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    如何運(yùn)用秸稈養(yǎng)牛

    2018-01-18 10:11:02李美華
    中國(guó)畜禽種業(yè) 2018年11期
    關(guān)鍵詞:氨化塑料薄膜堆垛

    李美華

    (云南省永勝縣永北鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 674200)

    牛的養(yǎng)殖是畜牧業(yè)的一個(gè)重要組成部分,養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展對(duì)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn),繁榮市場(chǎng),擴(kuò)大對(duì)外貿(mào)易均具有重要意義。隨著人們生活水平的日益提高,對(duì)牛肉需求也不斷增加,牛的養(yǎng)殖顯得更為重要。但如何養(yǎng)好牛才能更多地為人們提供所需產(chǎn)品,所謂 “兵馬未動(dòng),糧草先行”,充分利用飼草資源是養(yǎng)好牛的關(guān)鍵。

    我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó),農(nóng)作物附屬物也就是秸稈相對(duì)較多,以前這附屬物農(nóng)戶只是用于墊圈、焚燒,或直接還田,不僅污染大氣,也污染環(huán)境,利用率顯得相當(dāng)?shù)拖?,這些農(nóng)附產(chǎn)品如果用來養(yǎng)牛能充分發(fā)揮其利用價(jià)值。

    農(nóng)作秸稈,因堅(jiān)硬、粗糙,直接喂牛,適口性差,浪費(fèi)極大,其實(shí)農(nóng)業(yè)作秸稈總能含量與干草相似,但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于干草的1/2或谷物的1/4,主要是因消化率低。造成消化率低的因素是莖葉表皮角質(zhì)層和硅細(xì)胞的阻抑;胞間木質(zhì)素的障礙;細(xì)胞壁結(jié)殼物質(zhì)的阻隔;纖維素鏈分子結(jié)晶結(jié)構(gòu)的高抗蝕性等,了解秸稈這些特性,如何進(jìn)行加工,改變性狀和結(jié)構(gòu),便于養(yǎng)牛利用,技術(shù)規(guī)程是第一要素,筆者歸納幾點(diǎn)如下,供同仁參考。

    1 物理法加工調(diào)制秸稈

    物理法加工調(diào)制就是利用機(jī)械、水、熱力等作用,使飼料變碎變?nèi)彳洠阌谂5木捉篮拖?,同時(shí)還除去飼料混雜的泥土、砂石等有害物質(zhì)。

    1.1 粉碎

    把拮桿用機(jī)械直接粉碎成糠狀,喂時(shí)用水適量調(diào)和,可加入少量食鹽和精料飼喂即可。

    1.2 浸泡

    浸泡的目的是為了軟化秸稈,提高秸稈適口性,便于牛采食。其方法是在100kg溫水中加入5kg食鹽,將切短的秸稈分批在桶中浸泡,浸泡24h后取出,喂前最好用糠麩或精料(100kg秸稈加入5~10kg糠麩或精飼)調(diào)味。

    1.3 蒸煮

    我國(guó)農(nóng)村有好多地方有用熟食喂豬喂牛的傳統(tǒng)習(xí)慣。秸稈通過蒸煮能增加適口性,軟化纖維素。方法是用粉碎的秸稈糠加水以1∶10的比例,攪拌均勻放入鍋中沸煮15min,可加入適量玉米粉,冷卻后飼喂。

    2 化學(xué)法調(diào)制秸稈

    應(yīng)用酸堿等化學(xué)藥劑處理秸稈,分解秸稈難于消化的部分,提高秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

    2.1 秸稈的氨水氨化處理

    將切碎秸稈按100kg秸稈加25kg的5%的氨水?dāng)嚢杌靹?,進(jìn)行裝入水泥氨化池,壓實(shí)密封,溫度在30℃需5~7d,20℃需7~14d,溫度更低需延長(zhǎng)時(shí)間。也可進(jìn)行堆垛或打包處理,用塑料薄膜嚴(yán)密包裹,氨化成功后打開通風(fēng)2~3d即可飼喂。

    2.2 尿素氨化秸稈的方法

    以玉米秸稈為例,將玉料秸稈鍘成2~3cm長(zhǎng)、每100千克鍘碎的秸稈中加水50kg和尿素3kg的混合液,均勻地噴灑在秸稈上,然后裝池或塑料薄膜堆垛、打包,密封3~4周即可處理完成。

    3 生物法調(diào)制秸稈

    3.1 干粗秸稈飼料發(fā)酵

    這種方法是利用乳酸菌、酵母菌等有益微生物和酶在適宜的條件下使其生長(zhǎng)繁殖,分解秸稈中難于被牛消化利用的部分,并可增加一些菌體蛋白質(zhì)、維生素及其他一些對(duì)牛有益的物質(zhì),并可軟化秸稈,改善味道,提高適口性。

    具體方法:把秸稈切成2~4cm長(zhǎng)(也可粉碎),加曲種(可用酵母菌)1~2kg,先將曲種用水化開,然后放入100kg水中,與秸稈攪拌均勻,(加水量以用手緊握住秸稈,指縫間有水珠沁出而不滴落為宜),冬天用50℃溫水效果更好,可裝池,堆垛或打包,塑料薄膜壓實(shí)密封發(fā)酵,3d即可完成利用。

    3.2 人工瘤胃發(fā)酵秸稈飼料

    制作時(shí)須模擬牛瘤胃內(nèi)的主要生理?xiàng)l件,恒定溫度(38℃左右),適宜酸堿度(pH6~8),厭氧環(huán)境,必要氮、碳和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)等。

    瘤胃內(nèi)容物或瘤胃液是人工瘤胃發(fā)酵秸稈飼料的菌種來源,將采到瘤胃內(nèi)容物,除去大的草塊碎片,置于40℃真空干燥箱內(nèi)干燥后粉碎,一般700g瘤胃內(nèi)容物可制得100g的原種曲料。將原種擴(kuò)大培養(yǎng),先將曲種6倍45℃溫水胃液100kg加入粉碎的秸稈料2%,精料0.5%,食鹽0.1%,碳酸氫氨0.7%,拌勻使pH7.0左右,溫度40℃接種新鮮胃液,立即用塑料薄膜封口,扎緊和加蓋缸內(nèi)培養(yǎng),在厭氧環(huán)境下,2~3d后即可完成,用此法可再次培養(yǎng)擴(kuò)大獲得用量,用時(shí)按每50千克秸稈加入50℃的1%的石灰水100kg,24h后pH值為6.5,溫度為40℃,再加入食鹽0.2kg,碳酸氫銨(或尿素)1%,攪拌均勻后接入種子液30kg左右,并立即塑料薄膜封口,于40℃條件下保溫發(fā)酵,可每24小時(shí)攪拌一次,2~3d發(fā)酵完成。

    人工瘤胃發(fā)酵秸稈飼料呈 “軟”、 “粘”、 “爛”類似面醬狀態(tài),汁液增多,具有濃厚牛瘤胃內(nèi)容物的膻、臭味,營(yíng)養(yǎng)也有一定改善,但缺點(diǎn)是工藝相對(duì)繁瑣。

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