棗樹不同生育時期整形修剪技術要點

王雪花，蔣萬峰

（1新疆生產(chǎn)建設兵團第十三師黃田農(nóng)場，新疆哈密 839003；2新疆生產(chǎn)建設兵團第十三師農(nóng)業(yè)科學研究所）

整形修剪是果樹栽培管理中的一項重要技術措施，增產(chǎn)提質(zhì)效果很明顯。在進行棗樹整形修剪時，一定要根據(jù)它的生物學特性，科學實施。

棗樹的營養(yǎng)枝能自然轉化為結果枝組，生長和結果的關系較易協(xié)調(diào)。棗樹的結果枝是脫落性果枝（棗吊），結果枝隨著生長能形成大量的花芽，當年分化，并當年結果?？梢哉f，有枝就有花，枝條均勻，花就均勻。不必考慮營養(yǎng)枝與結果枝的比例關系，也不必考慮當年的花芽分布和留花量以及第2年花芽培養(yǎng)和結果，只要考慮骨干枝和結果枝組配備培養(yǎng)就可以。

1 不同生育樹齡棗樹的修剪要點

1.1 生長期的整形修剪

棗樹栽植1～2年間，根系較淺，生長較慢，樹體幼小。2～3年后，樹勢轉旺，地上部多是棗頭單軸直立生長，很少分枝，應在促進旺盛生長的基礎上搞好整形。首先要定干，通過定干修剪促生分枝，依照目標樹形選留主枝。一般經(jīng)幾年后（5～8年）基本骨干枝可以培養(yǎng)好，可稱為骨干形成期。

1.2 生長結果期的修剪

樹體生長勢強旺，枝條萌發(fā)多，樹冠離心生長加速，經(jīng)濟產(chǎn)量開始形成。要在繼續(xù)培養(yǎng)主枝的基礎上選留側枝，并繼續(xù)對骨干枝延長枝頭短截，促發(fā)新枝，擴大樹冠，逐步形成圓滿的樹冠，繼續(xù)培養(yǎng)各類結果枝組，使產(chǎn)量迅速達到高峰。可依照“四留五不留”的原則進行修剪。四留：骨干枝的棗頭要留；外圍棗頭要留；健壯充實有發(fā)展空間的棗頭要留；具有大量二次枝和棗股、結果能力強的棗頭要留，以達到不斷擴大樹冠，彌補樹冠空隙，逐年增加產(chǎn)量和準備更新枝的目的。五不留：下垂枝和衰弱枝不留；細弱的斜生枝和重疊枝不留；病蟲枝和枯死枝不留；位置不當和不充實的徒長枝不留；輪生枝、交叉枝、并生枝不留。以減少養(yǎng)分消耗，提高坐果率。對3年生以上不做主枝延長枝的棗頭和不再繼續(xù)延長的主枝棗頭，回縮改造成結果枝組。此時期又稱為樹冠形成期，一般持續(xù)15～18年。

1.3 結果期的修剪

此時期的根系和樹冠已達到最大限度，棗頭的萌發(fā)數(shù)量減少，生長勢緩和，產(chǎn)量達到高峰，進入持續(xù)穩(wěn)定結果時期。棗的結果期較長，此期可達50年左右。

此時的修剪工作主要是維持豐產(chǎn)樹形的骨架，保持樹冠完整均衡樹勢，注意結果枝的選留和局部更新，增加結果面積，保持健壯樹勢和良好的通風透光條件，穩(wěn)定產(chǎn)量和品質(zhì)，延長結果年限。在修剪上依照“大枝亮堂堂，小枝鬧嚷嚷，樹老枝不老，枝枝都見光”的原則，靈活進行。要疏剪結合，以疏為主。疏除干枯枝、病蟲枝、交叉枝、并生枝、過密枝及直立的徒長枝，以改善通風透光條件，防止內(nèi)膛枝條枯死和結果部位外移。對多年生骨干枝先端彎曲下垂旳枝段，在壯枝壯芽處回縮，以利于抽生壯枝，抬高枝頭角度，增強樹勢。對于骨干枝上萌生的棗頭，要根據(jù)空間的大小，改造培養(yǎng)成中小型結果枝組。對衰老的結果枝組要逐漸輪替更新，可回縮到位置適當?shù)母聴楊^處，以新代老。在修剪程度上，要因土質(zhì)、樹勢和品種而不同。萌發(fā)力強的品種，因發(fā)枝量多，可多去少留。萌發(fā)力弱的品種，枝量較少，應多留少去。土層深厚，土質(zhì)肥沃，樹勢健壯的，修剪量宜輕，反之宜重。

1.4 結果更新期的修剪

此時期樹體結果能力開始下降，樹冠內(nèi)開始出現(xiàn)枯枝，冠徑開始回縮，逐漸不完整。而骨干枝也開始下垂衰老，單軸延續(xù)生長的結果枝，因結果后壓彎或下垂。這一時期修剪的主要任務，是在較大范圍進行更新，盡量維持樹冠完整，維持產(chǎn)量。首先要注意根系更新和肥水管理。回縮骨干枝先端下垂部分，促發(fā)新棗頭，用以抬高枝頭，恢復樹勢。要特別重視利用結果枝組內(nèi)的新生棗頭，用來更新結果枝組，以促繼續(xù)結果。

1.5 衰老期的修剪

此時期棗樹生長勢明顯衰退，根系出現(xiàn)死亡，樹冠縮小，冠內(nèi)干枯枝條增加，產(chǎn)量下降。棗股很大，但抽生棗吊少，新生棗頭只在受強刺激時萌發(fā)。一般棗樹多在80年生以后進入衰老期，個別植株100年以上才開始衰退。進行此時期修剪，要實施全面更新，利用骨干枝基部隱芽萌發(fā)的棗頭培養(yǎng)新骨干枝及新結果枝組，逐步代替原樹冠。這樣還可以維持一定的產(chǎn)量。

2 不同生長時期的修剪方法

2.1 冬季修剪

冬季修剪從棗樹落葉后至萌芽前，除嚴寒期間外均可進行。其任務是應用短截、疏剪、回縮等方法，按照預定目標進行整形，控制樹高，培養(yǎng)骨干枝，調(diào)整骨干枝角度，培養(yǎng)結果枝組。

2.1.1 疏剪。將密擠枝、交叉枝、重疊枝、枯死枝、病蟲枝、細弱枝等多余的枝條從基部疏除，以減少營養(yǎng)消耗，改善通風透光條件。疏剪要求剪口平滑，不留殘樁，以利愈合。

2.1.2 短剪。也叫短截，把一年生棗頭著生的二次枝剪去一部分。為了培養(yǎng)樹形和擴大樹冠，剪口下1～3個二次枝同時留1cm剪掉，以刺激二次枝基部隱芽萌發(fā)棗頭，如不剪掉二次枝，基部隱芽一般不易萌發(fā)，即所謂的一剪子堵，兩剪子促。短截程度視棗頭生長強弱而不同，一般剪去枝條的1/2左右。棗頭強不短截，則由頂芽萌發(fā)形成單軸延伸，以利于樹形的培養(yǎng)。

2.1.3 回縮。也叫縮剪，是把生長衰弱、枝條冗長下垂、株間枝條生長連接、輔養(yǎng)枝和結果枝組生長影響骨干枝生長的枝條，在適當部位短截回縮，以抬高角度，復壯樹勢，并剪掉剪口下二次枝，以刺激隱芽萌生棗頭。

2.1.4 開張角度。對角度小、生長較直立的枝條，用撐、拉、吊等方法，把枝條角度調(diào)整到適當?shù)某潭?，以緩和樹勢，改善通風透光條件。

2.2 夏季修剪

夏季修剪，即生長期修剪。是指萌芽后至落葉前的整個生長期內(nèi)所進行的修剪。夏季修剪主要有疏枝、摘心、抹芽、拉枝、環(huán)狀剝皮和環(huán)切等內(nèi)容。其任務是控制棗頭生長，調(diào)整骨干枝方向，改善光照條件，調(diào)整養(yǎng)分分配，提高坐果率，提高果實品質(zhì)。

2.2.1 疏枝。疏除膛內(nèi)過密的多年生枝和骨干枝上萌生的新棗頭。俗話說：枝條疏散，紅棗滿串；枝條擁擠，吊吊空閑。所以凡位置不當、不計劃留做更新枝利用的，都要盡量早疏除。

2.2.2 摘心。即剪掉棗頭頂端的芽。一般摘掉幼嫩部分10cm左右，摘心部位以下，保留2～3個二次枝。對幼樹中心枝和主、側枝摘心，能促進新枝萌發(fā)；對弱枝、水平枝、二次枝上的棗頭輕摘心，能促進生長充實；對強旺枝、延長枝、更新枝的棗頭重摘心，能集中養(yǎng)分，促進二次枝和棗吊發(fā)育，增加棗股數(shù)量，提高坐果率。

2.2.3 整枝。對偏冠樹缺枝或有空間的，可將膛內(nèi)枝和徒長枝拉出來，填補空間，以調(diào)整偏冠，擴大結果部位。對整形期間的幼樹，可用木棍支撐、捆綁，也可用繩索墜、拉，使第1層主枝開張角保持60°左右。

2.2.4 抹芽。將主干和骨干枝上萌生的無用嫩芽抹去，以節(jié)省養(yǎng)分，提高坐果率。

2.2.5 緩放。對留作主枝及側枝的延長枝及主果枝，當年棗頭不做處理，使其繼續(xù)延長生長擴大樹冠，增加結果面積。

在棗樹的整形修剪中，冬季修剪和夏季修剪相互配合，相互補充，但不能相互替代。經(jīng)精細夏季修剪的棗樹，冬季修剪時的工作量就可大大減輕，夏季修剪成為棗樹現(xiàn)代化管理中一項不可或缺的重要內(nèi)容。

3 小結

從棗樹的年齡時期來看，它有結果期長和局部多次更新的特點，而這個過程又與品種、環(huán)境條件和栽培技術密切相關。棗樹結果枝組穩(wěn)定，棗股的年生長量小，僅有1～2mm，但連續(xù)結果能力卻可達10年以上，也易于培養(yǎng)和更新修剪。只要掌握這一規(guī)律，根據(jù)棗樹的特性，加強管理和整形修剪，完全可以加速樹冠的形成，提前結果和延長結果期的經(jīng)濟壽命。

隨著新建棗園改稀植為密植，棗樹修剪技術發(fā)展加快，日益精細。各類樹形的共同特點是：降低主干高度，控制樹體高度，開張骨干枝角度，擴大樹冠，穩(wěn)定結果枝組，盡力改善光照條件，做到立體結果。

[1]曲澤洲,王永蕙,主編.中國果樹志，棗卷[M].北京:中國林業(yè)出版社,1993

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