中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)中教學(xué)一體化的實(shí)踐與思考

楊曉英

摘 要：一體化教學(xué)是一種行之有效的教學(xué)形式，在中職旅游服務(wù)與管理課程教學(xué)中的實(shí)際應(yīng)用，大大提升了教學(xué)的整體質(zhì)量。但是由于一體化教學(xué)模式在實(shí)際應(yīng)用過程中還不夠成熟和完善，其中難免會(huì)存在一定的問題。本文在深入分析中職一體化教學(xué)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，較為詳細(xì)的闡述了其在旅游服務(wù)與管理課程中應(yīng)用的有效方案。

關(guān)鍵詞：中職 旅游服務(wù) 旅游管理 一體化教學(xué)

在當(dāng)前的職業(yè)教育發(fā)展背景下，探究一體化教學(xué)在中職旅游服務(wù)與管理課程中的應(yīng)用方案，對(duì)于促進(jìn)旅游服務(wù)與管理課程教學(xué)質(zhì)量提升，具有十分積極的促進(jìn)作用。一體化教學(xué)形式的應(yīng)用，改變了以往的低效率課程教學(xué)形式，有效提高了學(xué)生的職業(yè)技能，這對(duì)于技能型人才教育發(fā)展有著十分積極的現(xiàn)實(shí)意義[1]。

一、一體化教學(xué)對(duì)于中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教育的推動(dòng)作用

職業(yè)教育的主要目標(biāo)就是提高學(xué)生的職業(yè)能力，但是在傳統(tǒng)的教育理念指導(dǎo)下，老師在教學(xué)過程中對(duì)于學(xué)生理解知識(shí)的程度關(guān)注不夠，加之教學(xué)方式單一，學(xué)生在枯燥的教學(xué)環(huán)境之中很難實(shí)現(xiàn)理解能力的有效提升，有時(shí)學(xué)生還對(duì)知識(shí)處于一知半解的狀態(tài)，老師就已經(jīng)開始了新知識(shí)點(diǎn)的講解，這對(duì)于學(xué)生以后的深入學(xué)習(xí)是非常不利的[2]。隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，教育形式和社會(huì)對(duì)于中職人才的需求已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化，尤其是新課程改革以來，對(duì)于教育形式更是提出了較高的要求，同時(shí)傳統(tǒng)教育理念也正在經(jīng)歷著巨大的考驗(yàn)。為了更好的適應(yīng)時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，提升教育的時(shí)代性特征，教師就應(yīng)該積極轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教育觀念，不斷學(xué)習(xí)全新的教育方法，這樣才能符合教育發(fā)展的基本要求。一體化教學(xué)在旅游服務(wù)與管理課程中的應(yīng)用，改變了教師傳統(tǒng)的教育觀念，使教師能夠積極主動(dòng)的改進(jìn)教學(xué)模式，并且在教學(xué)過程中，通過一體化教學(xué)模式，更加關(guān)注學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，摒棄以往在課堂上的主導(dǎo)作用，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生學(xué)習(xí)的參與者和引導(dǎo)者。一體化教學(xué)在旅游服務(wù)與管理課程中的應(yīng)用，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游服務(wù)與管理知識(shí)的過程中具有一定的導(dǎo)向性，從而有效的學(xué)習(xí)新知識(shí)，不斷深化對(duì)理論知識(shí)的理解和掌握程度，這對(duì)于學(xué)生綜合素質(zhì)的提升是至關(guān)重要的。

二、一體化教學(xué)在旅游服務(wù)與管理教學(xué)中的有效應(yīng)用方案

1.將一體化教學(xué)貫穿到旅游服務(wù)與管理課程教學(xué)的全過程

在當(dāng)前的教育背景下，中職旅游服務(wù)與管理課程教學(xué)實(shí)踐中，影響學(xué)生學(xué)習(xí)和理解所學(xué)知識(shí)的一個(gè)主要原因就是老師的教學(xué)方式傳統(tǒng)，不能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，同時(shí)老師對(duì)于教學(xué)方法的改進(jìn)也不夠關(guān)注，一直處于故步自封的狀態(tài)，難以達(dá)到理想的教學(xué)要求。因此，為了從根本上解決這一問題，應(yīng)該積極樹立教師的教育改革意識(shí)，積極接受和運(yùn)用各種全新的教學(xué)模式提升教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)教學(xué)水平的整體提升。對(duì)于教師來說，應(yīng)該及時(shí)摒棄傳統(tǒng)教育觀念的不利影響，破除陳舊教學(xué)方式和思想的桎梏，老師應(yīng)該堅(jiān)持正確的學(xué)科教育導(dǎo)向，在應(yīng)用一體化教學(xué)進(jìn)行旅游服務(wù)與管理課程教學(xué)之前，對(duì)其有一個(gè)全面系統(tǒng)的把握，能夠抓住一體化教學(xué)的本質(zhì)，然后與旅游服務(wù)與管理課程教學(xué)進(jìn)行有效融合，對(duì)教學(xué)進(jìn)行重新優(yōu)化設(shè)計(jì)，將學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)作為旅游服務(wù)與管理課程教學(xué)的主要目標(biāo)，提高學(xué)生的職業(yè)能力[3]。

2.運(yùn)用一體化教學(xué)強(qiáng)化旅游服務(wù)與管理教學(xué)的啟發(fā)性

在教學(xué)實(shí)踐中，傳統(tǒng)教學(xué)模式一般過于關(guān)注學(xué)生的知識(shí)灌輸，如果老師再不注重教學(xué)過程中的啟發(fā)和引導(dǎo)，教學(xué)效果是可想而知的[4]。因此一體化教學(xué)在旅游服務(wù)與管理課程教學(xué)中應(yīng)用的時(shí)候，老師應(yīng)該充分關(guān)注一體化教學(xué)的啟發(fā)性，通過老師的積極引導(dǎo)和啟發(fā)，幫助學(xué)生建立良好的旅游服務(wù)與管理課程知識(shí)體系，建立相應(yīng)的知識(shí)框架。同時(shí)以一體化教學(xué)為核心，進(jìn)行知識(shí)的擴(kuò)展與發(fā)散，積極開展實(shí)踐教學(xué)，讓學(xué)生積極參與到實(shí)踐課程訓(xùn)練之中，強(qiáng)化理論知識(shí)與實(shí)際的聯(lián)系，開闊學(xué)生的知識(shí)視野，突破既有的學(xué)科界限，提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力，促進(jìn)中職旅游服務(wù)與管理課程教學(xué)質(zhì)量不斷提升。

3.利用思維導(dǎo)圖，構(gòu)建一體化教學(xué)體系

中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生旅游服務(wù)與管理、操作能力的關(guān)鍵學(xué)科。“系統(tǒng)思維”成為中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)的重要議題。為了能夠提高思維的應(yīng)用能力，以及培養(yǎng)學(xué)生構(gòu)建立體思維和旅游服務(wù)與管理專業(yè)思維的能力，教師需要在學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中，找到一個(gè)更為有效的方式來滿足知識(shí)的傳導(dǎo)，強(qiáng)化學(xué)生的認(rèn)識(shí)，借助這種學(xué)習(xí)方法體現(xiàn)出更多的自主性與多元性。在這樣的需求下，思維導(dǎo)圖成為一種非常好的手段，思維導(dǎo)圖能夠應(yīng)用于中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)之中，成為一種良好的思維培養(yǎng)方式。思維導(dǎo)圖是借助簡(jiǎn)單的點(diǎn)與線，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中能將系統(tǒng)的知識(shí)分成不同的級(jí)別與單位，并能將這些知識(shí)合理地規(guī)劃在一張圖上，督促學(xué)生將零散的知識(shí)，進(jìn)行系統(tǒng)的梳理，并在此過程中發(fā)現(xiàn)母系理論與子系理論之間的關(guān)系。提升思維的效度，讓知識(shí)在合理的空間內(nèi)進(jìn)行無限的拓展，這也是思維導(dǎo)圖在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)當(dāng)中發(fā)揮的主要的作用。為了合理的利用思維導(dǎo)圖這種形式，中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教師需要在使用之初，對(duì)于思維導(dǎo)圖有一個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，與此同時(shí)教師也應(yīng)該將思維導(dǎo)圖的形式與制作方法教會(huì)給學(xué)生，讓學(xué)生能夠在應(yīng)用的時(shí)候?qū)ζ涠x和內(nèi)涵有一個(gè)非常清晰的認(rèn)識(shí)，更好的將這種理論與知識(shí)進(jìn)行結(jié)合，讓思維導(dǎo)圖發(fā)揮更多元的作用[5]。

結(jié)語

綜上所述，一體化教學(xué)在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)中的實(shí)際應(yīng)用，改變了以往低效率的課程教學(xué)模式，加深了學(xué)生對(duì)于旅游服務(wù)與管理知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解程度，對(duì)于教學(xué)質(zhì)量的提升起到了十分積極的作用。因此在教學(xué)實(shí)踐中，老師應(yīng)該對(duì)一體化教學(xué)給予足夠重視，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)一體化教學(xué)的應(yīng)用策略，將一體化教學(xué)貫穿到旅游服務(wù)與管理課程教學(xué)的全過程，提升旅游服務(wù)與管理課程教學(xué)的針對(duì)性和實(shí)效性，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力不斷提升。

參考文獻(xiàn)

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