茶文化對(duì)外交流中的異化翻譯策略研究

古麗娜爾·吐?tīng)栠d

（新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，新疆烏魯木齊 710105）

茶文化意為飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等。中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化有著豐富的思想內(nèi)涵審美價(jià)值。因此，我國(guó)茶文化在世界上受到了很大的歡迎,我國(guó)關(guān)于茶的文化交流在全球范圍內(nèi)都有所展開(kāi)。作為我國(guó)的一大文化軟實(shí)力，茶文化深深影響著世界。但在其文化交流中經(jīng)常存在詞不達(dá)意的問(wèn)題，所以怎樣優(yōu)化我國(guó)茶文化翻譯的方式，是我們一直在長(zhǎng)久思考的問(wèn)題。

異化翻譯是將源語(yǔ)文化作為翻譯的導(dǎo)向，以實(shí)現(xiàn)對(duì)原文中文化意義的保留。歸化翻譯是以目的語(yǔ)文化作為翻譯的主導(dǎo)，目的是使原文翻譯過(guò)來(lái)以后仍能不丟失其本身的優(yōu)雅性，并保證文章語(yǔ)句的流暢可讀。但該種翻譯方式并沒(méi)有很好的保留原文的意義，甚至丟失了原文的某些文化信息。異化翻譯與歸化翻譯的主要區(qū)別在于其對(duì)目的語(yǔ)與源語(yǔ)的處理。這兩種方式到底哪個(gè)才是更好的的翻譯方式，這是人們長(zhǎng)久以來(lái)一直爭(zhēng)論不休的話題。

1 茶文化翻譯過(guò)程中的難題

1.1 茶文化具有區(qū)域特性

目前我國(guó)茶文化對(duì)外交流的規(guī)模是十分龐大的，翻譯是一條很好的對(duì)我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化進(jìn)行宣傳的途徑。我國(guó)首先就是一個(gè)地域遼闊的國(guó)家，不同的地區(qū)肯定存在文化的差異，而這些差異正好能夠完美的突現(xiàn)出我國(guó)文化博大精深的特點(diǎn)，所以在茶文化的翻譯過(guò)程中，我們必須要將不同地區(qū)的茶文化的文化內(nèi)涵翻譯出來(lái)。

譯者想要正確的對(duì)我國(guó)茶文化進(jìn)行翻譯，必須要掌握我國(guó)的傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵。而我國(guó)茶文化中蘊(yùn)含了很多人文要素，存在著很強(qiáng)的區(qū)域特性。譯者只有對(duì)茶文化的文化元素進(jìn)行深層次的掌握，才能將我國(guó)茶文化更準(zhǔn)確的翻譯出來(lái)。然而，我國(guó)茶文化因?yàn)榈赜虻牟町惗嬖谥艽蟮牟煌?，特別是茶文化一般都體現(xiàn)在人們的日常生活中，不同地區(qū)的人民對(duì)茶的認(rèn)識(shí)存在著一些不同，這就導(dǎo)致譯者在翻譯時(shí)因?yàn)槿狈?duì)當(dāng)?shù)夭栉幕牧私猓鵁o(wú)法較為完整的將原文中的文化內(nèi)涵翻譯出來(lái)。資料顯示，在我國(guó)成都與重慶地區(qū)盛行的巴蜀茶文化中，當(dāng)?shù)厝嗣襁M(jìn)行交流時(shí)經(jīng)常會(huì)用茶語(yǔ)，但如果譯者沒(méi)有在這里生活的經(jīng)歷，導(dǎo)致無(wú)法正確的把握茶語(yǔ)中想要表達(dá)的意義表達(dá)出來(lái)。

1.2 文化缺失

雖然西方的茶文化也起源于古代中國(guó)，但是他們?cè)谕庠谛问胶蛢?nèi)在的文化表達(dá)有所區(qū)別，他們?cè)缫研纬闪俗约邯?dú)特的文化形式。因?yàn)橹形鞣讲栉幕嬖诓町?，?dǎo)致一部分茶語(yǔ)在翻譯過(guò)程中不可避免地出現(xiàn)變形或缺失的情況，而缺失的內(nèi)容，無(wú)論是文字字面意思層面的，還是文化層面的，對(duì)于茶文化的傳播都是不利的。

1.3 譯者難以對(duì)各種茶文化進(jìn)行掌握

我國(guó)茶文化因其地域原因而存在復(fù)雜的特性，譯者因無(wú)法全面的掌握各地區(qū)的不同茶文化而無(wú)法進(jìn)行深層次的翻譯。從這一點(diǎn)出發(fā)，我們不能要求譯者將各種各樣的區(qū)域茶文化都熟練掌握，但我們可以讓譯者也具有區(qū)域的特性，這樣能夠分擔(dān)譯者身上的重任，也能提高我國(guó)茶文化的傳播速率。

2 異化翻譯對(duì)于茶文化交流的重要意義

異化翻譯一直秉承著一個(gè)忠實(shí)的原則，即在對(duì)原作進(jìn)行翻譯時(shí)，異化翻譯不會(huì)脫離原作的內(nèi)涵，真正的將翻譯過(guò)來(lái)的作品作為原文以另一種語(yǔ)言形式呈現(xiàn)出來(lái)。異化翻譯真正的將表達(dá)原作的內(nèi)容作為翻譯的目標(biāo)，以目的語(yǔ)文化為歸宿，并全力的保持譯文的流暢性。我國(guó)茶文化的文化交流就是需要‘異化’翻譯方式。因?yàn)檫@種翻譯方式能夠從真正意義上體現(xiàn)我國(guó)茶文化的深刻內(nèi)涵，讓世界人民感受到我國(guó)茶文化的強(qiáng)大震撼力。所以我們需要重視異化翻譯在我國(guó)傳統(tǒng)茶文化中的應(yīng)用。文化傳播本身就是一個(gè)很復(fù)雜的過(guò)程，中間結(jié)合了很多的要素，翻譯過(guò)程中不僅要充分展現(xiàn)中國(guó)茶文化的內(nèi)涵，也要尊重其他國(guó)家的文化習(xí)俗。

異化的翻譯方式對(duì)于文化交流而言具有重要的意義，因?yàn)樗⒉贿`背原作的真正含義，所以它讓文化實(shí)現(xiàn)了真正意義上的傳播。翻譯讓語(yǔ)言得到了極大程度的發(fā)展，加強(qiáng)了各國(guó)語(yǔ)言的融合，同時(shí)也促進(jìn)了語(yǔ)言的更新?lián)Q代。異化翻譯翻譯出的中國(guó)茶文化，不僅保留著中國(guó)的特色，也能讓其他國(guó)家及地區(qū)到自己語(yǔ)言的風(fēng)情，這樣能夠便于他們對(duì)中國(guó)茶文化的了解。異化翻譯能夠保證茶文化在翻譯后的整體協(xié)調(diào)性，避免因翻譯不當(dāng)而產(chǎn)生各種各樣的問(wèn)題?？偠灾?，異化翻譯相比于其他翻譯方式而言，更適合于我國(guó)茶文化的對(duì)外交流。

3 茶文化對(duì)外交流中的異化翻譯策略

3.1 譯者增強(qiáng)自身的文化底蘊(yùn)，不斷積累我國(guó)人文傳統(tǒng)文化

茶文化是我國(guó)軟實(shí)力的一個(gè)重要體現(xiàn)，異化翻譯是我國(guó)茶文化對(duì)外交流的重要方式。在我國(guó)茶文化因地域而存在差異的影響下，我國(guó)茶文化的譯者必須要掌握茶文化的相關(guān)知識(shí)，這就要求其要在平時(shí)的翻譯工作中不斷地積累，拓寬自己的視野。異化翻譯的翻譯方式對(duì)譯者有較高的要求，因?yàn)楫惢g是在原作的基礎(chǔ)上，不變動(dòng)原作的內(nèi)在含義。所以說(shuō)，譯者要想對(duì)我國(guó)的茶文化進(jìn)行完美的呈現(xiàn)，就必須先對(duì)我國(guó)的茶文化有一個(gè)透徹的了解。這種積累并不是一日可成的，這是一個(gè)不斷積累的過(guò)程，這對(duì)我國(guó)茶文化的譯者來(lái)說(shuō)是一種挑戰(zhàn)，更是一次自我升華的機(jī)會(huì)。

3.2 譯者可以結(jié)合實(shí)際情況，對(duì)茶文化的信息進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐卣?/h3>

我國(guó)對(duì)茶文化的翻譯是一個(gè)文化交流的過(guò)程，所以讓外國(guó)人民有一個(gè)良好的文化體驗(yàn)是十分重要的。這就要求譯者可以在翻譯的過(guò)程中，根據(jù)茶文化的實(shí)際情況，來(lái)增加部分的內(nèi)容，但并不能改變?cè)牡暮x。比如說(shuō)譯者在介紹我國(guó)某一地區(qū)的代表茶時(shí)，可以適當(dāng)?shù)膶⒃摰貐^(qū)的風(fēng)景特色和與之有密切聯(lián)系茶類進(jìn)行介紹，以豐富翻譯的內(nèi)容。茶文化翻譯中的拓展工作也是對(duì)譯者的一個(gè)大的挑戰(zhàn)，它也需要譯者具有較高的文化素養(yǎng)，所以譯者必須要先提升自己，才能更好的進(jìn)行茶文化的翻譯工作。

3.3 譯者要綜合應(yīng)用翻譯的方式與技巧，并不斷總結(jié)自身的經(jīng)驗(yàn)與不足

譯者不能僅僅將翻譯當(dāng)做是一份工作，更應(yīng)該把自己當(dāng)做是茶文化交流中的一個(gè)重要使者。在茶文化的翻譯過(guò)程中，譯者可以適當(dāng)?shù)木C合應(yīng)用各種翻譯方式，比如說(shuō)在翻譯我國(guó)茶文化中的專有名詞時(shí)，要巧用直譯的翻譯方式。而在關(guān)于茶文化中茶的制作過(guò)程之類都可以用意譯的方式，以便將茶文化中的文化內(nèi)涵完美的展現(xiàn)出來(lái)。上文中我們說(shuō)到，我國(guó)的茶文化因地域的不同而存在很大的差異，譯者必須不斷地完善自己才能達(dá)到良好的翻譯效果。所以譯者要堅(jiān)持這一原則，不斷提高自身的能力。譯者還需要不斷的從自己的經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)，總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)與不足，始終保持自己對(duì)茶文化翻譯工作的熱忱，不斷提高自己的異化翻譯能力。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，我國(guó)的茶文化在世界上享有著極高的聲譽(yù)，我們?cè)诓栉幕膶?duì)外交流過(guò)程中必須要不斷完善我們的翻譯方式，才能更好地傳播我國(guó)的茶文化。異化翻譯是很適合我國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)外交流的一種翻譯方式，因?yàn)樗兄鴮?duì)原作忠誠(chéng)的原則，不改變我國(guó)茶文化的深層含義，同時(shí)能讓其他國(guó)家的人民深深的感受到我國(guó)茶文化的魅力，也不影響他們感受到屬于自己國(guó)家的語(yǔ)言風(fēng)情。譯者在茶文化的傳播過(guò)程中具有重要的地位，他們的翻譯水平?jīng)Q定了茶文化對(duì)外交流的水平。為了讓我國(guó)茶文化得到更好的傳播，我國(guó)茶文化的譯者必須全面提高自己的能力，不斷積累茶文化的知識(shí)，成為一名優(yōu)秀的中華民族傳統(tǒng)文化的傳播使者。