日照市北部淺海養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究

郝志凱，朱秀晶，姚守和

（1.日照市東港區(qū)漁業(yè)技術(shù)推廣站，山東 日照 276800；2.日照市交通發(fā)展集團(tuán)，山東 日照 276826）

日照北部淺海養(yǎng)殖共涉20余個(gè)沿海漁村，近400個(gè)養(yǎng)殖單位、戶，總養(yǎng)殖面積約20萬×667 m2，該區(qū)域淺海養(yǎng)殖經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展高峰時(shí)期，一是海帶發(fā)展高峰時(shí)期，從1958年開始到20世紀(jì)70年代中期，在石臼、秦樓海域發(fā)展海帶養(yǎng)殖，最大面積達(dá)286.7 hm2，產(chǎn)量2 550 t，其間兼養(yǎng)部分貽貝；二是扇貝發(fā)展高峰時(shí)期，從1986年開始到1996年，櫛孔扇貝成為淺海養(yǎng)殖的主要品種，最大規(guī)模發(fā)展到1 333.3 hm2；三是貽貝發(fā)展高峰時(shí)期，從1988年到目前，特別是1996年櫛孔扇貝發(fā)生病害以來，貽貝成為全市淺海養(yǎng)殖的主要品種，最大規(guī)模達(dá)1.13萬hm2。

從近年來淺海養(yǎng)殖生產(chǎn)情況看，貽貝肥滿度越來越差，個(gè)體呈縮小趨勢，尤其是近幾年，價(jià)格變動(dòng)不定，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益參差不齊。而牡蠣養(yǎng)殖受苗種、銷售制約，發(fā)展規(guī)模一直徘徊不前，養(yǎng)殖成效不明顯。2005年山東省漁業(yè)資源修復(fù)行動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目實(shí)施以來，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖開始引入日照，但成本高、風(fēng)險(xiǎn)大、技術(shù)不完善及苗種、銷售價(jià)格、管理等各種因素制約，一直未大規(guī)模發(fā)展。為進(jìn)一步規(guī)范淺海養(yǎng)殖，促進(jìn)淺海養(yǎng)殖健康發(fā)展，筆者深入沿海漁村，對養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖專業(yè)合作社、養(yǎng)殖大戶就淺海養(yǎng)殖生產(chǎn)情況進(jìn)行了詳細(xì)的摸底調(diào)查，對日照北部淺海養(yǎng)殖發(fā)展進(jìn)行了初步探索并提出可行性建議，以期對全市是淺海養(yǎng)殖發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

1 日照市北部淺海養(yǎng)殖存在的主要問題

1.1 養(yǎng)殖品種、密度不合理

近年來，淺海養(yǎng)殖主養(yǎng)品種為貽貝，貽貝屬于濾食性海洋生物，濾水量相當(dāng)大，且養(yǎng)殖密度過大導(dǎo)致貽貝餌料缺乏，嚴(yán)重影響生長。

1.2 抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力弱

貽貝養(yǎng)殖收獲集中上市，供需矛盾影響經(jīng)濟(jì)效益。貽貝是季節(jié)性很強(qiáng)的海洋生物，一旦過了4月，海水溫度達(dá)到12～14℃后，貽貝產(chǎn)卵變瘦直接影響經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 養(yǎng)殖品種種質(zhì)相對落后

部分養(yǎng)殖品種沒有經(jīng)過系統(tǒng)的人工選育，種質(zhì)衰退現(xiàn)象明顯，導(dǎo)致生長緩慢，抵抗病害能力較弱。如近年來貽貝常年依靠近海海區(qū)自然繁殖，已出現(xiàn)性成熟早、個(gè)體變小的現(xiàn)象。

1.4 生態(tài)養(yǎng)殖意識(shí)不強(qiáng)

隨著城市化發(fā)展，淺海水質(zhì)日趨富營養(yǎng)化，氮、磷等物質(zhì)含量越來越高，養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)藻類養(yǎng)殖面積較少，導(dǎo)致養(yǎng)殖區(qū)域自身凈化能力不強(qiáng)，增加了近海養(yǎng)殖環(huán)境壓力。

1.5 產(chǎn)業(yè)組織化程度低

日照市淺海養(yǎng)殖以各家各戶分散經(jīng)營為主,大企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織參與少，很難與大市場對接,比較效益低下。

2 日照市北部淺海養(yǎng)殖發(fā)展的初步設(shè)想

按照日照市海洋功能區(qū)劃，要進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，圍繞生態(tài)、高效、安全漁業(yè)發(fā)展理念，進(jìn)一步壓縮貽貝養(yǎng)殖規(guī)模，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)做好淺海養(yǎng)殖的規(guī)劃工作。初步設(shè)想：在北部淺海建成兩個(gè)淺海生態(tài)健康養(yǎng)殖示范區(qū)、一個(gè)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，總養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到25萬×667 m2，海帶、裙帶菜等藻類養(yǎng)殖面積占到淺海養(yǎng)殖面積的40%以上；兩個(gè)淺海生態(tài)健康養(yǎng)殖示范區(qū)是日照海濱森林公園以北至膠南界（黃家塘灣）淺海生態(tài)健康養(yǎng)殖示范區(qū)、任家臺(tái)嘴至世帆賽基地以東淺海生態(tài)健康養(yǎng)殖示范區(qū)，主養(yǎng)品種是貝、藻、刺參、鮑魚等，同時(shí)結(jié)合人工魚礁項(xiàng)目建設(shè)，逐步將生態(tài)健康養(yǎng)殖示范區(qū)與建設(shè)海洋牧場相結(jié)合；一個(gè)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地是指任家臺(tái)抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)，主養(yǎng)黑鲪、鱸魚等經(jīng)濟(jì)魚類，到十三五末，建成超過200只、30萬m3養(yǎng)殖水體的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。

2.1 黃家塘灣淺海生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)

該區(qū)域距離青島董家口港較近，要考慮港口活動(dòng)可能帶來的影響。一是以發(fā)展海帶、裙帶菜等藻類養(yǎng)殖為主，與興海漁業(yè)養(yǎng)殖公司淺海筏式養(yǎng)殖紫菜相結(jié)合，形成較大的藻類養(yǎng)殖場區(qū)，與貝類實(shí)行間養(yǎng)、輪養(yǎng)。二是在適宜的淺?？傻撞ピ鲳B(yǎng)殖魁蚶品種，與日照西施舌國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)、日本冠鞭蟹省級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)相結(jié)合，爭取建成紫彩血蛤省級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，建成日照市規(guī)模最大的水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)域。三是要以日照萬寶黃家塘灣海洋牧場項(xiàng)目為依托，積極爭取上級有關(guān)扶持政策，整合周邊人工魚礁建設(shè)單位建成北部淺海人工魚礁群，在建成礁區(qū)移植海帶、裙帶菜、石花菜、鼠尾藻等藻類，增殖放流刺參、黑鲪、鱸魚、牙鲆等海珍品,打造具備日照特色的海洋牧場。

2.2 任家臺(tái)嘴至世帆賽基地以東淺海生態(tài)健康養(yǎng)殖示范區(qū)

該區(qū)域近岸底質(zhì)多為砂泥質(zhì)、巖礁型，水質(zhì)鹽度相對穩(wěn)定，可在原有貝類養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，逐步壓縮貽貝養(yǎng)殖規(guī)模，調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，在發(fā)展扇貝、牡蠣等品種的基礎(chǔ)上，間養(yǎng)海帶、裙帶菜等大型藻類，以日照市水產(chǎn)研究所人工魚礁區(qū)為依托，在淺海可適當(dāng)增殖刺參苗種，形成較大規(guī)模的刺參增養(yǎng)殖區(qū)，并移植大型藻類、開展增殖放流等。

2.3 任家臺(tái)抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地

發(fā)展深水大網(wǎng)箱是日照市“十三五”漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃中的重要內(nèi)容，隨著近海漁業(yè)資源的日益枯竭和人民生活水平的提高，濱海旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對優(yōu)質(zhì)海洋水產(chǎn)品的需求量正逐年增加。深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖品種售價(jià)從2005年的20元/kg提高到現(xiàn)在的40～60元/kg，利潤空間有了較大提高?？赏ㄟ^完善深水網(wǎng)箱產(chǎn)業(yè)鏈，即苗種培育、暫養(yǎng)，飼料加工、鮮活魚出售等產(chǎn)業(yè)鏈條的合理配套建設(shè)，加大技術(shù)、政策扶持力度，發(fā)展壯大深水網(wǎng)箱規(guī)模，并可與休閑漁業(yè)示范園區(qū)相結(jié)合，成為休閑漁業(yè)閃光點(diǎn)。

3 日照市北部淺海養(yǎng)殖發(fā)展的對策建議

3.1 科學(xué)制定淺海養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)劃

針對全市淺海養(yǎng)殖尚未進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃、用海秩序比較混亂、養(yǎng)殖品種單一、養(yǎng)殖區(qū)密集等弊病，建議海洋漁業(yè)行政主管部門聘請有關(guān)海洋漁業(yè)方面的專家，在搞好深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，對淺海養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行科學(xué)認(rèn)證規(guī)劃，確定適宜養(yǎng)殖模式、品種和規(guī)模。利用2～3年的時(shí)間，將日照北部淺海養(yǎng)殖區(qū)建成魯東南最大的淺海生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)、高效漁業(yè)示范區(qū)和現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展基地，使其發(fā)揮出良好的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3.2 加大政策對行業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)作用

各級有關(guān)部門要把發(fā)展淺海養(yǎng)殖工作列入重要議事日程，將其作為促進(jìn)漁業(yè)增效、漁民增收和漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要內(nèi)容來抓，市、區(qū)兩級政府要盡快制定出臺(tái)淺海養(yǎng)殖發(fā)展意見（辦法）、從海域規(guī)劃、確權(quán)發(fā)證、激勵(lì)政策、經(jīng)費(fèi)投入到養(yǎng)殖區(qū)治安管理等方面給予政策扶持；要加大財(cái)政支持力度，市、區(qū)財(cái)政要每年安排部分專項(xiàng)資金，采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)、定額補(bǔ)助的方式，扶持淺海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化發(fā)展。

3.3 大力推廣淺海生態(tài)健康養(yǎng)殖模式

要改變單一品種養(yǎng)殖模式，在實(shí)行多品種綜合養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，積極推廣貝藻兼養(yǎng)、輪養(yǎng)，并與潮間帶半浮動(dòng)筏式紫菜養(yǎng)殖結(jié)合起來，形成區(qū)域內(nèi)自凈能力強(qiáng)、生物間相互利用的穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)。要繼續(xù)擴(kuò)大淺海標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖面積，推廣無公害、健康生態(tài)養(yǎng)殖模式。引導(dǎo)養(yǎng)殖戶從規(guī)模型漁業(yè)向效益型漁業(yè)轉(zhuǎn)變，樹立資源節(jié)約、環(huán)境友好和可持續(xù)發(fā)展理念，避免淺海養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)大起大落。

3.4 強(qiáng)化海洋漁業(yè)科技研發(fā)和服務(wù)水平

組織漁業(yè)技術(shù)人員深入基層，指導(dǎo)漁民合理布局養(yǎng)殖區(qū)間距和養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)品種結(jié)構(gòu)、養(yǎng)殖密度；加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)范的宣傳，落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，確保養(yǎng)殖產(chǎn)品的無公害；要加強(qiáng)漁民培訓(xùn)，提高漁民科學(xué)發(fā)展意識(shí)和養(yǎng)殖技術(shù)水平。漁業(yè)部門要加強(qiáng)科技攻關(guān)，搞好與國內(nèi)漁業(yè)高等院所的聯(lián)合，有計(jì)劃地引進(jìn)遺傳性能穩(wěn)定和提純復(fù)壯的養(yǎng)殖品種，為淺海養(yǎng)殖提供良好的苗種基礎(chǔ)，提高淺海養(yǎng)殖品種抵抗病害能力。要加強(qiáng)對養(yǎng)殖區(qū)海洋環(huán)境的監(jiān)測，及時(shí)了解近海水質(zhì)變化情況，為養(yǎng)殖業(yè)戶提供借鑒。

3.5 提升海洋漁業(yè)行業(yè)自律能力

重點(diǎn)發(fā)揮養(yǎng)殖大戶的示范帶頭作用，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶成立專業(yè)合作社，提高漁民組織化程度。充分發(fā)揮漁民專業(yè)合作組織的作用，通過專業(yè)合作組織和行業(yè)協(xié)會(huì)，引領(lǐng)漁業(yè)生產(chǎn)，提高漁民養(yǎng)殖技術(shù)和水平，增強(qiáng)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，形成漁民自我服務(wù)的載體。同時(shí)要加強(qiáng)行業(yè)自律，提倡在生產(chǎn)經(jīng)營中誠實(shí)守信，不摻雜使假和以次充好，以確保淺海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷壯大和健康發(fā)展。

3.6 多措并舉，為淺海養(yǎng)殖發(fā)展注入活力

在政府從信貸、稅收等多方面幫扶的同時(shí)，要堅(jiān)持兩條腿走路，要積極引導(dǎo)水產(chǎn)加工企業(yè)對淺海養(yǎng)殖產(chǎn)品實(shí)施精深加工，在鞏固傳統(tǒng)出口市場的基礎(chǔ)上，不斷開拓其他新興出口市場以及轉(zhuǎn)攻國內(nèi)銷售，促進(jìn)出口與內(nèi)銷互補(bǔ)，提高養(yǎng)殖產(chǎn)品附加值。要進(jìn)一步實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量認(rèn)證工作，通過自主創(chuàng)新、產(chǎn)品升級，推動(dòng)淺海養(yǎng)殖產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，整體提升市場競爭力。