高校轉(zhuǎn)型背景下旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究*

張亞卿，丁亞周，王 穎，易蘭蘭

(河北科技師范學(xué)院a．工商管理學(xué)院，b．黨委辦公室，河北 秦皇島066004)

為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)，破解人才培養(yǎng)與地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的結(jié)構(gòu)性矛盾，推動(dòng)高等教育內(nèi)涵式發(fā)展，各地方高校在轉(zhuǎn)型發(fā)展和應(yīng)用型人才培養(yǎng)方面進(jìn)行了嘗試。2014年6月國(guó)務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》中明確提出“探索發(fā)展本科層次職業(yè)教育”的要求;2015年11月教育部《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見(jiàn)》指出，要“引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變，推動(dòng)高校轉(zhuǎn)型發(fā)展”;2016年國(guó)家“十三五”規(guī)劃綱要也明確要“推進(jìn)高等教育分類管理和高等學(xué)校綜合改革”。地方高校綜合改革和轉(zhuǎn)型發(fā)展面臨著教育價(jià)值觀念轉(zhuǎn)變、資源配置轉(zhuǎn)變、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新、人才培養(yǎng)目標(biāo)轉(zhuǎn)型等諸多挑戰(zhàn)，地方高校應(yīng)結(jié)合自身?xiàng)l件和意愿，面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求，強(qiáng)化對(duì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變，筆者將以河北科技師范學(xué)院旅游管理專業(yè)為例進(jìn)行探討。

一、著重實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才

改革開(kāi)放近40年，隨著旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育，孕育了一個(gè)新型學(xué)科——旅游管理專業(yè)。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”“旅游+”的興起，職工帶薪休假制度的逐步落實(shí)，多方面刺激旅游消費(fèi)，旅游需求多樣化、個(gè)性化，旅游品質(zhì)高級(jí)化，巨大的旅游消費(fèi)市場(chǎng)將產(chǎn)生對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求缺口。在地方高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的大背景下，旅游管理專業(yè)從研究型向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變，需要在學(xué)術(shù)性教育的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)職業(yè)性教育。學(xué)術(shù)性是培養(yǎng)學(xué)生的持續(xù)發(fā)展能力，而職業(yè)性則是培養(yǎng)學(xué)生解決操作問(wèn)題的能力，職業(yè)性與學(xué)術(shù)性共生［1－2］。隨著我國(guó)旅游消費(fèi)市場(chǎng)的不斷完善，旅游高等教育逐漸走向成熟，實(shí)踐性和職業(yè)性成為目前旅游高等教育的重點(diǎn)培養(yǎng)目標(biāo)。職業(yè)性就是要深化實(shí)踐教學(xué)，探討旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)思想，突出教學(xué)內(nèi)容的實(shí)踐性，凸顯專業(yè)的應(yīng)用型，優(yōu)化改革實(shí)踐教學(xué)體系，使學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)和技能更加符合旅游行業(yè)工作的實(shí)際需要。

二、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，完善旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系

20世紀(jì)90年代末，河北科技師范學(xué)院就提出培養(yǎng)應(yīng)用型人才，轉(zhuǎn)變教育思想觀念，把實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)和創(chuàng)新精神培養(yǎng)作為重點(diǎn)，構(gòu)建了三個(gè)層次、三大技能、四年不斷線的“三三四”實(shí)踐育人模式，努力探索適應(yīng)社會(huì)需要的人才培養(yǎng)模式［3］。2015年，河北科技師范學(xué)院被河北省列為10所首批應(yīng)用型本科試點(diǎn)高校之一，明確了建設(shè)特色鮮明的高水平應(yīng)用型大學(xué)的目標(biāo)。河北科技師范學(xué)院工商管理學(xué)院秉承“實(shí)踐導(dǎo)向、能力本位”的教育教學(xué)理念，致力于創(chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，其下設(shè)的旅游管理專業(yè)，最早是建立于1999年的酒店管理?？茖I(yè)，后又增設(shè)了旅游管理?？茖I(yè)，并于2008年成功申辦旅游管理本科專業(yè)，現(xiàn)有4年制的旅游管理本科專業(yè)和3年制的酒店管理?？茖I(yè)。2013級(jí)旅游管理本科專業(yè)成為校級(jí)的綜合改革試點(diǎn)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。

長(zhǎng)期以來(lái)的“重理論，輕實(shí)踐”，使實(shí)踐教學(xué)成為教學(xué)過(guò)程中最薄弱的環(huán)節(jié)。很多高校開(kāi)展了形式多樣的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，除了理論知識(shí)的灌輸，更加注重能力的鍛煉和素質(zhì)的培養(yǎng)，形成“知識(shí)、能力、素質(zhì)”三位一體的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。河北科技師范學(xué)院旅游管理專業(yè)適應(yīng)秦皇島的“大旅游”戰(zhàn)略，深入挖掘旅游文化內(nèi)涵，采用豐富的實(shí)踐教學(xué)形式，不斷創(chuàng)新旅游人才的培養(yǎng)模式，重點(diǎn)在于能力的培養(yǎng)，逐步完善實(shí)踐教學(xué)體系。旅游實(shí)踐教學(xué)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，專業(yè)知識(shí)的轉(zhuǎn)化能力，旅游行業(yè)的服務(wù)意識(shí)，旅游從業(yè)的基本技能，對(duì)待問(wèn)題的綜合素質(zhì)能力［4］。目前，河北科技師范學(xué)院旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系基本可歸納為層次分明的“三段式”模式，即:基本技能—專業(yè)技能—綜合技能，具體見(jiàn)表1。

表1 旅游管理專業(yè)主要的實(shí)踐形式

三、升華實(shí)踐教學(xué)，提煉旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)思想

實(shí)踐是馬克思主義哲學(xué)的立足點(diǎn)。馬克思主義實(shí)踐觀認(rèn)為，實(shí)踐作為人類特有的存在方式，是人類認(rèn)識(shí)世界的本源，構(gòu)成了人類生活的全部，為實(shí)踐教學(xué)提供了哲學(xué)基礎(chǔ)。體驗(yàn)教育的理論根源，可以追溯到盧梭、杜威等人的教育思想與觀念。在批判盧梭、杜威的教育思想與觀念的基礎(chǔ)上，陶行知提出“生活即教育”“社會(huì)即學(xué)?！薄敖虒W(xué)做合一”，“生活即教育”是陶行知生活教育理論的核心。筆者僅從陶行知的“生活教育理論”出發(fā)，在河北科技師范學(xué)院旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)上，探索適用全國(guó)高校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)思想。

(一)生活即教育

現(xiàn)代教育要結(jié)合生活、社會(huì)進(jìn)行，陶行知先生認(rèn)為，“生活”是“包含廣泛意味的生活實(shí)踐的意思”，包括整個(gè)自然界和社會(huì)生活的總體，是一切實(shí)踐活動(dòng)的總稱。他指出，“生活教育是生活所原有，生活所自營(yíng)，生活所必需的教育。”［5－6］，生活即教育，即教育融于生活中，在生活中無(wú)痕跡地進(jìn)行教育，突出教育的自然性。他所說(shuō)的“教育”是終身教育，生活的過(guò)程就是教育的過(guò)程，教育要通過(guò)生活才能發(fā)生力量而成為真正的教育，教育不能脫離生活而獨(dú)立存在。

(二)社會(huì)即學(xué)校

社會(huì)即學(xué)校就是根據(jù)社會(huì)需要辦學(xué)，主張動(dòng)用社會(huì)各方面的力量，輔助學(xué)校教育，根據(jù)社會(huì)所需培養(yǎng)人才。因此，實(shí)踐教學(xué)應(yīng)基于社會(huì)，做好學(xué)校和社會(huì)的聯(lián)系，加強(qiáng)社會(huì)實(shí)踐，將書本知識(shí)和社會(huì)現(xiàn)實(shí)結(jié)合在一起，才能真正做到“學(xué)以致用”，適應(yīng)社會(huì)。需在社會(huì)現(xiàn)實(shí)中進(jìn)行的實(shí)踐活動(dòng)包括社會(huì)認(rèn)知實(shí)習(xí)和研究實(shí)踐。應(yīng)做到“寬基礎(chǔ)，嚴(yán)專業(yè)”，社會(huì)認(rèn)知實(shí)習(xí)對(duì)行業(yè)不做限制，旨在了解社會(huì)的方方面面;研究實(shí)踐要緊密結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造自我提升的空間。

社會(huì)認(rèn)知實(shí)習(xí):社會(huì)認(rèn)知實(shí)習(xí)對(duì)應(yīng)高校普遍開(kāi)展的假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，貫穿整個(gè)大學(xué)生活，充分利用假期時(shí)間自我學(xué)習(xí)、自我成長(zhǎng)，但形式缺乏創(chuàng)新，評(píng)價(jià)機(jī)制不完善，不能切實(shí)達(dá)到鍛煉學(xué)生的目的。不一定拘泥于學(xué)生自身專業(yè)，允許采取多樣的實(shí)踐形式，可以打工、實(shí)習(xí)，還可以創(chuàng)作作品、參加考研輔導(dǎo)班，還可以組隊(duì)進(jìn)行社會(huì)調(diào)查、生存體驗(yàn)，農(nóng)村的學(xué)生甚至可以回家務(wù)農(nóng)，獨(dú)生子女可以嘗試做家務(wù)，避免實(shí)踐變得形式化。學(xué)?？梢詾橹攸c(diǎn)團(tuán)隊(duì)配備指導(dǎo)教師，給予政策扶持和資金資助，將社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)與素質(zhì)學(xué)分制、獎(jiǎng)學(xué)金評(píng)定相結(jié)合，多方調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性。完善評(píng)價(jià)機(jī)制，杜絕學(xué)生弄虛作假，做到公正公平。

實(shí)踐研究:到了大學(xué)三、四年級(jí)，具備了一定的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，積累了一定的專業(yè)操作技能，對(duì)旅游業(yè)有了初步的認(rèn)識(shí)，結(jié)合我國(guó)旅游業(yè)和當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展特點(diǎn)，做進(jìn)一步的思考分析。研究實(shí)踐的資料應(yīng)盡可能采用真實(shí)案例，特別是結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行研究;另外，也可以選用與教師的科研工作緊密結(jié)合的課題。只有深入了解旅游行業(yè)發(fā)展，才能在旅游業(yè)中謀得適合的崗位，具備分析思考問(wèn)題的能力，才能實(shí)現(xiàn)自我的價(jià)值。

(三)教學(xué)做合一

教學(xué)做合一是生活教育理論的教學(xué)論。陶行知認(rèn)為:教學(xué)做是一件事，我們要在做上教，在做上學(xué)，教與學(xué)都以做為中心開(kāi)展，教的方法根據(jù)學(xué)的方法，學(xué)的方法要根據(jù)做的方法。從學(xué)科本位向以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)崗位能力本位轉(zhuǎn)變［7］，使學(xué)生既有豐富的理論知識(shí)，還有一定的動(dòng)手操作能力。

專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí):是教學(xué)做的行業(yè)基礎(chǔ)，通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)刂糜纹髽I(yè)的參觀、考察，結(jié)合講座形式，形成對(duì)旅游行業(yè)的感性認(rèn)知。重點(diǎn)選擇酒店、旅游景區(qū)和旅行社，采用集中參觀、分散調(diào)研的形式，也可安排實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的職員開(kāi)展講座和現(xiàn)場(chǎng)討論。還可組織學(xué)生對(duì)旅游時(shí)事新聞、著名案例進(jìn)行分析討論。

課程實(shí)訓(xùn)+專業(yè)頂崗實(shí)習(xí):是教學(xué)做的緊密結(jié)合，課程實(shí)訓(xùn)是模擬環(huán)境的操作，專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)是在相關(guān)工作崗位上的具體操作。目前學(xué)校配有模擬實(shí)訓(xùn)室，如餐飲技能實(shí)訓(xùn)室、客房技能實(shí)訓(xùn)室、3D導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室，以及酒店管理模擬教學(xué)軟件、旅游管理模擬教學(xué)軟件、3D導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)軟件、旅游電子商務(wù)軟件的計(jì)算機(jī)機(jī)房，是配合專業(yè)課講授而開(kāi)展的課程實(shí)習(xí)。在教師講授和學(xué)生學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，通過(guò)模擬的環(huán)境和教學(xué)軟件，嘗試性的做，嘗試性的參與行業(yè)，是頂崗實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)。

頂崗實(shí)習(xí)主要利用校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行安排，根據(jù)旅游旺季多集中在夏季的特點(diǎn)，在暑期集中安排，時(shí)間為3～6個(gè)月。校外實(shí)習(xí)基地重點(diǎn)在酒店和旅行社兩個(gè)方向開(kāi)展。酒店實(shí)習(xí)基地，從最初與秦皇島當(dāng)?shù)氐男羌?jí)酒店合作，逐漸擴(kuò)展到南方的江蘇省、浙江省等地酒店實(shí)習(xí)，對(duì)南北方的酒店行業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和特色有了清晰的認(rèn)識(shí)和比較;旅行社實(shí)習(xí)基地，以當(dāng)?shù)芈眯猩鐬橹?，主要為地接和?jì)調(diào)工作，積累一定經(jīng)驗(yàn)后，且工作能力優(yōu)秀者可以出全陪，旅游線路從當(dāng)?shù)氐绞?nèi)，再遍布國(guó)內(nèi)。目前在頂崗實(shí)習(xí)中面臨的最大問(wèn)題是，學(xué)生只是簡(jiǎn)單補(bǔ)充企業(yè)基層勞動(dòng)力，不能真正做到輪崗實(shí)習(xí)。學(xué)校與實(shí)習(xí)企業(yè)共同制定合理的選拔機(jī)制，定期對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行考核，依據(jù)工作時(shí)間安排相關(guān)技能競(jìng)賽，擇優(yōu)輪崗?？紤]到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)需要，擇優(yōu)輪崗的比例控制在10～20%;結(jié)合學(xué)生自身意愿，自行決定是否在表現(xiàn)良好的崗位上繼續(xù)深造，還是到其他崗位輪崗認(rèn)知，充分體現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生的自身需求。擇優(yōu)輪崗，一方面能調(diào)動(dòng)學(xué)生參加實(shí)習(xí)的積極性，為學(xué)生提供施展才華的場(chǎng)地;另一方面，企業(yè)從實(shí)習(xí)生中發(fā)現(xiàn)和選拔人才，進(jìn)行人才儲(chǔ)備。

四、高校轉(zhuǎn)型背景下旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新策略

(一)轉(zhuǎn)變教育價(jià)值觀念與辦學(xué)理念

長(zhǎng)期以來(lái)，很多地方本科院校把自身定位為研究型大學(xué)，辦學(xué)定位和辦學(xué)思路不明確，造成人才培養(yǎng)的同質(zhì)化，同地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際、生產(chǎn)和創(chuàng)新實(shí)踐脫節(jié)，畢業(yè)生就業(yè)難、就業(yè)質(zhì)量不高與高素質(zhì)應(yīng)用型人才短缺并存。應(yīng)用型大學(xué)并非降低辦學(xué)層次，目的是培養(yǎng)本科層次的職業(yè)技術(shù)人才，強(qiáng)調(diào)技術(shù)價(jià)值觀而非學(xué)術(shù)價(jià)值觀，與研究型大學(xué)區(qū)別在于人才培養(yǎng)的類型不同［8］;應(yīng)用型大學(xué)并非排斥科學(xué)研究，而是定位在以應(yīng)用和開(kāi)發(fā)為主的科學(xué)研究，找準(zhǔn)高校與行業(yè)企業(yè)發(fā)展的切合點(diǎn)，發(fā)展應(yīng)用型研究，服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展;應(yīng)用型大學(xué)連接了高職高專層次和側(cè)重應(yīng)用性的專業(yè)碩士，打通技術(shù)技能型人才的上升渠道，打破職業(yè)教育的“斷頭路”格局［9］。引導(dǎo)部分地方高校向應(yīng)用型大學(xué)轉(zhuǎn)型，拋棄學(xué)科本位的傳統(tǒng)辦學(xué)觀念，推動(dòng)地方高校科學(xué)定位，全面提升高校服務(wù)地方社會(huì)的能力和水平。

(二)培養(yǎng)方案的設(shè)置與市場(chǎng)需求同步

培養(yǎng)方案的設(shè)置應(yīng)靈活，專業(yè)和課程設(shè)置應(yīng)考慮市場(chǎng)的需求，能夠適應(yīng)社會(huì)的變化和旅游行業(yè)的迅速發(fā)展。隨著旅游活動(dòng)的大眾化，游客的出游更具個(gè)性化、專業(yè)化，旅游信息化助推旅游業(yè)的大發(fā)展，這些都成為學(xué)校專業(yè)設(shè)置的影響因素。信息技術(shù)的變革為旅游業(yè)帶來(lái)了革命性的的變化，智慧旅游城市試點(diǎn)，“互聯(lián)網(wǎng)+”的提出，要求旅游專業(yè)人才具備扎實(shí)的計(jì)算機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可適當(dāng)增設(shè)這方面的課程;出入境旅游活動(dòng)頻繁，急需熟練掌握外語(yǔ)的旅游人才，可以相應(yīng)的加大專業(yè)外語(yǔ)的教學(xué)和培訓(xùn)工作。隨著“大旅游”戰(zhàn)略的實(shí)施，全域旅游的提出，旅游專業(yè)人才不能僅限于旅游專業(yè)知識(shí)，經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、教育學(xué)、心理學(xué)等知識(shí)也成為必備知識(shí)的一部分，在專業(yè)選修課中要適當(dāng)?shù)脑鲈O(shè)、在實(shí)踐環(huán)節(jié)也要有所側(cè)重和強(qiáng)化。

(三)注重綜合素質(zhì)能力的培養(yǎng)

實(shí)踐教學(xué)是學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，提高動(dòng)手能力、感受職業(yè)精神、嘗試創(chuàng)新的平臺(tái)。本著“在實(shí)踐中創(chuàng)新，在實(shí)踐中發(fā)展”［10］的理念，實(shí)踐教學(xué)注重對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)能力的培養(yǎng)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和應(yīng)變能力。在課程實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，指導(dǎo)教師可設(shè)置不同的情景來(lái)考查學(xué)生的應(yīng)變能力;在學(xué)校的一些對(duì)外接待中，擇優(yōu)以導(dǎo)游員的身份參與校園導(dǎo)游服務(wù)工作;在實(shí)習(xí)基地，以員工的身份，針對(duì)企業(yè)的實(shí)際發(fā)展問(wèn)題出謀劃策。在整個(gè)實(shí)踐教學(xué)體系中，形成學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生、家庭“四位一體”的管理模式，明確四方在實(shí)習(xí)中的培養(yǎng)義務(wù)和職責(zé)，共同完成對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)能力的培養(yǎng)。

(四)實(shí)踐教學(xué)與競(jìng)賽、崗位技能培訓(xùn)相結(jié)合

學(xué)校的模擬實(shí)訓(xùn)室、模擬教學(xué)軟件，終歸不是真正的行業(yè)環(huán)境，結(jié)合旅游企業(yè)的真實(shí)環(huán)境和相關(guān)崗位，通過(guò)崗位競(jìng)賽活動(dòng)來(lái)帶動(dòng)學(xué)生參加實(shí)踐的積極性。目前，全國(guó)規(guī)模的有導(dǎo)游大賽，旅游商品大賽，還有各地形式多樣的旅游業(yè)服務(wù)技能大賽，旅游目的地品牌形象設(shè)計(jì)等。通過(guò)旅游企業(yè)了解旅游行業(yè)的真正所需，以崗位技能要求指導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)。通過(guò)學(xué)校或?qū)嵙?xí)基地企業(yè)參與各類大賽，達(dá)到檢驗(yàn)自己，交流的目的。

(五)完善校企合作機(jī)制

瑞士、澳大利亞等國(guó)家的很多旅游院校都有自己的旅游企業(yè)，為學(xué)生提供實(shí)踐平臺(tái)。2006年國(guó)家教育部提出了關(guān)于高職院校建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的指導(dǎo)意見(jiàn)，部分高職院校的旅游管理專業(yè)進(jìn)行了生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，如廣州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院的涉外旅游專業(yè)，還有北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游管理專業(yè)的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地、山東管理學(xué)院旅游管理專業(yè)的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地等等，其他大部分旅游院校多是和旅游企業(yè)進(jìn)行合作，建立校外實(shí)習(xí)基地。

地方高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變，關(guān)鍵是把辦學(xué)思路轉(zhuǎn)移到產(chǎn)教融合、校企合作，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。學(xué)校以育人為目的，企業(yè)以盈利為目的，兩者存在矛盾點(diǎn)。企業(yè)沒(méi)有把育人功能融入到企業(yè)價(jià)值鏈中，僅把校企合作看作解決旅游旺季員工緊張的手段，很少給學(xué)生提供輪崗實(shí)習(xí)和管理實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。亟需完善校企合作機(jī)制，獲得相應(yīng)的法律、法規(guī)的保障和財(cái)政的支持，建立專門的校企合作協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，出臺(tái)校企合作對(duì)企業(yè)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，使企業(yè)真正融入到學(xué)校的教學(xué)過(guò)程和教師的科研領(lǐng)域之中。校企合作，互惠互利，學(xué)校為企業(yè)提供人才，承擔(dān)科研課題，解決企業(yè)在運(yùn)營(yíng)中遇到的實(shí)際問(wèn)題，企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)場(chǎng)所，使理論能夠應(yīng)用于實(shí)踐。同時(shí)，學(xué)校和企業(yè)可以聯(lián)合開(kāi)展課題研究，促進(jìn)教學(xué)科研工作的開(kāi)展和企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。校企合作機(jī)制的完善，除了政府的推動(dòng)，學(xué)校教育的需求意愿外，還需要企業(yè)觀念的轉(zhuǎn)變，企業(yè)只有把學(xué)生實(shí)習(xí)變成尋求人才和儲(chǔ)備人才的途徑，其參與積極性才會(huì)更高一些。

(六)組建“雙師型”師資隊(duì)伍

強(qiáng)調(diào)旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力，就要從教師的實(shí)踐能力入手，組建“理論型”與“實(shí)踐型”兼?zhèn)涞摹半p師型”師資隊(duì)伍。近年來(lái)，河北科技師范學(xué)院鼓勵(lì)一線教師下企業(yè)，某些專業(yè)的優(yōu)秀教師已成功深入企業(yè)，提高自身的實(shí)踐技能。組建“雙師型”師資，主要有三個(gè)途徑:第一，精選有企業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人員補(bǔ)充到教師行業(yè);第二，對(duì)“理論型”教師，選派到優(yōu)秀旅游院校進(jìn)修，到旅游企業(yè)兼職、掛職鍛煉，并明確教師進(jìn)修、兼職期間的待遇問(wèn)題;第三，聘請(qǐng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)專家、旅游企業(yè)優(yōu)秀高級(jí)管理人員作為兼職教師或?qū)嵙?xí)指導(dǎo)教師。教師主動(dòng)把旅游企業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題作為科研課題帶進(jìn)課堂，豐富了教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)解決了企業(yè)的實(shí)際問(wèn)題。

［1］王明倫．三個(gè)關(guān)鍵詞勾勒高職本科真容［N］．中國(guó)教育報(bào)，2015－01－07(5)．

［2］王大喹．地方高校在轉(zhuǎn)型發(fā)展中應(yīng)厘清的幾個(gè)問(wèn)題［J］．職業(yè)技術(shù)教育，2015(12):28－32．

［3］服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才——河北科技師范學(xué)院建設(shè)特色鮮明的高水平應(yīng)用型大學(xué)［N］．河北日?qǐng)?bào)，2015－06－18(7)．

［4］張淑賢，劉海洋．高等院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式探討［J］．長(zhǎng)春師范學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2006，25(3):127－129．

［5］華中師范學(xué)院教育科學(xué)研究所．陶行知全集:第2卷［M］．長(zhǎng)沙:湖南教育出版社，1985:633．

［6］江蘇省陶行知研究會(huì)，南京棗莊師范學(xué)校．陶行知文集:上卷、下卷［M］．南京:江蘇教育出版社，2008:588．

［7］潘光．“三段式”是職教制度性創(chuàng)新［N］．中國(guó)教育報(bào)，2008－01－25(1)．

［8］王明倫．高職本科定位的價(jià)值邏輯［N］．中國(guó)教育報(bào)，2015－07－09(9)．

［9］教育部．地方本科高校轉(zhuǎn)型發(fā)展勢(shì)在必行［N］．人民日?qǐng)?bào)，2014－05－08(18)．

［10］龍德毅．在繼承中發(fā)展在實(shí)踐中創(chuàng)新——天津工學(xué)結(jié)合職業(yè)教育模式研究探索［J］．中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2006(32):17－21．