肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場疫病生物防控措施

杜瓊

（浙江省臨海市畜牧獸醫(yī)局 317000）

近年來，我國各個行業(yè)均發(fā)展迅猛，人民素質(zhì)普遍提高，而這些變化普遍反應(yīng)在人們生活的各方面，如肉類食品健康問題。作為市場需求量最大的肉食之一，肉雞疫病防御工作不影響?zhàn)B殖業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還關(guān)乎人們的飲食安全。采取科學(xué)的防控措施是預(yù)防控制動物疫病的重要前提，在肉雞規(guī)模養(yǎng)殖中，疫病生物防控措施是當(dāng)前最有效的措施之一。

1 雞場環(huán)境控制

長期實踐證明，雞場環(huán)境良好、衛(wèi)生干凈有助于雞群健康生長和疫病的有效控制。雞場環(huán)境衛(wèi)生主要包括雞群小環(huán)境衛(wèi)生和大環(huán)境衛(wèi)生，小環(huán)境指的是雞舍，大環(huán)境為生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)。具體要求如下：（1）雞場場址選擇時應(yīng)具備地勢高燥、平坦開闊、隔離性良好、排水便捷等條件，除此之外，應(yīng)盡可能地遠(yuǎn)離村鎮(zhèn)、工廠、肉類加工廠及交通要道等地方。（2）關(guān)于雞場布局應(yīng)分別設(shè)置凈道和污道。凈道的主要功能是運(yùn)輸飼料和產(chǎn)品，污道主要用于運(yùn)送雞糞、病雞、淘汰雞和其他污物。（3）場區(qū)衛(wèi)生必須進(jìn)行定期打掃和消毒處理，時間間隔掌握為每周至少一次。除常規(guī)的清掃之外，還有幾項污物需要進(jìn)行專門處理，分別為病死雞、糞污、廢水等廢棄物。病死雞要及時從雞群中清理出來，采用蒸煮、焚燒或深埋等無害化措施處理；糞污需要進(jìn)行發(fā)酵或者烘干處理；廢水等廢棄物采取發(fā)酵、沉淀等措施進(jìn)行無害化處理。（4）雞舍的設(shè)計準(zhǔn)是冬暖夏涼、通風(fēng)性好。另外各雞舍的間距應(yīng)大于12m。

2 雞場人員控制

在肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場疫病的生物防控中，雞場內(nèi)的人員也會造成一部分影響。因此，在雞場人員控制方面應(yīng)注意以下幾點：（1）工作人員必須在取得健康證之后才能上崗，并且需要定期體檢。（2）不同功能區(qū)的工作人員盡可能避免交叉串崗，直接接觸雞群的工作人員應(yīng)避免接觸外界禽類。（3）雞場內(nèi)應(yīng)嚴(yán)格控制外來人員出入，尤其是生產(chǎn)區(qū)，對于部分特殊情況，應(yīng)對來訪人員進(jìn)行登記。（4）在每次出入生產(chǎn)區(qū)時，所有人員必須更衣、換鞋、消毒等措施。

3 雞群控制

3.1 苗雞質(zhì)量控制

要想控制疫病發(fā)生要從源頭上控制。也就是說，在苗雞進(jìn)入雞舍前應(yīng)控制和減少病原。首先，應(yīng)從防疫嚴(yán)格的正規(guī)雞場引種；其次，應(yīng)定期對雞群垂直傳染性疾病和種蛋或胚胎沾污性疾病進(jìn)行抽檢，每月一次；此外，對流感等主要傳染病的母源抗體水平進(jìn)行定期檢測?？偟膩碚f，苗雞必須健康活潑、大小均勻，對苗雞質(zhì)量應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格控制。

3.2 飼養(yǎng)管理控制

在日常飼養(yǎng)管理中，肉雞比較容易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。為減少應(yīng)激反應(yīng)，應(yīng)增強(qiáng)雞體體質(zhì)，提高雞群抗病力。另外，在特殊時期應(yīng)采取相應(yīng)措施，如在雞群斷喙、免疫、轉(zhuǎn)群或氣候驟變時，給雞群補(bǔ)充多維素，以此避免應(yīng)激的疊加反應(yīng)；在轉(zhuǎn)換飼料時，雞群一般的適應(yīng)期為3～6d，應(yīng)逐漸過渡，避免突然轉(zhuǎn)變帶來的應(yīng)激反應(yīng)。近幾年來，隨著我國各方面的進(jìn)步，動物養(yǎng)殖方面提出了一個新概念——動物福利，將此應(yīng)用到大棚肉雞養(yǎng)殖中的具體措施為光照控制技術(shù)和補(bǔ)充微量元素，通過增加動物福利也可減少各種應(yīng)激反應(yīng)。

3.3 防疫體系建設(shè)

當(dāng)前，一些養(yǎng)殖場的防疫體系不是特別完善，根據(jù)存在問題，筆者總結(jié)了以下兩點對策。一方面，采取全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式。這種飼養(yǎng)方式是指將不同生長期的雞分區(qū)飼養(yǎng)，比如雛雞區(qū)、育成雞區(qū)、成年雞區(qū)，對各區(qū)雞進(jìn)行同時進(jìn)場同時出場的方式管理。這種方式有助于場區(qū)內(nèi)徹底清理消毒，減少疫病發(fā)生和傳播。另一方面，制定科學(xué)的免疫程序。第一步，調(diào)查本地區(qū)近年來的疫病情況，包括發(fā)病季節(jié)、發(fā)病情況等方面；第二步，分析研究本雞群的飼養(yǎng)方式和母源抗體水平；第三步，調(diào)研所用疫苗的種類及其特性，比如免疫原性、免疫途徑、免疫持久性等。

4 投入品控制

在肉雞規(guī)模養(yǎng)殖中主要有兩種投入品，分別為飼料和飲水。顯而易見，污染投入品對肉雞疫病的發(fā)生具有嚴(yán)重影響。因此，飼養(yǎng)員一定要重視肉雞飼料和飲水的衛(wèi)生。第一，嚴(yán)禁使用變質(zhì)或者被污染的飼料；第二，嚴(yán)禁使用含有抗生素、各類激素等有害添加物的飼料；第三，嚴(yán)禁使用污染嚴(yán)重、存在病原菌的飲水。

5 結(jié)束語

綜上所述，肉雞規(guī)模養(yǎng)殖是我國養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，而作為對肉雞規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成重大威脅的潛在因素，肉雞疫病的生物防控工作格外重要。另外，做好肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場疫病的生物防控措施有利于保護(hù)人們的健康生活。本文主要介紹了肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場疫病的幾種生物防控措施，并進(jìn)行詳細(xì)分析，如有不妥之處，懇請各位讀者指正。