建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺 保證農(nóng)產(chǎn)品食用安全

孔德志

摘要：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是關(guān)系到人們身體健康的大事。近年來農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有所提高，但是仍有一些問題需要解決，同時要大力推廣發(fā)展綠色有機無公害農(nóng)產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；安全；現(xiàn)狀；對策

中圖分類號： F322 文獻標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.02.036

1 綏中縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀與存在的主要問題

隨著生活水平的提高，人們消費觀念從吃得好、吃得飽轉(zhuǎn)變?yōu)槌缘靡】?。人們對食品安全消費意識的增強，使農(nóng)民為了適應(yīng)大環(huán)境而增強農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，不斷提高經(jīng)濟效益。

綏中縣農(nóng)業(yè)局對基地、市場組織了樣品的抽檢，通過對50多個蔬菜樣品的檢測，僅有6個樣品沒有達到檢測標(biāo)準。合格率在90%以上，同時對蘋果、白梨、花梨、油菜等的抽樣檢測，合格率在90%以上。

該縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作起步比較晚，生產(chǎn)者長期受到自給自足傳統(tǒng)觀念的影響，片面追求產(chǎn)量而忽視了產(chǎn)品質(zhì)量。通過對菜農(nóng)、果農(nóng)調(diào)查，了解到農(nóng)民也想科學(xué)施肥用藥，生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品，但是由于農(nóng)產(chǎn)品價格過低，使農(nóng)產(chǎn)品投入過高，回報率與投入和產(chǎn)出不成比例，所以通過降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)量來增加收入。

一家一戶分散經(jīng)營方式和小規(guī)?；a(chǎn)，極大地制約了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全。

對農(nóng)產(chǎn)品宣傳引導(dǎo)不夠，沒有把制度、政策要求灌輸?shù)綗o公害生產(chǎn)中去，追蹤服務(wù)欠缺，檢測基礎(chǔ)薄弱、管理體制不完善。加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺建設(shè)，以保障消費安全，宗旨是服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為支撐，強化政府監(jiān)管、指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費服務(wù)等功能，構(gòu)建上下暢通、實時監(jiān)管的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，努力打造讓百姓放心的農(nóng)產(chǎn)品品牌，積極探索農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的新路徑。

2 追溯平臺的建立

追溯平臺由農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息公開系統(tǒng)和數(shù)據(jù)交換中心構(gòu)成。技術(shù)核心為：一物一證、一證一密、隨機生成，相互綁定、杜絕假貨。

通過對影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥、化肥、種子的實時信息采集和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地生產(chǎn)的全方位監(jiān)督管理。具體辦法：在生產(chǎn)質(zhì)料商店安裝攝像頭，記錄農(nóng)藥、化肥、種子產(chǎn)品信息，在設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地安裝攝像頭記錄農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地信息，從源頭把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管服務(wù)平臺包括：

舉報投訴受理系統(tǒng)；農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)；安全追溯系統(tǒng)；輿情監(jiān)控系統(tǒng)；安全監(jiān)管視頻監(jiān)控系統(tǒng)；農(nóng)業(yè)標(biāo)準管理系統(tǒng)；收儲運監(jiān)管系統(tǒng)；農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管理系統(tǒng)。

這8個系統(tǒng)環(huán)環(huán)相扣、無縫鏈接，形成閉環(huán)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯和監(jiān)管，實現(xiàn)公布檢測結(jié)果信息化，對不法生產(chǎn)經(jīng)營者起到了震懾作用。

3 提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的對策及建議

通過對技術(shù)員的培訓(xùn)，培養(yǎng)骨干技術(shù)員，加強專業(yè)技術(shù)員下鄉(xiāng)，分片宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識、生產(chǎn)技術(shù)知識和市場對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的質(zhì)量意識和安全意識。擴大無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，提高無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的銷路和效益，這樣才能把生產(chǎn)無公害產(chǎn)品變成自覺的行動。通過電臺、廣播進行宣傳，使廣大生產(chǎn)者提高意識。

全面推廣生產(chǎn)標(biāo)準化，解決一家一戶分散經(jīng)營的矛盾，分散經(jīng)營方式無法滿足標(biāo)準化生產(chǎn)的需求，制約了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的提升。加大無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的認證工作，統(tǒng)一標(biāo)準蔬菜大棚生產(chǎn)示范區(qū)，統(tǒng)一標(biāo)準來組織實施農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，以提高產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)出高標(biāo)準的農(nóng)產(chǎn)品，提高市場競爭力。

禁止買賣高劇毒農(nóng)藥，建立農(nóng)藥專賣店，使農(nóng)產(chǎn)品投入前安全使用，建立農(nóng)藥臺賬制度，確保無公害農(nóng)產(chǎn)品各項負責(zé)人的責(zé)任，建立無公害農(nóng)產(chǎn)品長效機制完善管理制度。

加大對農(nóng)產(chǎn)品進入市場前監(jiān)管，使農(nóng)產(chǎn)品進入市場前檢測的合格率達到標(biāo)準，才能進入市場和專營銷售區(qū)。加大對生產(chǎn)企業(yè)及合作社的自律性檢測，把不合格產(chǎn)品擋在市場門外。加大流通市場檢驗力度，對不合格農(nóng)產(chǎn)品曝光公布。建立重點監(jiān)控和設(shè)立檢測點，擴大無公害農(nóng)產(chǎn)品專賣店。

遼寧省已正式通過《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》，將全面推廣農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度，農(nóng)產(chǎn)品要標(biāo)明產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、聯(lián)系方式、檢測合格證等，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程監(jiān)控，保障農(nóng)產(chǎn)品市場安全。

參考文獻

[1]王援娜.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)現(xiàn)狀及存在問題[J].農(nóng)家參謀，2017，（12）.

[2]鄧大偉.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系存在的問題與建設(shè)對策分析[J].農(nóng)民致富之友，2017，（14）.

[3]馬虹，沈娟，仇建飛，魏春雁.淺談我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀與對策[J].科技視界，2014，（31）.

[4]沈強，沈慧敏.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀綜述[J].甘肅農(nóng)業(yè)， 2013，（23）.endprint