覆盆子產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和栽培管理技術(shù)淺談

汪文舉

（安徽省黃山市黟縣西遞林業(yè)站，安徽 黃山 245501）

1 覆盆子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景

1.1 覆盆子的功效

覆盆子可供食用、藥用，對身體有全方位的護(hù)理效果。覆盆子富含維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養(yǎng)元素以及大量纖維。廣泛用于鎮(zhèn)痛解熱，抗血凝，長期食用能有效預(yù)防心腦血管疾病?？梢蕴岣呱眢w的免疫能力和延緩衰老，覆盆子也有很強(qiáng)的抑菌作用，還可以提取有效成分制作護(hù)膚品。

1.2 生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益良好，易推廣

覆盆子適應(yīng)性廣，長勢強(qiáng)，栽植簡單，對土質(zhì)無特殊要求，好管理。分蘗力強(qiáng)，枝葉濃密，花果期長，栽植第2年后，每株每年可分蘗新苗20余株，可快速治理荒山，是生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益極高的小灌木果樹品種。

1.3 市場前景廣闊

覆盆子是我國中藥材中的常用藥，市場用量很大，以往主要是以采摘野生為主，但隨著近年野生資源的枯竭，產(chǎn)量也越來越少，價格也開始升高。據(jù)相關(guān)部門調(diào)查：國內(nèi)知名藥材市場的覆盆子價格，平均100元/kg左右；人工栽植覆盆子產(chǎn)值5萬元/667m2以上，其成熟鮮果也在20元/kg以上。覆盆子既可以加工成藥材，也可以采鮮果出售，經(jīng)濟(jì)效益極為顯著穩(wěn)定。隨著人們美好生活水平日益提高，市場需求將會更加旺盛。

2 人工栽培管理技術(shù)

2.1 覆盆子的生長習(xí)性和繁殖方法

覆盆子屬于薔薇科懸鉤子屬的木本植物，灌木樹種。其側(cè)根及須根發(fā)達(dá)，主根生長淺而不深，不發(fā)達(dá)。最好的生長環(huán)境是氣候溫暖濕潤，陽光充足但不耐烈日曝曬，土壤肥沃疏松、水肥充足但又排水良好的微酸性及中性土壤。繁殖方法主要有根蘗繁殖、扦插繁殖、移株繁殖、壓條繁殖等。

2.2 栽培管理技術(shù)

2.2.1 建園和整地。覆盆子既可春季栽植，也可秋冬季節(jié)栽植，一般以11月下旬～第2年3月下旬為宜。選擇朝陽避風(fēng)、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高，土壤濕潤不宜積水的微酸性緩坡地建園。

果園建前應(yīng)深耕土壤平整土地，施農(nóng)家肥2000～4000kg/667m2。栽植方式成條帶狀方法，行間距2m，株距0.4～0.8m，植穴規(guī)格30cm×30cm×30cm。栽植覆盆子苗木時應(yīng)該注意保護(hù)基生芽，盡量避免損傷。栽后及時平茬，留茬15cm左右，每穴栽2～3株，達(dá)到早日豐產(chǎn)的目的。

2.2.2 肥水管理。移栽前施足基肥，結(jié)合整地打宕每穴施放農(nóng)家肥3kg左右。生長期間每年5～6月、8～9月2次中耕松土除草，以減少雜草對養(yǎng)分、水分的消耗，從而促進(jìn)覆盆子樹體的良好生長。結(jié)合松土除草，每年在開花和果實發(fā)育期各追肥1次，追肥應(yīng)以速效性氮肥為主，每次施尿素10～15kg/667m2，適量搭配磷鉀肥，以提高產(chǎn)果率和促果實膨大。同時667m2施硼砂和硫酸鋅各1kg，以利?；ū９?。有條件時秋季施越冬肥，667m2施發(fā)酵后的農(nóng)家肥2000kg左右。

2.2.3 摘芽與修剪。4～5月覆盆子新枝萌發(fā)側(cè)枝時，應(yīng)摘去頂芽促進(jìn)其側(cè)枝快速生長，同時對側(cè)枝進(jìn)行摘心，促使其側(cè)枝萌發(fā)二次側(cè)枝，側(cè)枝多則葉子生長茂盛，增加來年結(jié)果母枝數(shù)量，進(jìn)而提高產(chǎn)量。

春季應(yīng)及時剪除2年枝頂端干枯部分，促使留下的枝條發(fā)出強(qiáng)壯的結(jié)果枝。疏去基部過密枝和病蟲枝，每株留7～8個2年生枝，保留合理密度，利于通風(fēng)透光，保證高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。在采果后剪除2年生枝，疏去蘗生叢枝和過密的基生枝，以控制園內(nèi)的總枝量。

2.2.4 采收。覆盆子的采收時間一般在5月中旬～6月上旬，此時果實已充分發(fā)育且呈現(xiàn)綠色，尚未轉(zhuǎn)紅成熟，采收分批進(jìn)行，采下后，除去枝梗、葉子等等其它雜質(zhì)，然后倒入沸水燙3分鐘左右再撈出，隨后烘干或攤曬。成品以色黃綠、味酸、顆粒完整堅實、無梗葉等等雜質(zhì)為佳。

3 病蟲害防治

（1）莖腐病。秋季清掃果園，將感染莖腐病的病枝剪下集中燒毀，消除病原；病害發(fā)生時可噴灑福美雙500倍藥液或者40%乙磷鋁500倍液或甲基托布津500倍液。（2）白粉病。晚秋入冬前清掃果園，將被感染病葉打掃干凈集中燒毀，消除病原；病害發(fā)生時，可噴灑：50%硫懸浮劑200～300倍藥液；25%粉銹寧可濕性粉劑1000～1500倍液；70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。（3）柳蝙蝠蛾。在柳蝙蝠蛾8月下旬成蟲羽化前剪除被害枝條樹梢；也可以埋土防寒越冬，達(dá)到減輕危害發(fā)生的效果；發(fā)生嚴(yán)重的，可在5月下旬～6月上旬初齡幼蟲活動期，地面噴布2.5%溴氰菊酯2000～3000倍液。（4）穿孔蛾。秋季清掃園地，將剪下的結(jié)果母枝集中燒掉；早春展葉期噴灑2.5%溴氰菊酯3000倍液或者80%敵敵畏1000倍液，以殺死幼蟲。（5）蛀甲蟲。發(fā)生嚴(yán)重的，在4月下旬成蟲出土期進(jìn)行地面施藥，2.5%敵百蟲粉劑0.4kg+25kg細(xì)砂；發(fā)生較輕的，可采用人工防治，在成蟲開始危害花時，可振搖結(jié)果枝，使成蟲落在適當(dāng)容器內(nèi)，與被害果實一起集中銷毀。