面向校企合作的《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)實(shí)踐和改革

孟祥賢+何曉曉+郭秋平

摘要：針對目前大學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能與企業(yè)需求之間存在的一系列問題，本項(xiàng)目以“校企合作”為教學(xué)思路，從培養(yǎng)方案制訂、教學(xué)內(nèi)容設(shè)置、企業(yè)參與方式等方面進(jìn)行《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)實(shí)踐和改革，培養(yǎng)適應(yīng)目前“雙創(chuàng)”社會(huì)需要的高質(zhì)量、高素質(zhì)的生物專業(yè)人才

高技能、高素質(zhì)人才的培養(yǎng)，滿足當(dāng)今社會(huì)對人才的需求，是高等教育培養(yǎng)人才的目的。湖南大學(xué)生物學(xué)院積極探索應(yīng)用實(shí)踐型人才培養(yǎng)模式，與企業(yè)開展深度合作交流，在圍繞如何將現(xiàn)代企業(yè)的技術(shù)性、實(shí)踐性及應(yīng)用性在課程實(shí)踐教學(xué)中體現(xiàn)的問題開展系列研究。本項(xiàng)目主要探討了我院在校企合作基礎(chǔ)上《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)的實(shí)踐和改革。

一、《微生物學(xué)》課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀

1.實(shí)驗(yàn)課程體系缺乏連貫性。由于實(shí)驗(yàn)教學(xué)依附于理論教學(xué)，傳統(tǒng)的微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)，不是一門獨(dú)立課程。理論教學(xué)內(nèi)容決定實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目之間缺少關(guān)聯(lián)，一個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目驗(yàn)證一條理論知識(shí)或是強(qiáng)化一種實(shí)驗(yàn)技能，教學(xué)內(nèi)容死板，學(xué)生對實(shí)驗(yàn)課的興趣不高。

2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以遷移知識(shí)為主?！段⑸飳W(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)的內(nèi)容側(cè)重于基本技術(shù)，如玻璃器皿的包扎和滅菌、顯微鏡的使用、培養(yǎng)基的制作、微生物的分離鑒定、微生物的形態(tài)觀察和計(jì)數(shù)等。授課時(shí)，教師邊演示邊講授，學(xué)生觀察和揣摩，然后自己動(dòng)手體驗(yàn)。這種教學(xué)內(nèi)容與方式有利于培養(yǎng)學(xué)生基本的微生物實(shí)驗(yàn)技能，但是這種模式不利于學(xué)生創(chuàng)造性思維的提高。當(dāng)前社會(huì)更多的是希望學(xué)生能夠發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，而不是簡單的遷移知識(shí)。

3.有限的課堂時(shí)間制約實(shí)驗(yàn)效果。實(shí)驗(yàn)技能需要熟能生巧，而在目前有限的課堂時(shí)間內(nèi)，學(xué)生每次實(shí)驗(yàn)未必都能成功，比如菌種的分離鑒定、微生物的分離鑒定等，由于各種原因經(jīng)常導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。如果學(xué)生想找原因進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)，由于實(shí)驗(yàn)涉及實(shí)驗(yàn)室時(shí)間安排、實(shí)驗(yàn)藥品領(lǐng)取及實(shí)驗(yàn)室安全等因素，在現(xiàn)有傳統(tǒng)的教學(xué)模式下，學(xué)生在非上課時(shí)間做實(shí)驗(yàn)難以有效實(shí)現(xiàn)。

二、《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)實(shí)踐與改革

教育部《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高〔2001〕4號(hào)）文件指出：實(shí)踐教學(xué)對于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力與創(chuàng)新精神具有特殊的重要作用。因此，針對現(xiàn)有《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)中存在的問題，從以下幾方面對實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行實(shí)踐與改革。

1.培養(yǎng)方案制訂。我院結(jié)合《教育部關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》（教高〔2012〕4號(hào)），在制訂新的培養(yǎng)方案時(shí)，廣泛征求教師、行業(yè)專家、知名學(xué)者、學(xué)生的意見，參照一流學(xué)科專業(yè)培養(yǎng)方案，并邀請行業(yè)、企業(yè)來參與人才培養(yǎng)方案的制訂，研究制訂開放式的校企合作人才培養(yǎng)方案，制訂出適應(yīng)我院特色的本科人才培養(yǎng)方案。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)改革實(shí)驗(yàn)及實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。為此，我們將《微生物學(xué)》實(shí)驗(yàn)課程從傳統(tǒng)的不是獨(dú)立設(shè)課轉(zhuǎn)化為獨(dú)立設(shè)課。作為一門獨(dú)立課程，《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程脫離了以前附屬理論課的模式，進(jìn)行單獨(dú)內(nèi)容的安排和考核。在具體安排上，除了安排經(jīng)典的課程實(shí)驗(yàn)外，還開設(shè)了企業(yè)見習(xí)周和綜合性實(shí)驗(yàn)。企業(yè)見習(xí)周安排在大一期末，側(cè)重學(xué)生對專業(yè)的初步了解；綜合性實(shí)驗(yàn)安排在大三，側(cè)重于提升學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)新能力。

2.教學(xué)內(nèi)容設(shè)置。我院微生物學(xué)課題組教師對微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的具體內(nèi)容安排進(jìn)行了多輪研討，并深入企業(yè)、事業(yè)單位學(xué)習(xí)，結(jié)合社會(huì)對人才的要求，編寫新的教學(xué)內(nèi)容。針對社會(huì)反映的有些大學(xué)生動(dòng)手能力不行、基本操作不會(huì)等情況，我們把學(xué)生必須掌握的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技能整合在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中，所有基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目學(xué)生必須獨(dú)立完成。除了基本實(shí)驗(yàn)技能外，還在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中增加了綜合性、設(shè)計(jì)性和自主性創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)。為了和企業(yè)、事業(yè)單位實(shí)現(xiàn)無縫對接，學(xué)生在綜合實(shí)驗(yàn)室中直接進(jìn)入我院微生物科研課題小組，做的實(shí)驗(yàn)來自企事業(yè)生產(chǎn)一線的項(xiàng)目，實(shí)驗(yàn)過程也是完全同生產(chǎn)實(shí)際一致。同時(shí)我們還特地在實(shí)驗(yàn)過程中人為設(shè)定了一些在生產(chǎn)過程中容易出現(xiàn)的問題，讓學(xué)生去積極思考解決，進(jìn)一步提高學(xué)生在分析問題和解決問題方面的能力。

三、企業(yè)參與方式

1.學(xué)生“企業(yè)見習(xí)周”的設(shè)立。為了讓學(xué)生對微生物學(xué)有一個(gè)初步的了解，增加感性認(rèn)識(shí)，為今后理論知識(shí)學(xué)習(xí)和實(shí)踐打一個(gè)基礎(chǔ)，學(xué)生在大一的期末進(jìn)行了“企業(yè)見習(xí)周”實(shí)訓(xùn)。通過參觀三諾生物、金域檢測、九芝堂、圣湘生物等公司，使學(xué)生對生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)和生物技術(shù)專業(yè)的發(fā)展方向、行業(yè)前景等內(nèi)容有了初步了解，增加了學(xué)生對專業(yè)的興趣和認(rèn)知度。

2.企業(yè)專家進(jìn)課堂制度。除了組織學(xué)生進(jìn)入企業(yè)事業(yè)單位實(shí)地見習(xí)外，我們還請企事業(yè)單位有經(jīng)驗(yàn)的工程師來學(xué)校講課，進(jìn)行現(xiàn)場演示和指導(dǎo)。企事業(yè)單位工作人員參與到實(shí)踐教學(xué)，帶來了企事業(yè)單位的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際要求，縮短了學(xué)生工作能力與企事業(yè)單位期望之間的差距，同時(shí)建立了企事業(yè)單位和學(xué)生直接面對面溝通的平臺(tái)，為今后直接解決學(xué)生就業(yè)困惑提供了一定的便利。

3.“雙師型”教師制度建立。目前高校缺少既有理論水平又具有實(shí)踐能力的“雙師型”教師，為此我院選派4名教師深入企事業(yè)單位學(xué)習(xí)，然后將所學(xué)內(nèi)容與相關(guān)教師共享。筆者作為微生物專業(yè)的教師，先后前往本市微生物研究所、省環(huán)境檢測中心站、省食品藥品檢驗(yàn)所等單位學(xué)習(xí)，得到了微生物檢測分析在實(shí)際應(yīng)用中的第一手寶貴資料，并將所學(xué)知識(shí)和技能在教學(xué)工作中加以應(yīng)用。同時(shí)，通過調(diào)整相關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的設(shè)置，將企事業(yè)單位的意見融合進(jìn)實(shí)際教學(xué)中，具體體現(xiàn)在增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)和自主性創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)。為此，我們編撰了新版《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》講義，切實(shí)提高了學(xué)生動(dòng)手解決問題的能力。

四、需要解決的問題

1.資金問題。請相關(guān)企事業(yè)單位專家來學(xué)校為學(xué)生授課和指導(dǎo)，會(huì)產(chǎn)生相關(guān)費(fèi)用，將經(jīng)費(fèi)列入學(xué)院預(yù)算，并形成長效機(jī)制來徹底解決經(jīng)費(fèi)問題。

2.企業(yè)參與積極性問題。與德國、新加坡等發(fā)達(dá)國家企業(yè)比較，目前我國校企合作模式還不是很成熟。有些企業(yè)對校企合作的重要性認(rèn)識(shí)不深，所以在資金投入和合作深度上猶豫不決，這需要政府鼓勵(lì)和宣傳，并適當(dāng)對企業(yè)予以政策上的扶持。

3.教師參與積極性問題。學(xué)院在制度上對外出學(xué)習(xí)的教師進(jìn)行鼓勵(lì)，有組織、有計(jì)劃地安排相關(guān)專業(yè)教師赴企事業(yè)單位學(xué)習(xí)。教師在企事業(yè)單位學(xué)習(xí)過程中，對自己所從事的專業(yè)目前的技術(shù)、生產(chǎn)、設(shè)備的現(xiàn)狀和發(fā)展前景及趨勢有一定的了解，并將企業(yè)一線的相關(guān)信息帶進(jìn)課堂傳授給學(xué)生。這樣，教師走進(jìn)企事業(yè)單位是技術(shù)能手，走上講臺(tái)是教學(xué)能手，這種“雙師型”的教師將成為高校重要的人才資源來源。

參考文獻(xiàn)：

[1]蒲忠慧，王雄清，陳希文，游章強(qiáng).生物技術(shù)專業(yè)的微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐[J].綿陽師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2015，（34）：136-140.

[2]姜明，彌春霞，馬懷良，等.高等院校不同專業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（15）：9433-9434.

[3]王曉云.“工程化”教學(xué)改革實(shí)踐中的微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索[J].蚌埠學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，（3）：130-133.

[4]何英，王桂英，龍?zhí)m.校企合作，改革化學(xué)實(shí)驗(yàn)周教學(xué)模式[J].山東化工，2015，（44）：128-130.

[5]關(guān)隨霞，張敏.建立開放性實(shí)驗(yàn)室加強(qiáng)綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)[J].科技信息，2010，（30）：126.

[6]李琪，張少穎.開放式管理促進(jìn)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)[J].實(shí)驗(yàn)室科學(xué)，2014，（17）：145-148.endprint