西番蓮整形修剪技術(shù)

譚曉明，劉曉紅，陳柏臻

(1.贛南師范大學(xué)，江西贛州341000; 2.贛州市林業(yè)科學(xué)研究所；3.贛州華勁竹林公司)

西番蓮(Passionfloraedulis)，又名百香果，系西番蓮科西番蓮屬多年生攀緣藤本植物，生長(zhǎng)迅速，枝葉繁茂。原產(chǎn)南美洲，在熱帶、亞熱帶地區(qū)常見栽培。因西番蓮果實(shí)含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種化合物和氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“飲料之王”美稱。近年來(lái)，西番蓮在江西贛南地區(qū)廣泛種植。由于起步較晚，贛南地區(qū)西番蓮的栽培技術(shù)還有待提高。在西番蓮栽培管理當(dāng)中，整形修剪對(duì)結(jié)果遲早、果實(shí)品質(zhì)好壞、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)以及是否便于管理等都有影響，通常通過(guò)修剪調(diào)節(jié)枝組成，改善樹體空間結(jié)構(gòu)，以增加結(jié)果部位、調(diào)節(jié)通風(fēng)透光能力來(lái)提高樹體結(jié)果能力、改善樹體營(yíng)養(yǎng)分配、減少病蟲害為害,達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。通過(guò)連續(xù)4年在贛南地區(qū)栽培西番蓮的整形修剪經(jīng)驗(yàn)，對(duì)其整形修剪技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 幼樹的整形修剪

幼樹的整形修剪是西番蓮豐產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)，其目的是培育豐產(chǎn)樹形、促進(jìn)早開花、早結(jié)果，主要包括整形上架和結(jié)果前整形修剪。整形上架一般在小苗恢復(fù)生長(zhǎng)后進(jìn)行，主要是插設(shè)支柱引導(dǎo)主蔓上棚架。期間應(yīng)及時(shí)除萌抹梢，生長(zhǎng)至60cm時(shí)，每6d左右抹芽1次，促使主蔓速生、粗壯。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到40～50cm時(shí)，在其旁邊插上小竹竿或繩索牽引主蔓上架。架式有平頂棚架式和籬笆式為主。主蔓上架后，要經(jīng)常牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長(zhǎng)，側(cè)蔓滿架后，斷頂綁扎。側(cè)蔓走向?yàn)橐贿呉恢?，利于早日抽發(fā)結(jié)果枝布滿支架。結(jié)果前整形修剪一般是采用單主蔓雙層四大枝整形法，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到70～80cm時(shí)留側(cè)蔓2枝，分別牽引上架，在高出架面10～15cm處摘心，促發(fā)2條主蔓，作第一層主蔓。植株長(zhǎng)到150～160cm時(shí)，再留壯側(cè)枝1枝，與主蔓延長(zhǎng)枝同時(shí)作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四支枝蔓整形。此期間應(yīng)將主蔓80cm以下和80～160cm間的側(cè)枝、萌枝全部剪除或抹掉。

2 成年樹的修剪方法

西番蓮尤其成年樹喜光，一年三季花果不離枝，消耗了大量營(yíng)養(yǎng)成分，若不及時(shí)修剪，可引起光照不足，以致樹冠郁閉紊亂，枝條密生交疊，病蟲害為害加重，結(jié)果產(chǎn)量低下。實(shí)踐證明，經(jīng)修剪的西番蓮枝蔓強(qiáng)，養(yǎng)分充足，枝梢健壯，光照通風(fēng)好，果實(shí)碩大，病蟲害少。

成年樹修剪主要疏除過(guò)密的交疊枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲害枯枝、細(xì)弱枝等。修剪的總體要求是樹冠通風(fēng)透光，樹枝上下不重疊。修剪時(shí)，先剪下部后剪上部，病蟲害枯枝全剪去,強(qiáng)樹少疏，弱樹多疏，向陽(yáng)面輕剪，陰面重剪。具體修剪操作方法包括疏剪、摘心和剪枝，其中，疏剪應(yīng)保證各個(gè)主蔓按照一定距離配好結(jié)果母枝，將過(guò)密重疊枝和細(xì)弱枝從基部、主蔓中剪除；摘心一般應(yīng)在主蔓上留下壯枝2m摘心，對(duì)結(jié)果枝進(jìn)行修剪時(shí)，確保其上留有6～7個(gè)果摘心，掛果期及時(shí)反復(fù)摘心，保證充足的養(yǎng)分供給每個(gè)果實(shí)，提升一級(jí)果的產(chǎn)出率；剪枝應(yīng)按2個(gè)主枝留蔓，靠近主蔓的枝條先結(jié)滿果實(shí)，成熟收果后，及時(shí)修剪保留2～3節(jié)的果枝基部，新結(jié)果枝會(huì)從基部萌出，3～4節(jié)在側(cè)蔓上預(yù)留，確保其可以重新長(zhǎng)出側(cè)蔓。需要指出的是冬季最后一批果實(shí)收獲后，基本要求是棚頂主干保留30cm，結(jié)果母枝保留1～2節(jié)，所有的結(jié)果枝應(yīng)從基部進(jìn)行重剪，重剪應(yīng)在收果后1月進(jìn)行，有助于多級(jí)分枝在結(jié)果母蔓中充分抽生出來(lái)，促使掛果數(shù)和花蕾數(shù)增加，為提升產(chǎn)量打好基礎(chǔ)。

3 結(jié)論

西番蓮整形修剪是為了培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形，有效地控制主蔓和側(cè)蔓空間配置，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，為促進(jìn)西番蓮豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。通過(guò)在贛南4年西番蓮栽培生產(chǎn)實(shí)踐，科學(xué)整形修剪是保證西番蓮豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施之一。