日光溫室黃瓜越冬長季節(jié)無公害種植技術(shù)初探

古東月 王恰恰 王攀 吳有志

（河北省館陶縣農(nóng)牧局，河北 館陶 057750）

依據(jù)河北省農(nóng)業(yè)廳，河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：河北省20種無公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)業(yè)部NY/T2409-2013有機(jī)茄果類蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范，提出溫室黃瓜越冬長季節(jié)無公害種植技術(shù)方案。

1 定植前的準(zhǔn)備

1.1 溫室高溫悶棚

在每年7—8月清除上茬作物后的高溫空閑期，每667m2施入1000kg粉碎秸稈，深翻土壤30cm左右后起壟，每667m2溝灌30000～40000kg水，地面覆蓋塑料膜，密閉日光溫室1個月左右；定植前10d，進(jìn)行整地、作畦后，每667m2再澆20000kg左右的水，再密閉溫室5～7d，進(jìn)行二次消毒后定植。溫室悶棚能夠有效地殺死室內(nèi)土壤、后墻、山墻殘留的病原菌、蟲源、雜草等有害生物，為黃瓜栽培提供良好的環(huán)境。

1.2 施足基肥

平衡施肥關(guān)鍵技術(shù)是增施有機(jī)肥，提倡控釋肥，添加生物肥，補(bǔ)施中微肥，巧施葉面肥。各種養(yǎng)分同等重要，不可替代。農(nóng)家肥必須提前備好并發(fā)酵腐熟。一般每667m2撒施腐熟發(fā)酵好的糞肥4000～5000kg（牛羊糞最好，館陶多用雞糞）。有機(jī)肥必須充分發(fā)酵腐熟，以免造成燒根、燒苗和氨氣危害等。同時，每667m2施硫酸鉀型N∶P∶K三元復(fù)合肥50kg或緩釋肥50kg，生物菌肥40kg，過磷酸鈣或硫酸鈣50kg，硫酸鎂5～10kg，硫酸亞鐵5～10kg，硫酸鋅2kg，硼砂1～2kg，硫酸銅1～2kg，硫酸錳1～2kg。預(yù)防土傳性病害用50%多菌靈粉劑2～3kg，預(yù)防地下害蟲用辛硫磷顆粒2～4kg。連作時間長的溫室，中微量肥料適當(dāng)增加，有機(jī)肥、復(fù)合肥、中微肥與土壤充分混合。

1.3 增施秸稈

增施秸稈既可以增加地溫，緩解土壤板結(jié)，降低棚室濕度，又可以增加棚室內(nèi)的CO2濃度。尤其是粉碎秸稈施入土中，還可在較短時間增加土壤有機(jī)質(zhì)，是既經(jīng)濟(jì)又高產(chǎn)高效。

1.3.1 粉碎秸稈增施方法

將秸稈粉碎成3～5cm長碎屑，按1500kg/667m2施入土壤。

1.3.2 秸稈反應(yīng)堆的施入方法

按溝寬40～60cm（單行栽培溝寬40cm，雙行栽培溝寬60cm）、溝深30cm進(jìn)行開溝。然后將固體菌種（秸稈生物降解專用菌種）在麥麩培養(yǎng)基上活化（水劑不需活化），活化方法是菌種：麥麩：水=1∶15∶13混拌均勻培養(yǎng)，培養(yǎng)料含水量為70%（用手緊握培養(yǎng)料指縫水懸而不滴），活化時間為10～12h，菌種活化后須在48h內(nèi)用完，667m2用菌種量為8～10kg。之后把硬質(zhì)秸稈放入底層，漸次放入軟質(zhì)秸稈，溝兩頭秸稈露出地面10cm以利通氣，秸稈達(dá)半溝深時踩實(shí)，撒入第1層活化好的菌種，用量為每個溝用量的1/3，而后再放入第2層秸稈，踩實(shí)后撒入剩余2/3菌種，每畦大約用秸稈50～60kg。最后在秸稈上蓋25～30cm左右土（覆土厚度必須為澆水沉實(shí)后的厚度），并結(jié)合覆土施入底肥和農(nóng)家肥，再于定植前15d澆1次透水（覆土和秸稈都濕透），找平后再澆1次小水。

1.3.3 栽培壟覆蓋秸稈

在黃瓜覆蓋地膜后，往栽培壟上直接覆蓋1層玉米秸稈，整碎均可。覆蓋好后噴灑1次殺蟲、殺菌劑，以防治病蟲害。

1.4 起壟

起高壟，壟高20cm，壟寬40～60cm（單行栽培壟寬40cm，雙行栽培壟寬60cm），壟間距100～120cm。

2 品種選擇與育苗

2.1 品種選擇

選擇耐低溫、弱光、連續(xù)結(jié)瓜能力強(qiáng)、抗病、商品性好的津優(yōu)35、津美8-2、津美8-3、津優(yōu)307、津綠21-10、精品綠源等品種。砧木選擇抗病性、親和性較好的金媽媽519、寒美9及津優(yōu)砧木等南瓜品種。

2.2 育苗

2.2.1 采用插接育苗

方法是：選用50孔育苗穴盤裝好基質(zhì)，先播砧木南瓜（白籽或黃籽南瓜），待砧木南瓜長到子葉展平（浸種催芽后播種的一般10d左右，浸種不催芽的一般12d左右），再播黃瓜種子。黃瓜子葉展開（子葉由黃轉(zhuǎn)綠，一般情況下2～3d）開始嫁接。嫁接前，將砧木南瓜穴盤澆透水，選晴天嫁接，需2人合作完成，即1人削接穗，將接穗黃瓜苗從子葉下0.5～1.0cm處自上向下切約30°角斜面；另1人去掉砧木南瓜生長點(diǎn)、插孔，和1人削接穗插接，即用拇指和食指將南瓜生長點(diǎn)及第1片真葉去除，隨后用鋼簽在南瓜子葉基部向另一側(cè)斜插1孔，深度要扎破砧木下胚軸表皮，先不拔出鋼簽，而后將接穗黃瓜苗隨鋼簽插入接孔中?！安褰臃ā庇?，操作簡單，嫁接方便，易管理，可以提早定植；又可有效避免黃瓜產(chǎn)生次生根，對枯萎病、蔓枯病等土傳病害有很好的預(yù)防效果；與傳統(tǒng) “靠接法”相比，成活率更高，產(chǎn)量提高10%，且嫁接效率是靠接法的3～5倍。

2.2.2 工廠集約化育苗

運(yùn)用四高四低變溫管理，即高溫浸種、低溫儲種；高溫催芽、低溫?zé)捬浚桓邷卮呙?、低溫?zé)捗?；高溫緩苗、低溫蹲苗的變溫管理技術(shù)。

3 定植

定植前3～5d澆水浸溝，定植在一條水平線上，深度一致，以基質(zhì)上1cm，周圍直徑10cm都能滲透水為宜。

3.1 定植苗齡

當(dāng)秧苗2～3片葉，株高15～20cm，苗齡30d左右定植。

3.2 定植密度

單行定植，按株距22～26cm左右進(jìn)行定植，每667m2保苗3500～4000株（大葉片品種宜稀植，小葉片品種宜密植）。

3.3 秸稈反應(yīng)堆定植畦打孔

采用秸稈反應(yīng)堆栽培時，待植株栽植后秸稈開始發(fā)酵時，進(jìn)行畦面打孔，孔深以穿透秸稈層為準(zhǔn)，以利于通氣，促進(jìn)微生物降解秸稈。

4 田間管理

在具體管理上掌握：平衡施肥，生態(tài)防病，科學(xué)治蟲，合理調(diào)控，按需澆水。

定植后白天溫度保持在28～30℃為宜，緩苗后白天保持溫度在26～28℃，夜間保持12～14℃，定植后，用惡霉靈+生根劑或亮盾1000倍液灌根，并注意勤通風(fēng)并散濕。進(jìn)行2～3次深中耕鋤劃，促使根系下扎。

4.1 中耕

定植后10d左右進(jìn)行松土，此后5～7d中耕1次，第1次淺耕，使苗坨與周圍土封嚴(yán)，第2、3次適當(dāng)深耕，深度在2cm左右，盡量不要傷到根系。

4.2 覆蓋地膜

緩苗松土后覆蓋地膜。

4.3 溫度管理

4.3.1 定植緩苗后到始收期

11月中旬—12月中旬，外界光照足，未到嚴(yán)冬季節(jié)，所以適宜溫度掌握在白天28～32℃，夜間15～20℃，早晨掀簾時 10～13 ℃。

4.3.2 寒冷期的管理

每年的12月—翌年2月為最冷的季節(jié)，這段時間的溫度管理為黃瓜生長季的重點(diǎn)，所以在12月中下旬開始施行高溫管理：白天溫度控制在30～32℃之間，32℃時開始放風(fēng)，根據(jù)自身棚體條件25～28℃關(guān)風(fēng)，下午20℃時蓋草簾，前半夜適宜溫度為15～20℃，后半夜適宜溫度為10～13℃，最低溫度不能低于6℃，當(dāng)出現(xiàn)連續(xù)陰雪天和嚴(yán)寒天氣，室溫?zé)o法保證時，可臨時補(bǔ)溫。增溫保溫措施如下：建緩沖間； 使用滴灌；加覆蓋物；補(bǔ)光增溫：可用植物節(jié)能生長補(bǔ)光燈進(jìn)行補(bǔ)光增溫，每667m2使用補(bǔ)光燈20盞； 注意天氣變化：降溫前不能澆大水，以免降低地溫，加重低溫冷害。 天氣久陰時間超過3d乍晴時，室溫不能驟然升得太高。否則，地溫低，植株弱，根系吸水不足，地上蒸騰太快，易使植株萎蔫。連續(xù)陰天易發(fā)生病害，可葉面噴72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液，加高硼金鈣葉面肥600～800倍液預(yù)防。此時如已出現(xiàn)凍害，要采用緩慢升溫的辦法，如中午出現(xiàn)萎蔫嚴(yán)重時應(yīng)注意遮蔭。

4.3.3 氣溫回升期管理

當(dāng)春季氣溫回升后（每年的3月份以后），溫度恢復(fù)正常管理，即白天28～32℃，夜間15～20℃。

4.4 水肥管理

黃瓜生長期長，產(chǎn)量高，所以對水肥需求較多。一般在定植緩苗水澆足澆透后，黃瓜根瓜長至15cm前不需要補(bǔ)水補(bǔ)肥，當(dāng)根瓜長至15cm時進(jìn)行第1次隨水施肥。

冬季澆水后要注意保溫降濕。在肥水管理上秋季10d左右1次，冬季15d左右1次，春天7～10d 1次，夏天5～7d 1次，每次沖施肥用肥量10～20kg/667m2，如用水溶肥每次5～10kg。合理施用葉面肥對于維持黃瓜瓜秧長勢，提高黃瓜產(chǎn)量和質(zhì)量作用明顯，尤其在冬季，效果更好。

進(jìn)入到嚴(yán)冬季節(jié)（12月中下旬），黃瓜也已進(jìn)入采收期，但是這個季節(jié)的低溫、弱光對黃瓜生長帶來了極大的影響，所以這段時間的黃瓜田間管理以控水為主。管理時要注意：地溫必須保持在13℃以上時澆水，并且旱時澆水； 遇到特別寒冷的天氣，不要急于澆水，推遲2～3d等氣溫稍有回升，地溫上來時再澆；當(dāng)?shù)?個瓜長到15cm左右時，結(jié)合澆水追1次肥，這段時間的肥料要施用腐殖酸、酵素菌類的生物肥料，每15d追施1次，既能保證地溫又能促進(jìn)根系的發(fā)展。春季氣溫回升后（每年的3月份以后），黃瓜的產(chǎn)量也到了高峰期，此時需要增加澆水量和施肥量，剛開始每10～15d澆1水，結(jié)合澆水追高鉀肥，每667m2每次可使用鉀肥如以色列海法保力豐8～10kg或含量相當(dāng)?shù)乃芊?～10kg。當(dāng)溫度繼續(xù)升高后每7～8d澆1次水，隨水追施高鉀型水溶肥5～8kg，不澆空水。

4.5 株型管理

到初花期時秧苗已甩蔓，用聚乙烯塑料繩吊蔓，每壟植株應(yīng)進(jìn)行兩行吊蔓，也就是一壟雙蔓，增加植株的通風(fēng)透光。及時摘除側(cè)枝、老葉、雄花、卷須和多余的雌花，以減少養(yǎng)分消耗。瓜秧長到1.8m左右，采用落蔓方法進(jìn)行整枝。落蔓前，打掉下部老葉，落下莖蔓盤在植株的基部。提倡勤落秧，瓜秧高度保持在1.3～1.6m范圍內(nèi)，因為后期溫度高，棚室上部分在中午時溫度過高，不利于黃瓜生長，而高度1.3～1.6m以下范圍內(nèi)與上部溫度相差2～3℃。這段高度適合黃瓜生長溫度，所以要勤落秧，使秧苗高度不超過1.6m。每次落秧30～50cm，保證有效葉片數(shù)達(dá)到13片葉以上，不要落的過矮。

4.6 清潔田園

將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田間清潔。

4.7 病蟲害防治

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控為主，化學(xué)防治為輔，綜合防治病蟲害。懸掛黃藍(lán)板：每667m2用20張黃板10張藍(lán)板，交替懸掛，對溫室中的白粉虱、斑潛蠅、薊馬等蟲害進(jìn)行誘殺；風(fēng)口處安裝防蟲網(wǎng)：阻止外界害蟲飛入溫室內(nèi)；使用殺蟲燈：可殺死甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、菜青蟲等；推廣以蟲治蟲、以菌治菌的生物防治技術(shù)；化學(xué)藥劑防治病害：推廣使用高效、低毒、低殘留、環(huán)境友好型的農(nóng)藥，如甲霜靈錳鋅、農(nóng)用鏈霉素、醚菌酯、嘧霉胺、睛菌唑、烯酰嗎啉等綠色黃瓜生產(chǎn)允許使用的農(nóng)藥，交替輪換使用，每10～15d 1遍，遇陰雨天，棚內(nèi)濕度大時，在注意放風(fēng)降濕的同時，適當(dāng)調(diào)整用藥次數(shù)和數(shù)量。用藥時間在棚內(nèi)溫度25℃以下進(jìn)行為好。并優(yōu)化集成農(nóng)藥的輪換使用、交替使用、精準(zhǔn)使用和安全使用。

4.8 光照管理

保持棚膜清潔。

5 預(yù)期經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益

一般667m2產(chǎn)量2～2.5萬kg，最高的可達(dá)3萬kg。一般667m2產(chǎn)值5～7萬元，最高的超過10萬元。在冬季不加溫情況下，越冬溫室黃瓜，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品供應(yīng)元旦和春節(jié)市場。具有很好的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。

6 結(jié)語

日光溫室越冬一大茬黃瓜種植模式，是廣大菜農(nóng)在生產(chǎn)實(shí)踐中，探索出的一種高效種植形式，充分利用了冀南地區(qū)冬季光照較為充足、日光溫室保溫、增溫效果好；嫁接黃瓜生長周期長、產(chǎn)量高；黃瓜盛產(chǎn)期正處元旦、春節(jié)，價格處于高位等多種優(yōu)勢。同時，溫室栽培充分利用了冬季光熱自然資源、勞動力相對充裕的有利條件，在冬季不加溫情況下，實(shí)現(xiàn)越冬一大茬溫室黃瓜無公害生產(chǎn)，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品供應(yīng)元旦和春節(jié)市場，效益顯著。實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益的有機(jī)統(tǒng)一和良性發(fā)展。

[1]王振莊,郄東翔.河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及展望[C].中國科協(xié)年會,2012:12.

[2]中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.NY/T2409-2013有機(jī)茄果類蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范[S].中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),2013.

[3]河北省農(nóng)業(yè)廳,河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局. 河北省20種無公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)[S].2015.

[4]陳全興,靳清太,顏金龍,等.館陶縣設(shè)施蔬菜生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)調(diào)查與技術(shù)規(guī)程[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2017,37(09):29-32.