宜昌漁業(yè)新技術(shù)新模式推廣應(yīng)用狀況的調(diào)研報(bào)告

艾 健 楊 軍 李長(zhǎng)江

為豐富城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”，保障農(nóng)產(chǎn)品安全有效供給，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收，近年來(lái)，宜昌漁業(yè)積極承擔(dān)、參與各級(jí)漁業(yè)科技推廣項(xiàng)目的實(shí)施，不斷將新技術(shù)、新模式引入我市漁業(yè)生產(chǎn)，極大地促進(jìn)了全市漁業(yè)的健康發(fā)展，同時(shí)也存在一些問(wèn)題亟需解決。

一、主要背景

據(jù)統(tǒng)計(jì)，宜昌全市適合發(fā)展水產(chǎn)業(yè)的可養(yǎng)殖面積近90萬(wàn)畝，其中池塘養(yǎng)殖面積僅20萬(wàn)畝，其余水面主要為庫(kù)區(qū)、河流、湖泊，進(jìn)行網(wǎng)箱、圍網(wǎng)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不夠合理。2016年，為切實(shí)貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于加快推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的決策部署，按照中央環(huán)保督察組、省委省政府環(huán)境保護(hù)相關(guān)要求，宜昌市2017年12月底全面完成網(wǎng)箱圍網(wǎng)拆除工作，全市可供水產(chǎn)養(yǎng)殖面積銳減，這是宜昌現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，也是宜昌現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的巨大挑戰(zhàn)，但同時(shí)更是宜昌現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的重大機(jī)遇。在目前水產(chǎn)養(yǎng)殖處于“天花板”的情況下，謀劃漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展以池塘生態(tài)健康養(yǎng)殖、稻田綜合種養(yǎng)等為主的新技術(shù)、新模式是突破“天花板”的重要途徑。

“十三五”是全面建成小康社會(huì)的決勝階段，也是大力推進(jìn)漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代漁業(yè)目標(biāo)的關(guān)鍵時(shí)期。通過(guò)挖掘潛力，推行、發(fā)展新型漁業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)，是實(shí)現(xiàn)宜昌漁業(yè)又好又快發(fā)展的重要發(fā)力點(diǎn)。

二、推廣情況

1.開(kāi)展池塘生態(tài)養(yǎng)殖，提升養(yǎng)殖效益。

池塘生態(tài)健康養(yǎng)殖是在老舊池塘的基礎(chǔ)上增設(shè)底部渦流出水管，將高密度養(yǎng)殖的吃食性魚類排泄物和殘余餌料及時(shí)排出，廢水通過(guò)物理、化學(xué)、生物等綜合處理后用于循環(huán)利用，減少了廢水排放，經(jīng)凈化的水質(zhì)提高了水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量。我市流水池塘主要集中在宜東平原枝江、當(dāng)陽(yáng)兩市，2016年，我市改造精養(yǎng)魚池10000畝，新開(kāi)挖魚池1000畝。與普通池塘相比，流水池生態(tài)健康養(yǎng)殖單位節(jié)水率達(dá)78.5%、節(jié)約土地60%以上、養(yǎng)殖成活率90%以上、節(jié)能23%、減少藥物支出近10倍，每畝綜合效益可達(dá)9000元以上，效益提高30%以上。池塘生態(tài)健康養(yǎng)殖通過(guò)廢水的凈化循環(huán)，可實(shí)現(xiàn)零廢水排放，真正達(dá)到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的低碳高效和可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

2.推廣稻田綜合種養(yǎng)，增加養(yǎng)殖空間。

稻田綜合種養(yǎng)利用水稻田養(yǎng)殖魚、蝦、蟹、鴨、蛙等水產(chǎn)動(dòng)物，水產(chǎn)動(dòng)物糞便用于施肥，水產(chǎn)動(dòng)物幫助治蟲，減少化肥、農(nóng)藥的施用量，降低環(huán)境污染，提升水稻品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)收益，具有投資小、易推廣、回報(bào)大、致富快的特點(diǎn)。宜昌市水產(chǎn)技術(shù)推廣站曾多次組織我市農(nóng)民學(xué)習(xí)稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)，并積極提供強(qiáng)有力的技術(shù)服務(wù)支持和保障。稻田綜合種養(yǎng)主要適宜于水源充足、水體無(wú)污染、排灌方便、地勢(shì)開(kāi)闊平坦、土層深厚的平原中稻產(chǎn)區(qū)，截至2017年9月，全市適合發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)面積26.9萬(wàn)畝，已開(kāi)展稻田綜合種養(yǎng)面積3萬(wàn)畝，新增發(fā)展面積6000畝，仍有巨大的發(fā)展空間。以稻蝦共作為例，畝產(chǎn)小龍蝦100kg、稻谷400kg，畝產(chǎn)值可達(dá)7000元以上，利潤(rùn)3000元左右。稻田綜合種養(yǎng)提供了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的新增長(zhǎng)點(diǎn)，保障了農(nóng)民穩(wěn)定增收。同時(shí)通過(guò)稻田綜合種養(yǎng)的發(fā)展，可以推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)糧食安全、食品安全、生態(tài)安全，農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、村鎮(zhèn)增地，為保障我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)定供給提供了一種新思路，推動(dòng)了我市生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展走上新臺(tái)階。

3.著力發(fā)展特種養(yǎng)殖，形成特色產(chǎn)業(yè)。

一是利用宜昌山區(qū)水源水溫較低，水質(zhì)清新無(wú)污染且含氧量高的特點(diǎn)，通過(guò)政府扶持和技術(shù)支持以秭歸懋源祥漁業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)、宜昌昭君土著漁業(yè)為代表的企業(yè)，養(yǎng)殖鱘魚、齊口裂腹魚、白甲魚、大鯢等珍稀特色水產(chǎn)品，帶動(dòng)山區(qū)脫貧致富，創(chuàng)建我市漁業(yè)一處新亮點(diǎn)。二是積極推動(dòng)工廠化、設(shè)施化養(yǎng)殖黃鱔、泥鰍、龜鱉等特種水產(chǎn)，以枝江科旺黃鱔養(yǎng)殖專業(yè)合作社為代表的黃鱔工廠化養(yǎng)殖，大幅提升了單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值，真正做到了“小水面、大產(chǎn)出”的目標(biāo)，成為我市低碳高效養(yǎng)殖的杰出代表。

4.合理開(kāi)發(fā)自然資源，促進(jìn)三產(chǎn)融合。

宜昌市水資源豐富，特種土著魚類如大鯢等資源得天獨(dú)厚，應(yīng)當(dāng)充分利用用我市長(zhǎng)江三峽、清江等流域優(yōu)美環(huán)境大力發(fā)展生態(tài)觀賞休閑漁業(yè)，實(shí)現(xiàn)“漁業(yè)觀光-休閑旅游-美食餐飲”一二三產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，共創(chuàng)“綠水青山就是金山銀山”的美好愿景。目前宜昌已有長(zhǎng)陽(yáng)鵬博公司成功申報(bào)了國(guó)家級(jí)休閑漁業(yè)示范基地，各地正在加大休閑漁業(yè)申報(bào)、建設(shè)力度，力爭(zhēng)將休閑漁業(yè)打造成我市漁業(yè)同旅游業(yè)有機(jī)融合的經(jīng)典模范。

三、存在問(wèn)題

1.漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施陳舊，改造難度大。

由于養(yǎng)殖池塘開(kāi)發(fā)缺乏科學(xué)、統(tǒng)一、規(guī)模化、集約化的布局規(guī)劃，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，年久失修，導(dǎo)致養(yǎng)殖池基礎(chǔ)老化，淤積嚴(yán)重，池底太高，有效水體減少，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖結(jié)構(gòu)調(diào)整及池塘潛力發(fā)揮。隨著市域內(nèi)網(wǎng)箱養(yǎng)殖全部取締，我市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積將銳減至原有面積50%，要實(shí)現(xiàn)“減量增收”目標(biāo)，必須深挖池塘養(yǎng)殖潛力，必須對(duì)原有老舊池塘進(jìn)行升級(jí)改造，提升單位產(chǎn)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

2.苗種繁育發(fā)展滯后，養(yǎng)殖成本高。

苗種是漁業(yè)的源頭，是關(guān)乎漁業(yè)發(fā)展命脈的種子工程。但我市苗種繁育情況不容樂(lè)觀，一是全市僅18家苗種繁育場(chǎng)，年產(chǎn)量13億尾，并不足以滿足本市苗種需求。二是以常規(guī)品種為主，名優(yōu)苗種孵化種類少、產(chǎn)量低、規(guī)模小、生產(chǎn)能力弱，多年來(lái)在我市推廣的特色名優(yōu)品種如中華鱘、黃顙魚等苗種多來(lái)源于外省市，增加了養(yǎng)殖成本，降低了我市水產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

3.養(yǎng)殖技術(shù)理念落后，轉(zhuǎn)變模式難。

苗種、飼料、漁藥等漁需物資質(zhì)量良莠不齊，投入品的使用、管理不規(guī)范等現(xiàn)象依舊存在，漁業(yè)科技總體水平不高，漁民滿足于落后的養(yǎng)殖模式、技術(shù)，觀念守舊，對(duì)新養(yǎng)殖模式經(jīng)濟(jì)效益有所疑慮，對(duì)新技術(shù)、新模式接受程度有待提高，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、高效化的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式仍有很長(zhǎng)的路要走，養(yǎng)殖水平低、養(yǎng)殖規(guī)模小、養(yǎng)殖區(qū)域不夠集中等問(wèn)題仍是現(xiàn)階段主要問(wèn)題。

4.養(yǎng)殖產(chǎn)品銷路不暢，經(jīng)濟(jì)效益低。

漁業(yè)從業(yè)者年齡普遍較大，對(duì)新興事物學(xué)習(xí)使用能力不足，養(yǎng)殖過(guò)程遇到問(wèn)題多以經(jīng)驗(yàn)解決，缺乏科學(xué)依據(jù)，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大。以興山地區(qū)推廣養(yǎng)殖的齊口裂腹魚為例，養(yǎng)殖周期為2-3年，養(yǎng)殖成本高、養(yǎng)殖難度大，故售價(jià)相對(duì)較高。而宜昌消費(fèi)水平和消費(fèi)能力并不足以完全消化本地特種土著魚產(chǎn)量，可能會(huì)影響產(chǎn)品銷路，形成產(chǎn)品積壓，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

四、發(fā)展思路

我市漁業(yè)建設(shè)經(jīng)過(guò)近些年的發(fā)展，已逐步形成東部平原以高產(chǎn)池塘養(yǎng)殖為主導(dǎo)，西部山區(qū)以特種土著魚類養(yǎng)殖為特色的格局。根據(jù)中央、省各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)漁業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)，我市積極落實(shí)各項(xiàng)惠漁強(qiáng)漁政策，扎實(shí)推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)我市漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1.漁業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?/h3>

要以宜東平原精養(yǎng)魚池為基礎(chǔ)，以漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化合作經(jīng)營(yíng)組織為載體，堅(jiān)定不移發(fā)展高效規(guī)?；瘽O業(yè)，形成地域漁業(yè)產(chǎn)區(qū)，促進(jìn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化水產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)。加強(qiáng)政府推動(dòng)，整合資金投入，全力推進(jìn)漁業(yè)規(guī)?；ㄔO(shè)。同時(shí)加大漁業(yè)生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，提高漁民科學(xué)養(yǎng)殖水平，促進(jìn)漁民標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、專業(yè)化養(yǎng)殖，提升水產(chǎn)品質(zhì)量。

2.漁業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化

一是要出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，讓漁業(yè)生產(chǎn)“有法可依”；二是要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，做到“有法必依”；三是要加強(qiáng)漁業(yè)生產(chǎn)源頭把關(guān)，做到產(chǎn)品源頭無(wú)公害，產(chǎn)品質(zhì)量有保障，做到“執(zhí)法必嚴(yán)”；四是要全面建立質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品“身份證”，漁業(yè)生產(chǎn)者自覺(jué)安全生產(chǎn)，做到“違法必究”。

3.漁業(yè)產(chǎn)品品牌化

一是要嚴(yán)把水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做到自糾自查，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，維護(hù)我市水產(chǎn)品良好品質(zhì)聲譽(yù)。二是積極申報(bào)地方標(biāo)準(zhǔn)、馳名商標(biāo)，加強(qiáng)宣傳宜昌綠色、生態(tài)漁業(yè)產(chǎn)品，樹(shù)立品牌效應(yīng)，帶動(dòng)本市漁業(yè)產(chǎn)品向高端化、精品化發(fā)展。

4.漁業(yè)銷售多元化

一是要扶持壯大本市水產(chǎn)品加工業(yè)，提升本地水產(chǎn)品消化量，如扶持企業(yè)對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行多品種、多方向深加工，挖掘水產(chǎn)品潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值，形成養(yǎng)殖、加工、出口（銷售）完整產(chǎn)業(yè)鏈，提高我市水產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。二是要構(gòu)建“物聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)”銷售平臺(tái)，利用電子商務(wù)平臺(tái)拓寬本市水產(chǎn)品銷路，讓農(nóng)民真正做到“人在家中坐，魚售千萬(wàn)家”。

（通聯(lián)：443000，湖北省宜昌市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 電話：15571627270）