郁金香盛放背后：解開荷蘭園藝業(yè)密碼

今年，荷蘭駐華使團(tuán)和經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)將在全年舉辦“荷蘭花藝裝置展”巡回展，以此紀(jì)念荷蘭與中國(guó)建立大使級(jí)外交關(guān)系50周年。

本次花藝裝置巡回展不僅展示了中荷兩國(guó)歷史在多方面的交匯，也是對(duì)領(lǐng)先全球的荷蘭園藝業(yè)的生動(dòng)反映。

占據(jù)著農(nóng)業(yè)重要位置的園藝業(yè)，是荷蘭小國(guó)大業(yè)的典范。作為世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品和食品出口國(guó)之一，荷蘭農(nóng)產(chǎn)品的出口額在2021年首次突破1000億歐元，創(chuàng)歷史新高。除此之外，素有“歐洲花園”之稱的荷蘭還擁有眾多卓越成就。

荷蘭花藝裝置展于云臺(tái)花園舉行揭幕儀式

●荷蘭是世界三大蔬菜和水果生產(chǎn)國(guó)之一。

●荷蘭供應(yīng)了1/4的歐洲出口蔬菜。

●荷蘭是全球最主要的花卉供應(yīng)國(guó)，供應(yīng)了世界上約80%的球莖花卉。

●荷蘭控制了全球園藝產(chǎn)品貿(mào)易的1/4。

●荷蘭是世界第三大植物食品出口國(guó)。

本文從荷蘭園藝業(yè)發(fā)展歷史出發(fā)，按照主題介紹荷蘭園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)，進(jìn)一步分析“荷蘭模式”的園藝發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和未來方向，并為其他國(guó)家園藝業(yè)的發(fā)展提供借鑒。

在20世紀(jì)50年代之前，由于自然環(huán)境惡劣，荷蘭的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還無法滿足本國(guó)需求。由于地勢(shì)低洼，在這里，20%的國(guó)土是人工填海造出來的，總計(jì)有2900多萬(wàn)畝的耕地面積且農(nóng)產(chǎn)品種植缺乏良好的環(huán)境。土地資源有限，且光照不足，可是這樣的條件并沒有制約荷蘭農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

20世紀(jì)50年代，在政府的大力支持下，荷蘭農(nóng)業(yè)開始了蓬勃發(fā)展之路，在半個(gè)多世紀(jì)的沉淀之后，形成了如今的高科技農(nóng)業(yè)面貌，主要體現(xiàn)在玻璃溫室農(nóng)業(yè)、園藝花卉、生物防控技術(shù)、電子信息技術(shù)等方面。而園藝業(yè)占據(jù)了荷蘭的農(nóng)業(yè)構(gòu)成的38%，農(nóng)田作物占了12%，二者之和占據(jù)了半壁江山，并在該領(lǐng)域成功讓世界矚目。

在荷蘭1020萬(wàn)英畝的土地面積中，近一半用于高價(jià)值農(nóng)業(yè)和食品生產(chǎn)。在這片土地上，荷蘭生產(chǎn)高質(zhì)量、可持續(xù)的健康食品，并開發(fā)創(chuàng)新的農(nóng)業(yè)和園藝解決方案，有助于發(fā)展更健康的飲食、更安全的食物鏈和強(qiáng)大的花卉市場(chǎng)。

從綠色環(huán)境到潔凈水資源，從物流到智能溫室，從有機(jī)種 植到食品安全，荷蘭園藝從多主題、多方面，積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，并提出高效解決方案，下面我們 將逐一介紹。

綠化環(huán)境，愜意生活

根據(jù)聯(lián)合國(guó)政府間氣候變化專門委員會(huì)2022年2月28日發(fā)布的報(bào)告，升溫形勢(shì)會(huì)讓世界在今后20年面臨多重氣候危害。與此同時(shí)，人口老齡化的發(fā)展導(dǎo)致醫(yī)療成本不斷增加，城市化的負(fù)面影響也在隨之加劇。此外，空氣質(zhì)量的問題也亟待解決。

荷蘭園藝部門認(rèn)為，健康的生活、舒適的工作環(huán)境少不了大自然的守護(hù)，而樹木和植物為上述主要挑戰(zhàn)提供了解決方案。通過開發(fā)和應(yīng)用實(shí)操性強(qiáng)和易于管理的綠色概念，該部門當(dāng)下重點(diǎn)關(guān)注大自然對(duì)人類健康福祉的積極影響。

珍貴的水資源

早在1977年，聯(lián)合國(guó)在“聯(lián)合國(guó)水事會(huì)議”就向全世界發(fā)出嚴(yán)正警告：繼石油危機(jī)之后的下一個(gè)危機(jī)便是水危機(jī)。2022年3月22日，我們即將迎來以“珍惜地下水，珍視隱藏的資源”為主題的第三十屆“世界水日”。水是醞釀生命之源，更是所有生物體的重要組成部分。

水資源問題已不僅僅是資源問題，更是不容樂觀且亟待解決的全球問題。例如，如何減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和作物保護(hù)劑向地下水和地表水中的排放？荷蘭園藝致力于為清潔和經(jīng)濟(jì)用水、以及為食品生產(chǎn)等目的提供足夠淡水和減少水足跡有關(guān)的全球問題提供答案。

能源和二氧化碳

歐盟委員會(huì)于2019年12月正式發(fā)布的《歐洲綠色協(xié)議》明確指出，要在2050年前建成全球首個(gè)“氣候中和”的大洲，荷蘭園藝業(yè)在能源轉(zhuǎn)型上同樣不例外，走在全球前列。它的目標(biāo)是到2050年實(shí)現(xiàn)完全可持續(xù)且經(jīng)濟(jì)上可行的能源系統(tǒng)，并且達(dá)到二氧化碳零排放。

為了達(dá)成這一目標(biāo)，一方面，園藝部門正在對(duì)溫室氣候控制及如何減少冬季消耗等議題進(jìn)行大量峰值研究;另一方面，該部門在積極部署二氧化碳捕獲和儲(chǔ)存技術(shù)的同時(shí)，開發(fā)新的綠色能源、發(fā)展地?zé)崮懿?jiān)持從宏觀層面注重可持續(xù)發(fā)展。值得一提的是，它已經(jīng)在開發(fā)利用地?zé)崮懿?duì)工業(yè)二氧化碳排放進(jìn)行“變廢為寶”的重新利用。

生鮮行業(yè)物流領(lǐng)導(dǎo)者

以鮮花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為例，物流環(huán)節(jié)是花卉流通中最關(guān)鍵的方面，貫穿于花卉產(chǎn)品從產(chǎn)地到消費(fèi)市場(chǎng)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。毋庸置疑，物流是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的重要支撐，荷蘭在不同地點(diǎn)建立起若干個(gè)農(nóng)產(chǎn)品和食品供應(yīng)鏈樞紐，加之位于歐洲的交通中心地區(qū)，因而成為為歐洲和世界其他地區(qū)市場(chǎng)提供物流服務(wù)的最佳中心。此外，荷蘭的冷鏈行業(yè)發(fā)達(dá)，具有現(xiàn)代化的制冷和冷凍技術(shù)，且工作效率高，能夠充分保證高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸、儲(chǔ)存和配送服務(wù)。

基于上述原因，荷蘭園藝集群在新鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流中占據(jù)了重要地位。它致力于打造和提供新的網(wǎng)絡(luò)模型，并重點(diǎn)關(guān)注供應(yīng)鏈合作和管理、新的行業(yè)網(wǎng)絡(luò)、（卡車以外的）運(yùn)輸方式、信息技術(shù)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及包括退貨和余量在內(nèi)的綜合物流。

有機(jī)可持續(xù)種植

對(duì)于植物生長(zhǎng)而言，水、光照和土壤，三者缺一不可。然而在荷蘭，沒有土壤、陽(yáng)光和殺蟲劑，照樣能夠確保生產(chǎn)作物的高質(zhì)和高產(chǎn)，這背后的主要“秘訣”便是領(lǐng)先的智能溫室和技術(shù)無土栽培。目前，荷蘭的大多數(shù)溫室是一個(gè)復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)。在這里，病蟲害在可能的情況下得到生物控制，而不是使用化學(xué)作物保護(hù)產(chǎn)品。當(dāng)下，現(xiàn)代溫室已經(jīng)發(fā)展成為可持續(xù)和封閉的生態(tài)運(yùn)行系統(tǒng)。

智能技術(shù)：定制化溫室

在世界各地，荷蘭建造了智能溫室和栽培系統(tǒng)，將可持續(xù)性與可盈利性相結(jié)合。眾所周知，高性能、智能化且能實(shí)現(xiàn)盈利的智能溫室對(duì)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)來說至關(guān)重要。得益于巧妙的軟件和傳感器，作物生長(zhǎng)、疾病爆發(fā)的威脅和水?dāng)z入量都得到持續(xù)的監(jiān)測(cè)和記錄。這些數(shù)據(jù)為種植者提供了全新且獨(dú)特的見解，以便其優(yōu)化他們的農(nóng)作物。

作為補(bǔ)充，為應(yīng)對(duì)多種氣候類型，新的溫室概念也在開發(fā)過程中。此外，荷蘭園藝部門在水處理、能源技術(shù)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用和機(jī)電一體化等溫室新技術(shù)的實(shí)施方面也保持著領(lǐng)先地位。除了溫室技術(shù)，荷蘭公司在戶外種植作物的機(jī)械化技術(shù)的研發(fā)方面也發(fā)揮著引領(lǐng)作用。

食品安全：健康、安全、美味

食品安全問題，是與公眾健康密切相關(guān)的重要事項(xiàng)，也是大家共同關(guān)注的社會(huì)熱點(diǎn)話題之一。注重安全飲食，就是保障全民身體健康的關(guān)鍵所在。荷蘭園藝部門始終貫徹著食品安全理念，并以實(shí)惠的價(jià)格提供健康、安全和美味的植物產(chǎn)品。基于耐寒品種和智能種植和加工方法，該部門在整個(gè)園藝生產(chǎn)鏈中處于產(chǎn)量安全的最前沿。

作為世界農(nóng)業(yè)大國(guó)，除了先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，荷蘭高度創(chuàng)新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式更是功不可沒。它以“黃金三角”的戰(zhàn)略合作模式，即政府、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)三者互為結(jié)合，又互為依托，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)后盾。在“黃金三角”模式下，三方從實(shí)際需求出發(fā)，平等溝通、共同尋找問題，并研究解決問題的方案。不論是園藝業(yè)科技教育和實(shí)踐，還是相關(guān)政策的扶持，荷蘭都在為園藝業(yè)發(fā)展鋪設(shè)“康莊大道”。

荷蘭園藝業(yè)每天都在致力于找尋解決與園藝、食物和綠色環(huán)境相關(guān)的社會(huì)挑戰(zhàn)的方法。為了更好地應(yīng)對(duì)上述挑戰(zhàn)，企業(yè)家、教育系統(tǒng)、研究機(jī)構(gòu)、區(qū)域性的綠色港口和政府各方攜手，為人類共同面臨的全球挑戰(zhàn)做出貢獻(xiàn)。作為一個(gè)承擔(dān)了育種者、溫室建設(shè)者、蔬菜種植者和技術(shù)供應(yīng)商等多個(gè)角色的生產(chǎn)鏈，園藝行業(yè)對(duì)糧食、能源和氣候產(chǎn)生著很大的影響。它為解決世界饑餓問題助力的同時(shí)，也為全球性的氣候變化提供解決方案。

一直以來，荷蘭公司以及知識(shí)和研究機(jī)構(gòu)以其創(chuàng)新性和卓越技術(shù)而聞名全球。在各方的通力合作下，上述模式促進(jìn)了整個(gè)荷蘭園藝產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展，也使得荷蘭成為為當(dāng)今社會(huì)面臨的挑戰(zhàn)提供技術(shù)解決方案的不二之選。通過高效科學(xué)的策略和模式，荷蘭園藝業(yè)努力讓世界變得更美好。

Aad Verduijn接受采訪

2015年9月25日，聯(lián)合國(guó)在峰會(huì)上正式通過了17個(gè)全球發(fā)展目標(biāo)，繼續(xù)指導(dǎo)2015年～2030年的全球發(fā)展工作?？沙掷m(xù)發(fā)展目標(biāo)旨在從2015年～2030年間以綜合方式徹底解決社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境3個(gè)維度的發(fā)展問題，轉(zhuǎn)向可持續(xù)發(fā)展道路。

荷蘭園藝業(yè)便在努力靠近和實(shí)現(xiàn)這17個(gè)全球發(fā)展目標(biāo)，它也是實(shí)現(xiàn)所有人更美好和更可持續(xù)未來的藍(lán)圖?！霸诙潭?年內(nèi)，荷蘭已經(jīng)實(shí)現(xiàn)很多?！眻@藝專家Hans Lightenberg說道。

除了可持續(xù)發(fā)展，荷蘭園藝業(yè)創(chuàng)新的步伐也從未停止。正如荷蘭園藝技術(shù)專家AadVerduijn曾說的，“我們永遠(yuǎn)不會(huì)停止，我們會(huì)繼續(xù)創(chuàng)新。”通過提供一系列創(chuàng)新解決方案，荷蘭對(duì)園藝產(chǎn)業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)作出了良好的應(yīng)對(duì)。

不僅如此，它將對(duì)園藝業(yè)的深入理解與智能技術(shù)相結(jié)合，通過“黃金三角”的戰(zhàn)略合作，攜手解決人類面臨的全球性問題。荷蘭正在塑造世界園藝業(yè)的未來。 （摘自“荷蘭在線”） （編輯/小美）