食品質(zhì)量檢驗存在的問題與對策嘗試

文明宇

食品是人類生存發(fā)展過程中必不可少的事物，也是人類生活的物質(zhì)基礎(chǔ)，其存在較為嚴重的質(zhì)量問題，將直接影響到我國人民的身體健康。因此在食品質(zhì)量檢驗工作上應當引起充分的重視，不斷加強其中存在問題的完善工作，提升食品質(zhì)量檢驗工作的質(zhì)量，從而讓我國食品質(zhì)量更加具有保證。

當前我國食品質(zhì)量檢驗存在的問題分析

近年來，我國在食品質(zhì)量檢驗工作上取得了一定程度的發(fā)展和進步，但是其中仍舊存在著較多的不足之處，也正是因為這些不足之處使得許多食品質(zhì)量安全事故得以發(fā)生，經(jīng)分析當前我國食品質(zhì)量檢驗工作存在的問題主要有以下幾方面：

食品質(zhì)量檢驗體系存在缺陷。當前在我國食品質(zhì)量檢驗體系之中，許多的部門都具有食品質(zhì)量檢驗的權(quán)力，而這些部門在食品質(zhì)量檢驗的權(quán)力分工上又不是十分的明確，直接導致在檢驗過程中較為容易出現(xiàn)重復性檢查或者漏檢的情況出現(xiàn)，影響到食品質(zhì)量檢驗工作的整體效率。除此之外，我國目前在相關(guān)的食品質(zhì)量檢驗制度建設上也處于初級階段，在食品質(zhì)量檢驗流程上沒有實現(xiàn)系統(tǒng)化，也進一步降低食品質(zhì)量檢驗工作的有效性。

食品質(zhì)量檢驗人員存在問題。食品質(zhì)量檢驗人員作為檢驗工作中的主要參與者，其在此過程中起到十分關(guān)鍵的作用。但是從目前我國食品質(zhì)量檢驗工作的現(xiàn)狀來看。首先，我國食品質(zhì)量檢驗人員在數(shù)量上存在著一定的不足，影響到食品質(zhì)量檢驗工作的順利開展；其次，我國許多食品質(zhì)量檢驗人員的專業(yè)素質(zhì)較差，在日常工作中按部就班，缺乏學習進取的意識，影響到食品質(zhì)量檢驗工作的效率；最后，我國許多食品質(zhì)量檢驗人員的職業(yè)道德素質(zhì)較差，許多檢驗工作的開展都需要到達現(xiàn)場進行開展，這也使得他們在實際的工作中容易受到外部環(huán)境的影響，做出一些違法亂紀之事。

檢驗技術(shù)水平較為落后。目前我國在食品質(zhì)量檢驗技術(shù)水平上也存在著較大的問題，其中較為主要的是在檢驗技術(shù)水平上面較為落后，許多的食品質(zhì)量檢驗部門仍舊采用以往的檢驗技術(shù)進行檢驗，在技術(shù)上沒有做出改進和創(chuàng)新，這樣不僅影響到檢驗工作的效率，而且影響到檢驗工作的正確性。例如：在針對食品添加劑的檢驗中，隨著科學技術(shù)的發(fā)展，出現(xiàn)了許多新型的食品添加劑，然而在檢驗工作中仍舊針對以往的食品添加劑展開檢驗，自然無法保證檢驗的效果。

我國食品質(zhì)量檢驗存在問題的對策研究

針對我過當前表現(xiàn)出來的食品質(zhì)量檢驗問題，筆者結(jié)合自身的實際工作經(jīng)驗，提出了以下幾點食品質(zhì)量檢驗對策，希望能夠有效改善我國目前食品質(zhì)量檢驗存在的不良狀況。

加強食品質(zhì)量檢驗體系的完善。對于食品質(zhì)量檢驗工作來講，完善的食品質(zhì)量檢驗體系是其質(zhì)量的重要保證，因此應當加強食品質(zhì)量檢驗體系的完善工作。首先，應當對各個部門的檢驗權(quán)力和職責做出明確的劃分，減少重檢、漏檢的情況出現(xiàn)，提升檢驗工作的效率；其次，加強各部門之間的密切配合，共同做好食品質(zhì)量檢驗工作；最后，結(jié)合實際現(xiàn)狀制定和完善檢驗制度，并采取有效的措施來促進其得到有效的落實。

提升食品檢驗人員的綜合素質(zhì)。為了有效保證食品質(zhì)量檢驗工作的質(zhì)量，應當注重提升食品質(zhì)量檢驗人員的綜合素質(zhì)，而在具體的操作中主要可以從以下三方面來展開：第一，需要加強提升食品質(zhì)量檢驗人員的專業(yè)素質(zhì)，使得他們能夠更好的從事檢驗工作；第二，需要提升食品質(zhì)量檢驗人員的職業(yè)道德素質(zhì)，讓他們能夠在實際工作中切實履行自身的職責；第三，配備足夠多的食品質(zhì)量檢驗人員，確保食品質(zhì)量檢驗工作能夠有效開展。

提升食品質(zhì)量檢驗技術(shù)水平。在科技快速發(fā)展之下，將會有許多新的食品質(zhì)量問題出現(xiàn)，這些問題如果按照傳統(tǒng)的檢驗方法進行檢驗將無法順利的發(fā)現(xiàn)。因此，在食品質(zhì)量檢驗技術(shù)上面也需要跟隨時代的發(fā)展不斷的做出創(chuàng)新和發(fā)展，提升其技術(shù)水平，這樣才能夠更好的保證食品質(zhì)量檢驗的有效性。

綜上所述，食品安全質(zhì)量問題一直是人們重點關(guān)注的問題之一，其質(zhì)量直接關(guān)乎到眾多人的身體健康。因此應當注重提升食品質(zhì)量檢驗的有效性，采取有效的措施來盡可能消除其中存在的問題，努力營造出一個安全的飲食環(huán)境。endprint