水產養(yǎng)殖教學和生產實習的改革與探索

唐黎　姚俊杰　李輝　肖超能　陳彥西

【摘要】在總結貴州大學動科院水產養(yǎng)殖（本科）教學與生產實習的基礎上，通過學院產學研合作教育的實踐，探索出一種針對綜合型大學的實踐教學模式。該模式有助于提高教學實習與生產實習質量。同時對實習中存在的一些問題也進行了探討。

【關鍵詞】水產養(yǎng)殖學 教學實習 生產實習 改革與探索

【基金項目】貴州大學教育教學改革研究項目：水產養(yǎng)殖學專業(yè)（本科）教學實習和生產實習改革的研究與實踐（JG（2013）101）。

【中圖分類號】64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）50-0231-01

貴州大學動科院水產系的發(fā)展有二十余年歷史，本學科共承擔國家自然科學基金等多項國家級和省級項目，為本省水產的發(fā)展打下良好基礎，成為全省水產學教學與實踐研究基地。

水產養(yǎng)殖的教學和生產實習是考查學生對理論知識的應用及實踐操作。但由于在實踐教學環(huán)節(jié)受到的各種限制，使得相對于專業(yè)水產院校的學生，我們的學生暴露出實踐操作能力不強、專業(yè)技能不熟等不足。

本項目旨在構建一個適合綜合型大學水產養(yǎng)殖專業(yè)切實可行的本科實踐教學體系。目前實踐教學改革后的方法取得了較好的效果。

一、水產養(yǎng)殖教學實習和生產實習的現(xiàn)狀和存在問題

（一）教學實習沿用傳統(tǒng)模式缺乏改革。

現(xiàn)有專業(yè)課程如《魚類增養(yǎng)殖學》、《甲殼動物增養(yǎng)殖學》等對實踐要求嚴格的課程，沒有開設教學實習或原來設置的教學實習時間過短，達不到讓所有參與實習的學生掌握實踐操作技能的目的。實驗教學設置僅作為課堂教學的簡單輔助，實驗設置簡單、創(chuàng)新性不夠，讓學生操作的主動性不足。課程實驗教學隨意性太強，缺乏對學生實驗技能及創(chuàng)新能力的考核。

（二）實踐環(huán)節(jié)的考核方式簡單

現(xiàn)有的實驗因不單獨設課，主要依據(jù)學生實驗出勤和提交的實驗報告進行考核。以30%比例計入課程總成績。不利于考核學生對實踐技能的掌握。

（三）實習教材建設亟待加強，教學實習基地匱乏。

沒有適合專業(yè)課程的教學實習教材。雖然以前有少量自編實習教材，但內容陳舊，需要補充和更新。缺少專門的教學實習基地。無法安排相關課程的教學實習環(huán)節(jié)。

（四）畢業(yè)實習和畢業(yè)論文環(huán)節(jié)有待革新

我校水產養(yǎng)殖專業(yè)曾規(guī)定本科學生的畢業(yè)論文必須是在實驗室內的試驗研究。而畢業(yè)實習報告、實習單位的生產技術報告、水產飼料行業(yè)的實習調研報告等不能作為畢業(yè)論文。雖然近年來在畢業(yè)論文環(huán)節(jié)有所改變，但仍需改革。

（五）生產實習基地建設急需加強

目前大部分生產企業(yè)出于生產安全、經濟效益、技術保密等因素的考慮，不愿讓實習生從事關鍵性崗位，只分配給學生一些附屬性工作，致使學生實踐體驗不夠全面和深入，教學效果不甚理想。

二、水產養(yǎng)殖教學實習和生產實習改革內容

（一）實驗課程體系與專業(yè)課程實驗內容的改革

對實踐技能要求高的專業(yè)課程，必須專門開設實驗課程，實驗課程包括：基本實驗（20%）+綜合性實驗（20%）+設計性實驗（30%）+研究性實驗（30%）?；緦嶒炘谛葘嶒炇彝瓿?，綜合性實驗、設計性實驗和研究性實驗由校內和校外實習組成。要求在教學實習中每個學生獨立負責一個方面的技術工作，培養(yǎng)學生在實踐工作中的創(chuàng)新能力。針對大部分學生畢業(yè)后會選擇在水產營養(yǎng)飼料相關單位就業(yè)，增設《飼料分析及檢測》實驗課程。

多渠道籌措資金設立水產養(yǎng)殖本科生創(chuàng)新基金。學生可以多人組成科研小組，自行選題和確定研究內容，自行設計實驗方法和技術路線。由專業(yè)教師審核并論證其可行性。如方案得到認可，可申請經費資助開展創(chuàng)新研究。

（二）畢業(yè)實習與畢業(yè)論文環(huán)節(jié)創(chuàng)新

研究型畢業(yè)論文以在校內和校外的研究所參與的項目試驗為主，調查報告或技術總結型畢業(yè)實習以到校外養(yǎng)殖基地或飼料公司、漁藥廠家等單位頂崗實習為主。學生必須從方案設計到實際操作全部獨立完成并提交論文和報告。

（三）教學實習和生產實習基地建設的改革

改造校內現(xiàn)有的教學實驗場，使學生能利用教學實驗魚池開展四大家魚和一些名優(yōu)魚類的人工繁殖和養(yǎng)殖實習。加強與養(yǎng)殖生產基地、大型漁藥、水產飼料企業(yè)的聯(lián)系，不斷拓展實習基地的數(shù)目。目前已簽訂協(xié)議的實習單位有：修文桃花源生態(tài)大鯢繁殖場，遵義婁山關大鯢生態(tài)馴養(yǎng)繁殖有限公司等。這些實習基地可以為學生專業(yè)實踐技能的加強提供保障。

作者簡介：

唐黎（1981—）女，重慶潼南人。碩士，貴州大學動物科學學院水產系副教授，主要研究方向：水產動物增養(yǎng)殖，水產動物營養(yǎng)與飼料。endprint