酒店康樂服務管理中的茶藝文化探析

李麗新

（長春職業(yè)技術學院，吉林長春 130033）

在目前多數(shù)酒店經(jīng)營過程中，其在選擇康樂項目時，自身往往缺乏清晰定位和合理認知，往往是整個社會需要什么，酒店就建設怎樣的項目。根據(jù)我國新的酒店管理規(guī)定要求，其必須充分注重選擇合理的康樂設施項目。

1 酒店康樂服務管理活動的實施狀況

對于當前整個時代的具體發(fā)展來說，健康、養(yǎng)生的時代價值尤為突出。而這一具體背景中，諸多全新元素得以呈現(xiàn)，在人們生活優(yōu)化中，到酒店去體驗別樣的生活享受，也成為重要的社會風向標。當然，人們在具體參與酒店消費時，其關注度和焦點也發(fā)生了重要變化，尤其是人們期待酒店所能提供的更多是一種綜合性服務，尤其是在文化和精神消費方面，良好的康樂項目，其不僅能夠滿足社會大眾的多層次消費訴求，同時也能夠全面提升整個酒店運營的整體效益，實現(xiàn)酒店管理的“服務化”和“科學化”。

當然，我們也要認識到對于當前整個酒店項目的具體經(jīng)營發(fā)展來說，良好的康樂服務管理，其恰恰也是整個酒店運營過程中，新的利潤著力點。實際上，在傳統(tǒng)的時代發(fā)展中，由于其整體缺乏良好而完善的經(jīng)營理念和思維，從而存在服務供給與實際需要上的不均衡，這所帶來的發(fā)展變化，不僅無法滿足具體的時代訴求，同時也很難適應整個時代發(fā)展的消費趨勢。尤其是在我國當前產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級的大背景下，推動創(chuàng)新引領，形成新的服務消費點，推動自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級，就成為整個時代發(fā)展的核心動力。

當然，對于整個酒店服務行業(yè)來說，其在當前整體經(jīng)營時，所需要注重選擇合適的項目作為發(fā)展上的突破口。而這不僅僅是服務內(nèi)容的優(yōu)化，更是整個服務活動的全面升級。客觀的看，我們需要探索改造舊體制，創(chuàng)新新產(chǎn)業(yè)的運營思維，尤其是對于酒店行業(yè)來說，服務的內(nèi)容和品質(zhì)，乃至層次等級決定了整個酒店的經(jīng)營效益和市場競爭力。在酒店經(jīng)營過程中，康樂服務消費的具體開展狀況關系和影響到酒店的經(jīng)營效益，因此，豐富酒店康樂服務項目，尤其是選擇合適的文化項目，其勢必推動酒店管理品質(zhì)的優(yōu)化升級。

2 茶藝文化的深厚內(nèi)涵和應用價值認知

結合我國茶藝文化的具體內(nèi)涵和發(fā)展狀況，我們看到整個茶藝文化作為一項藝術化與人文化相結合的綜合文化機制，其中所向我們具體詮釋和表達的，將不僅僅是“藝術美”的感官享受，同時更重要的是，此時通過整個茶藝文化的具體呈現(xiàn)和表達，其也讓我們對整個傳統(tǒng)茶文化體系的發(fā)展與表現(xiàn)狀況，有了更為直觀上的認知。當然，茶藝文化有著極強的觀賞藝術性和參與性，而其中所包含的文化理念和藝術特征等等，恰恰也是當前社會大眾所普遍關注的重要內(nèi)容。因此，我們?nèi)绻軌驅(qū)⒉杷囄幕c整個酒店項目經(jīng)營與服務相結合，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)整個茶藝文化應用的最大價值。

在當前社會大眾生活消費日趨成熟的重要背景下，人們對茶藝文化的關注和推崇度大大超越了以往任何一個時代，而如何才能更好的展現(xiàn)和詮釋茶藝文化，就必須注重選擇合適的文化傳播機制，尤其是通過凸顯文化內(nèi)涵和藝術理念，從而提升整個茶藝文化的價值影響力?？陀^的看，對于整個酒店運營來說，康樂服務管理活動的具體開展與實施，有著重要價值作用。結合我國茶藝文化的內(nèi)涵和整體表現(xiàn)狀況，我們看到該文化體系中，不僅系統(tǒng)化詮釋了系統(tǒng)化的文化理念，同時也增加了大量的藝術元素，進而使得整個茶藝文化中，不僅僅展現(xiàn)了我國傳統(tǒng)茶藝文化的應用優(yōu)勢，同時也向我們展示了傳統(tǒng)文化的價值內(nèi)涵。

3 酒店康樂服務管理活動中的具體應用模式

結合酒店管理活動的實質(zhì)狀況看，康樂服務承擔的更多是一種增值消費項目。而康樂服務管理活動更多是被人們做為一種精神上的享受，因此，其消費群體的具體消費能力等，直接關系和影響到整個康樂服務的經(jīng)營狀況，可以說，康樂服務作為一種增值類消費項目，其與消費群體的消費能力和消費欲望等等，有著重要關聯(lián)和結合。當然，對于整個酒店管理活動的整體經(jīng)營來說，其如果想要充分發(fā)揮酒店康樂服務的價值作用，就必須系統(tǒng)化認知整個消費對象群體的具體消費能力。

當然，在酒店管理與運營過程中，康樂服務的整體功能定位，實際上也反映了酒店經(jīng)營理念的科學性和成熟度。事實上，不同酒店的經(jīng)營理念不同，其對康樂服務的價值認知也不同。在傳統(tǒng)的經(jīng)營理念中，由于多數(shù)顧客自身對整個康樂服務的價值認知不到位，從而使得很多酒店的康樂設備往往處于閑置狀態(tài)，進而使得康樂設備的運營狀況較差。而隨著當前人們生活水平不斷優(yōu)化，加上具體消費理念的不斷完善與成熟，人們對健康與愉悅的價值認知日益完善，不僅如此，人們也期待有更多康樂設施。

而對于酒店經(jīng)營方來說，要提升對康樂設備運營與建設工作開展的價值認知，完善相關設備的設置與管理應用，從而提升整個酒店經(jīng)營發(fā)展的理想效果。因此，總的來說，在當前酒店康樂項目篩選和應用時，要注重從消費者關注點出發(fā)，通過了解市場發(fā)展動態(tài)變化，以及社會大眾自身的合理需要，進而使得該項目能夠得以完善應用。

如果我們對康樂項目設置的具體背景，進行細化研究，我們應該清楚，此時我們所選擇的康樂項目，其中所包含和詮釋的，不僅僅是能夠帶來盈利的項目，也要注重將心態(tài)釋放和娛樂休閑等多種元素融入和應用其中，從而確保新增的項目能夠滿足酒店消費者的整體訴求。而就當前整個酒店經(jīng)營現(xiàn)狀，以及消費群體自身的具體狀況看，其如果想要實現(xiàn)最大效應，就必須注重結合自身實際，選擇特色項目，茶藝文化在當今社會很受消費者青睞，融入茶藝文化就是康樂服務較特色的項目。

4 融入茶藝文化開展酒店康樂服務管理活動的實施策略

結合茶藝文化的內(nèi)涵和應用價值看，該文化體系中詮釋了重要的文化理念和藝術色彩。茶藝文化是一項元素內(nèi)容極其多樣的文化體系，無論是整個茶藝文化體系中所詮釋的層次性元素，還是茶藝文化中的內(nèi)涵化，都使得該文化體系在當前時代背景下，具備了開發(fā)和應用的成熟潛質(zhì)。尤其是對于整個茶藝文化本身所具有的藝術元素和文化內(nèi)涵，實際上，都是現(xiàn)階段我們更好應用茶藝文化提供了巨大優(yōu)勢和應用空間。

而在酒店運行時，要注重實施差異化策略，特別是賦予整個康樂項目更為豐富的人文內(nèi)涵，從而在具體增加客源的基礎上，提升其整體競爭力。事實上，如果不妥善合理的處理康樂項目的經(jīng)營環(huán)境，且致使其呈現(xiàn)狀況較差，這很容易導致酒店經(jīng)營過程中的風險。尤其是諸多酒店運營中，其管理者大多有的是酒店項目的管理經(jīng)驗，但是其很少具備康樂設備項目的管理思維。

當然我們也需要從客觀上認識到酒店康樂項目管理模式的多樣化，其背后所詮釋和反映的實際上是整個酒店經(jīng)營過程中，選擇項目的多樣化，以及不同類型和檔次的酒店等等。具體而言，我們認為，其模式通常有三種表現(xiàn)：

當前在酒店康樂管理模式中，其普遍使用的是傳統(tǒng)的管理模式和思維。在該模式內(nèi)，其將人、財物和業(yè)務由整個酒店來進行管理和經(jīng)營。而這種模式的機制優(yōu)勢，其能夠讓酒店自身發(fā)展需要進行統(tǒng)一規(guī)劃，從而實現(xiàn)其成熟發(fā)展。但是該模式在應用過程中，其最大的缺點就在于其管理能力和盈利性較差。其次，部分經(jīng)驗較為成熟的酒店，其普遍實施的是業(yè)務外包管理模式，通過將具體的康樂業(yè)務經(jīng)營模式融入到整個管理活動中，在該管理模式中，酒店可以集中精力來開展自身管理活動。當然，外包式管理模式通常是目前國外知名酒店所普遍使用的模式，同時也成為我國酒店康樂管理活動實施過程中，所普遍使用的趨勢。盡管該模式中，有著極強的系統(tǒng)化、利益把控率，但是其中也存在相應難點，尤其是酒店自身很難采取行之有效的康樂項目管理機制。

最后，針對部分酒店中康樂項目，業(yè)務量較大、市場影響力較大時，為了更好開發(fā)和運營康樂項目，就必須從獨立實體的管理視角來進行康樂項目管理。而這就使得其具體風險得到有效釋放。因此，在人們觀念不斷更新的時代背景下，人們的消費理念日趨成熟，因此，選擇內(nèi)涵豐富、匹配消費訴求的康樂項目，從而使得酒店康樂管理模式發(fā)揮最大效用。而茶藝文化以其濃厚的文化理念和藝術內(nèi)涵，成為當前可被應用的重要康樂項目。

5 結語

事實上，如果我們對茶藝文化的內(nèi)涵進行成熟分析，我們看到正是包含的諸多元素造就了茶藝文化在整個酒店康樂服務項目中的具體應用價值。客觀的看，酒店是一個綜合性場所，其中所包含的功能項目也應該是多樣化的，而酒店項目往往受到自身經(jīng)營條件的限制，所以，在具體設置康樂項目時，不能過于閉塞和盲目，要在充分考慮游客大眾基礎訴求的基礎上，創(chuàng)新經(jīng)營理念和具體思維。當然，對于整個酒店的經(jīng)營建設來說，康樂項目在發(fā)展過程中，通常會通過系統(tǒng)化的經(jīng)營，從而發(fā)展成為自身明星項目。

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