海墾母山咖啡打造“一條龍”產(chǎn)業(yè)鏈

近日，海南農(nóng)墾母山咖啡正式在海南大宗商品交易中心上線(xiàn)交易；同時(shí)，海墾控股集團(tuán)表示將適時(shí)推出咖啡價(jià)格指數(shù)。這是海墾控股集團(tuán)落實(shí)省委、省政府“創(chuàng)設(shè)海南特色農(nóng)產(chǎn)品期貨品種，建設(shè)以天然橡膠、咖啡等為主的國(guó)際熱帶農(nóng)產(chǎn)品交易中心、定價(jià)中心和價(jià)格指數(shù)發(fā)布中心”的具體舉措。

中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)熱科院飲料所）向海南日?qǐng)?bào)記者提供一份數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)咖啡豆消費(fèi)量從2006年的2.59萬(wàn)t上升到2016年的12.82萬(wàn)t，年均消費(fèi)增長(zhǎng)率為22.34%，是世界咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)速度的10倍左右。

近年來(lái)，海南“福山”“興隆”“南國(guó)”“春光”“力神”等咖啡品牌在省內(nèi)外已頗有知名度。去年，海南農(nóng)墾母山咖啡異軍突起，在海南國(guó)際咖啡大會(huì)暨咖啡及飲品展覽會(huì)上亮相，備受關(guān)注。

“面對(duì)日益增長(zhǎng)的咖啡需求，海南農(nóng)墾母山咖啡的發(fā)展前景非常廣闊?！焙毓杉瘓F(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)楊思濤認(rèn)為。

據(jù)了解，母山咖啡的前身瓊豐咖啡，其種植歷史可以追溯到1959年。當(dāng)時(shí)，海南農(nóng)墾國(guó)營(yíng)大豐農(nóng)場(chǎng)引進(jìn)中?？Х乳_(kāi)展種植；1988年，通過(guò)咖啡嫁接換冠技術(shù)改造中粒低產(chǎn)咖啡，選育出新品種“大豐一號(hào)”并進(jìn)行大面積種植，面積曾達(dá)3 500畝（1畝=666.67m2）；1990年，“瓊豐”品牌咖啡，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為“綠色食品”“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。后來(lái)，由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等原因，瓊豐咖啡逐漸淡出人們的視線(xiàn)。

2017年，海南農(nóng)墾成立大豐咖啡產(chǎn)業(yè)集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)大豐咖啡集團(tuán)），并將瓊豐咖啡更名為母山咖啡，再次進(jìn)軍咖啡市場(chǎng)。

“海墾母山咖啡產(chǎn)自全球咖啡種植黃金地帶，具備出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡豆的自然稟賦?！焙Ｄ鲜】Х刃袠I(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)符長(zhǎng)明介紹，海南境內(nèi)火山巖紅土種植出來(lái)的咖啡豆，具有獨(dú)特香味，為上品咖啡原料。而海南火山巖紅土面積最大的地方，正是興隆、福山、金江、農(nóng)墾大豐一帶。

“海南農(nóng)墾發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)，具有一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，還能在較短時(shí)間內(nèi)形成規(guī)?；N植?！贝筘S咖啡集團(tuán)董事長(zhǎng)周崢介紹，目前大豐咖啡集團(tuán)咖啡種植面積已經(jīng)恢復(fù)至1 250畝，預(yù)計(jì)至2021年將達(dá)到3萬(wàn)畝。近期，大豐咖啡集團(tuán)還與海膠集團(tuán)開(kāi)展合作，共同發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，逐步淘汰一些長(zhǎng)期產(chǎn)膠量低的膠林，間作檳榔和咖啡，“咖啡喜陰，樹(shù)陰可以為咖啡樹(shù)提供很好的生長(zhǎng)環(huán)境?！敝軑樥f(shuō)。

據(jù)了解，熱科院飲料所與大豐農(nóng)場(chǎng)在咖啡優(yōu)良品種培育、豐產(chǎn)栽培管理等方面有近60年的良好合作關(guān)系。熱科院飲料所研究員龍宇宙認(rèn)為，海南農(nóng)墾林地面積廣闊，咖啡樹(shù)可作為林下經(jīng)濟(jì)作物與多種林木套種間作，為咖啡的種植提供了用地保障。

然而，目前母山咖啡乃至海南其他品牌咖啡，與國(guó)際知名咖啡品牌相比，依然有很大差距。龍宇宙建議，首先，海南咖啡企業(yè)應(yīng)盡快建立咖啡樹(shù)良種苗木繁育體系；其次，要加大科技投入，提高創(chuàng)新能力，建立從種子到杯子、從田間到餐桌的科技支撐體系；第三，從采摘、初加工到精深加工等各個(gè)環(huán)節(jié)上，要“精耕細(xì)作”、下足功夫；此外，還要發(fā)展咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。“精品化、國(guó)際化的咖啡創(chuàng)意旅游商品，擁有巨大的消費(fèi)市場(chǎng)?！饼堄钪嬲J(rèn)為。

周崢表示，大豐咖啡集團(tuán)正在謀劃建設(shè)海南最大的優(yōu)質(zhì)咖啡豆原料生產(chǎn)基地、咖啡精深加工生產(chǎn)基地和咖啡文化旅游基地，打造種植、采摘、加工、觀(guān)賞、品嘗等“一條龍”產(chǎn)業(yè)，目前已經(jīng)進(jìn)入實(shí)質(zhì)性操作階段。

（摘自《海南日?qǐng)?bào)》，吳思敏，2018-06-19）