zhì)凈生長和凈維持需要量是計算礦物質(zhì)總需要量的一個重要環(huán)節(jié)。

在動物的骨骼和牙齒中，鈣和磷是重要的組成成分，且鈣和磷能夠提高體內(nèi)相關(guān)酶的活性，并促進神經(jīng)興奮性的傳導(dǎo)。在生產(chǎn)實踐中，鈣和磷作為添加量相對較大的常量元素，在配制飼料配方時是必須慎重考慮的重要因素[24]。本研究結(jié)果顯示，20～35 kg杜湖F1代母羔凈鈣維持需要量為17.77 mg·kg-1BW。該數(shù)值高于ARC(1980)[7]采用內(nèi)源糞損失法得到的綿羊凈鈣維持需要量(16 mg·kg-1BW)。M.H.M.R. Fernandes 等[16]報道，體重在20～35 kg波爾雜交公山羊采取CST法和最小內(nèi)源損失法(MEL)所得凈鈣維持需要量分別為27.4和16.1 mg·kg-1BW。可以看出，前人對鈣的維持需要量研究結(jié)果由于研究方法和動物品種等因素的不同而與本研究結(jié)果存在一定差異。

在動物生長發(fā)育過程中，磷主要參與機體組成、能量代謝及調(diào)節(jié)機體酸堿平衡。在生產(chǎn)實踐中，磷隨著糞尿等廢棄物而被排出動物機體外，并對環(huán)境產(chǎn)生一定污染。所以，國內(nèi)外研究者對磷的需要量研究頗為關(guān)注。在反芻動物中，關(guān)于磷的凈維持需要量的研究結(jié)果差別很大。本研究結(jié)果顯示，20～35 kg杜湖F1代母羔凈磷維持需要量為9.32 mg·kg-1BW，該數(shù)值低于M.H.M.R. Fernandes等[16]，S. K.Ji 等[28]和NRC(1985)[29]報道的凈磷維持需要量。此外，ARC (1965)[30]報道綿羊的凈磷維持需要量為42.5 mg·kg-1BW，此數(shù)值由ARC(1980)[7]根據(jù)內(nèi)源損失法降為14 mg·kg-1BW。磷的內(nèi)源損失受飼料采食量和飼糧質(zhì)量等因素影響[31]。唾液中磷也在磷的代謝中起重要作用[6]。此外，當毛發(fā)和頭屑等從動物體脫落時，磷的損失也同樣可能會發(fā)生。以上因素可能導(dǎo)致不同研究者對凈磷維持需要量的研究結(jié)果差異較大。

在生物機體中，鈉和鉀作為電解質(zhì)能夠維持機體滲透壓，并控制機體的水代謝。本研究通過比較屠宰法計算得到了20～35 kg杜湖雜交F1代母羔鈉和鉀的凈維持需要量(表4)。這些數(shù)值結(jié)果有別于以往的報道[6, 32]。F.Meschy[32]報道育肥期綿羊鈉和鉀的凈維持需要量分別為15 和50 mg·kg-1BW。ARC (1980)[7]采用內(nèi)源糞尿法所得育肥期綿羊鈉和鉀的凈維持需要量分別為25.8 和38 mg·kg-1BW；NRC(2007)[6]報道鈉的凈維持需要量為10.8 mg·kg-1BW。以上報道數(shù)值均顯著高于本研究所得結(jié)果。除排泄的糞尿含鈉鉀外，鈉和鉀還通過皮膚流汗的形式損失，尤其在炎熱潮濕的地區(qū)[16]。上述因素可能導(dǎo)致不同研究者對凈鈉和鉀維持需要量的研究結(jié)果差異較大。另外，從試驗方法上看，前人均采用礦物質(zhì)采食與排出的平衡試驗進行估測維持需要量，而本試驗利用屠宰試驗深入到體內(nèi)礦物質(zhì)沉積水平，體內(nèi)礦物質(zhì)沉積對礦物質(zhì)體內(nèi)供需關(guān)系更敏感，這可能是造成差異的主要原因。

鎂主要分布于骨骼中，在機體中與300多種代謝活動有關(guān)[4]。但從骨骼中重吸收入血的鎂卻很有限，因此近些年來對鎂需要量的估測值在逐漸升高[6]，尤其是針對孕期和哺乳期的動物[25]。ARC(1980)[7]給出鎂的凈維持需要量為3 mg·kg-1BW，這個推薦量之后被NRC(2007)[6]和N.F. Suttle[27]所接受，在實際生產(chǎn)中發(fā)揮著重要指導(dǎo)作用。本研究結(jié)果顯示，20～35 kg杜湖F1代母羔凈鎂維持需要量為0.98 mg·kg-1BW。這些結(jié)果低于NRC(2007)[6]報道的育肥期綿羊凈鎂維持需要量3 mg·kg-1BW。這可能是由于影響鎂需要的因素較多[6]，在生產(chǎn)中動物較易出現(xiàn)缺乏以及人們在研究中對需要量推薦值進行了較保守的估測造成的。

3.2 動物常量元素凈生長需要量

動物機體的生長發(fā)育相對復(fù)雜，研究角度的不同也決定了研究內(nèi)容的差異。從生化角度來看，動物機體的生長過程就是機體中蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)和水分等營養(yǎng)成分在體內(nèi)不斷積累的生理過程[24]。因此，在滿足動物機體不同生長速度下，營養(yǎng)物質(zhì)的沉積需要量就是其相應(yīng)的凈生長需要量。NRC(2007)[6]報道，綿羊的常量元素凈生長需要量分別為鈣11 g·kg-1EBWG，磷6.0 g·kg-1EBWG，鈉1.1 g·kg-1BWG(體增重)，鉀1.8 g·kg-1BWG，鎂0.41 g·kg-1BWG。本研究中，20～35 kg母羔的凈生長需要量分別為鈣11.93～11.68 g·kg-1EBWG，磷6.12～5.71 g·kg-1EBWG，鉀1.58～1.63 g·kg-1EBWG，鎂0.41～0.36 g·kg-1EBWG和鈉1.34～1.24 g ·kg-1EBWG。本研究結(jié)果顯示，對于母羔，鈣的凈生長需要量高于NRC(2007)[6]報道；鈉和磷與NRC(2007)[6]報道數(shù)值相近；鉀和鎂要低于NRC(2007)[6]報道。在本試驗條件下，以上結(jié)果的不同表明了我國杜湖F1代羔羊常量元素需要量的特異性。

可能是由于各研究者所采用的試驗動物品種和生長階段以及飼養(yǎng)環(huán)境等不同，導(dǎo)致了本試驗的測定結(jié)果與其他研究者的測定參數(shù)存在較大的差距，這也更進一步說明針對我國肉羊品種進行營養(yǎng)需要量研究的必要性。

4 結(jié) 論

4.120～35 kg母羔的常量元素凈維持需要量分別為每千克EBW：2.21 mg Ca、11.65 mg P、3.41 mg Na、6.92 mg K和1.23 mg Mg；每千克BW：17.77 mg Ca、9.32 mg P、2.73 mg Na、5.54 mg K和0.98 mg Mg。

4.220～35 kg母羔的凈生長需要量分別為每千克EBWG：11.93～11.68 g Ca、6.12 ～5.71 g P、1.34～1.24 g Na、1.58～1.63 g K和0.41～0.36 g Mg；每千克BWG：957～934 mg Ca、490～457 mg P、107～99 mg Na、126～130 mg K和33～29 mg Mg。

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