以茶文化為載體的文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展探析

黃福佳

（安順市文化館，貴州安順 561000）

1 發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的意義

我國(guó)有著悠久的茶文化歷史，在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，茶文化在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的價(jià)值逐漸凸顯，而依托茶文化發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)也成為各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃中的重要內(nèi)容。茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，無(wú)論是在經(jīng)濟(jì)建設(shè)、文化發(fā)展還是生態(tài)保護(hù)方面均具有重要意義。

1.1 有利于開拓旅游市場(chǎng)

茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，能夠優(yōu)化完善旅游產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，推動(dòng)我國(guó)旅游業(yè)逐漸脫離傳統(tǒng)粗放型的發(fā)展模式，向更加成熟的發(fā)展方向探索。從而有利于旅游市場(chǎng)的開拓。

1.2 促進(jìn)開發(fā)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展

茶文化作為一種非物質(zhì)資源，其在旅游產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)調(diào)整中發(fā)揮著重要的作用，如一個(gè)生態(tài)茶園的開發(fā)能夠從餐飲、住宿、交通、商品等多個(gè)角度拓寬居民的收入渠道，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)模，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。

1.3 提倡健康綠色的生活方式

根據(jù)需求層次理論，個(gè)體在滿足了生理需求、安全需要之后，健康需求就會(huì)上升，而通過茶文化旅游，游客們從中能夠了解、接受茶的相關(guān)知識(shí)，了解它的醫(yī)學(xué)價(jià)值，在潛移默化中養(yǎng)成飲茶的習(xí)慣，提高其設(shè)計(jì)健康生活方式的動(dòng)力。

1.4 提高人們的審美情趣

在茶文化旅游產(chǎn)業(yè)中，茶藝、茶畫、茶舞、茶劇等文化內(nèi)容是必不可少的，這些文化形式強(qiáng)調(diào)凝神靜氣、心平氣和，對(duì)人的精神具有一定的撫慰作用。

1.5 傳承與弘揚(yáng)我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化

茶文化中融合了儒、釋、道等多種思想，而通過旅游資源的開發(fā)，將茶文化與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，為茶文化的傳承和創(chuàng)新發(fā)展探索出新的道路。

2 茶文化旅游資源的價(jià)值內(nèi)涵

2.1 觀賞價(jià)值

游客參加茶文化旅游的過程就是一個(gè)觀賞旅游資源，體會(huì)旅游文化的過程。以茶文化為基礎(chǔ)的旅游資源在構(gòu)建中，可以從兩個(gè)方面來(lái)分析其觀賞價(jià)值：其一，對(duì)自然景觀的觀賞，茶葉種植對(duì)自然環(huán)境的要求非常高，常言道“好山出好茶”，游客在游覽的過程中能夠呼吸到清新的空氣，欣賞到翠綠的茶園，眺望到云霧繚繞的群山，這些自然景觀直接滿足了游客的觀賞需求；其二，在茶文化的展現(xiàn)中，茶藝工作者在制茶、烹茶等程序中也呈現(xiàn)出了絕佳的程式化美感，這種非物質(zhì)文化也成為其觀賞價(jià)值的主要來(lái)源。

2.2 體驗(yàn)價(jià)值

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的逐漸成熟，游客參加文化旅游的心理也發(fā)生了一定的變化，例如過去人們旅游的過程幾乎等同于拍照，走馬觀花式的旅游難以體現(xiàn)旅游自身的價(jià)值；而現(xiàn)在許多游客開始關(guān)注旅游中的體驗(yàn)，即自身與旅游資源之間的對(duì)話，這種在情感、精神上的共鳴，能夠提高其對(duì)旅游的評(píng)價(jià)。在文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，以茶文化為依托，游客能夠跳出單純的自然風(fēng)光體現(xiàn)，親身參與到生態(tài)園區(qū)的一些項(xiàng)目環(huán)節(jié)中來(lái)，進(jìn)而在清幽的環(huán)境中了解茶文化、品味茶文化。

2.3 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

茶文化旅游資源之所以具備經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是因?yàn)槠淠軌蛟跐M足旅游者旅游需求效用的基礎(chǔ)上，體現(xiàn)市場(chǎng)化的貨幣衡量特點(diǎn)。簡(jiǎn)單來(lái)講，生態(tài)茶園之所以依托茶文化構(gòu)建旅游資源，不是為了單純的傳播茶文化，而是為了創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。目前各地區(qū)的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)均呈現(xiàn)出了濃厚的商業(yè)性質(zhì)，如游客在旅游過程中可以購(gòu)買當(dāng)?shù)氐钠放撇枞~；旅游中的食宿、餐飲、娛樂等環(huán)節(jié)拉動(dòng)了就業(yè)，提高了從業(yè)者的收入；游客通過茶文化宣傳，信任理解當(dāng)?shù)夭栉幕?，進(jìn)而形成文化旅游品牌，強(qiáng)化品牌效益。

2.4 醫(yī)學(xué)價(jià)值

茶葉被奉為我國(guó)的“國(guó)飲”，茶葉在國(guó)人心中不單是一種飲品，更是養(yǎng)生保健的佳品，其中蘊(yùn)含的醫(yī)學(xué)價(jià)值已經(jīng)得到了現(xiàn)代科學(xué)的驗(yàn)證。醫(yī)學(xué)價(jià)值是茶文化中的一個(gè)重要內(nèi)容，在文化旅游產(chǎn)業(yè)的構(gòu)建中，旅游資源開發(fā)者會(huì)從茶葉的醫(yī)學(xué)價(jià)值入手，對(duì)游客進(jìn)行宣傳，強(qiáng)調(diào)茶葉提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理效果，而這些醫(yī)學(xué)價(jià)值恰好滿足了一些游客的養(yǎng)生保健需求，提高了其參與茶文化旅游的積極性。

2.5 歷史文化價(jià)值

文化旅游不同于普通意義上的旅游，其依托文化，將文化滲透在旅游的各個(gè)環(huán)節(jié)，為游客構(gòu)建了一個(gè)文化氛圍濃厚的旅游環(huán)境，進(jìn)而在參與、體驗(yàn)的過程中，形成對(duì)文化的深入探索。隨著現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，文化多元的實(shí)際情況使得我國(guó)傳統(tǒng)茶文化受到了巨大的沖擊，其在傳承與發(fā)展中面臨著嚴(yán)峻的情況。針對(duì)此，各地區(qū)可以以茶文化為依托，探索茶文化的發(fā)展歷史，為茶文化在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的發(fā)展提供良好途徑，進(jìn)而為相關(guān)的茶文化研究提供條件和依據(jù)。

3 以茶文化為載體的文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑

3.1 政府推動(dòng)，促進(jìn)當(dāng)?shù)夭栉幕糜钨Y源的開發(fā)

各地區(qū)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開政府的大力支持。在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，雖然市場(chǎng)是經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)，但是政府的宏觀調(diào)控也是必不可少的，尤其是我國(guó)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚處于探索階段，相關(guān)的制度規(guī)范還沒有形成，例如一些地區(qū)的茶文化旅游只是打著文化的口號(hào)，其旅游內(nèi)容更多的還是傳統(tǒng)旅游模式，甚至存在著侵犯消費(fèi)者利益的行為。針對(duì)此，政府應(yīng)該積極發(fā)揮作用，一方面給予當(dāng)?shù)夭栉幕糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展充分的資金、政策支持，例如通過政策上的傾斜、相關(guān)的優(yōu)惠，吸引更多的社會(huì)資源投入其中；另一方面規(guī)范市場(chǎng)行為，推動(dòng)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，以構(gòu)建公平、公正的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，為茶文化旅游資源的挖掘提供條件。

3.2 市場(chǎng)引導(dǎo)，依托茶文化構(gòu)建旅游品牌

茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)該依托市場(chǎng)，根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律積極參與競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而逐漸構(gòu)建特色化的茶葉品牌，體現(xiàn)茶文化在拉動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用。我國(guó)茶文化歷史悠久，上千年來(lái)文人騷客為茶文化的發(fā)展做出了多樣化的探索，使其逐漸脫離了實(shí)用功能，衍生出了文化和藝術(shù)價(jià)值，并在情感上讓消費(fèi)者獲得積極的體驗(yàn)。這種在茶文化內(nèi)涵上的特點(diǎn)，是構(gòu)建茶文化旅游產(chǎn)業(yè)品牌的關(guān)鍵。企業(yè)通過對(duì)品牌文化的建設(shè)，一方面拓寬國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，讓茶文化旅游更具特色，另一方面開拓國(guó)際市場(chǎng)，將茶文化旅游產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)對(duì)外交流的標(biāo)簽，擴(kuò)大我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的品牌影響力。

3.3 挖掘文化，創(chuàng)新茶文化旅游資源的利用

近年來(lái)，茶文化旅游熱潮的掀起，使得眾多地區(qū)紛紛加入了茶文化的挖掘，但是在開發(fā)過程中，由于缺乏對(duì)文化內(nèi)涵的深入理解，導(dǎo)致文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展在品牌構(gòu)建上出現(xiàn)雷同，從而影響了市場(chǎng)的活力?；诖耍鞯卦陂_發(fā)文化旅游產(chǎn)業(yè)的過程中，應(yīng)該注重對(duì)特色茶文化的挖掘。例如河南信陽(yáng)在構(gòu)建茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的過程中，依托當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的茶文化旅游資源，設(shè)計(jì)了四條精品旅游線路：即茶鄉(xiāng)風(fēng)情游線路、茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)游線路、茶文化游線路、禪茶文化游線路，每一條線路側(cè)重點(diǎn)不同，在景觀欣賞和文化體驗(yàn)等角度滿足游客的多樣化需求。

3.4 優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提升茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展層次

茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在我國(guó)還處于一個(gè)初級(jí)探索階段，其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的建設(shè)尚不完善，更多的企業(yè)處于低層次的發(fā)展階段。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中，在餐飲業(yè)方面，要就地取材，開發(fā)豐富的茶葉美食，并宣傳綠色健康的飲食習(xí)慣；在賓館業(yè)方面，要依托茶園優(yōu)美、清雅的自然環(huán)境，建設(shè)特色民宿，為游客提供舒適、健康的休息環(huán)境；在交通方面，要堅(jiān)持保護(hù)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)開發(fā)的協(xié)調(diào)發(fā)展，保證園區(qū)景觀的可持續(xù)性；在商品開發(fā)方面，要根據(jù)茶文化設(shè)計(jì)特色商品，如茶葉、茶具、紀(jì)念品、茶藝課程等。只有積極推動(dòng)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的調(diào)整，才能優(yōu)化結(jié)構(gòu)，不斷地提高綜合效益。

4 結(jié)束語(yǔ)

總的來(lái)說(shuō)，隨著旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，以茶文化為載體的文化旅游產(chǎn)業(yè)獲得了廣闊的發(fā)展空間。各地區(qū)通過發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)不僅能夠?qū)崿F(xiàn)旅游資源的整合，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，提高當(dāng)?shù)氐恼w收益，還能夠從文化傳承和創(chuàng)新發(fā)展的角度深入挖掘茶文化的內(nèi)涵，探究傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系，并為茶文化旅游產(chǎn)業(yè)探索出一條高效且可持續(xù)的發(fā)展道路。

[1]許歡,謝雨虹,周曉松,等.對(duì)茶文化帶動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究及相關(guān)建議——以江西河口鎮(zhèn)為例[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息,2016(15)：494.

[2]鄧芳.云南省普洱茶文化與旅游互動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略[J].福建茶葉,2016(5)：137-138.

[3]劉春麗.茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的機(jī)制、模式與保障體系[J].農(nóng)業(yè)考古,2014(2)：239-244.