周美年蟹池混養(yǎng)魚蝦經(jīng)驗(yàn)分析

沈國(guó)華++李慶紅

周美年是江蘇省興化市永豐鎮(zhèn)迎新村水產(chǎn)養(yǎng)殖戶，2016年在一口24畝的池塘里主養(yǎng)河蟹，套養(yǎng)青蝦、鱖魚和鰱魚，獲得了畝產(chǎn)水產(chǎn)品113千克、畝效益4371.4元的成績(jī)。在其養(yǎng)殖過程中，雖然有引進(jìn)新品種和應(yīng)用先進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)方面的成功之處，但養(yǎng)殖措施方面也存在需要改進(jìn)的地方?，F(xiàn)對(duì)周美年蟹池混養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)做一介紹和分析總結(jié)。

一、池塘概況

池塘呈長(zhǎng)方形、東西向，外河水源充足，進(jìn)排水方便，用聚乙烯網(wǎng)布覆蓋進(jìn)排水口，以防敵害生物進(jìn)入和養(yǎng)殖水產(chǎn)品逃逸。池塘深度1.8米左右，保持有效蓄水深度1.2～1.5米，池內(nèi)四周是淺灘，坡比1∶3以上，河蟹不易在上面打洞。池塘較低一端安置有PVC排水管道，池埂四周內(nèi)側(cè)采用木樁加附雙層塑料薄膜圍擋固定。

二、池塘準(zhǔn)備

1. 清塘消毒

①清塘。在冬季進(jìn)行，先排干池水，挖除過多的淤泥（留10～15厘米深以利肥水），暴曬30天以上至池底干裂，然后平整塘底。加高加固池埂，坍塌的地方用泥土修補(bǔ)、夯實(shí)。此外還要疏通進(jìn)排水渠道，清除岸邊雜草。

②消毒。將池中只留10厘米左右的積水，按每畝100～150千克生石灰用水化成漿全池潑灑。沿岸部分潑灑石灰漿，在潑后第二天用耙子將塘泥和生石灰攪和1遍，以充分發(fā)揮生石灰的消毒作用。

2. 施肥培水

清塘消毒7～10天待藥性消失后，在池中施發(fā)酵有機(jī)肥300千克/畝，培育水體中的浮游生物，供蟹種下塘后攝食。以后視水質(zhì)肥瘦情況，適當(dāng)追施生物有機(jī)肥。

3. 種草投螺

蟹池內(nèi)種植的水草品種有伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等，其中以伊樂藻為主，采用切莖分段扦插，把草莖切成10～15厘米長(zhǎng)，5～10株一束，插入泥中3～5厘米深，每畝用草量為20～25千克。栽種的伊樂藻成活后，逐漸加水，以草頭高出水面10厘米為宜，之后在伊樂藻中間搭配種植輪葉黑藻、苦草和其他沉水植物，全池水草覆蓋率保持在50%左右。清明節(jié)前，每畝一次性投放活螺螄150～200千克。

三、苗種放養(yǎng)

2月下旬放養(yǎng)規(guī)格為200千克/只的“長(zhǎng)江1號(hào)”蟹種24 000只，每畝平均1000只；5月下旬放養(yǎng)從外河捕撈的野生抱卵蝦1千克，其后放養(yǎng)250克/尾的鰱魚種150尾，5～7厘米/尾的鱖魚種210尾。放養(yǎng)的所有苗種都經(jīng)過挑選，保證體質(zhì)健壯、無病無傷、規(guī)格整齊。

四、飼養(yǎng)管理

1. 水質(zhì)管理

①水質(zhì)調(diào)節(jié)。a. 定期使用微生態(tài)制劑。微生態(tài)制劑對(duì)水體中殘餌、糞便等有機(jī)質(zhì)的分解有一定作用，可大大降低水體中氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有毒物質(zhì)的含量，同時(shí)抑制病原菌的繁殖，從而起到凈化、穩(wěn)定水質(zhì)的作用。選用光合細(xì)菌、芽孢桿菌和EM原露等生物活性劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，每20天左右使用1次。b. 調(diào)節(jié)pH值。將pH值控制在7.5～8.5之間，每半個(gè)月使用1次生石灰，每畝每米水深用量10千克，不但調(diào)優(yōu)了水體pH值，還增加了水體中鈣離子濃度，對(duì)河蟹有促進(jìn)生長(zhǎng)作用。c. 注入新水。養(yǎng)殖期間很少換水，只是在高溫季節(jié)池水蒸發(fā)較快的情況下，用水泵抽取外河水加以補(bǔ)充。池塘里沒有安裝增氧機(jī)，所以無法使用增氧機(jī)增氧。

②水位控制。遵照“春淺、夏滿、秋穩(wěn)”的原則控制池塘水位：春季水位控制在0.5～0.6米，有利于池塘水溫的升高，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)；夏季高溫期間將水位提高到1.2～1.5米，能夠起到防暑降溫的作用，有利于池中水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物安全度夏；秋季將水位穩(wěn)定在1.0～1.2米，有利于河蟹生長(zhǎng)育肥。

2. 水草管理

由于池塘里種植了伊樂藻、輪葉黑藻和苦草等多種水草，每種水草各具特性，應(yīng)分別加以管理。伊樂藻能在溫度較低的冬春季節(jié)生長(zhǎng)，所以在河蟹生長(zhǎng)的前期，池中應(yīng)以伊樂藻為主，但伊樂藻不耐高溫，水溫在30℃以上時(shí)易變枯腐爛，所以高溫季節(jié)來臨前應(yīng)當(dāng)割去伊樂藻的上半部分，僅留根部以上10厘米左右，以防其在池塘中腐爛變質(zhì)。苦草可食部位較少，常被河蟹夾斷后丟棄在池塘里，要及時(shí)撈除折斷或倒伏的苦草，以防其敗壞水質(zhì)。輪葉黑藻生命力較強(qiáng)，被蟹夾斷后能節(jié)節(jié)生根，不會(huì)敗壞水質(zhì)，因而不需要特殊管理。養(yǎng)殖過程中，如果水草過多過密，可以割掉過多的水草，以便水體通風(fēng)透氣；如果水草量少了，可以補(bǔ)充種植水花生。養(yǎng)殖前期水草覆蓋率為40%，后期控制在50%～60%。

3. 飼料投喂

河蟹飼料的投喂要掌握“精、粗、葷”的標(biāo)準(zhǔn)：養(yǎng)殖前期餌料要精，以餌料魚和配合飼料為主，配合飼料的蛋白質(zhì)含量在38%左右，投餌量為河蟹體重的1%～3%，要求蛻殼3次；養(yǎng)殖中期，餌料要粗，在青飼料中加少量配合飼料，配合飼料的蛋白質(zhì)含量保持在30%～32%，投餌量為河蟹體重的5%～7%，要求蛻殼1次；養(yǎng)殖后期，以動(dòng)物性餌料為主，搭配蛋白質(zhì)含量為32%的配合飼料，投餌量為河蟹體重的3%～5%，要求蛻殼1次。在河蟹生長(zhǎng)旺季，每天投喂兩次，分別在上午6∶00～7∶00和下午4∶00～5∶00；上午在深水區(qū)投喂，下午在淺水區(qū)投喂，上午的投餌量是下午的一半。池塘中的青蝦以河蟹吃剩的餌料為食，花白鰱攝食浮游生物和有機(jī)物碎屑，鱖魚吃池中的小魚小蝦，因而這幾個(gè)品種配養(yǎng)不需要專門投喂飼料。

4. 病害防治

河蟹疾病預(yù)防遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，根據(jù)河蟹不同的生長(zhǎng)階段，使用不用的藥物，有針對(duì)性地進(jìn)行預(yù)防。蟹種下塘后用食鹽溶液或高錳酸鉀溶液進(jìn)行藥浴，殺滅其體表病原體；養(yǎng)殖前期就要使用芽孢桿菌和EM原露等生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)、預(yù)防病害；養(yǎng)殖前期和后期用含硫酸鋅的藥劑各殺1次纖毛蟲。結(jié)合水質(zhì)調(diào)節(jié)要求，用生石灰定期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行消毒，既可以殺滅病菌，又能調(diào)節(jié)水體pH值。為了不影響河蟹蛻殼生長(zhǎng)，每次用藥都要避開河蟹蛻殼高峰。

五、養(yǎng)殖結(jié)果

青蝦11月中旬開始用地籠輪捕上市；河蟹根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格行情，從9月中旬開始擇機(jī)捕撈銷售；池內(nèi)剩余水產(chǎn)品于年底前全部捕撈上市。

年底經(jīng)統(tǒng)計(jì)，24畝池塘共產(chǎn)河蟹2323千克、青蝦105千克、鱖魚80千克、白鰱203千克，產(chǎn)值215 362元，投入成本110 448元，其中塘租費(fèi)28 800元、池塘清整費(fèi)5016元、苗種費(fèi)12 624元、飼料費(fèi)50 592元、微生態(tài)制劑和藥品費(fèi)6984元、水電費(fèi)1584元，其他費(fèi)用4848元，利潤(rùn)合計(jì)104 914元，每畝平均利潤(rùn)4371.4元。

六、經(jīng)驗(yàn)分析與總結(jié)

1. 優(yōu)質(zhì)蟹種是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)

周美年的混養(yǎng)池塘之所以獲得畝產(chǎn)河蟹96.8千克的較高產(chǎn)量，與其所選擇養(yǎng)殖的“長(zhǎng)江1號(hào)”優(yōu)質(zhì)蟹種密不可分?！伴L(zhǎng)江1號(hào)”具有生長(zhǎng)速度快、成蟹規(guī)格大和病害少等優(yōu)良性狀，是周美年河蟹養(yǎng)殖獲得較高產(chǎn)量的基礎(chǔ)。

2. 使用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)

這是周美年混養(yǎng)池塘的特色之一。池塘沒有安裝增氧機(jī)，因而缺少了水質(zhì)調(diào)節(jié)的一個(gè)重要手段，水質(zhì)調(diào)節(jié)主要依靠使用微生態(tài)制劑。周美年的經(jīng)驗(yàn)是，在養(yǎng)殖前期就開始使用微生態(tài)制劑，早用早見效；若等到養(yǎng)殖后期水質(zhì)污染嚴(yán)重時(shí)再考慮使用，彼時(shí)水體和池塘底部環(huán)境惡化，即便使用也很難達(dá)到理想的調(diào)水效果。

3. 需要改進(jìn)之處

①螺螄投放集中。在清明節(jié)前一次性投放，造成了養(yǎng)殖前期水質(zhì)清瘦，進(jìn)而引發(fā)青苔滋生，對(duì)河蟹的早期生長(zhǎng)產(chǎn)生了不利影響。

②池塘沒有安裝增氧機(jī)。青蝦產(chǎn)量不高，24畝池塘僅產(chǎn)青蝦105千克，每畝平均4.4千克，主要是因?yàn)槌刂袥]有安裝增氧機(jī)，水質(zhì)改良與調(diào)節(jié)缺少了一個(gè)重要的手段。而青蝦對(duì)水質(zhì)的要求較高，水質(zhì)條件影響了抱卵蝦的放養(yǎng)量。

如果能夠改進(jìn)以上兩點(diǎn)不足之處，使池塘青苔減少、水體溶氧增多、環(huán)境條件更優(yōu)越，將使主養(yǎng)品種規(guī)格更大、配養(yǎng)品種產(chǎn)量更高、綜合養(yǎng)殖效益更好。

（作者聯(lián)系地址：江蘇省興化市魯中南路62號(hào) 漁業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站 郵編：225700）endprint