任務(wù)型教學(xué)模式在茶文化英語課堂跨文化教學(xué)中的運(yùn)用

趙 艷

（鄭州大學(xué)西亞斯國際學(xué)院，河南新鄭 451150）

當(dāng)前，英語一直被作為國際最常用的語言交流手段，其是不同國家交流對(duì)話的主要工具。雖然語言的鴻溝可以跨越，但是文化的差異卻難以彌合。文化差異所導(dǎo)致的國際沖突已屢見不鮮，同一詞語在不同的文化語境中有不同的釋義。例如，“紅色”在中國人的印象中是“吉祥喜慶”的象征，而在西方人的眼里紅色則是“革命動(dòng)亂”的意義。然而，世界經(jīng)濟(jì)大融合的趨勢越來越顯著，中國若想在風(fēng)云變幻的國際上占領(lǐng)一席之地，則必須要克服文化交際的障礙，將本土文化以西方人所能接受的方式進(jìn)行有效輸出。因此，茶文化英語課堂的跨文化教學(xué)可以采取任務(wù)型教學(xué)模式，通過樹立明確的目標(biāo)和任務(wù)，針對(duì)性地培養(yǎng)學(xué)生的英語應(yīng)用能力與跨文化交際能力。

1 任務(wù)型教學(xué)模式

任務(wù)型教學(xué)模式是以任務(wù)的形式進(jìn)行教學(xué)，教師結(jié)合特定的語言環(huán)境以及相應(yīng)的教學(xué)目標(biāo)，將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)成具體可操作完成的任務(wù)，使學(xué)生在相互合作、參與體驗(yàn)的過程中學(xué)習(xí)語言。任務(wù)型教學(xué)強(qiáng)調(diào)的是在“做”中“學(xué)”，其是交際教學(xué)法的一種延伸，“用語言做事”的教學(xué)理論也為越來越多的人所接受認(rèn)可。其突出了學(xué)生的主體性地位，注重實(shí)際問題的解決，同語言教育的目標(biāo)相一致。這種理念不僅極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且也有助于其意識(shí)到語言學(xué)習(xí)的價(jià)值，使其在互相交流中養(yǎng)成獨(dú)立思考的習(xí)慣。

1.1 基本要素

教師在運(yùn)用任務(wù)型教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)時(shí)，往往會(huì)設(shè)定一個(gè)或者多個(gè)的教學(xué)目標(biāo)，畢竟有了目標(biāo)才有方向，有了方向也就有了動(dòng)力。一般來說，教學(xué)目標(biāo)是指學(xué)生在完成任務(wù)過程中所產(chǎn)生的語言意識(shí)以及語言應(yīng)用能力。另外，任務(wù)型教學(xué)作為一種教學(xué)方法，其有特定的教學(xué)內(nèi)容，具體是指在教學(xué)活動(dòng)中，教師如何將教學(xué)內(nèi)容分化為各個(gè)任務(wù)，學(xué)生應(yīng)該完成什么任務(wù)，而且必須具有實(shí)際的可操作性。再者，任務(wù)型教學(xué)是情境化教學(xué)的表象，學(xué)生在完成任務(wù)時(shí)必須要遵守一定的程序，其操作方法是有先后時(shí)間順序的，而不是肆意妄為想怎樣就怎樣，只有嚴(yán)格按照相應(yīng)的程序其才能最終完成任務(wù)。同時(shí)，教師在進(jìn)行任務(wù)型教學(xué)時(shí)必須為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供一定的輔助手段，也就是為其輸入相應(yīng)的線索材料，使其能置身場景之中更好也更樂于完成任務(wù)，從而促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。任務(wù)型教學(xué)模式中，學(xué)生和教師的角色并不是固守不變的，教師既可以是任務(wù)的分配者也可以是任務(wù)的指導(dǎo)者，而學(xué)生則擔(dān)負(fù)任務(wù)參與者的身份之時(shí)也可以是任務(wù)的監(jiān)督者。但是，無論二者角色如何選擇，教師與學(xué)生必須進(jìn)行明確的角色定位，以防止因角色不當(dāng)而影響教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成。

1.2 主要原則

任務(wù)型教學(xué)是一種新型的教學(xué)方法，雖然其任務(wù)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)具有一定的虛擬性，但是教師所添加的輔助材料源于現(xiàn)實(shí)生活。因而，任務(wù)型教學(xué)方法的首要原則是要有真實(shí)性，其所模擬的場景以及涉及的活動(dòng)必須貼近生活，教師要盡可能地創(chuàng)造真實(shí)語境使學(xué)生在栩栩如生的情境中自覺運(yùn)用語言技能完成任務(wù)。而后，任務(wù)型教學(xué)帶有鮮明的實(shí)用性色彩，語言的形式必須明確化，只有這樣學(xué)生才能真正習(xí)得地道得體的語言內(nèi)容，否則就只能在跨文化交際中迷失。再者，任務(wù)型教學(xué)是將不同的任務(wù)串聯(lián)起來，使之具有連貫性，亦即每一任務(wù)都是具有前后關(guān)聯(lián)性的，只有前一任務(wù)完成了方能進(jìn)行下一任務(wù)，而這種流暢性教學(xué)手段與教學(xué)目標(biāo)將會(huì)形成邏輯上的一致性，因?yàn)樵谌蝿?wù)教學(xué)理念中所有任務(wù)都是為了一個(gè)教學(xué)目標(biāo)所服務(wù)，看似毫無關(guān)聯(lián)的任務(wù)其實(shí)都有某種內(nèi)在聯(lián)系，或內(nèi)容上相互銜接或形式上相互吻合。當(dāng)然，任務(wù)型教學(xué)最重要的一原則是可操作性，任務(wù)的設(shè)計(jì)必須與學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力相適應(yīng)，如果任務(wù)過于復(fù)雜或者難度太大，學(xué)生將會(huì)難以完成任務(wù)則會(huì)產(chǎn)生挫敗心理，也就喪失了完成任務(wù)的信心與積極性。此外，實(shí)用性原則與趣味性原則也是任務(wù)型教學(xué)必須具備的，教師應(yīng)該充分利用趣味性元素對(duì)教任務(wù)進(jìn)行創(chuàng)造設(shè)計(jì)，而不能為了任務(wù)的設(shè)計(jì)而設(shè)計(jì)，應(yīng)該使每一任務(wù)能自然過渡為趣味性的活動(dòng)。

2 茶文化英語課堂跨文化教學(xué)所面臨的問題

2.1 教學(xué)觀念陳舊，教學(xué)目標(biāo)不明確

應(yīng)試教育陰影之下，高校依然秉持著分?jǐn)?shù)主義的思想，不甚重視茶文化課程的學(xué)習(xí)。茶文化英語課堂跨文化教學(xué)也一直延續(xù)著傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教師始終是課堂的主人，其也執(zhí)行著一貫的填鴨式教學(xué)手段，對(duì)學(xué)生進(jìn)行茶文化英語的灌輸式教育。陳舊的觀念僵硬的教學(xué)模式完全扼殺了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，對(duì)于茶文化英語形式的片面追求使得學(xué)生沉溺于華美的辭藻之中，而忘卻了語言學(xué)習(xí)的最終目的——交流。簡單而言，傳統(tǒng)教學(xué)模式之下的茶文化課堂跨文化教學(xué)所培養(yǎng)的學(xué)生只會(huì)寫而不會(huì)說，對(duì)于茶文化英語的認(rèn)知也極為淺顯，更遑論其茶英語的應(yīng)用與交流技巧。再者，由于茶文化英語是一門新興的課程，教師自身也缺乏對(duì)于該課程的正確理解，其在授課過程中難以明確地把握教學(xué)目標(biāo)，而學(xué)生最終的學(xué)習(xí)效果也就可見一斑了。

2.2 文化內(nèi)容缺失，教學(xué)與實(shí)踐相脫軌

茶文化是我國傳統(tǒng)文化的精粹，其在千年的文化積淀中形成了博大精深的文化內(nèi)涵。同時(shí)，我國作為茶文化的發(fā)源地，其憑借著廣博深厚的思想內(nèi)蘊(yùn)而在世界茶文化之林熠熠生輝。而高校的茶文化英語課堂跨文化教學(xué)忽視了茶文化的中國意蘊(yùn)，而是直接將茶文化專業(yè)術(shù)語以英語直白的形式進(jìn)行講解，并沒有結(jié)合傳統(tǒng)文化思想對(duì)茶文化術(shù)語中進(jìn)行深入解讀。例如，在講授茶道四諦——“和靜怡真”時(shí)，教師分別用“peace”、“quiet”、“joyful”、“truth”來對(duì)其進(jìn)行分析，而這四個(gè)單詞是難以描述茶道的真正內(nèi)涵的，跨文化背景之下的外國留學(xué)生如若不了解中國茶文化就體會(huì)不到茶道境界的高雅。然而，教師并沒有將茶文化內(nèi)容注入其中，更沒有以此為基石對(duì)茶文化知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)化呈現(xiàn)。因此，茶文化英語課堂跨文化教學(xué)缺乏文化內(nèi)容，其所教授的茶文化英語也與日常實(shí)踐不符。

3 任務(wù)型教學(xué)模式在茶文化英語課堂跨文化教學(xué)中的具體運(yùn)用

3.1 貫徹任務(wù)型教學(xué)的宗旨，明確跨文化交際的教學(xué)目標(biāo)

茶文化英語課堂跨文化教學(xué)實(shí)際上是兩種不同茶文化的碰撞，中國傳統(tǒng)茶文化在輸出之時(shí)，西方的茶文化也在輸入。而無論是哪一種文化，對(duì)于非本國人來說難以在瞬間之內(nèi)接受并吸收。因而，高校的茶文化英語課堂跨文化教學(xué)中引入任務(wù)型教學(xué)方法將會(huì)有助于學(xué)生以更深刻的方式接觸茶文化。所以，茶文化英語課堂應(yīng)該貫徹任務(wù)型教學(xué)的宗旨，以其基本原則為導(dǎo)向，根據(jù)茶文化英語課程的教學(xué)目標(biāo)，結(jié)合跨文化交際因素，設(shè)計(jì)情景化的語言環(huán)境，并根據(jù)因材施教原則為每一學(xué)生設(shè)計(jì)不同的任務(wù)，使其在真實(shí)有趣的環(huán)境下輕松而又愉悅地完成茶文化英語學(xué)習(xí)的任務(wù)，并在無形中習(xí)得茶文化英語的相關(guān)知識(shí)以及專業(yè)術(shù)語表達(dá)手法。而后，教師也可以依靠任務(wù)型教學(xué)模式對(duì)其教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行分化設(shè)置，切實(shí)地將茶文化英語與實(shí)際生活相聯(lián)系，進(jìn)而使學(xué)生在無意識(shí)中習(xí)得純粹的茶英語。

3.2 更新茶文化英語教材，英漢文化并重消除母語的負(fù)遷移

茶文化英語課堂的跨文化教學(xué)并不等同于一般外語教學(xué)，學(xué)生不僅要了解茶文化的母語內(nèi)容而且也應(yīng)當(dāng)具備將其轉(zhuǎn)化為英語的能力。但現(xiàn)實(shí)使很多茶文化英語專業(yè)的學(xué)生能理解傳統(tǒng)茶文化的精髓，卻難以將其外化成英語形式，而另外一些學(xué)生的茶文化英語表達(dá)卻呈現(xiàn)出鮮明的過時(shí)性。因此，茶文化英語課堂跨文化教學(xué)應(yīng)該擯棄傳統(tǒng)的教學(xué)方法，積極引用任務(wù)型教學(xué)模式對(duì)其進(jìn)行革新化設(shè)置，并且及時(shí)更新茶文化英語教材，尤其是新茶文化英語詞應(yīng)該在第一時(shí)間納入教材之內(nèi)。另一方面，茶文化英語課堂跨文化教學(xué)應(yīng)該對(duì)英漢兩種文化同樣重視，依據(jù)任務(wù)型教學(xué)的本質(zhì)發(fā)揮學(xué)生的主體性地位，使其在茶文化中文術(shù)語與英語用語對(duì)比過程中消除母語文化失語癥的影響，將負(fù)遷移的消極后果降到最低。

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