豬場(chǎng)獸醫(yī)的定位與培養(yǎng)

朱連德，胡建偉

（勃林格殷格翰（中國(guó)）動(dòng)物保健，上海 200040）

近年來，隨著豬場(chǎng)規(guī)模的迅速擴(kuò)大，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷深入調(diào)整，養(yǎng)豬生產(chǎn)和豬病發(fā)展的全球化演變，人獸共患病防患意識(shí)、食品安全意識(shí)和環(huán)境保護(hù)意識(shí)的日益增強(qiáng)，作為相關(guān)從業(yè)人員中重要一員的豬場(chǎng)獸醫(yī)在這種不斷的變化中被賦予了新的定位與職責(zé)要求，所發(fā)揮的專業(yè)作用、從事的工作內(nèi)容自然也有了新的變化。因此，豬場(chǎng)獸醫(yī)的定位要適時(shí)調(diào)整，對(duì)獸醫(yī)人才也要作出適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展和符合生產(chǎn)實(shí)際需求的相應(yīng)教育和培養(yǎng)。

豬場(chǎng)獸醫(yī)的天職是保障整個(gè)豬群健康。豬場(chǎng)規(guī)模大小不同，對(duì)獸醫(yī)工作的要求也有所不同。庭院養(yǎng)豬與100～200頭母豬的小豬場(chǎng)，大都沒有自己的獸醫(yī)，母豬規(guī)模300頭左右的豬場(chǎng)，獸醫(yī)的相關(guān)職能可能主要由場(chǎng)長(zhǎng)兼職實(shí)施，500～2 000頭母豬的豬場(chǎng)就需要由專人來承擔(dān)獸醫(yī)的相關(guān)職能，2 000頭規(guī)模以上的豬場(chǎng)獸醫(yī)職能的發(fā)揮有賴于一個(gè)獸醫(yī)團(tuán)隊(duì)。但無論是兼職還是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，如果獸醫(yī)僅僅停留在診斷治療疾病上，像一個(gè)門診獸醫(yī)，顯而不合時(shí)宜；豬場(chǎng)獸醫(yī)應(yīng)從臨床門診獸醫(yī)朝生產(chǎn)獸醫(yī)過渡；新形勢(shì)下豬場(chǎng)獸醫(yī)的核心工作應(yīng)該圍繞維護(hù)和提高豬群的健康水平，保障食品安全，營(yíng)造人、豬與環(huán)境和諧發(fā)展的基礎(chǔ)上開展，讓生產(chǎn)管理更加順暢，護(hù)佑豬場(chǎng)持續(xù)發(fā)展。也就是說，豬場(chǎng)獸醫(yī)不僅是生產(chǎn)獸醫(yī)，也是一個(gè)管理獸醫(yī)。豬場(chǎng)獸醫(yī)的定位，隨著生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大和經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變，在廣度和高度上發(fā)生著變化。

核心職責(zé)定位要清晰。作為豬場(chǎng)獸醫(yī)，首要工作一定是維護(hù)與提高豬群的健康水平，所以豬場(chǎng)獸醫(yī)的核心工作職責(zé)要圍繞以下幾個(gè)方面展開。

1）建立適合自身豬場(chǎng)的生物安全體系并確保有效的運(yùn)行。隨著病原毒株/菌株變異，感染形式的多樣化，傳播途徑廣泛化，豬病形勢(shì)日益嚴(yán)峻，要想維護(hù)與提高豬群的健康水平，生物安全體系建立與有效執(zhí)行是豬場(chǎng)獸醫(yī)工作的當(dāng)務(wù)之急。必須結(jié)合自身豬場(chǎng)實(shí)際情況因地制宜、科學(xué)地制定出一套阻止病原傳入豬場(chǎng)、切斷相關(guān)病原在豬場(chǎng)內(nèi)部傳播途徑的生物安全體系。諸如種豬引進(jìn)、車輛/人員出入管理、裝豬臺(tái)清洗消毒、豬群全進(jìn)全出、病死豬處理等涉及到生物安全相關(guān)環(huán)節(jié)，必須有詳細(xì)的操作流程，同時(shí)豬場(chǎng)獸醫(yī)要執(zhí)行相關(guān)審計(jì)與監(jiān)督程序，確保相關(guān)流程在每個(gè)環(huán)節(jié)得到有效運(yùn)行。

2）對(duì)豬場(chǎng)可能發(fā)生的重大傳染病要有相應(yīng)的預(yù)備方案。豬場(chǎng)獸醫(yī)必須根據(jù)豬場(chǎng)的實(shí)際情況制定豬場(chǎng)可能發(fā)生重大傳染病后的應(yīng)急措施，并在相關(guān)人員中不斷宣傳，確保在緊急情況下能從容應(yīng)對(duì)。

3）制定和調(diào)整豬群的免疫程序與用藥方案，并確保相關(guān)方案的有效執(zhí)行。豬場(chǎng)獸醫(yī)應(yīng)根據(jù)疾病的區(qū)域與豬場(chǎng)內(nèi)部的流行情況制定出適合自身豬群的免疫程序與用藥方案，同時(shí)對(duì)不同的疫苗和藥物的效果進(jìn)行科學(xué)評(píng)估，做出最優(yōu)選擇。當(dāng)然程序與方案能夠有效的在豬群實(shí)施一定與豬場(chǎng)獸醫(yī)對(duì)相關(guān)操作工作過程的監(jiān)控密切相關(guān)。

4）合理分析豬群數(shù)據(jù)與檢測(cè)報(bào)告。隨著豬群規(guī)模的擴(kuò)大，數(shù)據(jù)的重要性顯而易見，豬場(chǎng)獸醫(yī)必須具備對(duì)相關(guān)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的分析能力，在相關(guān)數(shù)據(jù)異常時(shí)，及時(shí)對(duì)豬場(chǎng)相關(guān)人員提出預(yù)警并進(jìn)行相關(guān)干預(yù)?？贵w與抗原的檢測(cè)在當(dāng)下豬場(chǎng)越來越普遍，但豬場(chǎng)獸醫(yī)在對(duì)相關(guān)結(jié)果進(jìn)行解讀時(shí)必須結(jié)合自身豬群的臨床癥狀、發(fā)病規(guī)律、解剖特點(diǎn)綜合得出最終判斷。

5）疾病現(xiàn)場(chǎng)判斷與處置能力。豬場(chǎng)獸醫(yī)應(yīng)該對(duì)常見的疾病全面了解，在豬群巡視過程中能做出初步判斷，并指導(dǎo)相關(guān)人員進(jìn)行后續(xù)處理措施。

6)特定情況下對(duì)豬場(chǎng)的特定疾病實(shí)施凈化。必備能力定位要明確?，F(xiàn)代豬場(chǎng)獸醫(yī)應(yīng)該是執(zhí)業(yè)獸醫(yī)，是具備一定的管理與溝通能力，掌握常見豬病診斷防控的系統(tǒng)理論知識(shí)，具有田間預(yù)防、診治和實(shí)踐技能，了解養(yǎng)豬生產(chǎn)，熟悉本領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)法律法規(guī)的綜合性專業(yè)型管理人才。

豬場(chǎng)獸醫(yī)管理權(quán)限應(yīng)擴(kuò)大。豬場(chǎng)獸醫(yī)的相關(guān)工作絕不能僅僅停留在執(zhí)行層面，涉及到豬場(chǎng)運(yùn)行的相關(guān)決策必須將獸醫(yī)的專業(yè)意見作為重要的依據(jù)，這也意味著新型豬場(chǎng)獸醫(yī)是豬場(chǎng)管理團(tuán)隊(duì)的重要成員，豬場(chǎng)核心制度與流程必須由豬場(chǎng)獸醫(yī)共同參與制定和審核。舉例來講，新豬場(chǎng)選址不單單就交通優(yōu)勢(shì)、土地價(jià)格、飼料原料供應(yīng)等因素作為參考標(biāo)準(zhǔn)，豬場(chǎng)獸醫(yī)對(duì)周邊生物安全狀況的評(píng)估結(jié)果也是重要的選址依據(jù)。即豬場(chǎng)獸醫(yī)在豬只飼養(yǎng)之前，就參與管理。‘養(yǎng)重于防，防重于治’，在現(xiàn)代豬場(chǎng)獸醫(yī)看來，確實(shí)需要更改了，應(yīng)該是‘養(yǎng)防并重，防先行’。豬場(chǎng)獸醫(yī)應(yīng)該在生產(chǎn)前、生產(chǎn)中和生產(chǎn)后，全線參與管理。優(yōu)化組合全程豬病綜合防治管理體系、生物安全管理體系、風(fēng)險(xiǎn)管理和預(yù)警體系。

豬場(chǎng)獸醫(yī)職責(zé)權(quán)限要增寬。不僅僅是保障豬群健康，還要切實(shí)遵守和堅(jiān)決執(zhí)行獸醫(yī)、公共衛(wèi)生與食品安全法律法規(guī)。豬場(chǎng)獸醫(yī)應(yīng)該是豬場(chǎng)相關(guān)獸醫(yī)與食用動(dòng)物性食品安全法律法規(guī)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)部執(zhí)行與監(jiān)督的第一負(fù)責(zé)人，確保豬場(chǎng)在運(yùn)行過程中遵守獸醫(yī)、公共衛(wèi)生與食品安全相關(guān)法律法規(guī)。不報(bào)或瞞報(bào)國(guó)家規(guī)定的須上報(bào)重大疫病疫情，違法對(duì)病死豬處理和違禁藥物使用，受法律制裁。無論面對(duì)多么復(fù)雜的外部誘惑與內(nèi)部壓力，豬場(chǎng)獸醫(yī)應(yīng)堅(jiān)定履行職責(zé)，保持良好的職業(yè)素養(yǎng)。

獸醫(yī)角色定位決定職責(zé)范圍。豬場(chǎng)獸醫(yī)必須具備符合崗位職責(zé)要求的能力，才會(huì)得到認(rèn)可，得到委任。遺憾的是，作為世界養(yǎng)豬大國(guó)，卻沒有與之匹配的豬場(chǎng)獸醫(yī)教育，豬場(chǎng)獸醫(yī)教育培養(yǎng)相對(duì)薄弱。養(yǎng)豬企業(yè)快速發(fā)展，豬場(chǎng)獸醫(yī)人才短缺問題日益突出。只懂看病治病，給病豬打針灌藥的獸醫(yī)，顯然不能滿足現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的需求?，F(xiàn)代化的、完善的豬獸醫(yī)教育培養(yǎng)和繼續(xù)教育體系亟待建立，只憑養(yǎng)豬企業(yè)自己培養(yǎng)豬獸醫(yī)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

1）農(nóng)業(yè)大學(xué)、學(xué)院或職業(yè)學(xué)校，應(yīng)對(duì)臨床-生產(chǎn)-管理型豬獸醫(yī)，分階段遞進(jìn)式培養(yǎng)。國(guó)家或地方政府給予扶持。

2）行業(yè)組織或?qū)W術(shù)團(tuán)體，建立豬執(zhí)業(yè)獸醫(yī)繼續(xù)教育管理制度?？梢栽谥袊?guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)或協(xié)會(huì)下，成立豬獸醫(yī)分支組織，為豬獸醫(yī)繼續(xù)教育設(shè)立平臺(tái)。

3）養(yǎng)豬企業(yè)的上下游企業(yè)，如疫苗、化藥、診斷試劑公司、第三方檢測(cè)服務(wù)公司、飼料企業(yè)、屠宰加工企業(yè)和豬肉品零售企業(yè)，及相關(guān)供貨商，可以繼續(xù)為豬場(chǎng)獸醫(yī)提供技術(shù)、技能提升的國(guó)內(nèi)外觀摩學(xué)習(xí)和無償培訓(xùn)。

4）新興的培訓(xùn)公司，包括外資公司，繼續(xù)以己之長(zhǎng)，對(duì)豬場(chǎng)獸醫(yī)進(jìn)行有償訓(xùn)練、培訓(xùn)。需要養(yǎng)豬企業(yè)能夠以開放的心態(tài)，讓自己的豬獸醫(yī)走出去，博眾家之長(zhǎng)，更好地服務(wù)企業(yè)。

養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)該幫助豬場(chǎng)獸醫(yī)制定職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，為新型崗位職責(zé)的落實(shí)對(duì)獸醫(yī)制定短期和中長(zhǎng)期的培訓(xùn)和繼續(xù)教育計(jì)劃。雖然目前多數(shù)規(guī)?；i場(chǎng)都有相應(yīng)的豬場(chǎng)獸醫(yī)崗位，但結(jié)合新形勢(shì)下豬場(chǎng)獸醫(yī)的角色定位與職責(zé)要求，很多豬場(chǎng)獸醫(yī)明顯需要進(jìn)行補(bǔ)習(xí)。豬場(chǎng)專職獸醫(yī)一定要取得獸醫(yī)執(zhí)業(yè)資格證，這是職業(yè)化、專業(yè)化發(fā)展的要求?；诋?dāng)前大多數(shù)豬場(chǎng)獸醫(yī)的現(xiàn)狀，培訓(xùn)可以圍繞以下幾點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行。1）培養(yǎng)豬場(chǎng)獸醫(yī)管理與溝通技能。一線豬場(chǎng)獸醫(yī)在工作過程中普遍是重技術(shù)輕管理，很多非常有效的措施在豬場(chǎng)無法進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行；不能很好地調(diào)動(dòng)各方資源；缺乏對(duì)老板說服的能力等。2）培養(yǎng)提供全面系統(tǒng)地豬病解決方案的理念。獸醫(yī)知識(shí)要系統(tǒng)化，不要碎片化。幫助豬場(chǎng)獸醫(yī)把獸醫(yī)理論、知識(shí)形成一個(gè)有機(jī)體系，并培養(yǎng)豬場(chǎng)獸醫(yī)養(yǎng)成理論聯(lián)系實(shí)際和全方位思考的習(xí)慣。3）培養(yǎng)理論指導(dǎo)實(shí)踐并在實(shí)踐中不斷增強(qiáng)理論自信的能力。有扎實(shí)科學(xué)的理論功底，才能科學(xué)分析問題，不會(huì)被‘忽悠’；不斷實(shí)踐，才有經(jīng)驗(yàn)積累，才有自信，才有辨別真?zhèn)?、辨別第三方提供的方案是否符合本場(chǎng)實(shí)際的能力。4）定期更新相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)。

豬場(chǎng)獸醫(yī)培訓(xùn)的方式多種多樣，包括理論傳授、技術(shù)和技能演練等：1）課堂講課，包括培訓(xùn)班、學(xué)術(shù)會(huì)議、新媒體傳播；2）現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，包括各種現(xiàn)場(chǎng)觀摩和實(shí)操、師徒手把手傳授；3）自學(xué)自修，工作之余的閱讀書籍期刊、收看專業(yè)視頻等；4）工作中的學(xué)習(xí)是能力提升的最主要手段。不斷實(shí)踐，不斷積累，不斷與高人交流，反過來又不斷豐富理論知識(shí)。

豬場(chǎng)獸醫(yī)的培養(yǎng)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，即需要國(guó)家獸醫(yī)基礎(chǔ)教育層面的頂層設(shè)計(jì)，也涉及到實(shí)際獸醫(yī)工作過程中的繼續(xù)教育，但一切資源的提供和培訓(xùn)教育計(jì)劃的制定實(shí)施都應(yīng)在幫助豬場(chǎng)獸醫(yī)滿足‘維護(hù)與提高豬群健康水平、保障食品和公共衛(wèi)生安全’核心定位要求的基礎(chǔ)上進(jìn)行。