空間視閾下試論中國陶瓷器型與審美主體之間的關(guān)系

徐心悅

（中國藝術(shù)研究院,北京市，100000）

前言

近年來，空間的概念在心理學(xué)家與人類學(xué)家的研究結(jié)論中已打破了原有的意義與表達(dá)。原始的空間概念包含時間或者期間、區(qū)域或者延展，當(dāng)下的空間概念不再僅僅指幾何學(xué)上的體積概念，更延伸到文化領(lǐng)域，指向人文的塑造，即人為的地理空間，強調(diào)空間及其塑造者的不可分割性。不同的文化催生了不同的空間觀念，這種觀念形成于人們認(rèn)識自然的過程中對所處空間的改造、衍生。生活空間作為典型的人為塑造空間，隨著數(shù)千年歷史文化的變遷而產(chǎn)生了巨大的改變，并無時無刻不在影響著人類的審美和創(chuàng)作活動。

陶瓷是人類發(fā)展史上改變自然最具代表性的器物，象征著人類的智慧，同時陶瓷也承載了人類文明的進步，成為文化的表象。“器以載道”，“形而上者謂之道，形而下者謂之器”的古代文論，便論證了器物與文化之間的關(guān)系，其中器就是物，而道就是文化，即蘊含在器物造型中的思想。中國的瓷器也一樣，其一方面是人們的日常器用，另一方面也是中國文化的載體和象征。①當(dāng)我們開始研究陶瓷器型時會發(fā)現(xiàn)，所有的器物不僅僅是作為器皿使用或陳設(shè)，而是作為一種形態(tài)存在，其背后折射出的是社會的變遷與人文的發(fā)展。在影響陶瓷器型從無到有，從簡到繁的轉(zhuǎn)變過程中，本文將視點放在空間的視域下，探討生活空間、地域空間和審美空間等多個空間向度下，陶瓷器型風(fēng)格的轉(zhuǎn)變與審美主體之間的關(guān)系，以把握一以貫之的陶瓷器型發(fā)展規(guī)律。

1 生活空間對陶瓷器物外形的影響

在中華民族悠久的發(fā)展歷程中，陶瓷餐飲器皿外觀的發(fā)展和人們的起居習(xí)慣有著重要的關(guān)系，起居的生活習(xí)慣形塑了器物的外形特征。首先器物的造型是圍繞人們的進食方式和餐飲坐姿而優(yōu)先設(shè)計的。中國古代生活起居空間中，人們坐姿大致分為了兩種不同的方式：“席地而坐”和“垂足而坐”，這兩種飲食姿勢都影響著器物外觀造型的發(fā)展與改變。就餐方式也從和餐制發(fā)展到分餐制，陶瓷器物造型為了迎合當(dāng)時的餐飲禮俗和文化也隨之變化。

“席地而坐”的生活習(xí)慣是原始時期的起居習(xí)慣，當(dāng)時的生產(chǎn)力低下，但原始先祖?zhèn)円丫邆淞烁鞣N與勞動經(jīng)驗、日常經(jīng)驗及其他文化經(jīng)驗混沌一體的審美經(jīng)驗。也就是說在器物主體的發(fā)生結(jié)構(gòu)中，對藝術(shù)形態(tài)發(fā)生起主導(dǎo)作用的經(jīng)驗是優(yōu)先存在的，在對客體感知的過程中，這類經(jīng)驗會以“確認(rèn)和投射”等心理能力來從客體中分離呈現(xiàn)出各種不同的形象。②原始陶器的器型，不是在頭腦中憑空想象出來的，而是對外界自然刺激的反應(yīng)，從而在頭腦中產(chǎn)生特定的形態(tài)，通過勞動思維將這些產(chǎn)生的形狀轉(zhuǎn)變成適合使用的器物。例如當(dāng)時人們席地坐臥時，為了防御寒潮會使用藤、茅草等原料編織成坐臥工具，使得人們掌握了編制技術(shù)。在仰韶文化各地的遺址中出土的陶器，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)席紋的痕跡，人們推測為尚未燒制成型的陶坯置于席類的墊子上所留下的，是為席子存在的早期重要依據(jù)。③但這種席地而坐的習(xí)慣也給陶器的成型創(chuàng)造了條件，如“之”字紋陶罐——興隆洼文化。因為此時器物在生活空間中的擺放位置往往很低，甚至直接置于地上，可以斷定當(dāng)時的最佳觀賞視角為站立或坐臥時的俯視角度。這點從裝飾圖案在器型上的位置可以得到佐證，俯視或平視的角度決定了觀看主體的視線范圍集中在器物的頂部或側(cè)面，因此決定了裝飾性紋路的位置，這種俯視和平視的裝飾風(fēng)格同時也能解釋為什么原始時期多是圓底的碗盤了，例如半坡型的圓底盆，以及小口尖底瓶。

半坡文化出土的陶器距今歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，也是最為代表的原始器物。出土的器物多為圓底或尖底，形成此種器型的原因之一便是技術(shù)原因，當(dāng)時的制作技術(shù)很難實現(xiàn)平底工藝。有的研究人員也提出了一些不同的觀點，從當(dāng)時自然條件的角度來看，原始人類在生活中是腳踩著土地，充滿溝壑的自然土地不太適合擺放平底的器物，在這種情況下，創(chuàng)造主體受生活空間的影響，利用圓底或尖底更好地和地面接觸，從而使器物得以平穩(wěn)的擺放，甚至尖底的瓶子可以直接插入土地，使得擺放更為牢固，從這些種種推測中可以看出當(dāng)時的陶器外觀是建立在生活空間的客觀條件以及實用主義之上的。之后隨著原始人類蹲踞、席地習(xí)慣的淘汰，陶瓷制作工藝和認(rèn)知水平也逐漸提升，直到漢朝之前，擺放陶器的家具造型都是低矮的，器型為了方便人們的觀賞與生活空間形成了融洽的視角關(guān)系。

漢代以后隨著南北文化的融合，桌椅等高足家具得到了廣泛使用，“垂足而坐”的起居方式慢慢被當(dāng)時的人們所接受，到了宋朝，這種符合人體舒適度的起居習(xí)慣趨于定型，“席地而坐”徹底地被“垂足而坐”所替代，由于家具和人們坐臥位置的增高，人與器物的相處空間以及視線都隨之發(fā)生了改變，在漢代以前起居餐飲是分餐制，例如馬王堆出土的漢代文物中餐飲漆器的種類與功能區(qū)分讓人驚嘆，但到了宋朝時養(yǎng)成了“垂足而坐”的生活習(xí)慣與圍坐和餐的飲食習(xí)慣，這一系列的起居習(xí)慣對陶瓷器物的造型、尺寸都產(chǎn)生了影響。

宋代和餐制的飲食習(xí)慣成了主要就餐方式之一，人們就餐的時候會圍坐在一張餐桌上，盛放食物的陶器從體積上逐漸加大，每餐食物有相應(yīng)的器具，這種成套的陶瓷器具隨后發(fā)展成了餐具，根據(jù)飲食與功能的需要，器具的種類也開始增加，例如碗、盤、盞、勺、杯等，各種功能性的陶瓷外形似乎也在滿足著起居方式的習(xí)慣，例如壺的器型就發(fā)生了可見的改變，在“席地而坐”的時期，壺所擺放的位置都處于較低的家具上或是地上，人們在拿壺的時候需要雙手捧，手捧壺時期壺的造型大部分是矮圓的并且沒有壺把，如西漢時期的彩繪繭形壺和彩繪陶壺，隋唐之后隨著飲食習(xí)慣的改變，“垂足而坐”的習(xí)慣也促使了壺器型的改變，由于壺開始放置在較高的生活家居上，隨著空間關(guān)系的改變，外形上從矮胖的手捧壺逐漸地變成了高壺，人們拿壺的動作也變?yōu)榱藞?zhí)壺，為了方便倒水，壺的把手也開始變大，可見宋代執(zhí)壺餐飲圖。這種生活起居習(xí)慣和人類欣賞視角的改變對器型的影響是可見的，其中還包括罐類器皿的造型，前面談到了“席地而坐”時罐子的裝飾圖案與人類視角的關(guān)系，類似罐子的基本造型處于上大下小的狀態(tài)，上部大是因為有足夠的空間可以裝飾，到了“垂足而坐”的時候，人對器物的欣賞視角逐漸升高，帶有裝飾性的罐子隨著人類審美情趣的提升，器型也隨裝飾與欣賞視角而改變，裝飾重心轉(zhuǎn)移至瓶身，與審美主體視線處在一個水平的角度，如隋唐時期的白釉刻花細(xì)頸瓶和遼代缸瓦窯白釉黑彩罐，裝飾的重心都轉(zhuǎn)移到了瓶身，與此同時，這些器型的變化也記載了人類文明的進步，一步步地看著陶器從地上走向了人們生活的視線。

古代的器皿作為文化的載體，給我們呈現(xiàn)出了當(dāng)時人們在生活空間中的審美活動，從審美創(chuàng)造到審美欣賞視角的轉(zhuǎn)變，不同的使用群體，審美意識也有著很大的差別，其中陶瓷的造型轉(zhuǎn)變也是一個機制與規(guī)格的傳播過程，在不同歷史階段造型擁有著傳承性，在共時性的多元空間中器物造型又具有流通與傳播性，串聯(lián)著不同時空不同地域的共同時代特征。

2 地域空間對陶瓷器物外觀的影響

陶瓷器物是一種隨文明發(fā)展而出現(xiàn)的產(chǎn)物，和人們的生活領(lǐng)域息息相關(guān)，隨著生活方式的改變，人與器物造型相互依存，今天我們也能從陶瓷器物造型的變化來探尋當(dāng)時人類生活環(huán)境的變化。其中餐飲用的瓷器和人們生活最為密切，在不同的時代，不同階層和不同的場合所用的陶瓷器型都是有差別的，包括婚、喪、祭、宴都有著不同的規(guī)格，其中地域因素也影響著陶瓷器型的變化，地域的差異讓人們享有不同的食物以及不同的烹飪方法，這些都是造成器型差異性的原因，然而陶瓷器物造型的變化實際上也影響著民族文化的發(fā)展。

中國古代地域遼闊，南北氣候有著很大的差異性，由于地理氣候的原因，南北的產(chǎn)物和風(fēng)俗也有著不同，北部地區(qū)干旱所以多種植谷類、大麥、小麥等作物、肉食類也多以牛羊肉為主，南方地區(qū)氣候潮濕多水，多以多種植水稻以及魚、鴨為主要食材，因而“南飯北面”成為當(dāng)時南北主食的特色，這種不同的飲食習(xí)慣直接影響到了所用陶瓷的器型，例如元代時期由于蒙古帝國的擴張，陶瓷受到了游牧民族生活習(xí)慣的影響，當(dāng)時的陶瓷器皿造型都建立在適應(yīng)游牧民族生活需要之上，造型上融合了宋代的藝術(shù)風(fēng)格與草原文化，主要體現(xiàn)在陶瓷的體量上，胎體變得厚重、造型趨向渾厚，這些都是和北方少數(shù)民族的粗獷豪放有關(guān)，如北方磁州窯的盤形，盤子沿壁高于一般普通盤子，介于碗盆之間，可以看出當(dāng)時北方民族的飲食量較大，這種生活方式也決定了盤子的形狀，另一方面也反映出了北方陶瓷設(shè)計在細(xì)節(jié)上選擇了實用性，南方的瓷器相對容積較小，從功能和設(shè)計上也稍有精細(xì)，景德鎮(zhèn)窯出的青花纏枝牡丹紋帶蓋梅瓶，外觀延續(xù)了宋代梅瓶的器型，但是胎體以及體量都變得厚重，其中最為明顯的是宋代的小碗、小盤子的減少，體積較大的大盤、大瓶、大罐、大缽開始盛行，由于游牧民族多以食用牛羊肉為主，對大器物的需求量也在增加，尤其是元青花中最為常見。

再例如具有草原氣息的遼代陶器，遼代的陶器從造型到裝飾都凸顯了契丹游牧民族的生活文化，從地域環(huán)境來看，遼代政權(quán)建立后對漢文化有著很大的影響，人們的生活也發(fā)生了很大的變化，同時在陶瓷器物的造型上反映出來，從器型的外觀上來看，模仿契丹的傳統(tǒng)皮質(zhì)、木質(zhì)儲藏器造型的器物很多，最具特色的造型之一就是雞冠壺，據(jù)推測這種造型就是為了方便當(dāng)時游牧民族的游獵生活，壺身扁平，直管口的特征都具有明顯的異域風(fēng)情，壺身可見仿皮具縫線和針孔裝飾，凸顯了契丹族的審美情趣，有的雞冠壺還帶有系耳，扁圓形的壺身與系耳的設(shè)計,便于拴系在馬背或駱駝上進行攜帶或系于腰間，這種管狀的壺口設(shè)計也是為了在行走的過程中水不易濺出，喝水和取水的時候方便，這些都體現(xiàn)出了游牧流動生活習(xí)慣和所處地域環(huán)境的不同。

陶瓷器皿的形態(tài)在不同的地域環(huán)境下，會結(jié)合該地域自然環(huán)境和人文環(huán)境形成具有特點的陶瓷器型，在這些受到不同地域文化熏陶的工匠手中呈現(xiàn)出了具有地方特色審美的陶瓷產(chǎn)物。

3 審美空間對陶瓷器型的影響

陶瓷器物之所以能流傳至今不僅僅是功能性滿足了生活需要，更重要的是他隨著欣賞者的審美情趣變化在不斷地發(fā)展，不斷地迎合社會的審美需求，面對不同時代的審美主體的意識標(biāo)準(zhǔn)，陶瓷器型也有著很大的差異，尤其是在我們的生活空間中，不同的使用主體和創(chuàng)作群體都在利用自己的審美觀念去創(chuàng)造著陶瓷的外觀。例如中國古代文人和民間百姓，不同的階級使他們擁有不同的審美觀，這些審美需求與生活需要的影響促使陶瓷器型發(fā)生了微妙的變化，也就造成了選擇陶瓷器皿的差異性。

馬凌諾斯基說：“人因為要生活，永遠(yuǎn)地在改變他的四周。在所有和外界重要的接觸的交點上，他創(chuàng)造器具，構(gòu)成一人工的環(huán)境。④“陶器形狀的萌生是先于設(shè)計意識而產(chǎn)生的，而后來的設(shè)計意識又受到了審美的影響，例如中國古代文人是社會文化的引導(dǎo)者，他們擁有較高的文化素養(yǎng)，在審美方面也有獨特的追求，尤其是宋文化，宋朝是一個含蓄且充滿文人墨客的朝代，科考制度的盛行，文人成了官僚與上層社會人士的重要組成，這些士大夫們受到了道家和儒家思想的影響，在陶瓷使用的選擇上更加注重造型的內(nèi)在氣質(zhì)，例如宋代的五大名窯：汝窯、定窯、哥窯、鈞窯、官窯，雖然這些窯址不同但是由于當(dāng)時審美傾向使他們擁有了共同的審美特征，“物以載道”、“大音希聲”就是在說宋代的瓷器，從當(dāng)時的瓷器外形線條中透露出具有韻味的形象姿態(tài)。在當(dāng)時的社會背景下，士大夫階層推崇好古之風(fēng)，這種懷古的情懷影響了當(dāng)時的審美情趣，這樣的生活空間中，陳設(shè)用瓷與生活用瓷的選擇尤為明顯，對古代禮器外形的追求成了器物設(shè)計的主流，例如龍泉窯的三足鼎、哥窯雙耳三足鼎、以及汝窯三足鼎等都可以看出商周時期青銅禮器的影子，器型上簡潔洗練，延續(xù)了當(dāng)時厚重的青銅器的造型外觀，但簡化了器物的裝飾，隨著使用場合的變化而豐富了器型的流線，與變化的釉色結(jié)合脫去了原有的形式感，更多的是一種飽含了時代韻味且莊重的風(fēng)格，凸顯了“器以藏禮、物以載道”的造物精神。

其次是文人的生活情趣對陶瓷器物造型的影響，在文人的生活空間中，書齋是一個極為重要的生活場所，宋代的人“重文輕武”，這種文化氛圍使的他們更有情趣追究生活中的閑情雅致，生活中也就多了如花瓶、茶具、香爐、筆筒、墨床、硯匣等陶瓷器物，這些器物造型豐富，在擁有實用價值的基礎(chǔ)上同時具有觀賞性，彰顯了一種對器物審美情趣的追求，例如景德鎮(zhèn)窯三足蟾形水盂、景德鎮(zhèn)窯印花纏枝蓮荷紋筆墨插，因為諺語“三腳蛤蟆無處尋”，暗喻著對科考期待的美好愿望，印花纏枝紋的外形裝飾也是充滿著自然氣息，優(yōu)美別致。相比宋代，元代以后的陶瓷器型變化也受到當(dāng)時社會主流審美的影響，例如明晚期時是遠(yuǎn)洋貿(mào)易最為鼎盛的時期，中國的陶瓷被銷往各個國家，在歐洲陶瓷是極其奢侈的器物，價值超越黃金，由于外銷瓷的量越來越大，歐洲的需求量也在增多，這時候的陶瓷器型受到了外來審美的影響，例如為結(jié)合伊斯蘭的裝飾風(fēng)格與審美需要，陶瓷器型的裝飾面也變得復(fù)雜多樣化了。在不同的審美視閾下，這些生活空間中擺放的陶瓷器物的外形都在隨著時代審美而改變，且與審美主體的關(guān)系也發(fā)生著微妙的變化。

綜上所述，人們的生活空間處在一個不斷變化的過程中，作為人類生活空間中承載歷史的陶瓷器物，自然也隨之發(fā)生了巨大的變化，不同的時代、不同的地域環(huán)境、不同的文化與審美都在潛移默化地影響著陶器的器型，而不變的是器物外形與人的關(guān)系，從遠(yuǎn)古時代地上的實用器物到今天的櫥窗陳設(shè)，陶瓷都在為人類服務(wù)，滿足人們的日常使用與審美需求，這個漫長的變遷中陶瓷器物的外形具有他獨特地發(fā)展魅力，從陶瓷器物中也看出了中國人的精神生活面貌，以小觀大，也透出了中華文明的演進大歷史。

注釋

①方李莉：《中國陶瓷史》（上卷），齊魯書社2013年版，第11頁。

②張曉凌：《中國原始藝術(shù)精神》，重慶出版社2004年版，第64頁

③中國社會科學(xué)院考古研究所編著：《新中國的考古發(fā)現(xiàn)和研究》，文物出版社1984 年版，第61頁。

④【英】馬凌諾斯基著，費孝通譯：《文化論》，華夏出版社2002年版，第4頁。