英語(yǔ)翻譯在中西外茶文化交流中的作用

張 媛

（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 450000）

世界經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，各國(guó)之間的聯(lián)系不斷加強(qiáng)，除了經(jīng)濟(jì)的交流外，文化交流也是重要的一部分，而中國(guó)對(duì)外的文化交流最多的是文化的交流。所以在中西方文化交流中，茶文化交流顯得至關(guān)重要，但是由于中西方文化本身的差異，尤其是語(yǔ)言上的不同，在很大程度上阻礙了中西方茶文化的交流。英語(yǔ)翻譯在中西方茶文化中發(fā)揮著巨大的作用，不僅僅要彌補(bǔ)中西方在語(yǔ)言上的文化差異，而且在翻譯的過(guò)程中，促進(jìn)了茶文化的交流，下面我們具體探究英語(yǔ)翻譯在中西方茶文化交流中所發(fā)揮的重要作用。

1 在中西方茶文化交流過(guò)程中所出現(xiàn)的缺陷

茶文化作為文化交流的重要組成部分，不僅僅的是對(duì)茶的飲用文化，更多的是茶文化中所包含的中華文化，這種文化悠久深遠(yuǎn)，從另一種角度來(lái)說(shuō)茶文化是西方國(guó)家了解中國(guó)文化的起始點(diǎn)，所以，在茶文化的交流中我們需要用英語(yǔ)來(lái)建構(gòu)茶文化的完整性體系作為茶文化交流的基礎(chǔ)[1]。

中西方文化的差異具體表現(xiàn)在語(yǔ)言方面，要想促進(jìn)茶文化的更好的交流，我們必須明白的是，面對(duì)中西方文化的差異，兩者在文化的差異都有著各自的特性，這對(duì)我們用英語(yǔ)翻譯茶文化造成阻礙，我們首先要認(rèn)清中西方文化差異所在，理解中西方文化差異的關(guān)鍵點(diǎn)，這對(duì)英語(yǔ)翻譯者的文化素養(yǎng)要求很高。

其次，在世界級(jí)別的文化交流中，英語(yǔ)翻譯僅僅停留在表面語(yǔ)言的翻譯，這就造成中西方茶文化交流沒(méi)有一個(gè)理想化的效果。英語(yǔ)翻譯活動(dòng)的開(kāi)展，對(duì)中西方文化的交流有了極大的促進(jìn)作用，但是依舊沒(méi)有達(dá)到一個(gè)很好的效果，是因?yàn)橛⒄Z(yǔ)活動(dòng)的開(kāi)展，雖然把具體的中西方文化差異融入到文化交流中去，但是在實(shí)際的英語(yǔ)翻譯中，沒(méi)有一個(gè)完整的文化研究體系，從而對(duì)茶文化的交流在實(shí)際翻譯中仍然沒(méi)有效果可言[2]。

茶文化的交流首先要明白中西方文化的差異性，在明白中西方文化差異性的前提下，有效的融合我國(guó)的具體性的茶文化，這就需要英語(yǔ)翻譯研究趨向于文化，更高效地表達(dá)茶文化中的文化內(nèi)涵和文化魅力。

2 如何進(jìn)行英語(yǔ)翻譯活動(dòng)

英語(yǔ)翻譯活動(dòng)的開(kāi)展主要目的是為了彌補(bǔ)中西方文化之間所存在差異性，更好地融入雙方的文化內(nèi)涵，達(dá)到文化交流的真正意義。而怎樣開(kāi)展英語(yǔ)翻譯活動(dòng)成為一個(gè)不得不探究的話題[3]：

2.1 將語(yǔ)言思維習(xí)慣的培養(yǎng)作為英語(yǔ)翻譯活動(dòng)的重要部分。在英語(yǔ)翻譯活動(dòng)中，根據(jù)以往的翻譯活動(dòng)，僅僅翻譯出中西方在語(yǔ)言方面的差異，未能深層、全面性地表達(dá)出語(yǔ)言思維。所以在英語(yǔ)翻譯活動(dòng)中，英語(yǔ)翻譯面臨的主要難題是在良好的語(yǔ)言思維習(xí)慣下，將內(nèi)容充分的轉(zhuǎn)化，從而在英語(yǔ)翻譯過(guò)程中達(dá)到良好的效果。

2.2 注重內(nèi)容與機(jī)制之間的相互融合，在英語(yǔ)翻譯活動(dòng)中，英語(yǔ)翻譯的內(nèi)容要與英語(yǔ)翻譯的機(jī)制相互磨合。中西方文化的不同，造就了中西方在語(yǔ)言上的差異，這種差異不是語(yǔ)言的不同，而是兩者在理解對(duì)方語(yǔ)言時(shí)存在不同，所以在開(kāi)展英語(yǔ)翻譯活動(dòng)時(shí)，我們不僅要注重翻譯內(nèi)容所包含的文化素養(yǎng)，而且我們應(yīng)該注重雙方在語(yǔ)言翻譯機(jī)制上的不同，達(dá)到高效、精準(zhǔn)的效果，掌握翻譯具體性的技巧知識(shí)，融入完美的機(jī)制系統(tǒng)，從而達(dá)到翻譯的真正效果。

2.3 中西方文化存在差異性不僅僅體現(xiàn)在語(yǔ)言上，從語(yǔ)言差異中折射出各種文化差異，在生活習(xí)慣、宗教信仰、飲食文化都有很大的差異性，這就需要英語(yǔ)翻譯有一種兼容性，彌補(bǔ)傳統(tǒng)翻譯的生硬，考慮尊重中西方文化，融合中西方的文化價(jià)值取向，從而讓翻譯成為交流的有力手段。

在英語(yǔ)翻譯活動(dòng)中，英語(yǔ)作為主要的表達(dá)語(yǔ)言，對(duì)翻譯者有著巨大要求，首先要具備良好的語(yǔ)言翻譯基礎(chǔ)，其次理解中西方文化的不同，深層次地體會(huì)中西方文化，了解兩者的文化內(nèi)涵和本身所帶來(lái)的文化感染力，而對(duì)外茶文化交流，針對(duì)性地理解中國(guó)茶文化的優(yōu)點(diǎn)，學(xué)習(xí)茶文化所帶來(lái)的藝術(shù)感染力，俗話說(shuō)：知己知彼，百戰(zhàn)不殆。所以在英語(yǔ)翻譯活動(dòng)中，首先要對(duì)各方面知識(shí)有一個(gè)充分的了解與體會(huì)，才能高效地完成英語(yǔ)翻譯的任務(wù)。

3 從客觀的角度來(lái)看對(duì)外茶文化交流

在對(duì)外茶文化交流中，英語(yǔ)翻譯不僅要充實(shí)文化交流的內(nèi)容內(nèi)涵，還在在不同程度上掌握英語(yǔ)文化交流的方式方法，掌握合理性的文化交流思路，不斷引導(dǎo)文化交流內(nèi)容，從達(dá)到事半功倍的效果。為此，我們必須從不同的角度客觀地去分析對(duì)外茶文化交流。

3.1 理解中西方文化存在的差異性原則，將中西方文化的差異具體化，才能更好地融入中西方文化的內(nèi)涵與文化本身所具有的獨(dú)特魅力。什么是茶文化？茶文化所指的是：簡(jiǎn)單的講就是飲茶時(shí)融合自身民族文化形成的技巧性文化，而技巧性的文化卻含有豐富的民族文化內(nèi)涵。充分的理解英語(yǔ)所翻譯內(nèi)容的文化內(nèi)涵，在文化交流才能構(gòu)完美性的表達(dá)，從而通過(guò)英語(yǔ)翻譯，向更深層次去發(fā)展。

3.2 語(yǔ)言是對(duì)外茶文化交流的基礎(chǔ)，語(yǔ)言不僅僅是文化交流的媒介，而且是文化交流的承載物，只有把語(yǔ)言與文化交流的基本內(nèi)涵相融合，才能更好的促進(jìn)文化交流。而且語(yǔ)英語(yǔ)翻譯需要很多的語(yǔ)言素養(yǎng)，在良好的語(yǔ)言素養(yǎng)的支撐下，對(duì)外茶文化的交流才能不斷地更新，所以說(shuō)語(yǔ)言是文化交流的基礎(chǔ)，加上對(duì)各國(guó)文化之間差異的理解，英語(yǔ)翻譯成為不僅僅是語(yǔ)言翻譯，而是文化傳播與交流的承載體，

3.3 注重茶文化體系的作用，建構(gòu)茶文化體系是對(duì)外茶文化交流所必需的途徑。在對(duì)外茶文化交流中難免會(huì)出現(xiàn)理念混亂，對(duì)茶文化無(wú)法產(chǎn)生正確的認(rèn)識(shí)，從而會(huì)影響茶文化的交流，為其添加阻礙，不斷地去梳理對(duì)茶文化理念的理解，形成茶文化體系。根據(jù)文化體系的指引，促進(jìn)英語(yǔ)翻譯與茶文化交流相互融合，完善文化交流的理念，讓英語(yǔ)翻譯成為文化交流的主要方式。在文化傳播的今天，文化交流日益趨于重要的地位，而茶文化的傳承，對(duì)中華文化的發(fā)展具有重要意義，對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)直接影響英語(yǔ)翻譯的效果，讓英語(yǔ)翻譯活動(dòng)成為傳播文化內(nèi)涵的承載體，促進(jìn)多元化文化的發(fā)展[4]。

4 對(duì)外茶文化交流中英語(yǔ)翻譯的重要意義以及方法技巧

茶文化就有自己的文化特性，相比其他文化，茶文化在歐洲歷史上就有很久遠(yuǎn)的影響，在茶文化的交流中，首先要在文化傳播的過(guò)程中，讓西方國(guó)家對(duì)中華文化有一個(gè)相對(duì)意義上的了解，在很大程度上去理解中國(guó)文化的博大精深，其次也是最重要的一點(diǎn)，通過(guò)茶文化的傳播，促進(jìn)西方國(guó)家對(duì)茶文化學(xué)習(xí)與應(yīng)用，加深中華文化對(duì)世界文化的影響，成為人類共同的文化財(cái)富，達(dá)到文化共享的境界。但是，在茶文化的傳播過(guò)程之中，西方國(guó)家對(duì)茶文化存在不同程度上錯(cuò)誤理解，同時(shí)對(duì)茶的飲用方式存在偏差，這就影響茶文化本身的文化藝術(shù)魅力，所以英語(yǔ)翻譯在對(duì)外茶文化的交流中是非常重要的。

在茶文化交流的過(guò)程中，很多英語(yǔ)翻譯者雖然對(duì)茶文化有一定的了解，但是沒(méi)有完整性的茶文化傳播體系，在傳播茶文化的時(shí)候，很難對(duì)茶文化從整體上翻譯，其所包含的文化內(nèi)涵，僅僅浮于表面，不能深層次的發(fā)掘茶文化。所以英語(yǔ)翻譯應(yīng)與實(shí)際要求相吻合，不斷滿足客戶對(duì)茶文化的深層需求，讓實(shí)際的具體效果放大，解決西方對(duì)茶文化的理解的偏差問(wèn)題。

5 結(jié)束語(yǔ)

中外文化交流至今，茶文化從中世紀(jì)開(kāi)始就開(kāi)始影響中西文化交流，我們不僅需要克服語(yǔ)言上的差異，而且要不斷完善對(duì)外茶文化交流的體系，加強(qiáng)文化交流中翻譯機(jī)制的創(chuàng)新。所以我們應(yīng)該從中外文化交流融合的歷史中吸取經(jīng)驗(yàn)，充分認(rèn)識(shí)翻譯的跨文化意義，以文化研究為基礎(chǔ)，以翻譯活動(dòng)為媒介，推動(dòng)中外文化的交流和中國(guó)文化的外譯，在交流對(duì)話中弘揚(yáng)中華文明。

[1]黃汝干.中國(guó)茶文化對(duì)外交流與翻譯人才的培養(yǎng) [J].農(nóng)業(yè)考古,2010(2)：37-39.

[2]鈕萌,劉艷.英語(yǔ)翻譯在對(duì)外茶文化交流中的作用 [J].福建茶葉,2017,39(6)：265-266.

[3]弓慧雯.英語(yǔ)翻譯過(guò)程的中西茶文化差異比較 [J].福建茶葉,2017,39(11)：288-288.

[4]陳敏.英語(yǔ)翻譯教學(xué)中的中西茶文化比較[J].福建茶葉,2016,38(8)：368-369.