溫室茄子有機(jī)栽培淺析

王帥

（河南省安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南 安陽(yáng) 455000）

茄子是茄科茄屬植物，果實(shí)形狀有長(zhǎng)或圓，顏色有白、紅、紫等。茄果可作為蔬食，根、莖、葉能入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，作為茄果類蔬菜之一，茄子可四季栽培，周年產(chǎn)果上市[1]。人們對(duì)茄子外觀、內(nèi)在品質(zhì)的要求隨著生活水平的提高也越來(lái)越高。

茄子栽培模式有露地春夏茬、麥茬、地膜覆蓋早熟栽培、塑料大棚春提早和延秋栽培、日光溫室秋冬茬、冬春越冬一大茬嫁接栽培、以及日光溫室多年生延續(xù)栽培等多種，這些不同的栽培模式管理要求不同，經(jīng)濟(jì)收益也有所差別。由于反季節(jié)生產(chǎn)的茄果價(jià)格高、經(jīng)濟(jì)效益顯著，因此受到種植戶的青睞。有機(jī)茄子栽培是采用綜合技術(shù)措施，種植過(guò)程中禁止使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、激素，以及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物，采用天然材料和與環(huán)境友好的農(nóng)作方式，通過(guò)作物種類品種的選擇、輪作、間作套種，創(chuàng)造有利于生長(zhǎng)而不利于病蟲(chóng)害發(fā)生的生態(tài)條件，提高茄子的品質(zhì)，迎合了人們對(duì)健康蔬菜的要求[2,3]，因此溫室茄子有機(jī)栽培是目前多數(shù)種植戶首選的種植模式。

1 種植準(zhǔn)備

1.1 棚膜的選擇

棚膜的主要作用是控制棚內(nèi)的溫度、光照及濕度，防止外界環(huán)境的影響。有機(jī)茄子栽培選擇棚膜時(shí)主要考慮棚膜的透光性、保溫保濕性以及使用年限等方面，應(yīng)具備以下條件：（1）透明性良好，透光率高且穩(wěn)定；（2）保溫性能好；（3）無(wú)滴性能優(yōu)良；（4）良好的防塵性；（5）加工工藝先進(jìn)；（6）良好的操作性能；（7）使用安全，對(duì)環(huán)境不造成污染。

1.2 棚室的設(shè)置與清理

在棚室通風(fēng)口設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)，可有效阻止菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、白粉虱等害蟲(chóng)的侵入。對(duì)防蟲(chóng)網(wǎng)內(nèi)外的病蟲(chóng)害調(diào)查結(jié)果表明，防蟲(chóng)網(wǎng)能有效地防治夜蛾、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)，防治效果達(dá)100%。防蟲(chóng)網(wǎng)以人工構(gòu)建的屏障，將害蟲(chóng)拒之網(wǎng)外，達(dá)到防蟲(chóng)、防病、保護(hù)茄子的目的。此外，防蟲(chóng)網(wǎng)反射、折射的光對(duì)害蟲(chóng)也有一定的驅(qū)避作用[4]。

種植前要對(duì)棚室進(jìn)行清理和消毒，及時(shí)清除殘株、爛葉和雜草，并對(duì)大棚內(nèi)的土壤進(jìn)行翻曬，利用太陽(yáng)光進(jìn)行高溫悶棚，殺死病原菌和蟲(chóng)卵。此外，還應(yīng)注意增施適量石灰，可殺蟲(chóng)和調(diào)節(jié)土壤pH值；對(duì)根結(jié)線蟲(chóng)病害嚴(yán)重的地塊，可用10%丙線磷顆粒劑3～4kg/667m2均勻撒入土中[1]。

1.3 選擇優(yōu)良品種

因地制宜的選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)的優(yōu)良品種。各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和病蟲(chóng)害發(fā)生情況選擇抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)、商品性好的豐產(chǎn)品種。安茄4號(hào)、安茄2號(hào)等圓茄品種，青衣天使、青茄2號(hào)等青茄品種，北京長(zhǎng)茄、成都墨茄、早熟墨茄等長(zhǎng)茄品種，適宜大棚進(jìn)行有機(jī)栽培。

種植前要對(duì)種子進(jìn)行處理，一般用55℃的溫水浸種15min，水溫降至30℃時(shí)再浸種6～8h，涼后催芽播種。對(duì)帶菌的種子，用50%的多菌靈1000倍液浸種20min或0.2%高錳酸鉀浸種10min。此外，還要注意合理配制營(yíng)養(yǎng)土，注重營(yíng)養(yǎng)土消毒，保持足夠營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)面積，加大晝夜溫差，低溫?zé)捗纾龠M(jìn)養(yǎng)分的積累，培育壯苗。

1.4 嫁接栽培

嫁接所用的砧木要求根系發(fā)達(dá)、入土深、活力高，生長(zhǎng)旺盛，且能促進(jìn)根莖葉等器官的生長(zhǎng)，增強(qiáng)茄子對(duì)養(yǎng)分的吸收能力和新陳代謝功能。嫁接栽培也能對(duì)地上部分霜霉病、疫病、灰霉病等起到間接防治的效果。

2 生育期管理要點(diǎn)

茄子屬喜溫作物，較耐高溫，結(jié)果的適宜溫度為25～30℃。對(duì)光周期長(zhǎng)短的反應(yīng)不敏感，只要溫度適宜，從春到秋都能開(kāi)花、結(jié)實(shí)。以露地栽培為主，長(zhǎng)江流域多于冬季至早春在苗床播種育苗，北方各省于早春利用溫床或陽(yáng)畦播種育苗。

2.1 合理施肥、澆水

定植前深松土壤，施足充分腐熟的有機(jī)肥，配合微生物肥料，實(shí)行配方施肥，均衡土壤營(yíng)養(yǎng)，改善土壤結(jié)構(gòu)，并注意輪作倒茬，為蔬菜生長(zhǎng)創(chuàng)造最佳的生態(tài)環(huán)境，促使植株生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病蟲(chóng)和抗逆境的能力[1]。

2.2 松土提溫

增強(qiáng)土壤的通透性，每隔15～20d中耕一次，為茄子生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤條件，可很好地預(yù)防無(wú)頭病等生理性病害的發(fā)生。

2.3 整枝打叉

清除田間病葉、爛果和老葉，減少病害再侵染。及時(shí)摘除門(mén)茄以下老化葉片，使養(yǎng)分集中到果實(shí)部分，促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)、早熟。

3 病蟲(chóng)害防治

茄子的病害主要有根腐病、菌核病、綿疫病、早疫病、枯萎病等，蟲(chóng)害主要有棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、小菜蛾、蚜蟲(chóng)和茶黃螨等。

3.1 生物防治

茄子的生物防治方法一般有三種：利用天敵治蟲(chóng)、以菌治蟲(chóng)和用抗生素治蟲(chóng)。利用天敵治蟲(chóng)，如利用麗蚜小蜂防治白粉虱，赤眼蜂防治菜青蟲(chóng)，蚜蟲(chóng)抑制蚜蟲(chóng)的繁殖生長(zhǎng)。用菌治蟲(chóng)，如用蘇云桿菌（Bt）殺死菜青蟲(chóng)卵?？股刂蜗x(chóng)，如用多抗霉素防治茄子立枯病，農(nóng)用鏈霉素防治茄子青枯病，用1.8%的阿維菌素按照30～40mL/667m2的用量進(jìn)行稀釋噴霧，可有效防治菜青蟲(chóng)和菜蛾，用10%的瀏陽(yáng)霉素1500倍液防治紅蜘蛛和茶蟲(chóng)螨。

3.2 生態(tài)防治

生態(tài)防治是利用可以改變害物習(xí)性的物質(zhì)作為防治手段，充分利用農(nóng)業(yè)生物群落中具有自身調(diào)節(jié)機(jī)制的生物活性物質(zhì)，使生物防治與綜合防治體系的其他部分合理結(jié)合，借以控制害物數(shù)量。具體方法有：田間安裝頻振式殺蟲(chóng)燈、利用害蟲(chóng)的趨黃性誘殺、高溫悶棚以及利用蔥蒜類間作或混作等方式。田間安裝頻振式殺蟲(chóng)燈是利用害蟲(chóng)對(duì)光波、顏色和味道的不同趨性進(jìn)行誘殺。如黃板可誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱和美洲斑潛蠅，藍(lán)板可分別誘殺薊馬。高溫悶棚一般是選擇晴好天氣，把大棚密封使溫度升高到45℃左右，持續(xù)1.5～2h，可有效防治茄子的白粉病、炭疽病等病害。蔥蒜類根部的分泌物可有效抑制土壤中的病菌繁殖、減少已有的病原菌，蔥蒜類作物與茄科作物輪作能有效地防控土傳病害對(duì)植株的侵染。利用嫁接苗種植，可以較好地防治黃萎病。

3.3 化學(xué)防治

化學(xué)防治是保護(hù)植物最常用的方法，也是綜合防治中一項(xiàng)重要措施。農(nóng)藥選擇要慎重，有機(jī)茄子種植過(guò)程中不能使用化學(xué)合成的農(nóng)藥，最好采用生物制劑，如阿維菌素、多菌靈等。

化學(xué)防治時(shí)，嚴(yán)格按照安全間隔期、農(nóng)藥用量濃度、施藥方法用藥。并注意交替輪換用藥，避免產(chǎn)生抗性。禁止使用人工合成的除草劑、殺菌劑、殺蟲(chóng)劑、殺線蟲(chóng)劑、殺鼠劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和含有有機(jī)合成的化學(xué)農(nóng)藥成分的動(dòng)物源、植物源、礦物源、微生物源農(nóng)藥的復(fù)配制劑，禁止使用基因工程品種及制劑，不應(yīng)使用具有致癌、致畸、致突變性和神經(jīng)毒性的物質(zhì)作為助劑。為了充分發(fā)揮化學(xué)防治的優(yōu)點(diǎn)，減輕其不良作用，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)剡x擇農(nóng)藥種類和劑型，采用適宜的施藥方法，合理使用農(nóng)藥。