中國熱科院香飲所“興科”凍干咖啡上海驚艷亮相

6月28日上午，“興咖相伴 醇享人生”香飲所興科公司新產(chǎn)品品鑒會在上海舉行，此次品鑒會與2018全國天然香料產(chǎn)業(yè)品牌高峰論壇暨香料飲料作物學(xué)術(shù)年會同期舉行。來自海南、廣西、四川、云南、貴州、湖南、江蘇、上海、河北、河南、福建等省、自治區(qū)和直轄市的科研院所、高等院校、企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專家、代表共計140多人參會。

香飲所興科公司結(jié)合咖啡烘焙過程中的顏色變化規(guī)律進行電子感官、杯測和人為感官評價等試驗結(jié)果，在保留興隆傳統(tǒng)咖啡獨特的焙炒方式基礎(chǔ)上，通過最新連續(xù)式萃取技術(shù)和真空冷凍干燥工藝將興隆傳統(tǒng)咖啡進行加工工藝改進及品質(zhì)提升，推出了“興科”凍干咖啡系列新產(chǎn)品。

為突出原產(chǎn)地特色，本次品鑒會邀請了萬寧興隆咖啡研究院品牌宣講師鄭何美為大家講述興隆傳統(tǒng)咖啡的焙炒工藝。此外，香飲所興科公司總經(jīng)理初眾從傳統(tǒng)興隆咖啡優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)原料、獨特焙炒方式及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面入手，全方位介紹興隆傳統(tǒng)咖啡產(chǎn)品優(yōu)勢。

此次新產(chǎn)品品鑒會取得了良好的效果，作為海南省高新技術(shù)企業(yè)，香飲所興科公司不斷加大科技創(chuàng)新及產(chǎn)品研發(fā)力度，對支撐我國香料飲料等熱帶特色作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展、打造天然香料飲料品牌起到了積極的促進作用。

（摘自中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院網(wǎng)，http：//www.catas.cn/index.html，2018-07-02）