基于茶文化背景下英語多模態(tài)教學(xué)的策略研究

尹雪梅

（大連醫(yī)科大學(xué)，遼寧大連 116044）

許多英語教育家從實踐出發(fā)，不斷糾正傳統(tǒng)英語教學(xué)、學(xué)習(xí)過程中的弊端，總結(jié)歸納科學(xué)的英語教學(xué)、學(xué)習(xí)方法?，F(xiàn)今英語教學(xué)過程亟待解決的問題就是英語教學(xué)急需注入新鮮的血液，探索更加實際的方法，真正掃除“啞巴式”的英語學(xué)習(xí)障礙。茶文化是中外歷史文化的重要交集，是當今國際交往的重要橋梁，因此，英語教學(xué)應(yīng)趕上時代潮流，以茶文化為切入點。本文重點研究茶文化在中西方的歷史內(nèi)涵，分析英語多模態(tài)教學(xué)的價值，探究兩者的結(jié)合策略，為培養(yǎng)實用型英語儲備人才打下理論基礎(chǔ)。

1 中外眼中的“茶文化”

1.1 茶文化的中外對比

中國人對于茶的喜愛就如同西方人對于咖啡的喜愛，這不僅是一種口齒間的享受，更是精神的寄托。中國文人墨客對于茶的稱頌與熱衷是茶葉普及的關(guān)鍵，茶被賦予了“淡泊明志、高雅清”新等多種的涵義。中國茶文化豐富多彩，從市井街頭的茶館到繁華街巷的茶樓，從口頭傳唱的民間小調(diào)到流傳千古的詩詞歌賦，無一不流露出人們對它的喜愛，這是植根于中國人血液中的記憶。絲綢之路是茶走向世界的主要途徑，經(jīng)過絲綢之路的傳播茶到達西方世界。西方茶一直都是優(yōu)雅閑適的代名詞，這與中國豐富多樣的內(nèi)涵有所區(qū)別，但仍是中西方文化中極為重要的交集。

1.2 茶文化在教學(xué)過程中的應(yīng)用

中國茶文化不僅單純指的是飲茶文化以及習(xí)俗，更重要的是指中國人追求的一種精神、氣節(jié)，這也體現(xiàn)在中國傳統(tǒng)詩歌、文章中的借物喻人、托物言志等表現(xiàn)手法中。例如，以蓮表現(xiàn)清潔、出淤泥不染，以菊表現(xiàn)志向高潔、追求隱世之樂，以梅表現(xiàn)傲骨氣節(jié)等等，茶在這里則更多的被借以表現(xiàn)追求內(nèi)心的寧靜、淡雅等情感。將茶文化與學(xué)科教學(xué)相融合，能夠激發(fā)學(xué)生對于民族精神的自豪感并增強學(xué)習(xí)動力。調(diào)研顯示，最先與茶文化相結(jié)合的學(xué)科為政治學(xué)，在政治學(xué)的教學(xué)過程中融入茶文化的哲學(xué)思想。當今英語課堂中引入傳統(tǒng)文化的主要方式為中西方文化對比、詞匯學(xué)習(xí)、中文作品翻譯、文學(xué)作品鑒賞等方式。現(xiàn)代英語教學(xué)過程日益重視英語作為一門語言的實用價值。即更加注重滿足學(xué)生日常交流的需求，打破傳統(tǒng)意義的書面僵化教學(xué)模式。因此，在英語教學(xué)過程中借鑒茶文化在政治學(xué)中的應(yīng)用能夠有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率以及口頭表達能力。

2 英語多模態(tài)教學(xué)分析

當前對于英語教學(xué)方式的改革、探索成為教育改革工作的重點關(guān)注問題，其原因就在于傳統(tǒng)英語教學(xué)存在很大漏洞，過分重視學(xué)生的書面表達而忽視學(xué)生聽、說能力的培養(yǎng)，英語人才的培養(yǎng)依賴于英語教學(xué)過程。但是英語作為一門語言，中外思維差異、語言邏輯、表達方式等差異在所難免，這需要我們不斷地研究。

2.1 多模態(tài)理論

多模態(tài)理論又稱多模態(tài)話語分析理論，20世紀70年代，語言學(xué)家基于傳統(tǒng)話語研究發(fā)現(xiàn)音樂、舞蹈等動作圖形符號屬于文藝語言，在此基礎(chǔ)上，后來的語言學(xué)家們專注于傳統(tǒng)話語理論的改革創(chuàng)新，將圖形、聲音等多種模態(tài)形式與語言教學(xué)將結(jié)合。簡單來講，多模態(tài)理論就是在語言教學(xué)的過程中應(yīng)用語言、圖形、圖像等符號要素，使得學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)過程中產(chǎn)生聯(lián)想從而提高教學(xué)方式的趣味性，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，最終使學(xué)生對于學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解與掌握更加深刻的現(xiàn)代語言教學(xué)模式。21世紀中葉多模態(tài)理論傳入我國，其中著名教育學(xué)家張德祿先生對該理論進行了專門的研究，為語言教學(xué)工作奠定了多模態(tài)理論的框架基礎(chǔ)。

2.2 多模態(tài)理論的在英語教學(xué)中的價值分析

多模態(tài)理論在現(xiàn)代語言教學(xué)中的成功案例證實了其在語言教學(xué)中的重要地位，英語教學(xué)過程與多模態(tài)理論結(jié)合的實際價值有三點：第一，多模態(tài)教學(xué)有利于提高英語教學(xué)質(zhì)量繼而推動我國教學(xué)改革體系的完善。該理論能夠幫助學(xué)生擺脫傳統(tǒng)觀念上的“背”英語，而是使學(xué)生從實際出發(fā)，在真實的語言環(huán)境中“說”英語，將英語作為一門實際應(yīng)用的語言；第二，多模態(tài)教學(xué)能夠使教師充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體資源，適應(yīng)多元社會的時代發(fā)展潮流，在教學(xué)過程中不斷探索新的教學(xué)方法，使教學(xué)成果得到提高；第三，有利于知識的更新，使得學(xué)習(xí)方式多種多樣，英語教學(xué)過程的趣味性增強。多模態(tài)理論在教學(xué)時的應(yīng)用能夠運用視頻資料、音頻資料，使語言、圖像、聲音、動作等媒體信息與書面知識聯(lián)系起來。

3 茶文化背景與英語多模態(tài)教學(xué)的創(chuàng)新策略

3.1 教學(xué)詞匯

英語作為一門語言，詞匯學(xué)習(xí)是教學(xué)過程中極為重要的環(huán)節(jié)，可以說詞匯是英語學(xué)習(xí)的先行軍。國外心理學(xué)家在進行人類信息獲取實驗研究時發(fā)現(xiàn)充分調(diào)動人類的多種感覺器官，進行多方位的信息獲取，能夠提高人類記憶的效率，延長記憶時間，使記憶更加深刻?，F(xiàn)代信息技術(shù)例如幻燈片、影像資料、網(wǎng)絡(luò)等媒介逐漸進入課堂教學(xué)過程，豐富了教師的教學(xué)方式，同時增強了教學(xué)過程的趣味性，這符合多模態(tài)教學(xué)理論的要求，能夠促使學(xué)生運用多重感覺器官對英語詞匯進行深入理解?；诓栉幕尘暗挠⒄Z多模態(tài)教學(xué)在詞匯方面最重要的就是使學(xué)生從視覺、聽覺雙重角度對有關(guān)“茶”的詞匯進行高效記憶。大多數(shù)人對于茶相關(guān)的英語詞匯知識僅限于tea，但是這并不能滿足英語學(xué)習(xí)者的實際應(yīng)用需要，這里僅舉幾例，來探討相關(guān)茶文化的學(xué)習(xí)。例如“茶”語譯為tea，在教學(xué)時可以利用幻燈片、視頻資料對茶道進行延伸學(xué)習(xí)，包括茶具tea set，茶室tearoom，茶道tea ceremony等等，以圖片或者視頻的形式使學(xué)生展開詞源記憶，不會讓學(xué)生產(chǎn)生詞匯識記混亂的現(xiàn)象。此外，在進行茶道這種抽象詞匯的學(xué)習(xí)時，視頻資料能夠起到較好的作用，能夠使學(xué)生深刻感知這種精神韻味。

3.2 教學(xué)用書

英語學(xué)習(xí)離不開書籍，這是學(xué)生學(xué)習(xí)知識的最重要信息來源，茶文化背景下多模態(tài)教學(xué)理論的實際操作過程中必須進行教學(xué)用書的改革，可以從以下三個方面著手：首先，中外茶文化歷史內(nèi)涵方面，將中外茶文化通過圖片、視頻等媒介進行系統(tǒng)的介紹，文化背景是語言學(xué)習(xí)的基石，也是語言學(xué)習(xí)的一大障礙，讓學(xué)生從多重感官進行理解能夠擺脫枯燥的窘境；其次，基本知識方面，音頻資料十分重要，學(xué)生的發(fā)音規(guī)范程度從初步學(xué)習(xí)時就應(yīng)該打下基礎(chǔ)，通過音頻學(xué)習(xí)能夠提高學(xué)生的聽說水平；最后，在教學(xué)用書編寫時，注重教材的“流行性”，即對于教材進行相關(guān)素材的更新替換，如插畫、報刊內(nèi)容等方面。在茶文化方面中國當下在國際上推廣“茶”的價值理念，其中就包括以茶的種類、茶具的形式等表達的和而不同理念，這既是教材需要涵蓋的，也是真正具有實用價值的內(nèi)容。教學(xué)用書的編寫最重要的是使學(xué)生面對課本有學(xué)習(xí)的興趣，并且能融入語境，需要謹慎對待。

3.3 教學(xué)主體觀念

學(xué)生是知識的接收者，教師是知識的傳遞者，在英語教學(xué)過程中要牢牢把握這一基本的人物關(guān)系。多模態(tài)教學(xué)指導(dǎo)下，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)應(yīng)在教學(xué)過程中占有極高比重，其中包括學(xué)生通過豐富有趣的學(xué)習(xí)模式建立自主學(xué)習(xí)觀念，通過課上課下的多種教學(xué)設(shè)施進行小組合作，學(xué)生對于授課知識已經(jīng)深入理解并熟記，通過網(wǎng)絡(luò)等渠道進行知識的補充學(xué)習(xí)。茶文化背景下多模態(tài)教學(xué)過程應(yīng)該包括以上三個部分。教師在茶文化教學(xué)時要不斷探索新途徑、新方式，本文以以下三種英語多模態(tài)教學(xué)途徑為例：第一種，選取經(jīng)典的茶文化英語音頻、視頻資料，安排學(xué)生配音；第二種，安排學(xué)生分組進行茶文化知識的素材收集，集中起來統(tǒng)一學(xué)習(xí)；第三種，根據(jù)茶文化知識進行口語對話練習(xí)，可以選擇不同的場景設(shè)定，以便學(xué)生情感的投入。

4 結(jié)論

綜上所述，茶文化是當前中國與世界交流的橋梁，英語學(xué)習(xí)者應(yīng)該把握這一時事信息。英語多模態(tài)教學(xué)既有利于學(xué)生英語語言學(xué)習(xí)的興趣提高，又有利于英語的規(guī)范化、實用性表達。因此，在此基礎(chǔ)上進行英語學(xué)習(xí)對于學(xué)生與教師都提出了更高的要求。本文通過對茶文化的中外內(nèi)涵進行對比，分析多模態(tài)理論在英語學(xué)習(xí)中的應(yīng)用價值，從教學(xué)詞匯、教學(xué)用書以及教學(xué)主體等角度進行研究，為培養(yǎng)實用型的英語人才培養(yǎng)提供理論指導(dǎo)。

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